28 күн бұрын
8 ай бұрын
10 ай бұрын
Пікірлер
@vor4un571 11 сағат бұрын
Кто поставил два дизлайка (
@CaidaoSan 11 сағат бұрын
@@vor4un571 тот, кто ожидал видос про роботов :)))
@vor4un571 11 сағат бұрын
@@CaidaoSan дитишки, цветы
@mitra5568 2 күн бұрын
Что выбрать цай дао или санг дао?
@CaidaoSan 2 күн бұрын
Санг дао, санг дао ,санг дао, санг дао, санг дао. Текст специально для тех, кто одни и те же вопросы повторяет по несколько раз.
@mitra5568 2 күн бұрын
Что выбрать цай дао или санг дао?
@mitra5568 2 күн бұрын
Что выбрать цай дао или санг дао?
@viktor_zagreba 4 күн бұрын
А куда делся нож "тупень" из видео "ЗАДЁШЕВО ОТХВАТИЛ новый нож ЦайДао на маркетплейсе. Первые посмотрелки" я себе такой же купил) наточил и он ждёт случая...
@CaidaoSan 4 күн бұрын
@@viktor_zagreba йоперный театр! Про него забыл, он в использовании в тяжёлых условиях, у куровода. Им и режут, и рубят! Спасибо за напоминание!
@ЭдуардДоркин-я7д 4 күн бұрын
Это из затого что он рефленный и звук приятно слушеть и по ьвоим движениям видно а тот отпалированы как по маслу заходит врез ну это мои ощущения
@ЭдуардДоркин-я7д 4 күн бұрын
Ответь хотел бы твоë мнение узнать
@CaidaoSan 4 күн бұрын
@@ЭдуардДоркин-я7д я про то же - новый нож грубее и тяжелее режет
@ЭдуардДоркин-я7д 4 күн бұрын
Ге норм заметно даже без увеличение
@gennady8576 4 күн бұрын
Мужик ты так на фигне заморочился что до фанатизма пара ехать в Китай и там показывать свое мастерство нож сам не решит это для рукожопых
@vega4480 4 күн бұрын
Насильно смотреть никто не заставляет
@CaidaoSan 4 күн бұрын
@@gennady8576 мужик, спасибо за комментарий. Я просто ответил на вопрос подписчика
@elkinvad 4 күн бұрын
А ты забавный. Научись сначала мысль свою грамотно строить и ставить знаки препинания.
@elkinvad 4 күн бұрын
О, эт я просил. Действительно интересно. Ощущение есть такое что немного разный технологический процесс производства у них. Ощущается F серия производится уже на современных станках, отсюда и ровные линии сатины разных видов. А S серия если не ручная то гораздо сложнее в производстве была. Вот так видится.
@CaidaoSan 4 күн бұрын
@@elkinvad да, у F явно видно, что ручного труда минимум - качественный штамп и мехобработка дальше станочная. Упрощение и снижение себестоимости
@TheStellarium 4 күн бұрын
Привет ЦайДао Сан! А что скажете по поводу ножа FUJI CUTLERY FA-70 ? Хочется чтобы сталь была потверже, а не ноу нейм нержавейка, которая садится после первой же готовки.
@ЛизаИ-е8и 5 күн бұрын
Поняла свои ошибки. Спасибо. К цайдао пришла давно, интуитивно примерно хват так и делаю, но работоу "от плеча" не понимала. 5 минут и вы все прояснили. Огромное спасибо
@CaidaoSan 5 күн бұрын
@@ЛизаИ-е8и Вам спасибо за такой хороший комментарий!
@potochite 5 күн бұрын
Если бы я посмотрел это полезное видеь раньше - сэкономил бы денег.
@CaidaoSan 5 күн бұрын
Петь, ну что же ты так?
@potochite 5 күн бұрын
Очень познавательно, спасибо!
@CaidaoSan 5 күн бұрын
@@potochite спасибо большое!
@user-kukumba333Z 5 күн бұрын
Здравствуйте. Спасибо за видео . У Вас аксикуб на векторе стоит ?
