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Пікірлер
@user-ct6lb2kw9w
2 ай бұрын
炭酸水を作るだけでもカビ生えるんですか?
@isonoya
2 ай бұрын
コメントありがとうございます! 生えづらいと思いますが、湿度が高いと生えるかもですね! コーラなどに追い炭酸などしたら確実だと思います👍
@onokichi
4 ай бұрын
マジかよ。体質で酒一滴も飲めないからいっつも良い匂いの居酒屋素通りしてたわ。
@isonoya
4 ай бұрын
コメントありがとうございます! 良い匂いとは嬉しい限りです! お酒が飲めなくても居酒屋料理が好きな方は結構いらっしゃるので是非お食事利用してください!
@foorin-un9go
7 ай бұрын
数年後にワンオペで飲食店を開業予定です。 閉店後にこれだけの作業ができるか心配ですが、お客さまやお店のことを考えたら、必要な作業ですよね。 大変参考になる動画ありがとうございます。
@isonoya
7 ай бұрын
コメントありがとうございます! 開業予定ということで夢と希望で満ちてますね! 参考にしていただき嬉しく思います。 陰ながら応援しています!!
@user-vl6ur5tu6v
8 ай бұрын
かまぼこって板から剥がして食うんだ👀
@isonoya
8 ай бұрын
かまぼこは板からはがして食べます!!
@Mr-gb9zz
9 ай бұрын
個人店ですか?
@isonoya
9 ай бұрын
コメントありがとうございます 個人店ですねー。
@yumedaiyou
10 ай бұрын
私は2年前に開業しましたが、オープンする前にこの動画でワンオペ勉強したの覚えてます🎉
@isonoya
10 ай бұрын
コメントありがとうございます! 開業おめでとう御座います! 拙い動画ですがお役に立ててめちゃくちゃ嬉しいです!! コロナ禍中でのオープンでしたので大変だと思いますが、これから良くなる方向に向かうと信じて頑張りましょう! 私もコメントで元気を頂いたので頑張れます!
@user-iu7uk8vb7n
11 ай бұрын
びっくりするくらい面白くない😂そこが逆に面白く感じる自分がいます…失礼しました
@isonoya
11 ай бұрын
コメントありがとうございます😭 だがそれがいい的な感じですかね?
@user-ms9pk4uj6u
11 ай бұрын
ちょっと残った部分もこそげ取って食べたい
@isonoya
11 ай бұрын
コメントありがとうございます 分かります! ヨーグルトの蓋もなめたくなりますよね
@htanuyann
Жыл бұрын
ペットボトル潰さないでCo2ガスでパージすれば良いんじゃないの? 潰すとペットボトル傷がついて危ないよね・・・。 後、外径4㎜のテフロンチューブ使えばインサートは要らないんだけど。 もう一つ、レギュレータの出口4㎜のチューブフッテング使えばレジュサー 使わずに直差し出来ますね。
@isonoya
Жыл бұрын
コメントありがとうございます ペットボトルを潰すのはペットボトルの中の空気を抜く意味合いがあります チューブフッテングは今日初めて知りました これでも良いかと思います が、レデューサーの方が差し込むだけなので誰でも作りやすいかなぁと思いました ご指導ありがとうございました
@iyo__channel
Жыл бұрын
タケノコ デカい❗️北海道には竹ないので憧れます❤
@isonoya
Жыл бұрын
えっ!! 北海道は竹がないんですか!
@iyo__channel
Жыл бұрын
@@isonoya さん 根曲がり竹?なんです 親指位の太さです
@isonoya
Жыл бұрын
ググってみます!
@TAKA51501984
Жыл бұрын
最近ではミドボンとソーダストリーム直結で使うことができるようにホースが売っていますね。
@isonoya
Жыл бұрын
確かに売ってますねー。 ソーダストリームバージョンだと、専用のボトルを買わなくてはいけなかったり、スペースも用意しなければいけなかったりしますね。 ただお手軽に出来そうですね!
