4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
Пікірлер
@nadmams1496 Ай бұрын
Cuisine en bois 😂 de préférence
@alainconte5926 Ай бұрын
Bonjour, quelle base d'huile pour faire l'huile de roucou ? merci
@yelensiorogerdossa458 2 ай бұрын
Avec quoi peut on Mariner la patate douce
@beatricetendeng7790 3 ай бұрын
Très belle recette merci beaucoup
@jeaninehoarau2389 3 ай бұрын
C est quoi la sauce chien
@cassandrel3289 4 ай бұрын
Vous êtes bien organisée, vous ne mettez pas de malangas, j'aime bien quand il y a des malangas
@n-fk 4 ай бұрын
C'est la même recette (je viens de la regarder !)....sans blabla et en montage accéléré 😳
@JeanBertolotti 4 ай бұрын
Bonjour Béatrice . Cette recette est superbe . Je l'a fait régulièrement au grand bonheur de mes invites Par contre , une petite question : Dans d'autres recettes , on n'incorpore pas de lait concentré non sucré ? Est ce nécessaire de l'incorporer comme votre recette ? Merci de me répondre ...... Cordiales salutations
@bebachef 4 ай бұрын
Vous savez il y a de multiples recettes et la bonne recette est celle qui plait à votre palais :-)
@Corinne382 7 ай бұрын
Bjr il faut bien laisser poser 2h ?
@bebachef 7 ай бұрын
C’est préférable de laisser reposer la pâte au frais quelques heures mais vous pouvez l’utiliser de suite. Il faudra juste faire attention à la consistance de la pâte et aux projections à la cuisson!
@Corinne382 7 ай бұрын
@@bebachef merci beaucoup pour votre retour 😊😉 petite question encore le piment en purée ou piment quel est la quantité, 😊merci à vous pour vos recettes .bonne soirée
@katyh4279 8 ай бұрын
Votre recette rougail tomate...c'est tout ce que vous voulez sauf un vrai rougail tomate...j'hallucine en vous voyant mettre du poivre, de l'huile d'olive, du gingembre et combava, ainsi que du persil. Pitié arrêtez de massacrer nos plats Reunionnais....tous ceux qui connaissent la Réunion sauront que ce n'est pas la vraie recette de rougail tomate.
@bebachef 8 ай бұрын
Olala mais arrêtez un peu avec vrai recettes ou pas vrai recette c’est ridicule et pas le sujet. Mais si vous êtes l’inventeur du rougail alors il fallait le dire . Et au passage vous n’avez pas fini d’halluciner car je vais continuer à faire comme je le souhaite. Bon week-end!
@bebachef 8 ай бұрын
Olala mais arrêtez un peu avec vrai recettes ou pas vrai recette c’est ridicule et pas le sujet. Mais si vous êtes l’inventeur du rougail alors il fallait le dire . Et au passage vous n’avez pas fini d’halluciner car je vais continuer à faire comme je le souhaite. Bon week-end!
@bebachef 8 ай бұрын
Olala mais arrêtez un peu avec vrai recettes ou pas vrai recette c’est ridicule et pas le sujet. Mais si vous êtes l’inventeur du rougail alors il fallait le dire . Et au passage vous n’avez pas fini d’halluciner car je vais continuer à faire comme je le souhaite. Bon week-end!
@bebachef 8 ай бұрын
Olala mais arrêtez un peu avec vrai recettes ou pas vrai recette c’est ridicule et pas le sujet. Mais si vous êtes l’inventeur du rougail alors il fallait le dire . Et au passage vous n’avez pas fini d’halluciner car je vais continuer à faire comme je le souhaite. Bon week-end!
@bebachef 8 ай бұрын
Olala mais arrêtez un peu avec vrai recettes ou pas vrai recette c’est ridicule et pas le sujet. Mais si vous êtes l’inventeur du rougail alors il fallait le dire . Et au passage vous n’avez pas fini d’halluciner car je vais continuer à faire comme je le souhaite. Bon week-end!
@user-pp5nq2ye3l 9 ай бұрын
Jesui patisier me je vue au RDC je cherche le bulo
@VivianeSentchoue-ki8kh Жыл бұрын
Comment appelle-t-on le matériel de coup d patate??
@bebachef Жыл бұрын
Bonjour, je n’ai pas compris votre question ? Vous parlez de la mandoline pour couper les patates douces ? C’est une mandoline.