@CaidaoSan 5 күн бұрын
@@user-kukumba333Z да, поставил карбон 8 мм через втулку 6*8, а дальний шток - 500 мм на сайте Вектора покупал
@АлександрБазанов-е6э 5 күн бұрын
F208-1 Первое впечатление из коробки режет отменно, хотя и понимаю о чём говорит автор действительно присутствует ощущение пилы. Да на моем ещё и вмятинка. С желанием наточить пока борюсь (наверное страх подпортить заводскую) но больше наличие других дел.
@CaidaoSan 5 күн бұрын
@@АлександрБазанов-е6э перетачивать надо обязательно. Испортить его сложно
@АлександрБазанов-е6э 5 күн бұрын
@@CaidaoSan Имеются китайские алмазы и точилка. Разбираться в тонкостях заточки можно долго. Чем этот ламинат победить. Если по простому на чём останавливаться 1000 грит?! Если есть ссылка на видео приветствуется.
@CaidaoSan 5 күн бұрын
@@АлександрБазанов-е6э не начинай с крупных. 400-800-1000 на китайцах будет хорошим решением
@АлександрТарасов-д6ж 5 күн бұрын
С утром😊
@CaidaoSan 5 күн бұрын
@@АлександрТарасов-д6ж с добрым!
@antonnekrasov5571 5 күн бұрын
Порезали- теперь шаклевать, потом накопать червей, грести ими на лодке, и соорудить из них мангал 😊 и яичницу ещё пожарить но нужен третий
@CaidaoSan 5 күн бұрын
Можно и так. Ещё про пинг-понг забыл. Шарик только достать из кармана :))))
@StariyLemur 5 күн бұрын
Спасибо
@АлексейПамагимне 6 күн бұрын
Ну я понимаю капусту нашинковать такой хренью, но чесночок или лук порезать глупость несусветная. Зачем тягать полкило, пофигу каким суставом. Так и локтевой сустав рассыпется.
@CaidaoSan 5 күн бұрын
На вкус и цвет все фломастеры, как известно, разные. Мне и для чеснока отлично заходит, только не резом, а дроблением. И эти полкило будут совершенно к месту
@ИванФукс-л1ч 6 күн бұрын
Где взять эти камни?
@CaidaoSan 6 күн бұрын
Антон Некрасов: t.me/Drknife64 Автор пропитки и изготовитель камней
@valentoniy 7 күн бұрын
Доброго времени суток. Ножи это хорошо, но ими нужно на чем-то резать)) Хотелось бы от вас видео по разделочным доскам. Размеры, материалы и т.д. И в целом и применительно к цайдао, учитывая технику работы с ними. Было бы интересно послушать ваше мнение как ножемана и заточника.
@CaidaoSan 6 күн бұрын
Простые рассуждения о том или ином виде доски вряд ли будут кому-то интересны. А приобрести колоды, которые используют китайцы или даже просто нашу дубовую колоду, стоит сильно не дёшево. В хорошие времена такая колода из специального дерева стоили под 10 тыр. Сейчас, наверное удвоились в цене... Даже нормальная пластиковая стоит под 3-4 тыры... Прости, но я не могу себе позволить вытащить из своего бюджета 25-30 тыр на доски, которые потом не буду использовать, ради одного ролика :(
@valentoniy 5 күн бұрын
@@CaidaoSan Думаю колода в современную российскую кухню вряд ли впишется) Хотелось просто услышать ваше мнение какой должна быть кухонная разделочная доска для цая. Размер, материал и прочие нюансы. Вот у вас в этом видео бамбук достаточно габаритный. Но многие этот бамбук не советуют, из-за того что нож быстро тупится. Я например из-за "этих советов" бамбуковые доски не рассматривал к приобретению, а может быть зря.
@CaidaoSan 5 күн бұрын
@@valentoniy принял. Постараюсь снять ответ на твой вопрос :)
@ИгорьМалкиель 7 күн бұрын
Спасибо за познавательное видео ! Давно полюбил этот тип ножей и пользуюсь с удовольствием.
