Entweder A sitzt die Technik noch nicht ganz, also man muss den Besen M bzw. W förmig schlagen oder B du gibst zu viel Wasser zu deinem Matcha hinzu, weil denn kannst du ewig schlagen, lieber weniger Wasser und sobald der Schaum denn vorhanden ist, nach belieben Wasser vorsichtig hinzu Gießen. Hoffe ich konnte helfen 😉

@@robg4435 Dankeschön für die Empfehlung

@@heinrichdonatella7475 gerne doch 😉

@@robg4435 viel Bambus Löffel 2 und Wasser 80 ml oder 100 ml ?

Hishaku für Teezeremonie haben quasi eine Standardgröße. Je nach Teeschule vielleicht noch kleinere Varianten, aber diese Info steht normalerweise dabei. Abgesetzt wird der Hishaku auf dem Futaoki, was eigentlich "Absetzer für (Kessel-)Deckel" heißt. Um Wasser zu schöpfen, muss man den Deckel des Eisenkessels abnehmen, der dann auf dem Futaoki landet. In der Zeit hat man entsprechend den Hishaku in der Hand oder dieser liegt auf dem Eisenkessel. Das nur als kleiner Abriß.

@JakyoJapan Vielen Dank!

It's open for everyone and not a commercial business. How you can stay a whole year in Japan and what it costs is up to you to research and can be very individual.

Kann gut sein, dass es an Edeka liegt. In Supermärkten wird gewöhnlich kein qualitativer Matcha verkauft. Das ist Welten entfernt von dem, was ich im Video verwende.

Gerne doch!

Aus Erfahrung kann ich sagen, dass es meist am Verhältnis Wasser zu Pulver liegt. Meistens zu viel Wasser.

@@JakyoJapan Hallo! Ich gieße immer zuerst sehr wenig Wasser in die Schale und versuche so aufzuschäumen, dann bildet sich schon mehr Schaum , wenn ich nach und nach mehr eingieße, ist er nicht mehr so schaumig. Ich schätze, ich habe die Technik einfach noch nicht drauf und muss noch üben. Beste Grüße!

Dann wünsche ich einen guten Genuss!

Traditionell werden 50ml Wasser auf 1,5g Matcha verwendet.

@@JakyoJapan vielen Dank!

Du kannst versuchen, den Chasen im Wasserbad einweichen zu lassen und dann mit Wasser gründlich abspülen. Evtl. mehrmals. Wenn das nicht hilft, muss halt ein neuer Chasen her.

Für gewöhnlich liegt es am Verhältnis zwischen Wasser und Matcha und evtl. auch an der eigenen Schlagtechnik. Am Matcha selbst eher weniger. 15 Euro für Matcha ist aber definitiv auch kein "premium grade", das ist nur Marketing.

It's only one lane and there's absolutely no space to give space to other cars.

Das war auch der Plan gewesen, nur leider waren die Windgeräusche zu stark. Wenn man genau hinhört, kann man die Umgebungsgeräusche noch hören, komplett raus sind sie nicht.

鬼滅の刄のことでか。そうですね。僕もそう思いましたけど、しょうがないな…

It's Waremokou. To be more precise, it's one of the two rooms in the separate building called momijian (maybe kōyōan, not sure).

Thanks for your nice comment! Glad you liked it.

Haha, herzlichen Dank! Interessante Formulierung. Ich gebe dir Recht, durch den Matchatrend kam es zumindest eine Zeit lang zu einer wahren Flut an Videos, nach dem Motto "Ich muss auch was dazu haben", oft mit zweifelhaften Ergebnissen.

@@JakyoJapan So ist es. Habe seit über 40 Jahren ein Teehaus (Import & Export, global) und führe einige Teehäuser und da sieht und hört man leider einiges von Besserwissern. Manchmal stehen mir die Haare zu Berge. Schönen Teegruss

A crime? Not that I know of, but don't worry, that's my wife. I wouldn't do that with a stranger without prior consent.

@@JakyoJapan fair then

Herzlichen Dank! Die Schöpfkelle aka Hishaku ist etwas schwerer in Deutschland zu bekommen. Es lassen sich aber genügend Händler finden, wenn man nach "hishaku kaufen" googelt.

@@JakyoJapan Vielen Dank für dein Antwort. Das hat funktioniert.

@@heikeott8494 Super, dann wünsche ich bald viel Freude mit dem neuen Hishaku 🙂 Für die stilechte Matchazubereitung.

Matcha in Deutschland ist generell nicht billig. In Japan bekommt man 40g guten Matcha für etwa 10 Euro. In Deutschland erhöht sich der Preis nach Import mindestens auf das Doppelte, eher mehr sogar. Bei Preisen für unter 25 Euro pro 40g wird es sich eher um minderwertige Ware handeln, die auch nicht in Japan hergestellt wurde. Tipp: nach Marukyu Koyamaen googeln.

@@JakyoJapan Ich habe mal verschiedene bei Amazon probiert und hab gemerkt dass erst ab 500 € pro Kilogramm die Qualität annehmbar ist findest du das zu teuer?

@@Sleepless-777 Wenn du mein Beispiel als Referenz nimmst ist es eher etwas zu billig, wenn auch nicht viel. Aber wenn es annehmbar ist, dann passt es doch.

@@JakyoJapan Kannst du mir den einen Preisleistungs perfekten Magazinen oder auch mehrere die man einfach bestellen d.h. über Amazon oder über eine deutsche Seite vielleicht schickst du mir mal einen Link oder sagst mir welche Firmen beziehungsweise Namen du mir empfehlen kannst es geht ja nicht nur mir so sehr nach vielen anderen Besuchen einfach die goldene Mitte ist das Beste wenn man es täglich trinkt denke ich

@@Sleepless-777 Bitte hab Verständnis, dass ich keine Shops direkt verlinken möchte 🙂Google nach "Marukyu Koyamaen", das ist eine Traditionsfirma aus Uji / Japan, deren Matcha auch häufig im deutschen Versandhandel vertreten ist. Sollte problemlos zu finden sein. Das ist meine Matcha-Empfehlung und Goldstandard. Wenn man Matcha von Marukyu Koyamaen getrunken hat, dann weiß man definitiv, wie Matcha schmecken soll.

einer der schönsten traditionen... ich empfehle 1 woche in ein ZEN KLOSTER zu gehen ... mal versuchen 7 tage nichts zu reden... eine "kunst" die in unserem westlichen kulturkreis kaum jemand beherrscht... konzept: "redenn ist silber... schweigen ist gold"

Haha, ja, war mein erster Kulturschock damals, war bei meiner ersten Reise nicht auf kalten Grüntee in PET-Flaschen vorbereitet. Welcher Japangänger kennt die nicht?

@@JakyoJapan genau, oder einfach purer kalter oder auch warmer schwarzer Kaffee aus dem Automaten^^