느타리버섯을 키우는 훈이네 농장

Пікірлер

@user-ve1hk9vl8d 2 күн бұрын

저기 하얀 접시엔 삼겹살이겠죠

@mushroomhun 2 күн бұрын

오 예리하시네 ㅋㅋ

@binheejo598 3 күн бұрын

맥아는 어디서 구매하면 되나요? 기타 다른 재료도 어디서 구매 가능한지요?

@mushroomhun 3 күн бұрын

예 인터넷에 수제맥주키트를 판매하는 다양한 사이트가 있어요. 저는 서울홈브루에서 몇번 구매를 했어요. 다양한 종류가 있으니 기호에 맞는걸 구매하시면 될꺼에요

@user-qu5ey8bf5g 4 күн бұрын

덥다

@MrLee_d 12 күн бұрын

예쁘네요 ㅎㅎ 제가 자전거타고 도음산 풍력발전소 가보려고 하는데 혹시 어느길로 들어가셨는지요? 그냥 주소에 찍힌곳으로 가면 될까요?

@mushroomhun 12 күн бұрын

예 정상까지 차도로 올라가시면 정상부근에 정자가 있을꺼에요 그곳에서 풍력발전기 쪽으로 길이 나있어요. ㅋㅋ

@user-vx2yq6zu5o 27 күн бұрын

숙성을 내장실이나 저장고에서 해도 괜찮을까요?

@mushroomhun 27 күн бұрын

숙성 또는 발효에서 중요한것은 대상을 분해하는 유해균의 먹이와 온도 일것입니다. 먹이는 설탕을 충분히 넣어주었기 때문에 충분할것이므로 유해균의 활동온도가 중요합니다. 1차 발효는 과실의 좋은성분이 빠져나오도록 25도부근에서 설탕이 다녹을때까지 진행하시고 2차발효는 과실을 건져내고 20도부근에서 일정기간 숙성시킬 필요가 있다고 알고있습니다.

@user-zg2dv3mo8i Ай бұрын

대단한 영상 감사합니다 즐거운 시간 만들어 주심에 고마운 마움 전합니다 👍

@mushroomhun Ай бұрын

방문 감사합니다.

@user-jx9of2mu2h Ай бұрын

멋집니다. 잘 지내시죠

@mushroomhun Ай бұрын

늘 한결같습니다.

@mushroomhun Ай бұрын

시간 나면 한번 놀러오세요

@user-ev5eq5hj2y Ай бұрын

좋군요! 언제 한가한 시간이 돼서 저기를 가 볼 수 있을까요...

@mushroomhun Ай бұрын

바로 지금 마음에 조금의 여유만 있으면 됩니다. 잠시 내려놓으세요. ㅋㅋ

@user-mv8wv6yg3k Ай бұрын

설탕덩어리

@mushroomhun Ай бұрын

그렇죠. 하지만 열매의 좋은성분을 추출하는 방법중 하나이니 조금씩 물에 희석에서 드시면 다른 음료보단 좋지않을까요.

@user-dc3uv1kb8n Ай бұрын

보리수를 얻어서 청을 만들려는데요 씻은 보리수 물기는 어떻게 완전히 빼고 담아야하는지쇼?

@mushroomhun Ай бұрын

저는 소쿠리에 담아서 햇볕에 1-2시간 말렸어요

@user-dc3uv1kb8n Ай бұрын

@@mushroomhun 감사합니다 ^^

@user-yx1gs4qp3g Ай бұрын

좋은정보 감사합니다 버섯을 구매해서 먹을려고 합니다

@mushroomhun Ай бұрын

선생님 감사합니다. 시기적으로 하절기에는 택배를 하지 않아서요. 시원해지면 연락드리겠습니다.

@user-ek4ro5ic9f 2 ай бұрын

구입처좀 알수있나요

@mushroomhun 2 ай бұрын

이곳으로 문의해보세요 [휴대전화] 010-2798-7838

@user-yp4gk7nv1v 2 ай бұрын

알코올램프 킬때 라이터로 켜나요?? 돌리는 라이터 킬줄모르는데.. 어떡하죠..? 이번에 보는데..

@mushroomhun 2 ай бұрын

예 시험장에 따라 차이는 있을수 있지만 사전에 연습을 해두시는게 좋을듯 하네요

@user-gl1mw4jt8p 2 ай бұрын

잘 보고 갑니다 😅

@user-rg1go2oq6g 2 ай бұрын

음악도 좋지만 영상이 너무나 안정적입니다

@mushroomhun 2 ай бұрын

과찬이십니다.

