11 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@user-ub8fp8 23 сағат бұрын
Мододец!
@ГригорийАскело 3 күн бұрын
Душевно)
@Алексейярошенко-щ6е 4 күн бұрын
Отличный рецепт!!! Классные перчатки!!!
@ХэчСамвелян 5 күн бұрын
Майонез а он про мед 😂😂😂
@СерджПупкин-б8э 8 күн бұрын
Ничего не видно, шеи не видать
@Chinazes7777 9 күн бұрын
Все хвалят мой шашлык,но проблема в том,что по времени выходит намного дольше,почему так?бедра минимум 30 минут свинина 45 .кладу когда угли покрываются белым слоем ..переворачиваю раз в пару минут,что не так то?))
@ЭлектроМосква 9 күн бұрын
Абы что😂
@vikkab63 15 күн бұрын
Как можно " на глаз" определить готовность продукта? Конец копчения и готовность продукта никогда не определяют временным интервалом или же золотистым оттенком. Конец копчения определяется только при помощи термодатчика, встановленного в продукт, а второй датчик устанавливается непосредственно в камеру копчения. Первый контролирует достижение максимально необходимой температуры готовности определенного продукта ( для каждого вида температура разная, для этого есть специальные таблицы температур), а второй датчик устанавливает и контролирует температуру в камере копчения. Только в этом случае у вас будет качественный и безопасный продукт, а не золотистое и непрокапченое "нечто". Кстати, ведь бутулизм у нас еще никто не отменял и заболеть им именно от недокапченого продукта, как " два пальца об асфальт".
@СветланаЕвстафьева-у4й 15 күн бұрын
Ерунда,где процесс брожения? Это не квашеная капуста
@vkusnie_uvlehenia 15 күн бұрын
Солёная
@vdulivuliy9472 16 күн бұрын
Синичек слышу и скорую помощь слышу
@vkusnie_uvlehenia 16 күн бұрын
Да у нас тут хорошо
@vdulivuliy9472 16 күн бұрын
Пересолил
@vkusnie_uvlehenia 16 күн бұрын
Всё ровно
@домашняямедиатека 18 күн бұрын
Пересол ебейший получился. Спасибо за выброшенные в помойку деньги. Не выкладывай больше ничего. Никогда.
@vkusnie_uvlehenia 17 күн бұрын
Почему пересол у вас? Солили мелкой солью???
@домашняямедиатека 17 күн бұрын
@@vkusnie_uvlehenia Обычной каменной. Все строго по рецепту.
@Glurisha 20 күн бұрын
Экскурс для алкашей.
@vkusnie_uvlehenia 20 күн бұрын
Вам виднее
@artemfadeev-vr5ep 20 күн бұрын
Вкуснота.и никакие покупные не нужны. Таких на кг 2 замариновал, и с балтикой 8 попиваешь
@vkusnie_uvlehenia 20 күн бұрын
Моршанское тож ничё
@tinovmaksim 18 күн бұрын
Домашнее всегда вкуснее. сделал сразу на месяц, и по тихоньку вечерам с бутылочкой пивка попиваешь
@vkusnie_uvlehenia 18 күн бұрын
@@tinovmaksim однозначно
@ЛораМихальская 20 күн бұрын
Спасибо, все в одном казане без отдельного тушения, лайк🎉😂😊
@odinokiyputnik-ym4fn 21 күн бұрын
Четрнадцать столовых ложек соли😂😂😂 . Не темни.....10% соли от массы воды.
@vkusnie_uvlehenia 20 күн бұрын
Я не волшебник, только учился, методом проб и ошибок. Сейчас конечно копчу на 5+
@odinokiyputnik-ym4fn 20 күн бұрын
@@vkusnie_uvlehenia верю, респект)) за творчество и мужество признавать.
@ЛенБухловар 23 күн бұрын
Это не капусточка, это просто богическая капусточка!))) Аж скулы свело, как захотелось!))
@vkusnie_uvlehenia 21 күн бұрын
В чем же дело, приготовьте.
@Armen_kulinariya 26 күн бұрын
Супер 👍 я очень люблю капусту
@ГеоргийГеращенко-о3г 27 күн бұрын
Автор не показал шашлык а показал людей, которые позируют , шашлычок пригоревший😢
@vkusnie_uvlehenia 26 күн бұрын
Подгоревший? С чего такое утверждение 🤔
@Konstantin-ru1vm 27 күн бұрын
По больше таких рецептов 👍
@ЕленаДорохина-ь2к 27 күн бұрын
Как всегда- пушка, бомба, питарда! Слюней полон рот!
