10割蕎麦と聞くといかにも贅沢だけどそば粉が安全性に疑念がある中国産だったら意味ない。‥‥と思いきやきちんと北海道産。これはいいなぁ。

コレでサツマイモニュルって出せるかな

ミンチの機械と一緒ですよねー😊

テフロンフライパンは高温に出来ない(フッ素の関係)ので、どうしても焼きが甘くなりそうですよね。 やはり鉄で強火ですか

ラーメンは出来ないのですか？

El horno se ve bien

欲しい 十割蕎麦を毎日食べたい 家庭には贅沢なものでしょうか？

うまそう！

フィリップス製の製麺機だと撹拌は自動でやってくれますが、味の違いはあるのでしょうか？ 全て手で打った蕎麦の方が美味そうなイメージはありますが、なかなか難しいですからね。

ステンレスフライパンはニッチ過ぎて動画のネタにはならないのでしょうね。 一口にステンレスと言っても一般的な2.5mmとデメイエレ、プロラインの4.8mmで違うでしょうし。 鉄ではネット界隈でよく出てくるリバーライトの厚板フライパンもどう評価されるか興味深いです。 それと本当にフライパンの違いなのか、火加減のせいなんじゃないかというところもあります。 フライパンの熱容量に合わせて火加減を微調整したら近づくんじゃないかと。