@user-rg1go2oq6g 2 ай бұрын

@@mushroomhun 이제는 더위를 잘 이겨 내야 되겠습니다

@user-bq3fe7yo4k 3 ай бұрын

진정버섯가의 명장이십니다😅

@user-bq3fe7yo4k 3 ай бұрын

종균이름이 뭐예요 사장님

@mushroomhun 3 ай бұрын

느타리버섯을 좀 아셔야 될텐데 ㅋㅋ 저는 시중에서 5호라고 하는 품종을 주로 겨울에 재배하고요 고온기에는 수한 또는 2호를 사용합니다. ㅋㅋ

@user-cc5nm1cx8m 3 ай бұрын

■수고로 평안히 눈이 호강합니다~

@mushroomhun 3 ай бұрын

호강하셨다니 저도 기쁘네요. ㅋㅋ

@alchandle 3 ай бұрын

좋습니당

@user-bq3fe7yo4k 3 ай бұрын

고생이 많으십니다 ~

@mushroomhun 3 ай бұрын

감사합니다

@user-bq3fe7yo4k 4 ай бұрын

진정 한국의명장이십니다~

@mushroomhun 4 ай бұрын

과찬이십니다. ㅋㅋ

@user-zz8ql1ym8s 4 ай бұрын

멋집니다

@mushroomhun 4 ай бұрын

감사합니다.

@alchandle 4 ай бұрын

즐거운 시간이였어요 ^^

@mushroomhun 4 ай бұрын

선생님 덕분이죠 ㅋㅋ

@sundamda 4 ай бұрын

눈구경 잘했어요^^

@mushroomhun 4 ай бұрын

누님 그동래가 눈이 더 많이 아오나 ㅋㅋ

@sundamda 4 ай бұрын

올해는 딱2번 금방 녹고요

@user-vl5rh8hf3x 5 ай бұрын

시원하네

@mushroomhun 5 ай бұрын

겨울바다는 언제가도 속이 뻥뚤림니다. ㅎㅎ

@user-mc3mw8kw1j 6 ай бұрын

경주 아닌가요??? 지난주 경주에서 어마무시한 까마귀떼를 봤어요

@mushroomhun 6 ай бұрын

요즘 빈논에 떨어진 곡식을 먹기위해 저넣게들 몰려드네요

@user-tq8qe6vj4x 6 ай бұрын

선생님께서 설명하시는 내용 가운데 발효를 시키는 목적이 탄소를 질소로 전환하기 위함이라고 하셨는데, 제가 알기로는 발효는 고분자탄소화합물(셀룰로오스, 리그닌)을 저분자탄소화합물로 개질화시키고, 단백질, 아미노산과 같은 고분자 질소화합물을 아미노태, 질산태, 암모니아태질소와 같은 저분자질소화합물로 개질화하는 과정입니다. 이런 발효과정(퇴비화과정)을 통해 초기에 버섯이 생장하는데 필요한 탄소, 질소, 기타 미네랄 등을 공급하기 용이한 조건이 형성되는 것으로 알고 있습니다.

@mushroomhun 6 ай бұрын

예 좋은내용 감사합니다. 말씀하신 고분자탄소화합물을 저분자탄소화합물로 분해해서 버섯이 발효에 관여하는 고온성 미생물들은 활용하기 좋은 상태로 만들어줌니다. 그과정에서 탄소를 고온성미생물이 필요로하는 영양분으로 만들어 자신의 몸에 축적하게 되므로 전체적으로 탄소가 질소성분인 아미노산등으로 바뀌게 됩니다. 그래서 발효중 방선균의 양이 흰가루를 뿌려논거처럼 많이 생길수록 탄질률의 변화가 많다고 보는겁니다.