@CaidaoSan 7 күн бұрын
@@ИгорьМалкиель радостно, что не один я прибабахнут этими ножами :)))
@alextomashevsky2224 8 күн бұрын
Сань, спасибо..., наверное это относится и к массивным "сербам"....
@CaidaoSan 8 күн бұрын
@@alextomashevsky2224 ты знаешь, Лазерсон так же большим шефом работает. А сербы - да!
@2312ftw 8 күн бұрын
Повторение - мать учения!!!☝🏻☝🏻
@CaidaoSan 6 күн бұрын
@@2312ftw точно. Хорошее повторение никому не повредило
@fedworktube 8 күн бұрын
спасибо за обучение. пару лет назад благодаря вашему каналу понял что именно цаи мне подходят, а не японцы и европейцы
@CaidaoSan 8 күн бұрын
@@fedworktube спасибо за такой долгий срок просмотров и наблюдения за моей работой!
@valentoniy 8 күн бұрын
По мне европейские шефы универсальнее. Ими реально можно все делать и в удобстве не сильно проиграет специализированным. Цаем рыбу(судак, щука, берш, окунь) мне, например, филеровать не удобно. Видео смотрел по разделке, в том числе и с ваших плей листов, легче не стало. А вот по нарезке для меня лучше ножа нет. Самый главный плюс для меня это перенос продуктов как лопаткой. Вроде как не очевидно, но это позволяет уменьшить размер доски в сравнении с европейскими шефами, так как никаких неудобств не вызывает быстрый перенос продукта в емкость. Порезал, за одно движение перенес. На али почему-то ножи чуть больше стандартных стоят в 2 раза дороже), поэтому f202 приобритать не стал. Есть f208-1, и нож с озона cs-620(rite knife) 228 мм длина, 108 ширина. Тайваньский хоть и сделан попроще(больсстер с щелью огромной, и криво стоит немного, грани заметно хуже обработаны), но за счет размеров мне больше зашел, чем шибадзы. По стали вроде одинаковые +/-, оба ламинат. По резу тоже =/- одно и тоже, хотя нож с озона потоньше профиль имеет и обух сам тоже тоньше.
@CaidaoSan 8 күн бұрын
@@valentoniy про европейцев не соглашусь, они во многом уступают китайским. Просто мы мало что умеем ими делать, но это же не проблема ножей, не так ли? Спасибо тебе за комментарий!
@antonnekrasov5571 8 күн бұрын
Вот и мне сначала Цай не понравился потому что кистью резал)
@CaidaoSan 8 күн бұрын
@@antonnekrasov5571 что можно говоря, какое-то из твоих видео в Телеге толкнуло меня в очередной раз на съёмки этого ролика :) Спасибо тебе за это!
@АлександрБазанов-е6э 8 күн бұрын
А место куда несёшь нож?! Где и как хранишь дома?! Повара я так понял помыл протёр, в скрутку и под подушку. Удобнее магнита ничего не придумалось. Подставки много места занимают и больше для катаны.
@CaidaoSan 8 күн бұрын
@@АлександрБазанов-е6э В ящике лежат три рабочих на этот период (периодически меняю), остальные в скрутке и двух сумках
@АнДор-б3ъ 8 күн бұрын
Спасибо, интересное видео. Есть у, меня, один подобный нож. Не понравилось им работать. Надо попробовать по приезду домой. Благодарю!!!
@CaidaoSan 8 күн бұрын
@@АнДор-б3ъ пробуй обязательно
@АлександрБазанов-е6э 8 күн бұрын
Для меня далёкий Китай это Брюс Ли. Суньцзы. Лаоцзы. Шибацзы😂. Торжество древнего мудрого искусства. Благодарю Александра за азы управления инструментом.
@CaidaoSan 8 күн бұрын
@@АлександрБазанов-е6э забыл Баоцзы :)))
@АлександрБазанов-е6э 8 күн бұрын
@@CaidaoSan не знал полезу в сеть
@CaidaoSan 8 күн бұрын
@@АлександрБазанов-е6э разновидность мантов :)))
@АлександрБазанов-е6э 8 күн бұрын
@@CaidaoSan Пельмешки😂
@elkinvad 8 күн бұрын
Грамотное видео. Вроде я знал это но потом что-то да забывается.
