Gracias hermano! Hay que meter verduras de vez en cuando 😅

Jaja si muuy buena.... Saludos desde Reconquista Santa Fe

Un abrazo grande desde Rosario, vecino 🙇🏻‍♂️

🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Holaaa ! Y mirá, a los cortes que son tan grandes, se le dan unos 45min de cocción lenta por kilo. Así que hay que calcularle unas 4:30 o 5hs de fuego bien bajito. En fin, a unos 120°c o 250°F.

@@bellavista3944 muchas gracias, se ve que queda muy rico asado asi, yo siempre he hecho a la parrilla a las brazas,

@@arymza6196 Cada técnica tiene su gusto y su toque. Ahumado y a la parrilla, son tremendas opciones para tirar magia en el fuego !

Saludos y un abrazo grandísimo!

La temperatura siempre tiene que ser media/baja. A unos 135°c aproximadamente. Y el tiempo varía según el corte. En un ahumador se le calcula el doble de tiempo que en un parrillero o parrilla tradicional! Abrazo loco

@@bellavista3944 gracias gracias por su aplicación desde Honduras bendiciones

En realidad no hay un tiempo determinado para ahumar un corte. Lo que sí, se suele recomendar es que el corte, esté el doble de tiempo en un ahumador, que si estuviera en un asador tradicional.

@@bellavista3944 Muchas graciad

Esta receta está en el top 3 de mis recetas preferids del canal ! Salió todo muy rico. Abrazo papá

Suerte con eso entonces genio !! Abrazo 🙇🏻‍♂️

Lo compré por MercadoLibre. Para mí, fue la mejor opción en relación de calidad y precio. Abrazo papá!

Gracias loco por las buenas ! Te mando un abrazo grande 🙇🏻‍♂️

Gracias por tirar la mejor siempre, loco. Mis vecinos no estaban de joda y pude grabar tranqui jaja

@@bellavista3944 Para cuando otro video loco?!

Hermano querido 🙇🏻‍♂️ Tremenda es la miniatura que te mandaste !

Gracias hermano por la positiva! Te mando un abrazo de gol 🙇🏻‍♂️

Perdón pregunté mal... La consulta era sobre el espesor de la chapa de la caja donde va la leña

Hola hermano, el espesor es de 1.5mm. Si lo vas a hacer de espesor más grueso, tené en cuanta de ponerle un soporte a la base. Ya que por el calor y el peso de las brasas, se te puede desprender y es peligroso. Así que tenelo en cuenta papá. Un abrazo grande

@@bellavista3944 dale mucha gracias mi viejo por la Respuesta.. voy a probar de hacerlo así nomás entonces... Me generaba dudas si aguanta o no la chapa cocciones tan largas con la leña

Hola hermano, gracias por el aguante. En base a la bandeja, solo por gusto preferí ponerle 1 sola y que sea bastante grande. Ya que no suelo ahumar en muuchas cantidades. Eso está en vos, para mí, una sola fue y es más que suficiente. Y en base a tiempo de cocción, es sumamente relativo el tiempo, debido al corte que hagas. Pero siempre hay que calcularle el doble de tiempo en cocción, que si lo hicieras a la parrilla. Ya que se hace con calor y humo solamente. El fuego tiene q ser siempre indirecto. En base a la leña, suelo usar Quebracho colorado o eucalipto, tiene que ser una leña de aroma suave y que no sea tan invasivo en la carne. Espero haberte ayudado hermano y si tenés otra consulta, acá estoy. Abrazo de gol 🙇🏻‍♂️

muchas gracias por la info papá! Más que claro todo. Abrazo de gol, si el gol es de Talleres de Córdoba, mejor jajajjaja

@@juanm6316 Vamos talleres papá! Suerte para el miércoles che 🍻

Gracias hermano 🙇🏻‍♂️

Claro que sí, yo no tenía en ese momento. Vos ponele lo que más te guste 🙇🏻‍♂️

Gracias loco por el aguante de siempre 🙇🏻‍♂️

Gracias hermano ✨ Hago lo mejor que puedo 🙇🏻‍♂️

Algo parecido jaja abrazo hermano 🙇🏻‍♂️

Te mando otro abrazo hermano 🙇🏻‍♂️

Jajaj el otro se me había roto 😂

Hola hermano, gracias. Las medidas son 60cm de profundidad, 30cm de alto y 25cm de ancho.

@@bellavista3944 gracias pa! Te agradezco

La verdad que fue un momento y una experiencia inolvidable! Abrazo de gol hermano y bienvenido ✨

Gracias hermano 🔥

Que tal genio? Un gusto. Las figuras solo se las hice para que pueda entrar un poco más de aire a las brasas. Y la salida de aire funciona como salida del calor/humo. Si querés conservar más calor y humo, cerras. De lo contrario la abrís.

Gracias hermano! Un lujo poder contar con vos para cada vídeo 🙇🏻‍♂️

Gracias hermano! Te mando tremendo abrazo 🤙🏼

Salió mejor de lo que esperaba jaja 😅

Es bastante relativo el tiempo, debido al peso de la carne y que corte es. Pero suponemos que tenemos un vacío de unos 2kg, le damos un ahumado suave con carbón ( Que no da tanta llama ) unas 3 horitas. A fuego bien suave. Con leña ( Que da un poco más de llama ) 2 horitas. Es bastante relativo el tiempo. Pero si tenés paciencia, la técnica no falla ✨

En teoría no quise ahumarlo con leña x ser un tanto invasivo a mí parecer y quería conservar 100% el sabor del vacío. Y es ahumado, con humo y calor del carbón. Puede ser tranquilamente con humo y calor de leña, cuál este no fue el caso. Bien recibida es tú opinión, quizá en algún momento haga uno ahumado a pura leña 😏 Abrazo!

2:46 perdon

Bienvenido broda y gracias por la positiva ! No, no fue un bostezo 😅 Como a veces hago la voz en of, me canso de hablar de corrido y suspiro jaja

Gracias por todo hermano! Este canal y este servidor, te deben muchísimo 🙇🏻‍♂️