@TAKA51501984
Жыл бұрын
ホースの途中にバルブを付けていますが、レギュレーターのコックをバルブ代わりにするとよくないのでしょうか?
@isonoya
Жыл бұрын
コメントありがとうございます もちろんそれでも可能ですが、連続して複数本ガスを入れる場合に手元にバルブを付けてワンタッチで開け閉め出来る様にすると時間のロスが少ないです。 あとホース内に空気が入ってくるので少しでもガスの節約になります。
@TAKA51501984
Жыл бұрын
@@isonoya そういうことですね。返信ありがとうございます。
@shinyahd6446
Жыл бұрын
飲食店を経営しております。 この席数でワンオペは凄い! めちゃくちゃ大変かと思いますが…
@isonoya
Жыл бұрын
コメントありがとうございます。 お客様の時間がかぶると地獄が待ち構えていますね‥
@user-eq2fq2tc8m
Жыл бұрын
エビスビール出してるの激アツ
@isonoya
Жыл бұрын
コメントありがとうございます。 エビスビールが好きなのでこだわりで出してます!
@mychannel8966
Жыл бұрын
コチラの動画を参考に思い切って自作し約半年、絶賛炭酸生活満喫してます!有難うございます。 製品と比べても味、炭酸の効き具合遜色なく、寧ろ自作の方が雑味が無くスキッとして喉越し最高です! それまでは190mlの缶を一本ずつちびちび飲んでましたが、今では毎日一リットル惜しまず飲み干してます笑 以下これから自作される方へ自己流ですが気を付けると良い点を挙げます。 ①レデューサーはレギュレーターの出力径によって適合する品番が異なるので注意です(例えばレギュレーター側が6mmなら6-4の規格を購入しましょう)。 ②チューブはウレタン製よりもナイロン製の方が強度が高く、持ちも良いそうです。(上記2つ以外は正確に同じ製品を購入して下さい。) ③マイクロカプラのメネジはストックしておきたい炭酸ボトルの本数分必要です(炭酸を込めると外せない為)。オス側は一つで十分です。 ④マイクロカプラは真鍮製で柔らかいので、ナットを締める際はトルクに気を付けて下さい。体感としては、スパナを指で捻って止まる程度が限界です。 ⑤キャップは炭酸用だと厚みがありすぎてナットが締めれない場合があります。特にキャップ天面が2枚構造になってるものは穴を空けるとガスが漏れてくるので不適です。 また、ワッシャーを噛まさないとという不安があるかもしれませんが、ワッシャー分の厚み猶予は無いですし、ワッシャーを挟むと逆にガスが抜けるので不要です。 ⑥ボールバルブは必須ではないですが、複数のボトルに炭酸を入れていく際に手元でガスを止められるので便利です。 ⑦水は拘った方が良いです。水道水だとカルキ処理をしても後味に違和感があり美味しくないです。。スーパー等でアルカリ水を頂いて冷やして作るのがベターです。 ⑧1本に付き、200回くらい振らないとしっかり強炭酸とはならないです。100回で微炭酸、150回で市販の炭酸水という感じです。 また、振った後再度冷蔵庫で寝かさないと吸気が完了しておらず、抜けが早くなり後味もガス味が残るので美味しくないです。 ここからは自己責任になるのであくまで自分はこうやってますというのを挙げていきます笑 ①工作用に電動ドリルは不要です。ドリル先端(4.5mm)だけ購入してコンロの火等で加熱してキャップ中央に押し込めば簡単に穴が開きます(火器を用いるので要注意です)。 ②レギュレーター(ビールサーバー用)が手に入りにくい場合、私はですが、水槽用のレギュレーターを購入して使っています(個人利用のみです)。 ③②のような事をしたくない場合、それでも自作したいという方はミドボン用のホースを購入し、ソーダ水用のサーバーに挿してミドボンストリームを作るという手もあります。 長文失礼しました良い炭酸ライフをお送り下さいませ。
@isonoya
Жыл бұрын
コメントありがとうございます。 すごく詳しく記載いただき、もはや僕よりも炭酸マスターですね! 素晴らしき炭酸ライフを!