@user-tq8qe6vj4x 6 ай бұрын

선생님. 결례가 되지 않기를 바라는 마음에서 적습니다. 탄소는 C입니다. 질소는 N입니다. 그 어떤 경우에도 탄소가 질소성분으로 전환될 수는 없습니다. 탄소는 탄소일 뿐, polymer인지 monomer인지의 차이만 있을 뿐입니다. 질소 역시 질소일 뿐입니다. 단백질, 아미노산과 같은 고분자 질소화합물이로 전환될 수도 있고, 암모니아태질소, 질산태질소와 같은 저분자 질소화합물로 전환될 수도 있습니다. 저분자 탄소화합물들이 아미노산(C, H, O, N, S와 같은 화학물질로 구성)을 형성하는데 필요한 탄소화합물을 공급해 줄 수는 있을지 몰라도 탄소가 질소성분으로 바뀌지는 않는 것으로 알고 있습니다. 위에 적은 바와 같이 아미노산이 질소성분은 아닙니다. 아미노산을 구성하는데 질소가 필요할 뿐입니다. 결코 따지거나 시비를 걸기 위함이 아니오니 혜량해 주시길 바랍니다. 제가 아는 지식과 다른 설명을 하시기에 참조가 되었으면 하는 바램입니다. 늘 건승하시고 버섯사업 성공하시길 바랍니다.

@mushroomhun 6 ай бұрын

@@user-tq8qe6vj4x 예 고견 감사합니다. 저도 버섯배지와 관련된 미생물작용이라는 농촌진흥청에서 발행한 책의 내용을 참고해서 알고있었던 내용이라 주제넘게 그렇게 이야기했어요. 그책의 요지는 버섯이 좋아하는 탄질률을 맞추어 주기위하여 미생물들의 작용으로 탄질률이 변한다는 내용이라. 그렇게 말씀드렸네요.

@philiplee1308 6 ай бұрын

느타리버섯을 톱밥재배의 배지를 만들때 참나무등 다른나무의 톱밥들과 섞어서 사용해도 괜찮을까요?.

@mushroomhun 6 ай бұрын

예 활엽수중 일부는 사용이 가능할꺼에요. 하지만 참나무톱밥이 구하기도 쉽고해서 많이 사용하지요.

@TV-ds8nj 6 ай бұрын

특이한 영상 재미있군요..ㅎㅎ

@iandMedia 6 ай бұрын

크기가 커지네요.

@mushroomhun 6 ай бұрын

커지니 어렵네요. ㅋㅋ

@user-ev5eq5hj2y 6 ай бұрын

한겨울 혹한의 날씨에도 수고가 많네요. 겨울이 농한기 아니던가요?

@mushroomhun 6 ай бұрын

버섯은 농한기가 없어요. ㅠㅠ

@philiplee1308 6 ай бұрын

올리신 영상들을 수시로 보며 공부하고 있읍니다. 감사합니다. 충격이란 과정에서 "광충격"은 어떻게 하는 것인지 궁금합니다.

@mushroomhun 6 ай бұрын

예 도움이 된다니 기뿜니다. 일반적으로 균배양시 광원은 불필요하기 때문에 암배양이 원칙입니다. 배양이 다되면 인공조명을 주던지 차광막을 일부 개방해 간접광이 들어오도록 해주는것을 광충격이라 합니다.

@philiplee1308 6 ай бұрын

균상재배로 몇 주기까지 재배가 가능하고 수확량은 어떻게 되는지 ? 느타리 배지재료로 계분과 볏짚을 사용해도 괜찮은지 문의드려요? @@mushroomhun

@mushroomhun 6 ай бұрын

@@philiplee1308 예 질문 감사합니다. 균상재배는 배지의 양에 따라 4회.~ 6회 정도 수확이 가능합니다. 수확량은 농가의 기술력이나 재배사환경 조건에 따라 차이가 있어 한마디로 정의하기가 어렵네요. 그리고 버섯의 종류에 따라 목질부에 자라는 버섯과 거름에 자라는 버섯이 구분됩니다. 보통식용으로 많이 이용하는 표고,느타리,팽이,상황,영지 등은 목질이 배이스지만 양송이는 유일하게 거름을 배이스로 하기에 차이가 있습니다.

@mushroomhun 6 ай бұрын

@@philiplee1308 추가로 재생목록 표고버섯재배 내 버섯기초이론(영양원)을 참조해보세요

@philiplee1308 6 ай бұрын

자세한 답변과 추천하신 영상 감사드립니다. 내공이 깊으신 분을 알게되어 무척 기쁩니다. 공부를 해야 질문이 생기겠죠.@@mushroomhun

@user-ev5eq5hj2y 6 ай бұрын

온 나라에 신나는 캐롤이 울려퍼지고 , 24년에는 전 국민이 환하게 웃는 그런 나날이 되면 좋겠습니다.

@user-wu9uh5hu9h 7 ай бұрын

훈이네 농장이 어디있는 건가요?

@mushroomhun 6 ай бұрын

예 방문해주셨어 감사합니다. 저희 농장은 포항시 기계면에 있습니다.

