Con la mia compagna siamo stati a cena da Uliassi tre volte.....in tre estati diverse.... Come potrei descrivere quello che abbiamo provato senza sembrare banale o riduttivo? Ma lo sapete che non so davvero da dove partire? Ho veramente paura di sminuire i "tre capolavori" che hanno attraversato le mie papille gustative. Chiamarli "percorsi" o "experience" ....detto da me sarebbe troppo presuntuoso. Io so solo che quando da Uliassi aspetti la prima portata è come quando un padre è fuori dalla sala parto in attesa di sapere se è maschio o femmina - sono Padre due volte e so di cosa parlo - La portata arriva e te trattieni il fiato e... la ammiri, poi chiudi gli occhi e percepisci i profumi, rimani ad occhi chiusi e la prima forchettata che arriva in bocca ti fa volare... per non parlare della seconda...e della terza - La prima portata è finita e tutto inizia da capo mentre si aspetta la seconda. Vorresti che quella serata non finisse mai ma quando questo accade sei consapevole di aver fatto un "viaggio fantastico" : scopri che non sei "in un Ristorante" ....sei in quel Paradiso da cui mai ti vorresti staccare. Sono state tre estati magiche a Senigallia, con tante ciliegine sulla torta, e andare a trovare Mauro Uliassi significa dare un senso alla vita vera di quella vacanza. Credete che abbia esagerato? Se non ci siete mai stati non vi concedo le credenziali per dire una cosa simile - Per favore: non programmate una cena da Uliassi pensando solo che state per andare in un Ristorante tri-stellato....non fate questo errore, lo dico per voi. State per percorrere un'esperienza che è solo per chi la la valorizzare come tale. Andate in due: con la compagna, con l'amante, con il migliore amico, con vostra Figlia, con il o la collega di lavoro, con la vicina o il vicino di ombrellone con cui per puro caso vi siete trovati a condividere che a tavola certe esperienze possono essere "uniche"..... andate con chi volete purché ad ogni piccolo boccone vi perdiate a commentare, quasi sottovoce, quello che state vivendo ... consapevoli della fortuna che vi siete regalati quella sera. Aspetto fiducioso un commento in risposta a quello che ho appena scritto.... e alla fine cosa dire? Grazie Mauro Gianpaolo e Cinzia (Firenze)

Codevigo luce luce luce cosmica bellissima❤😂

Guarda l'intervista completa kzbin.info/www/bejne/aIvJnoVsiq2hbq8

Guarda l'intervista completa con David Zefran kzbin.info/www/bejne/iGGWq52gmpV-hK8

Guarda l'intervista completa con Lorenzo Vecchia kzbin.info/www/bejne/oZOnaJScmrqbp9E

Guarda l'intervista completa a Pietro Catalano kzbin.info/www/bejne/iJusnoKObrGgpqs

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Guarda l'intervista completa a Moreno Cedroni kzbin.info/www/bejne/iXzcloqQjamHkMU

Guarda il video completo e l'intervista a Mauro Uliassi kzbin.info/www/bejne/h6mWmY2fj8eDmsk

👏👏👏👍👍👍🥂

Bellissimo tutto ,ma bravissimi voi tutti ,siete dei veri professionisti vi voglio 👍⭐⭐⭐⭐⭐❤🥰

Es sind absolut die besten Nudeln der Welt. Ich weiß von was ich schreibe, denn beruflich war ich in ganz Europa und in 5 Staaten der USA geschäftlich auf Salesreisen.👍👍👍

What a guy 👍

Ahia...ahia...Nino Bergese "da buon ligure" Ahia...Nino Bergese era piemontese, nato a Saluzzo.

Paolini vero e Unico chef del ristorante

Meraviglia , ancora meraviglioso !

Meraviglioso ! 🙏

L'insalata alla griglia la ricordo ancora come uno dei piatti migliori della mia vita...Una continua scoperta di sapori, un vero e proprio viaggio nei sensi racchiuso in un piatto.

In teoria ok!!!! Ma in pratica?

63° 13 minuti neanche diventa tiepido, come si fa a parlare di cottura?

Che maestro, anche da cieco riesce ad esprimere una cucina letteralmente stellare

Memorabili le cene al Magnolia di qualche anno fa ormai... Commuoversi all'assaggio dei piatti di Mattei, belli quanto incantevolmente buoni, può sembrare esagerato ma a me è capitato più di una volta... Indimenticabili sensazioni. Grande Andrea Mattei✨! 👍💐

Siete grandi...

Come si possono conservare?

Che dire GRANDI ..........apparte il fatto che sono una grande appassionatoa di questo mondo della cucina e di grandi cose come quelle che ho visto nel video la ritengo un artista vero e proprio della culinaria. La mia più sincera ammirazione

Prima di tutto il risotto è milanese!!!!! Cresciuto nel vercellese si ma perfezionato a Milano !!!! Cnq da due barbe cosi lunghe come ho visto oggi non mangerei niente!!! Prima regola pulizia e igiene in cucina!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bleahhhh

Molto bella e sicuro buona ma gli ingredienti non hai detto il peso.

Non capisco perché se Uliassi può sfilettare il colombaccio Marco Giordano non può sfilettare una quaglia

La marmellata che differenza fa se la mettiamo prima della cottura o dopo ?

@Chef ! Una domanda : vorrei la ricetta originale della crema pasticciera senza amido perché con l’amido sa troppo di budino come consistenza… per favore ci può dare le dosi per mezzo litro di crema? ( faccia un miracolo la prego 🙏)

Quanto deve stare in forno e a quale temperatura? Grazie

Meno coca Grazie

Non sapremo mai come si fa vero?

I.m.From..SENIGALLIA..BEACH...BITCHTS

Grazie mille per la ricetta 🙏 bravissimo 😍❤

Buonasera, io ci sono stato e lo consiglio, cenare in settembre nel giardino guardando la valle illuminata appaga la mente e la panza.

non hai dato le dosi per la ganache!!!

L'executive chef ha fatto delle ottime considerazioni.

Bla Bla Bla bla Che () ()! Bla bla bla Come fare soldi con niente o quasi

Livello dei piatti talmente alto che non ci ho capito un cavolo

Top video

😍😍😍😍

A great chef to work with very sample and straight to the point proud working with you 😍😍😍

che è successo al canale?

Complimenti Maestro!

Bravo! 🎀🎀🎀🎀🎀

Io ho la faccia da maiale perché sono un porco

Bravi tifiamo x voi da palosco

Appena iscritta. Complimenti.

Genio, maestro, garanzia👏