@Готовлюсдушой-ю9м 27 күн бұрын
Отличный рецепт 👍👍
@Готовлюсдушой-ю9м 27 күн бұрын
Сильделей 😂😂😂
@vkusnie_uvlehenia 27 күн бұрын
Ага🤣🤣🤣
@ОльгаМаркина-г2ъ9и 27 күн бұрын
Миш, молодчина, аж захотелось капусты такой. Супер!👍👍👍
@vkusnie_uvlehenia 26 күн бұрын
@@ОльгаМаркина-г2ъ9и отличный Посол, советую
@РЫБАКНАКУХНЕ 27 күн бұрын
Красота
@uzlovsky.parenyok 27 күн бұрын
Ох капуста хороша
@АлександрСкляренко-к5ф 27 күн бұрын
Что дает марлия
@vkusnie_uvlehenia 27 күн бұрын
Цвет золота
@Andrey.Zadëra 27 күн бұрын
Смотрим💪
@ДмитрийСысоев-н3ы 28 күн бұрын
Маринад идет вода и соль,все ваши лаврушки и перцы это как ёжику футболка!толку нет,все специи сгорают,бесполезное занятие!!!!и щепу не мочить !!!учите матчасть.
@vkusnie_uvlehenia 27 күн бұрын
@@ДмитрийСысоев-н3ы спасибо большое
@СергейЗенько-д5к Ай бұрын
Зачем столько соли,если рыба всё равно столько не возьмёт
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
@@СергейЗенько-д5к сколько предлагаете вы?
@lyoliko Ай бұрын
Через сколько она будет готова?
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Ждал 2 месяца, но соли надо меньше
@viktorrein6108 Ай бұрын
Соли очень много
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
@@viktorrein6108 вы сколько добавляете?
@olegkorguev Ай бұрын
Как коптить на пенсию в 12 тр
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Неспеша
@ЯнаЧижикова-р3ю Ай бұрын
Очень вкусно.А у вас есть рецепт горячего копчения скумбрии?
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Здравствуйте, будет чуть позже
@Dimon_grillmeister Ай бұрын
*Под стопарик то что Доктор прописал 👌*
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Здорова бро, будет конечно когда готовы будут
@ТатьянаРодионова-и8ч Ай бұрын
Я копчу без сахара. Соль, перец, лимон, петрушка внутрь. Тоже очень вкусно.
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Тоже не плохо))
@fffffghhjh2537 Ай бұрын
Рецепт напишите, пожалуйста
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Доброй ночи, прочитайте коменты, там есть рецепт приготовления
@ГульфияЮсупова-с6ч Ай бұрын
Рецепт напишите,пожалуйста
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
70 гр. Соли на 1 литр воды Лаврушка, чеснок, сельдерей, укроп, лист чёрной смородины, лист вишни, перец горошком. Солим не меньше 2 месяца.
@ВладимирПлохин Ай бұрын
Если у вас есть Данный вид коптильни или вы мечтаете купить такую а также понравилось технология подготовки сала то вы жопорукий недалёкий человек Это не оскорбление Это констатация факта всё немного сложнее Зато полная осмысленность своих действий
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Спасибо за критику, набираюсь опыта 😌
@БЫТОВУХА-ц9ш Ай бұрын
2 ряда чтоль было?
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
@@БЫТОВУХА-ц9ш почему бы и нет))
@max39232 Ай бұрын
Причем тут мед?!)
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
А почему не мёд?
@АртурОганов-ф5ц Ай бұрын
Все понял кроме замочки щепы и завязок на мясе
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
@@АртурОганов-ф5ц щепу не мочу давно, обвязка чисто для удобства вялки
@АлексейЮрченко-ш6м Ай бұрын
Под стакашок огонь😂😂😂
@ОльгаВладимировна-ь2с Ай бұрын
А еще в помидоре сделать не большой крест в плодоножке и засунуть в крестовину кусочек чеснока. Солить как обычно. Но вкус, за уши не оттянешь !!!
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Сделаем 😊
@cademeG Ай бұрын
Этот маринад называется Тузлук Со времен СССР применяется для засола рыбы, сала, мяса. Использовался промысловиками и заготовителями. Готовится из расчёта 1 литр на 1 кг продукта. В 1 литр рассола ложится 100 гр соли, 1 гр лаврового листа, 3 гр черного перца, 1 гр кориандра.
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Спасибо вам большое! ☺
@ИринаГуляева-и2к Ай бұрын
А сахар не ложите в маринад?
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Можно конечно, но нет
@ДмитрийПросто-л3р Ай бұрын
Переходите на холодное желательно статическое копчение. Горячее это концероген и сажа, но всё равно лайк.
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Понял, благодарю
@Александр-ж3ж9о Ай бұрын
Зачем варить 10 мин?
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Можно и не варить
@ДмитрийШевченко-т5у Ай бұрын
Михаил Батькович, только вчера доварил коптильню.по вашему рецепту буду пробовать коптить.потом напишу как получилось.
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Всё у вас получится
@ДмитрийШевченко-т5у Ай бұрын
Уххххх, спасибо! очень вкусно вышло
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
@@ДмитрийШевченко-т5у от души
@СергейГладкий-ж1ю Ай бұрын
Да грудинка свежая зачетная
@vkusnie_uvlehenia Ай бұрын
Зачётная