@CaidaoSan 8 күн бұрын
@@elkinvad приходится напоминать :)))
@StariyLemur 8 күн бұрын
Спасибо
@CaidaoSan 8 күн бұрын
@@StariyLemur спасибо за посмотрел!
@Nikolay_Stepanov88 10 күн бұрын
Здравствуйте!!! Подскажите, зернистость камня по фепа?
@CaidaoSan 10 күн бұрын
Какого из набора? Их там три :)))
@Nikolay_Stepanov88 10 күн бұрын
@@CaidaoSan 320 думаю джис, 400, 600, 1000 - фепа?
@CaidaoSan 10 күн бұрын
@@Nikolay_Stepanov88 всё по фепа
@vladislavjisa 11 күн бұрын
У этой направляющей и держателя абразива есть одна генеральная беда, они все вращаются вокруг своей оси и выставить их соосно. У меня такой девайз есть и потому я знаю что говорю. Помимо того просто выставить какой-либо угол на адаптере это мало, нужно правильно соотнести с тем что вы хотите иметь в результате, а это не соответствует самому углу перелому. Вот только это мало кто освещает. В дополнение угломер так себе даже бодренько танцует по этому винту, не смотря не эти 4 опорные ножки. Ну может какой-то угломер может на них стоять, но такой ещё найти нужно. В остальном мысли правильные. А сама системе весьма недоработанная. Даже в её сегодняшнем исполнении.
@CaidaoSan 5 күн бұрын
А разве кто-то обещает идеал. Да, система не совершенна. Да, повозиться приходится. Но при этом можно получить неплохой результат по резу, и это радует.
@elkinvad 13 күн бұрын
Мечтаю о сумочке такой куда все ножи и цайдао безопасно можно уложить как фотографии в альбоме. Но думаю такое только под заказ делается.
@CaidaoSan 12 күн бұрын
@@elkinvad да и на заказ такое делают далеко не все :)
@antonnekrasov5571 14 күн бұрын
Дать имя вещи- подарить душу)
@CaidaoSan 14 күн бұрын
@@antonnekrasov5571 согласен, есть такое дело
@antonnekrasov5571 14 күн бұрын
Интересный режик, что бы полюбить рыбу , надо приготовить скумбрию разными способами)
@CaidaoSan 13 күн бұрын
Я бы, может и готовил рыбу разными способами, но жена на дух не переносит запах вареной или жареной, в момент готовки. Есть может/любит :)))
@antonnekrasov5571 13 күн бұрын
@@CaidaoSan духовка/ микроволновка наше все. Горчично майонезный соус и запечь, если духовка- в фольге
@CaidaoSan 13 күн бұрын
@@antonnekrasov5571 Антон, ей пахнет :(
@vor4un571 14 күн бұрын
Крутой нож, скоро и у меня будет такой)
@SK-su6xk 16 күн бұрын
Приспособь имеет право на жизнь, но ножи такие надо выбрасывать а не править и точить.
@CaidaoSan 16 күн бұрын
Особенно такая позиция будет понятна соседке, которая принесёт любимый нож на заточку :)))
@SK-su6xk 16 күн бұрын
@@CaidaoSan да ладно на видео ножи за три копейки с петерочки.
@АлександрБазанов-е6э 19 күн бұрын
Мой главный вопрос: После всех манипуляций "японская редиска" становится вкуснее?!
@CaidaoSan 18 күн бұрын
Главный ответ: это другой способов нарезки. А как повлияет на вкус, зависит от повара и метода дальнейшего приготовления :)
@ВРАГБАНДЕР.Самоделки 19 күн бұрын
у меня капельница,отработку сразу смывает. в любой аптеке
@CaidaoSan 19 күн бұрын
@@ВРАГБАНДЕР.Самоделки надо показывать! Ждём видео!
