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Пікірлер
@AngelMorales-hm8po Ай бұрын
gilipolleses
@MiguelAngel-qe8pp 5 ай бұрын
Muchas gracias.
@MiguelAngel-qe8pp 10 ай бұрын
Muchas gracias.
@Antonioperezperez41 10 ай бұрын
Será para cortarlo y limpiarlo en un evento,o en una carnicería .Para uso casero es otra historia.Ya hay videos que lo explican como empezarlo.
@franky2593 11 ай бұрын
No paras de decir mariconadas ...
@alejandromanguan3241 11 ай бұрын
Tiene pinta de estar buenísimo. Pero eso no es un torrezno.
@franciscomartinmurillo9585 Жыл бұрын
Eres un artista 👍
@plaquedlr Жыл бұрын
receta?
@diarreianestle Жыл бұрын
Me ha encantado la idea, sois fenomenal, gracias
@marklovesfood1 2 жыл бұрын
Muy buen video!! me encanta la presa ibérica en escabeche, yo tengo una receta de secreto ibérico que me encanta, pero voy a probar esta.
@peperosa46 2 жыл бұрын
Me lo apunto, una gran receta y un buen trabajo,parece sencillo,pero es delicado, tiene que estar buenisma
@lozeck16 2 жыл бұрын
No entiendo muy bien todo el halo que rodea a este cocinero.
@julioblazquez1265 2 жыл бұрын
0:40 Ostras Aduriz también eres antropólogo?. Si es que eres como un hombre del renacimiento: cocinero, músico,escritor, filósofo...y ahora antropólogo!. Un crack eres tío! Un crrrrrack!
@JavierMartinez-oh3hs 2 жыл бұрын
por lo menos ustedes nos dan una idea de cómo cortar el tuetano..e buscado y buscado y nada...hey gracias.gracias por esa información.
@bultaco87 3 жыл бұрын
Cuanta tontería, armando un taco con pinzas...
@josecosta2887 3 жыл бұрын
Espectacular
@irocoru4912 3 жыл бұрын
👏🏼🔥
@comoyono 3 жыл бұрын
Esa carne solo por la plancha ya debe estar deliciosa 😋
@GarabatodeMierda 3 жыл бұрын
He cagado mejores solomillos que ese con mole
@aliciaburon7023 3 жыл бұрын
Pero que cantidad
@amparotabares6420 3 жыл бұрын
Y que se puede hacer de comer 🍽???? 🤔
@juanantoniodopazopedrayo1934 3 жыл бұрын
Que forma mas original de separar la grasa de la cocción de los huesos.
@MB-um3rp 3 жыл бұрын
Podría explicar como hacer chicharron con la grasa del jamón ?
@MB-um3rp 3 жыл бұрын
Excelente. Gracias!
@redlordxd 4 жыл бұрын
Me parece increible toda esta serie de vídeos de Paco Pérez con vuestro jamón. Os tendré en cuenta a la hora de comprar, gracias por los vídeos!
@GarabatodeMierda 4 жыл бұрын
Joder para haber tenido la zanahoria cociendo en vino que naranja te ha quedado el puré.... Si dais recetas, que sean sinceras
@melozampo3900 4 жыл бұрын
No es el chef! es el dueño y se vende como CEO de sus seis restaurantes. El chef es el hermano! o quien contrate para cocinar. Comí en dos ocasiones allí y es decepcionante aparte de carisimo.
@melozampo3900 4 жыл бұрын
Es una asco, no tiene idea de cocina era maitre del restaurante de su padre y madre y la estrella la gano su hermano que vive en Alemania. Atrás se ve al equipo todo puteado, ninguno de ellos estará trabajando allí seguro, sin ropa de seguridad,sin protección...y tiene la cara de subirlo a internet. Mala publicidad. Pero bueno saberlo siendo consumidor para nunca acercarme a sus platos, alertados estamos de no caer en manos de alguien que no tiene idea de cocina, cada vez somo mas lo que sabemos estos engaños.
@marianievesgonzalezfranco6930 4 жыл бұрын
Un plato d jamón cortado así con tanto arte! Sabe a gloria!! Enhorabuena MAESTRO
@pequenique 4 жыл бұрын
me encantaria saber como ha hecho la yema del huevo confitada. Supongo que es en aceite a 72 grados, pero se podria utilizar el Sous Vide?. A ver si me podeis dar la clave!! Un saludo y todo espectacular!!!
@josemariagonzalez2601 5 жыл бұрын
Falta el tercer corte
@jorgeluisorosticamaureira2936 5 жыл бұрын
Vaya payasos engañabobos flipados caraduras.......!!!!!!
@angelallarena1259 5 жыл бұрын
No dicen ke la carne es mala para el medio ambiente??? Y el pulpo no? Ke suelen comer plástico?? Yo lo veo de p.m. el plato. Si nos quitan la carne, ke quiten el pescado. Da vergüenza este país. Ke inventen la pastillita para comer!! Asi las farmacéuticas se hinchan y los pobres ganaderos, se quedan pobres perdidos. Ahhh!! Ojo: no se puede comer patas de jamón, sobre todo de pata negra. OK! Es usted un gran cocinero, ole x su plato, maravilloso! Enhorabuena.
@LaraVillanuevaYerro 5 жыл бұрын
¡Qué pasada! Pintaza
@leticiagonzalez5734 5 жыл бұрын
¡Qué buen chorizo! Un sabor increíble
@LaraVillanuevaYerro 5 жыл бұрын
Adoro el sabor de este chorizo, está de muerte.. ¡Seguid así!
@LaraVillanuevaYerro 5 жыл бұрын
Me encanta. Es de esas recetas que siempre quiero hacer en casa por su facilidad pero nunca me pongo ¡Bravo!
@leticiagonzalez5734 5 жыл бұрын
¡Qué receta más buena!
@carlosoleaga 5 жыл бұрын
Tiene una pinta estupenda!
@flamenco8209 5 жыл бұрын
Mierda? Vete a trabajar! Í no inventes tonterías.
@JesusGarcia-ey3fu 5 жыл бұрын
Mucho tiempo, mucho sentido común, y el resultado esta a la vista, producto como tiene que ser hecho por gente cabal. Enhorabuena y gracias. Salu2 🤝🤗👏
@YoSoyUnCuadradito 6 жыл бұрын
Que pintaza!😍
@YoSoyUnCuadradito 6 жыл бұрын
El jamón de Salamanca, lo mejor que hay!
@susanahernandezgarcia4522 6 жыл бұрын
Muy ilustrativo! Dan ganas de ponerlo en práctica
@anacastillo2669 6 жыл бұрын
Muy útil! Ahora a ponerlo en práctica!
@ovidiofernandezestrada1840 11 ай бұрын
.
@YoSoyUnCuadradito 6 жыл бұрын
Que buena explicación, ahora solo falta ponerlo en práctica😊