@MICHELLEMABELLEfirst Жыл бұрын
Magnifique ! Et merci pour les astuces comme la vanille dans le caramel ! Je vais vite le faire !😘
@MICHELLEMABELLEfirst Жыл бұрын
Bonjour, Merci pour la recette que j'ai déjà pu déguster à la Guadeloupe il y a longtemps. Qu’appelez-vous du boucané ? est-ce que c'est du lard fumé ? 😊
@bebachef Жыл бұрын
Bonjour et merci du message, Oui en effet le boucané c’est le fumé !
@MICHELLEMABELLEfirst Жыл бұрын
@@bebachef Merci beaucoup !
@didinedejean414 Жыл бұрын
Cc ma belle bertrice je t'adore signé Marie de la plaine de cafres.. 💋💋
@bebachef Жыл бұрын
Hello oooh merci ! Au plaisir de se revoir j’espère au prochain miel vert ! 😀
@MICHELLEMABELLEfirst Жыл бұрын
Bonjour Béatrice et merci pour cette recette que je vais essayer de reproduire. Mais avant j'ai une question : Je dois on laisser la pâte gonfler et si oui combien de temps ?
@katiaarthein4550 Жыл бұрын
Bonjour quelle est la recette excate ?
@faillefelon8470 Жыл бұрын
Très sympa.... 😊
@jeanclaudebrajus3271 Жыл бұрын
bonjour beatrice une fois la pate préte à etre mise dans l huile peut' on la congeler ?? et remplacer les cives par quoi d' autres car ici pas de cive....blanc de petits poireaux couper minimini ??? merci bonne recette
@mariel6384 Жыл бұрын
Bonjour, j'ai suivi votre recette à la lettre pour réaliser mon 1er flan au coco et vraiment c un succès! Toute ma petite famille c régalé Merciiiiii ❤
@comlangilbertamoussou717 Жыл бұрын
Tu n'as pas précisé la quantité de farine de blé
@herve98860 Жыл бұрын
J'adore la musique !
@suzannebaboulall2686 Жыл бұрын
Les accras ne sont pas assez dorés
@bebachef Жыл бұрын
Bonjour, vous faite comme vous voulez chez vous! Il suffit de les laisser plus longtemps.
@Cc-si2fw Жыл бұрын
Bonjour peut-on le faire avec du cabillaud ? Merciii
@bebachef Жыл бұрын
Hello oui bien sûr, préférer des morceaux assez épais pour une bonne tenue dans la sauce.
@Cc-si2fw Жыл бұрын
Merciiii
@monpeyssenemmanuelle6572 Жыл бұрын
Extra !!
@mariedesbleds6268 Жыл бұрын
Bravo Magnifique recette bravo
@claudielesven2460 Жыл бұрын
Merci miam miam
@linemana4795 Жыл бұрын
Bjr, vous n'avez pas mis la quantité de farine supplémentaire, merci
@bebachef Жыл бұрын
Bonjour , veuillez excuser ma réponse tardive mais de gros soucis de connexion. pour la recette la quantité varie car la pate ne doit pas être trop liquide ni trop ferme , à vous de jauger avec la consistance sur la vidéo.
@nounougat5419 Жыл бұрын
Bonjour combien de farine svp?
@bebachef Жыл бұрын
Bonjour c’est indiqué au début de la recette .
@drisselmoussaid3877 Жыл бұрын
Merci, aussi on peut la cuire à la plancha à feux doux gaz ,sur 3 électrique.
@bebachef Жыл бұрын
oui bien sur !
@francoisemakoso5684 Жыл бұрын
Merciiii depuis le Congo🥰🇨🇩
@honnetechimene1314 Жыл бұрын
Vraiment cool 😘
@porteghislaine2940 Жыл бұрын
Magnifique .👍on demande encore des recettes créoles .merci.
@claudinezemmouchi6160 Жыл бұрын
Nouvelle abonnée merci beaucoup pour se partage j'adore 💕
@claudineayedje8574 Жыл бұрын
Merci
@porteghislaine2940 Жыл бұрын
J ai fait de la saumonette c'est idéal pour les enfants il n y a pas d'arête. Merci pour votre court bouillon .
@marie-claudewilmet4952 2 жыл бұрын
Merci pour ton flan au coco j'ai refait la recette mais je n'ai pas mis de lait concentré non sucré et il est délicieux quand même merci pour tes recettes je suis une dame qui est aveugle merci beaucoup merci continue comme ça
@bebachef 2 жыл бұрын
Je suis ravie de votre adaptation de ma recette et ravie que vous puissiez la reproduire. merci
@marielubin1391 2 жыл бұрын
Figuier Béni ❤️
@fabienchastanet3006 2 жыл бұрын
Merci pour vos conseils charmante cheffe!