@mychannel8966
Жыл бұрын
@@isonoya 滅相もありません!動画ありきですので…。多謝です~それでは。
@user-my6zg4nv8i
Жыл бұрын
有意義な情報ありがとうございます!
@isonoya
Жыл бұрын
是非作って楽しんでくださーい!
@japaneserestaurantdalianch2402
2 жыл бұрын
勉強になりました。
@isonoya
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます! 良かったです! 私自身テイスティングの方法などすごく勉強になりました。
@muuming2001
2 жыл бұрын
ナットのサイズ間違ってませんか?
@isonoya
2 жыл бұрын
間違えていたので固定コメントで修正しています。 お手数かけますm(_ _)m
@muuming2001
2 жыл бұрын
既知でしたね。すいません
@isonoya
2 жыл бұрын
@@muuming2001 さん いえいえ、ご指摘ありがとうございます!
@yskk4534
2 жыл бұрын
ペットボトルを潰して空気を抜く とありましたが、何度か繰り返すと疲労損傷しそうで不安
@isonoya
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます 意外と大丈夫ですよ(経験上) 私は数ヶ月に一回、安い炭酸水を買ってきて交換してます。 それで今まで破れ等のトラブルは一回も無いですねー!
@ch-ny6pm
2 жыл бұрын
ソーダーストリームにミドボンのほうが簡単だし最強です。 7年前は わたしもこうやって作っていましたw
@isonoya
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます! 簡単なんですねー! 調べてみます!
@mitoppo
2 жыл бұрын
ミドボン炭酸始めて1年経ちますが、ガスが減らない!コスパ良すぎですね。
@isonoya
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます! ホント減らないですよねー。 コスパ最高です!
@kotorikko
2 жыл бұрын
火力、スピード、ご飯の量は理解出来ました。 鍋振り上手いですね! あとは特製タレの調合具合がカギですが、私はオイスターソースや総味シャンタンなどを使ってます。
@isonoya
2 жыл бұрын
オイスターソースと海鮮xo醤、ニンニクをブレンドした合わせ調味料を作ってます!
@kotorikko
2 жыл бұрын
楽しそうですね。 私も悠々自適の自作田舎ライフですが、近場ならお邪魔させて頂きたいです。@滋賀
@isonoya
2 жыл бұрын
お互い田舎生活を楽しみましょう! 私は宮崎県なので遠いですねー
@kotorikko
2 жыл бұрын
ジュースも炭酸にできますか?
@isonoya
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます。 炭酸に出来ます。 しかし、炭酸入れてからすぐに蓋を開けると吹き出してしまうと思うので冷蔵庫でしばらく冷やしてから開けた方が失敗が少ないと思います!
@kotorikko
2 жыл бұрын
解りやすい説明、 ありがとうございます。 早速やってみます。
@kotorikko
2 жыл бұрын
製作が無事完了し、ミドボンも届きました。結果大成功です。 ありがとうございました。
@isonoya
2 жыл бұрын
おーーー!すばらしい! ステキな炭酸ライフを!!
@kotorikko
2 жыл бұрын
お礼にチャンネル登録と高評価です。
@komako_diary
2 жыл бұрын
がんばってー! 楽しみにしてるねー🍻✨
@isonoya
2 жыл бұрын
パペットマペット君のためにも頑張ります チャーハンの腕が落ちないか心配です。
@user-kl1cy9kj8m
2 жыл бұрын
鍋振ってる姿が見えなくなるねぇ(*T^T)
@isonoya
2 жыл бұрын
ニコ生配信でもしますかねー!
