Profe aquí yo viendo tus videos de nuevo para seguir tomando apuntes y refrescar lo visto el año pasado, Pd: Elsa 😊

que mal os han enseñado en la escuela de hosteleria y lo peor que se va propagando a la gente nueva que empieza en este trabajo

🙂

Saludos desde Ecuador excelente

Excelente

No le entiendo a la señora 😢

Gracias por la explicación saludos 👋

me encato

Los desperdicios no se mueven del plato .. jamás

Gracias x nada

Cambio de mantel sucio

Menuda mierda

Sin duda exelente explicación

Excelente! Me viene estupendo estos vídeos. Un Saludo desde "La Consula; Málaga".

Gracias por sus enseñanzas saludos desde Ecuador

Saludos gracias por el video y la enseñanza como armar un salon estilo teatro saludos desde Ecuador trabajo de mesero en eventos sociales y lo que es banquetes bendiciones

Creo qué hay qué mandarlo en la sal si no cuando vaya a comer está helado

Le faltaba mas claras de huevo

Excelente

Interesante bebida a base de café

Si vacío se te cae, mal pronóstico.

Estoy aprendiendo aquí. Mañana voy a trabajar 😅

No sabes abrir la botella

Esos platos ya estaban manoseados , puro circo , pero en fin bravo 👏🏼

Ahora lo mismo con el restaurante en hora punta,con comida real,con niños corriendo por la sala,con gente que se levanta 80 veces pa ir al baño y te pregunta dónde está,con el típico que siempre quiere una cerveza más estés como estés,con tu encargao metiéndote buya por que esa mesa está doblada etc etc,así despacito y sin ninguna prisa cualquiera que lo aga dos veces sabe,

Exelente

Genial, como siempre

como barista me duele los ojos viendo estas preparaciones

eso está mal hecho, la caña hay que rematarla si no pierde el gas.

Eres más lento que el caballo del malo

Bajo mi humilde opinión como camarero con apenas año de experiencia, ha hecho usted dos cafés con leche. El manchado lleva muy poquita carga de café y todo lo demás, leche. Por algo se le llama "manchado". Para que se note el puntito justo de café pero que sobresalte la cantidad de leche. Un saludo

Esa sal no la mojaron aaaay colo echo de menos la escuela cocina de Guadalajara

Muy buenas Roberto tu me enseñaste a llevar platos de sopa en Guadalajara hace unos pocos de años cantando kortatu no se si te acuerdas un abrazo

Se llama servicio inglés y normalmente eso lo prepara el camarero del más alto rango o el Meitre d´Hotel El servicio inglés normalmente lo tienen restaurantes de alta categoría que cuentan con suficiente personal. Lamentablemente en este vídeo no se aprecia el espectáculo del flameado lo cual es un atractivo extra para el comensal

Y así es como no se tira una cerveza , meterle carbonico es solo con las de grupo Mahou , ya que no tienen cuerpo

Juegas con la paciencias.... simplenente CORTALO!!!!!!!!!!!!!!!

Maestro😎

Don Roberto, podría dedicar un tutorial al manejo correcto de bandeja redonda (bebidas)? Gracias por el vídeo

No que se retira por la izquierda?.

Y el gas quien lo corta? Mi padre?

Ni puta idea

Grande si señor !

Hombre el arroz con conejo no se hace en paellera.. Se hace en sarte

En momento de apuro,el paso final de echarle espuma o "crema" aconsejo q lo hagan de una en una y no así, q le chorrea mucho y estás mirando Pal chorro y con la otra mano puedes tirar alguna u otra cosa

Veo que tienes presentación y muy buen aspecto solo que sugiero no poner los dedos sobre los trinches y soperos

Esto es coña marinera no???

👍buena capacitación

Hola y como se puede preparar ese plato y nombre del menú gracias

Muy chica la mesa para tanto protocolo, las copas llenan toda la mesa.

No entendi un carajo jefa! Falta mas voz de mando atento los weones y quiero oir un si chef! 🚶👆