いつも楽しく動画を拝見させていただいてます。 レストランではいつも予算を伝えてペアリングをお願いするのですが、ボトルでの注文もしてみたいなと思っています。 もし、レストランでボトルワインを頼む場合のポイントや注意点、ボトルで頼む場合とペアリングで頼む場合のメリット・デメリットがあれば、ぜひ動画でご教授頂きたいです😌 今後も動画楽しみにしています！

美味しくて見た目もよく難しくないって素晴らしいですね。樽ドネ合わせたいですぅ。

見てる側としても注いだ瞬間の色を見てニヤけてしまいました。紹介ありがとうございます。

タラの白子、たしかバスク料理にあったような気がします。なのでスペイン🇪🇸の海のワイン、アルバリーニョはいかがでしょう？

美味しそうです！ 最近　セブンプレミアムシリーズでメドック地区のワインを発見しました！ プロの目線で確かめてみて欲しいです^_^

簡単、しかも美味しそう お皿の余白がまたおしゃれな感じですね ところで白子は、外国人はほとんど食べないと聞いたことがあるんですが、食べる国もあるんでしょうか？ 美味しいのになー

白子はスーパーマーケットで売っていても買ったことありませんでしたがこれは買って食べてみたいです！ただ今はキャベツがまだ高いんですよねー(´；ω；`)ｳｩｩ

キャベツって、最強だと思います。もう随分昔のことになりますが、パリのとあるレストランで（私は食べませんでしたが）同行者が「フォアグラのキャベツ包み」を食し、その美味しさに悶絶していました。美味しく楽しかった想い出です。 シャンパーニュならやっぱりブラン・ド・ブランですか？ プイィ・フュメとかはどうでしょう？ソーヴィニヨン・ブランは合わないかな？

季節の白子はいいですよね。 少しボディ厚めの白と合わせたくなります。

アロゼは面倒だけど必須　やはりそうだったのですね　樽ドネと合わせたいです！！

改めて拝聴しています。いつも感じますが、師匠は地頭がとても良いのですね❤同年代としても尊敬です。お母様の愛も伝わります。今年は楽しくちゃんと勉強しまーす😂

ネタ抜きで旬のいい白子買って明日どうしようかと思ってたんです😂 ありがとうございます✨

前場さーん🎉自分的にはシャンパーニュじゃね？と思ったのが当たった自分に拍手！笑 一番おすすめは樽ドネなんですねー、 😂私も1人ぶんなので参考になります、おいしそー！！！ありがとうございました❤

お見事です😮

いつも楽しく拝見させていただいております。娘が生まれた2020年ビンテージで、将来娘と一緒に飲むのにふさわしい赤ワインをご教示下さい。オーパスは2020ビンテージがないので、五代シャトー等を考えています。よろしくお願い申し上げます。

ワイン初心者ですがいつも楽しく勉強させていただいています。こちらのワインもすぐに買いに行きます！ 少し背伸びして5,000円ほどのワインにも手を出したいのですが、先生のイチオシを教えてほしいです。

商品レビューの動画待ってました（ ; ; ） いつも普段飲みに丁度良いお値段のワインのレビューで助かります！ 前葉さんの動画を見てから飲むと余計に美味しく感じます(^^)

2016年を2500円！！ボルドーでこれは危ないけれど、前歯さんがOKを出してくれるなら買ってみます。20℃前後ですねv(^^)v

買ってきてもう開けました笑 お安めのフルボディーが飲めない自分でも、カドが取れてるからグビグビいけます！ ステキな紹介、ありがとうございました♪

ボルドーが好きなので、さっそく買ってみました。たしかに3000円以下とは思えないクオリティでした。私が購入したボトルは思ったよりフレッシュさが残っていました！ つい飲みすぎてしまいました！

とっても美味しそうだったので、さっき早速買ってきました♪

2500円でこれは凄い 今週末買いに行こう 和牛の赤身とかも合いそう

2015年に購入？　そりゃ無理でしょう・・・

美味しい赤ワインって、フツーのおばさんが家庭で作る料理と合わせるのがとても難しいです(というか私の料理技術が赤ワインには圧倒的に不足してます) なのでどうしても家飲みする時は白か泡が登場することが多いです 家で赤を開ける時は、食後にチーズと合わせてます

最近発売されたナパの「ローズ&フィンチ　カリフォルニアレッドワイン」もオススメです！

いつも、楽しく拝見させて頂き、勉強させて貰っております 教えて下さいまして、ありがとうございます

圧倒的笑顔と『いいですよ(＾ω＾)ﾆｺﾆｺ』が全てを物語っていますねww

字幕間違える程、美味いってことね。ソッコー買いに行ってくる！

色が熟成の証ですね　時々あーいっちゃてるなぁっていう古いﾎﾞﾙﾄﾞｰに当たるんですが　このワインはおいしかったようで・・・ホッとしました

成城のお客様にはワインファンが多いですから、ボルドーでも知られていないワイナリーを見つけるのが得意なのかも。以前前場さんからご紹介いただいたシャトー・ラローズ・トラントドンも知られてきたのではないでしょうか。 いつかポンテ・カネが『ホントカネ？』と大化けしたみたいに、前場さんが紹介したワインが大化けしてほしいです。 ラローズ・トラントドンはやまやでも2005年頃で販売され、価格が上がったのか、セカンドワインも販売されるようになってます。ボルドーやブルゴーニュ、ドイツのグラン・ヴァン等、凝ったワインを販売している個人ワインショップでもトラントドンを売ってましたよ。 シャトーレアル、他のバイヤーさんも注目してないかワクワクしています