@akkin5639
2 жыл бұрын
いその家さん、ずっと応援してます❗️ 年末はいつものようにお伺いできずに、ちょっとビックリ&寂しかったのですが…🥲 新店舗開店と伺い、ほっとしました😆 旦那と帰省した際には、美味しいお酒と料理を頂きにぜひまた伺わせてください😊
@isonoya
2 жыл бұрын
いつもありがとうございます! 心配をおかけして申し訳無かったです。 またお会い出来るのを楽しみにしています!
@user-oo8of6mx7p
2 жыл бұрын
店舗までDIYされるとは…素晴らしい👍 開店を楽しみにしてます✨
@isonoya
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます! 現店舗より皆様がくつろげる空間を作りたいと思います。 開店までもう少しお待ち下さい!
@user-wf6ks4gd9m
3 жыл бұрын
同じ大学の働いてくれてたバイトの子達が学校から禁止命令が出て辞めることに‥ まさか一気に全員辞めなければいけなくなるなんて思いもしてなかったです。 コロナのせいで失ったものが多すぎます。 席数を減らしたりメニューも少なくしてでも1人で やって行くしかない、家族養うために‥と考えつつ やっぱり不安です。そんな時にこの動画を見つけました。 動画拝見して、逞しいなって思いました。 自分やっていけるのかな、心折れないかなって。 変なこと聞くんですけど、ここまでやっていけてる信念みたいなものはありますか? 長々とすいません。
@isonoya
3 жыл бұрын
せなパパさん、コメントありがとうございます。 不安が無いと言えば嘘になりますね。家賃など経費、家のローン、子供の教育費など容赦なく毎月襲って来るのでコロナが始まってから自分の物も買えていません 信念はせなパパさんと一緒です。 家族の為にですね! それと心配して下さる常連さんにまた会える事を楽しみにしています。 正直、心は折れてます…
@isonoya
3 жыл бұрын
自分で折れた心に気付かないようにわざと忙しくするようにしてますかね。
@user-wf6ks4gd9m
3 жыл бұрын
@@isonoya ありがとうございます。 考えないように忙しくするのはいいですね、気持ち切り替えれるし。 ありがとうございました、お互い体調など気をつけてやっていきましょう!
@user-yv9jn5lo1b
3 жыл бұрын
コロナはどうですか❔
@isonoya
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます。 ヤバイ位に受けてますね…
@user-yv9jn5lo1b
3 жыл бұрын
@@isonoya 登録しました😆♥やはり、コロナは大敵ですか❔❔
@isonoya
3 жыл бұрын
登録までして頂きありがとうございます! うちは田舎なので都会とはコロナの認識の違いを感じます。 ちゃんとみんな外出を自粛しているので外食産業はキツいですね
@user-yv9jn5lo1b
3 жыл бұрын
@@isonoya 私も田舎の県庁所在地に住んでいますが、コロナで全ての業種の給与が下がり、私も半額弁当をメインにしています。低経済での飲食店の経営自体大変ですよね?
@isonoya
3 жыл бұрын
ここ最近は特に売り上げが下がってます
@keiichiishikawa7594
3 жыл бұрын
69歳、飲食店をやってます。がんばります!!元気の出る動画ありがとうございました。
@isonoya
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます。 元気が出ると言うコメントで私も元気をいただきました。 コロナ禍で大変な時期ですがお客様の笑顔を励みに頑張って行きましょう!
@user-vn9sq4wo1o
3 жыл бұрын
よくある!
@isonoya
3 жыл бұрын
ありますねー。 良くかってにだまされます…
@scientific_Goku
3 жыл бұрын
めちゃめちゃいい店だ……
@isonoya
3 жыл бұрын
飲み物間違いはかわいいもんです!
@user-cn2sp3ke1f
3 жыл бұрын
慣れてくると爆発する寸前で止められるやつ!
@isonoya
3 жыл бұрын
最後に勢いが良くなるんですよね! 分かります!!