@은빛청년 7 ай бұрын

버섯 재배관심이 있는데 자세한 설명 감사합니다 구독 좋아요 남기고 갑니다 👍👍👍

@mushroomhun 7 ай бұрын

방문 감사합니다. 언제든지 궁금한사항이 있으면 연락주세요

@user-oy3hu3ij6i 7 ай бұрын

서울청과로 보내세요 안녕하세요 가락시장 이혁영경매사입니다

@mushroomhun 7 ай бұрын

말씀만으로도 감사합니다.

@user-fz5gy7hv7g 7 ай бұрын

이상기후가 큰일이네요. 표고 버섯은 정말 너무이쁩니다.😊

@mushroomhun 7 ай бұрын

그러게요.

@user-ev5eq5hj2y 7 ай бұрын

아름답네요!

@user-bq3fe7yo4k 7 ай бұрын

종균품명은 뭐여요 사장님 😊

@mushroomhun 7 ай бұрын

예 종균회사마다 붙이는 이름이 조금씩 다르긴한데요. 저는 우리종균에서 나오는 우리5호 입니다.

@user-ve1hk9vl8d 7 ай бұрын

멋진곳이네요 구경 잘 했습니다

@user-fz5gy7hv7g 7 ай бұрын

존경합니다^^ 느타리로 많은 사람들에게 행복을 주세요^^

@mushroomhun 7 ай бұрын

징글징글님에게서 많은것을 배움니다.

@user-fz5gy7hv7g 7 ай бұрын

ㅋㅋㅋ 박수 짝짝짝!^^

@mushroomhun 7 ай бұрын

ㅋㅋ 감사합니다

@user-ev5eq5hj2y 7 ай бұрын

느타리 버섯이 항암 작용한다 해서 한 때 많이 먹었었는데 ...

@mushroomhun 7 ай бұрын

지금도 항암작용 합니다.

@user-ev5eq5hj2y 7 ай бұрын

깜찍하네요! 꼬마들이 좋아할 듯요!

@mushroomhun 7 ай бұрын

어른들도 좋아해요.ㅋㅋ

@iandMedia 7 ай бұрын

손발이 척척

@mushroomhun 7 ай бұрын

한번해보고 베트랑. ㅋㅋ

@user-qk9rv5ei8g 7 ай бұрын

대표님 영상 잘 봤습니다. CO2 배출을 위한 환기 장치는 따로 설치하지 않나요? 화성시 느타리버섯농장에서 근무하는데 CO2 농도가 높아서 제대로 생장하지 않는 것 같아서 답답합니다.

@mushroomhun 7 ай бұрын

예 질문감사합니다. 버섯재배에 있어서 환기는 굉장히 중요한 요소 입니다. 환기처리는 외부의 신선한공기를 불어 넣는방식과 반대로 내부의 공기를 배출하는방식으로 관리할수 있습니다. 저희 재배사에서는 이산화탄소의 농도가 일정수치가되면 외부의 공기를 넣어서 농도를 조절합니다. 참고로 이산화탄소는 무거워 아래쪽으로 가라앉으니 환기는 아래쪽으로 빼내는게 효과적입니다. 둘중 편리한방식으로 운영하시면 됩니다.

@user-qk9rv5ei8g 7 ай бұрын

@@mushroomhun 답변 감사합니다

@sundamda 7 ай бұрын

사과농사 잘 지으셨네요

@mushroomhun 7 ай бұрын

그럴리가요. 남의집 농사 ㅋㅋ

@user-ev5eq5hj2y 8 ай бұрын

사과나무를 심고. 키우고 꽃피우고 열매 보살피고 수확하여 선별까지 ... 1년 동안 땀 흘리고 이제야 농부는 그 ㅣ년치 연봉을 받는군요! 귀한 농산물입니다.

@mushroomhun 8 ай бұрын

맞습니다.

@user-xw8rl8km6j 8 ай бұрын

앗!!! 테일즈파크? 테일즈파크 공원내 와일드가든 찍으신거네요~^^ 테일즈파크 애견카페 찍으신줄 알았어요^^

@mushroomhun 8 ай бұрын

정확한 상호를 몰라서요. 그곳 전체가 한사업장인줄 알았어요

@iandMedia 8 ай бұрын

갈대와 나무사이를 넘나드는 아슬아슬함. 센서끄고 촬영하셨나요.오우~

@mushroomhun 8 ай бұрын

ㅋㅋ 설마요.

Ең жақсы KZbin

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