Buenas, cómo podría analizar un proceso combinación de 2 -3 temperaturas en un proceso de deshidratación de bandeja. Por favor corrígeme si algo estoy diciendo mal, realizar las gráficas de secado de cada temperatura y calcular la temperatura crítica de cada una. Para calcular en qué momento a menor temperatura se evapora la mayor parte del agua (agua libre) en el alimento y de ahí subir la temperatura para que la última etapa de secado sea a mayor temperatura. Lo que busco es conservar mejor los nutrientes y a la vez mejor apariencia. Mantener menor degradación de nutrientes se obtendría a 50-60 grados Celsius y mejor color 65-70 grados Celsius. Ejemplo en naranjas deshidratadas. Obtuve mejor color a más de 65 grados, por eso deseo hacer mezcla de ambos y luego analizar el valor nutricional para ver si este proceso es mejor que si mantengo 1 temperatura. Todos las corridas se harían con análisis nutricional, humedad, color, etc. Pero mi duda es en qué etapa iniciar el cambio de temperatura. Gracias
@sofial.3094 Жыл бұрын
excelente video, me quedo una duda como se puede calcular el R max?
@nancymosqueda6420 Жыл бұрын
CUAL METODO LE PICA?
@gianlucaaleman49782 жыл бұрын
Hola, una pregunta: Aspen tiene la opción de hacer diagramas H-xy para una mezcla binaria? no veo la opción :(
@melvinmateo58862 жыл бұрын
Gracias, me salvaste. Ahora ya domino bien los diagramas en aspen.
@leslyaucancela55633 жыл бұрын
Me sale error en ínter, ayuda
@agustinsoriarrpp3 жыл бұрын
Hola, muy buenos tus videos. Quisiera consultar si sabes como hacer el diagrama ternario pero en triángulo rectángulo con Origin. Muchas gracias !
@adolfopross72693 жыл бұрын
Tengo un problema, cuando grafico los puntos solo me grafica los de las primeras 3 columnas. Solo me grafica todos los puntos si hago 3 columnas, pero entonces no se como graficar las líneas de reparto. Alguien sabe como solucionar este problema?
@consuelomorales56784 жыл бұрын
Hola, cómo se podría hacer para conocer un valor de x dado un valor de y?
@santy25084 жыл бұрын
Hola qué tal, al agregarlos me marca que aún no completo los componentes, que puedo hacer ahí?
@denebguzman10854 жыл бұрын
Hola! si tengo una mezcla de agua, ácido benzoico y benceno a 25°C y 1 atm, ¿qué ecuación de estado podría utilizar?