Saludos desde Venezuela, una pregunta se mezcla todo con la carne y se deja reposar o se llenan de una vez? muchas gracias por su receta quiero ponerla en práctica. espero su respuesta

Muy bonito cuchillo la verdad si

Queremos ver las milanesas no tu cara

Por qué no muestras lo que haces?

Mis respetos para ustedes, me ha ayudado mucho. Felicidades

Me encantó el vídeo, eres Muy claro cuando hablas, felicidades. Desde Cholula puebla

Muy bueno el vídeo

El video es para mostrar q rapido lo hace o para mostrar como se hace el desposte?

Buenos dias buenos dias mario tambien trabajo en una carniceria amigo un abrazo grandee

Sos un capo Ponce, muy claro todo.

Martio mattio😊

la mejor enseñanza, maestro terrible despostador y canicero

Holaaa yo quiero aprender de carniceria soy Hombreador, amo todo tipo de filos grandes y chicos y quisiera poder contactarme con vos para saber más de esto

Es mejor q lo vea y limpie un técnico, una heladera no hace hielo así de esa forma puede a que tenga tapado algo..

Disculpe le agradezco su explicación… Es bueno comprar la carne para milanesa , o la pechuga de pollo. Es un asco lo que venden en los negocios ( pasan 3 a 4 veces por pan rayado ), y comes un lamina de carné puro pan rayado , es un asco 🤮. La milanesa se condimenta con lo que a cada persona le gusta .. Huevo 🥚 batido perejil y ajo , y si no te gusta el ajo , limon , orégano … y una sola vez pasar por pan rayado 🙏. Lo demás es pura avidez del vendedor.😮

Nooooouu

impecable

Buen día para todos. Algún colega interesado en ir a trabajar a Alemania? Requisitos saber inglés o alemán.

Buenas tardes Mario, si puede me decir que tipo de vinagre debo usar, que cantidad por kilo y si debo colgarlas para madurar, de Espíritu Santo- Brasil

En mexico como se llama ese corte ?

Como se limpia?

Wow qie desoerdocio de carne

buenisimo pero donde esta el curso para saber los cortes de la res

Hola maestro!quiero empezar con las milanesas,mi idea es de carne,de pollo pero el fuerte quiero que sea las de cerdo y no se pr donde empezar ni como!seria mucha molestia si hiciera un paso a paso de como usted empezaria!agradecido desde Mendoza!

Hola maestro!quiero empezar con las milanesas,mi idea es de carne,de pollo pero el fuerte quiero que sea las de cerdo y no se pr donde empezar ni como!seria mucha molestia si hiciera un paso a paso de como usted empezaria!agradecido desde Mendoza!

10:39 a este hombre se le pueden discutir cosas, pero que tiene razón en este tema, al menos en cuanto a los hombres se refiere, es indiscutible.

Yo voy hacer una mejor comprarme 1 arcos 1 tres claveles y 1 victorinox y vivir la experiencia

Como me gustaría aprendder a despostar perono dan chance solo se cortar y sacar buenos filetes con el peso

genio

un maestro ! justo buscaba ver como se llamaban esas partes. Saludos desde Villa Carlos Paz - Cordoba.

Hola mi viejo soy Daniel uruguayo en colombia tenes alguna recomendación para que el cebú quede tierno a la parrilla por que vivo en colombia y no encuentro el corte

Capo.

Profe,,pregunta de 20 kilos de carne cuántos kilos me tiene que rendir?

Hola Mario. tengo muchas ganas de ir a Canadá.soy carnicero.como puedo hacer.gracias y bendiciones.

Saludos Mario! Tus videos son muy inspiradores!

Buenas tardes!! Gracias por todo!! Empece a hacer supremas ( mila de pollo) pero cuando se frien...larga pan rallado en exceso... no se desprende todo...si no que ensucia mucho el aceite...como lo puedo solucionar? Te agradezco

Muy buen video gracias es mí proyecto q quiero

Hola,.. pregunto que tipo de vinagre se usa, supongo de vino.. muy buena la receta... Hice unos chorizos 50/50 y no me salieron ricos, tal vez el picado, o el ajo seco que le puse. Puse tosino pero estaban faltos de grasa... Bien.. probare estos, saludos y gracias.

Excelente receta y explicacion, tratare de buscar la receta de los chorizos criollos , muchas grs, saludos de un argentino en Mexico

Muy buena explicación. Un saludo desde Costa Rica. Me gustaría saber cómo amarras los chorizos. El tipo de nudo que haces. Muchas gracias. Un fuerte abrazo

Saludos Mario!! Suerte en tu nueva etapa😊

muchas gracias por el video!

Grande ❤

Tendría ud receta de salames que me pase o si tiene un vídeo que me pase

Hola genio, hice chorizos y me salieron espectaculares. Pregunta las tripas me llegaron en bolsas... Y me pasé de compra... Lo que me sobró de tripa.. Las puedo frizar? Para cuando vuelva a hacer?

Hola genio, hice chorizos y me salieron espectaculares. Pregunta las tripas me llegaron en bolsas... Y me pasé de compra... Lo que me sobró de tripa.. Las puedo frizar? Para cuando vuelva a hacer?

Gracias !!!!🇦🇷 🇦🇷 🇦🇷 🇦🇷 🇦🇷 🇦🇷

Como le vá

JAJAJA !!! "AL JOVATO" de la Meat Packer: ya tendrás oportunidad de cobrarte esas cargadas el día menos pensado... Recordá "que el que ríe último ríe mejor (y más...)" y el humor cordobés suele tajar como un Victorinox 😆😆😆 !!! [Despacito, despacito, despacitoooo, le romp...., el culi.oooo !!!, te acordarás el famoso cantito en las canchas de fútbol] Tal vez algún día te llamen: "The Black Ant, the terror of the Packing Plant" ["El Hormiga Negra", el terror de la planta (de empaque). 🤣🤣🤣] Querido MARIO, sabés que te agradezco mucho tu mención por todo lo que subí a mi Estado de WhatsApp pero quise compensarte por la deferencia que tuviste en enviarnos ese video de la ardilla con la cual algunos pequeños (y no tan jóvenes también) se han quedado asombrados y creo que han podido aprender apenas un poquito sobre Canadá. GRAN ABRAZO Y BUENA PREPARACIÓN DEL CERCANO "CANADA DAY" !!!

Más información, de las heramientas manuales y su uso. Para montar carnicería de 0