@user-hf9ut6fe8o
3 жыл бұрын
焼酎を売らないかぎり、我々に未来はない
@isonoya
3 жыл бұрын
反対する理由はない。 やりたまえ
@user-mm2fg5vt3w
3 жыл бұрын
まさかの爆弾発言…。
@power5987
3 жыл бұрын
チキン南蛮発祥地に住むものですが、 南蛮発明した人の息子たちで、のれん分けして、 タルタルなしが最初らしいですが、 タルタル乗せたら美味いやん!ってなって、 タルタル乗せが人気になり、それを看板にして、 出来たのがおぐらチェーンって話らしいですよ! 未だに、発祥地に、直ちゃん(なおちゃん)って言ってタルタル無しの店ありますよ! けど、南蛮はやっぱタルタルないと話になりませんけどねw
@isonoya
3 жыл бұрын
流石でございます! 両店舗とも行かせていただきました。 やっぱりタルタルとの相性はバツグンですよね! 考えた方は天才やと思います!
@user-ty7gt9tq2h
3 жыл бұрын
40度てそんな暑いんか💦
@isonoya
3 жыл бұрын
コンロ周りはもっと暑くなるのでイヤになります…
@user-ty7gt9tq2h
3 жыл бұрын
いつか飲食店のバイトもしてみよかなっておもってます
@isonoya
3 жыл бұрын
いいですね! いい経験になると思います!
@nakasaty
3 жыл бұрын
そこはチャーハンだろ
@isonoya
3 жыл бұрын
チャーハンに2票目が入りましたねー!
@user-ih2so9qh4l
3 жыл бұрын
俺が働いてたところは持って帰らせてもらえたから冷凍してコメ炊くのだるいひに食べてたな
@isonoya
3 жыл бұрын
冷凍ご飯あると助かりますもんね。 いいお店ですね!
@user-tontonboo620
3 жыл бұрын
米蒸かすのあれば(名前覚えてない)多少米炊きすぎてもいんじゃん?
@isonoya
3 жыл бұрын
コンベクションの事ですかね?
@ke9733
3 жыл бұрын
決して面白くはなかったけど、めちゃめちゃ癒されました
@isonoya
3 жыл бұрын
鞭と飴ありがとうございます!
@user-wn1gi3rm1b
3 жыл бұрын
ディナーで米足りなくて2キロ炊いて近くの系列店に1キロ貰ったら2キロ余った。
@isonoya
3 жыл бұрын
その系列店が足りなくなって炊いてたら無限ループの完成ですね!
@jt2511
3 жыл бұрын
炊くと余る。炊かないと足りない。これが中々読めないから難しい。飲食店あるあるですね。
@isonoya
3 жыл бұрын
でも炊かないといけないジレンマはありますねー…
@user-ws3mk4xw8e
3 жыл бұрын
めちゃくちゃ分かる笑 その日の賄いはチャーハンかオムライス
@isonoya
3 жыл бұрын
オムライスは豪華ですねー
@user-on3yv5xv7x
3 жыл бұрын
これすごくわかります(^^) まかないのごはんがおおくなりますねwww
@isonoya
3 жыл бұрын
ご飯中心のメニューになっちゃいますよねー
@user-cc5qt2gu6e
3 жыл бұрын
こえがやっとさん
@isonoya
3 жыл бұрын
やっとさんって遠藤保仁選手ですか?
@user-cc5qt2gu6e
3 жыл бұрын
@@isonoya そうです!口元が似てます笑
@isonoya
3 жыл бұрын
そう言われたら似てるかもしれないですねー。嬉しいです
@user-wj2kr6xg9s
3 жыл бұрын
だんだん割る量増えてるwwww
@isonoya
3 жыл бұрын
いい所に気が付いて下さいました! ありがとうございます
@highsweet1715
3 жыл бұрын
眼鏡かけたらゲンドウに似てる
@isonoya
3 жыл бұрын
言われたことありますねー。 だいぶ前ですけど