@ВРАГБАНДЕР.Самоделки 19 күн бұрын
@@CaidaoSan а че там делать проволока и корыто
@user-usb3ck4iz7k 20 күн бұрын
По-моему слишком много внимания к такому ножу - ему хватит самого простого корунда в 3 камня, а никак не карбид кремния.
@CaidaoSan 20 күн бұрын
А здесь про нож-то вообще ничего. Здесь про камни. Про камни... А нож -- расходный материал в данном случае :)
@user-usb3ck4iz7k 14 күн бұрын
@@CaidaoSan О том и речь - КК не годится для мягкой нержавейки, он быстро вырабатывается, нужны бруски из ОА, они самое то для такого пластилина. КК хорошо точит углеродки и высоколегированные твёрдые и порошковые стали, например D2 хорошо берет КК.
@chromvanadium3270 21 күн бұрын
По видео кажется что ЮСБ микроскоп ваще огонь, лучше апекселя
@CaidaoSan 21 күн бұрын
Основное достоинство ЮСБ -- возможность повернуть его прямо на кромку. в Апекселем такое сделать сложно, фокус уплывает. В остальном Апексель лучше -- картинка чётче, разрешение выше, освещение ровнее. А ЮСБ всё же качество не даёт "тудыть его в качель" :)))) По крайней мере, нужно емне для видео. Для оперативного контроля -- да, всё классно. Для записи -- не очень :(
@Андрей-з9ф9о 22 күн бұрын
Жаль добрые камни на такое дермище, проще на наждаке, сточился выбросил новый купил! Давно такими не пользуюсь заказал у кузнецов ножи, где то клиники, где то готовые ножи теперь горя не знаю!
@CaidaoSan 22 күн бұрын
90% ножей на кухне такое или ещё более худшее металлическое великолепие. Так что придётся смириться и учиться точить такие ножи :)
@rubka_po_vzroslomu 15 күн бұрын
Таке ножи отлично точаться на єлектронаждаке ! И не только таке. Главное мелкозернистий камень белий поставить и оборотов не более 1300! А єто все красива я медитация с дешевим ножом!
@vdim3018 23 күн бұрын
Приветствую! Принцип этого" авторского" метода ещё Васильев (Дмитрич) на семинаре в Питере показывал
@CaidaoSan 23 күн бұрын
@@vdim3018 вот я совершенно не против. Пусть Дмитрич... Я транслирую того, от кого услышал. Можно считать:"метод, который мне показал Дэн". Думаю, он не обидится
@vor4un571 23 күн бұрын
отличная коллекция)
@CaidaoSan 23 күн бұрын
@@vor4un571 спасибо большое!
@Gizmo7205 23 күн бұрын
Ролик норм. Есть ли смысл менять Индию проверенную годами на эти камни?
@CaidaoSan 23 күн бұрын
Проверенная годами Индия под санкциями, а Антон в России (1). Гритность и её распределение у наборов разная (2). У Киллеров явно богаче. Если Индия есть, можно расслабиться. Если Индии нет, то вместо неё лучше Киллеры (3)
@Oleg74Tikhvin 24 күн бұрын
❤ Ты как всегда великолепен 👍👍👍 Киясова на мыло 😊
@CaidaoSan 24 күн бұрын
@@Oleg74Tikhvin , спасибо за такую оценку высокую!
@master5738 24 күн бұрын
И легкую из угле волокна
@CaidaoSan 24 күн бұрын
@@master5738 не понял к чему, но карбоновый шток уже едет с Али
@master5738 24 күн бұрын
Штангу цельную поставь,нахрен эти втулки,так не по заточному
@CaidaoSan 24 күн бұрын
Как-то не хочу 85 сантиметров цельных. Отличная тема -- сборная штанга...
@ВладимирНаседкин-п9ф 24 күн бұрын
Тирресна, а как по заточному точить конвекс…?
@CaidaoSan 24 күн бұрын
@@ВладимирНаседкин-п9ф да согни штангу, и дело с концом :)))))