熟成ワイン最近大好きなんですよ。素晴らしいオススメありがとうございます。相変わらずグラスに注いだ時の顔たまりませんね。

最近ショップの方はメインではないのでしょうか… すみません、ライブとか全部見てないし情報なくて💦

0：15成城石井さん〇成城石井酸×　すみません＞＜

買った日が2015年になってます。。

石井酸になってますよ！

今年の『格付けチェック』に供されたものの翌年のビンテージですね。 別の作り手さんですが開けるのが怖くなっちゃいました

お金貯めて旅して楽しみたいというのがわかります。料理に対してワインの予算は1/3で済むんでしょうか？ グラン・ヴァンを少しでも多くの方に楽しんでいただこうという趣旨、賛同したいです。さすがにグレートビンテージは手が出ませんが、エレガントな年なら...勉強に飲んでみたいかもです。

肉入れる時、突然大声だすから何事かと思ったよ

サヴォワというとモンドゥーズのイメージしかなかったので面食らいました。ピノ・ノワール一度試してみるつもりです😊

ジョージア、レバノンだったか？（漫画『ソムリエール』参照）のワイン、入手厳しくなっていそうですよね。 アルメニアブランデーも...平和になって盃を交わせる日がまたきてほしい...政治や富裕層が高いワイン買い占めしてほしくないですね。アルマン・ルソーのクロドゥベーズ、5大シャトーやDRC等のグラン・ヴァンが平等に飲めるように祈るばかりです😢

まだまだひよっこなのに、ずっとソムリエ試験受けてみたいと思い、サービス、技術、各地AOC、産地、ワインの特徴をソムリエノートで勉強してみましたが、奥が深いですね。ヴァケラス、ジコンダス、コルナスかなりだいすきでハマっている地域です。ピーター・メイルさんが住んでいるメネルブ村は、本ではまだヴァンドゥペイ扱いとご本人は書いてましたが、いつかメイルさんのワイン飲んでみたいです。コート・デュ・リュベロン、そしてミシェルさんのエルミタージュ、シャトーヌフ・デュ・パプ、やはりコートデュローヌ。 ん？もしかしてミシェルさんって、もしかしてミシェル・シャプティエさん？ご縁があったらシャプティエさんのエルミタージュ...また高騰...しませんよ...ね...😢?

Gacktさんが、価格帯候補として「DRCラターシュ、DRCエシュゾー」と生産者名まで挙げておられるのに、一般的にはあまり認知されていない「アルマンルソーシャンベルタンクロドベーズ」だけ「アルマンルソー」の名前は出さず「シャンベルタンクロドベーズ」だけ挙げて、しかも同生産者の「シャンベルタン」や「クロサンジャック」はややこしくなるからか候補から外すといったところが、事前に演出（台本）調整してるのかなと思いましたが前場さんはどう思われますか？

結構ボリュームしっかりしてますね。思わずごくり...🤤赤ワイン、モンティスだったんですか😮コースでこの値段、しっかりしたボリュームならいただく価値ありますね。ワインがかなりオーダーしやすい価格でびっくりでした😲

偶然ですが、前場さんのおっしゃる『2%』（ムルソーAOCの赤〜1996年）を飲みました。ニュイ・サン・ジョルジュやジュブレ・シャンベルタンのようにパワフルでありませんが、ものすごい穏やかな味でした。（まだ経験がない時にレストランで結婚前の妻とサンセールを飲んで失敗し、酸味や辛口のワインと相性が悪くてムルソー（白）に出逢えなかったんです😢）さすがにシャルムは高くなっちゃいましたよね？

美味しそうです 若鶏なら プーレ・オ・ヴァン ですかね☺ 中々コックは手に入り辛くなりましたから プーレなら鶏肉にも粉付けて 煮込み20分くらいにしても お肉の特徴が出てよいですね コンソメの変わりにベーコン 更にマッシュールームとペコロス何か足したら最高でしょう☺

ソムリエ試験のために名前を覚えた郷土料理の数々。 全て実際に現地でいただく事ができれば最高ですが、とりあえず可能な限り自分で作って試してみようと思っているので、レシピ動画とっても嬉しいです。 早速作ってみます♪

手軽な食材で時間を掛けて作る、 フランス家庭料理大好きです。 又機会がございましたら動画アップお願 いします。ペアリングも参考になりました。

昨日までインフルエンザで寝込んでいましたが作ってみたくなりました😂もう大丈夫そうです❗

次は炒飯たのむよ（しっとり系でね）

宣言通りレシピ動画きましたね。真似しやすくて美味しくて最高なんですよ。あとは再生回数伸びてくれると問題ないのですが笑、また次待ってますね。よろしくお願いします。