@bobyzicos4466 2 жыл бұрын
UN DELICE
@bobyzicos4466 2 жыл бұрын
tres bien organisée BRAVO
@rosechout5950 2 жыл бұрын
Bonjour, Bravo Mme Cela m'arrive de remplacer l'eau par du lait Gloria concentré non sucré
@isabelledelporte1048 2 жыл бұрын
Bonjour madame .hier soir ,pour la 1 fois de ma vie ,j ai cuisinée des accras ,vôtre recette .j ai vue mon mari les dévorés. Pendant un moment je suis devenue cheffe ...magnifique a très vite pour de nouvelles étoiles sur min tablier ..joyeuses fêtes des mères. Isabelle de Saône et loir .
@bebachef Жыл бұрын
Merci je suis ravie !!!
@isabelledelporte1048 2 жыл бұрын
Bonsoir .une merveille Une recette parfaite .un régale merci beaucoup .isa
@josianerichard8099 2 жыл бұрын
Bonjour les quantités des produits stp merci énormément 😉
@bebachef 2 жыл бұрын
Bonjour c'est indiqué dans la vidéo 😊
@emmanuellemessager2739 2 жыл бұрын
Miam, ça me donne l'eau à la bouche. Merci beaucoup de ce partage Emmanuelle de Lyon 😘
@michelechartier6322 2 жыл бұрын
En métropole on ne trouve pas la cive sur les étals C’est bien cet oignon pays ,qui donne cette saveur si particulière et inimitable. à la cuisine antillaise .. c’est personnellement ce qui me manque lorsque je déguste des ancras de ma composition ..ils sont bons mais moins savoureux ..
@bebachef Жыл бұрын
Bonjour, aujourd’hui on trouve de la cuve sur les marché et même dans les les magasins type grand frais ou alors chez les commerçants asiatiques.
@ericbehle6347 2 жыл бұрын
Bonjour Béatrice, ça donne vraiment énormément envie de le manger, je vais me programmer votre recette pour bientôt. Merci aussi pour la gentillesse qu'on sent au travers de vos vidéos. Eric
@beatricefabignon5271 2 жыл бұрын
Bonjour Eric, merci de votre message qui me touche. Bonne dégustation ...
@Nestofi 2 жыл бұрын
Bonjour chef, Pouvez vous me dire ce qui change lorsqu'on utilise le cabillaud plutôt que la morue si on ajuste le sel ? Aussi, j'ai beaucoup de mal a trouver de la cive par chez moi..... Par quoi puis-je la remplacer ? Merci d'avance =).
@bebachef 2 жыл бұрын
Bonsoir, vous pouvez utiliser du cabillaud qui sera la version (poisson frais) non salé et ensuite vous ajusterez le sel. Avec la morue il s'agit de la recette plus traditionnelle. La cive vous pouvez la remplacer par de l'oignon nouveau et attention pas de la cebette qui se rapproche de l'ail. La cive est notre oignon pays et local.
@Nestofi 2 жыл бұрын
@@bebachef Oui j'avais bien compris ça. Mais quelle est la différence au niveau du goût, du rendu de la recette ? En ce qui concerne le ratio prix et temps le cabillaud semble plus rentable que la morue... Mais ne faisant ces bouchées que pour mes amis et ma famille je n'ai jamais essayé avec le cabillaud (recette de famille oblige). J'ai déjà aussi customiser la recette en version crevettes, thon, saumon, crabe, fruits de mer.
@bebachef 2 жыл бұрын
@@Nestofi Au niveau du gout c'est à vous de juger votre préférence! Pour le prix cela dépend des parties que vous souhaitez. Pour ma part j'aime utiliser les miettes de morue entre 9€ et 12€ le kilo en fonction du fournisseur.
@diddab2375 2 жыл бұрын
Le nom morue vient du breton mor (mer) et du vieux français luz (brochet). Cabillaud est une altération du mot bacalao, qui signifie morue en espagnol.
@cbcb970 4 ай бұрын
@@bebachef non le vrai nom de la morue c'est gadus morhua pas cabillaud !! tout comme pour la lotte c'est baudroie! ne soyez pas offusqué
@charadenews 2 жыл бұрын
Bonjour. Question, la farine ne sera donc pas cuite, c’est digeste ? Pas de cyanure du fait que c’est pas cuit ?
@beatricefabignon5271 2 жыл бұрын
Oui c'est digeste et il s'agit non pas de farine de blé mais de farine de manioc !!