Ja, mos 😊 grød bør ikke henkoges pga den tykkere densitet men også pga jævningen der ikke tåler henkogning. Men mos (som er ren frugt/bær og evt sukker) er fint 😊

Ikke max, men høj temperatur.. låseventilen må ikke falde undervejs så der skal være varme nok på til at der er så meget damp så den holdes oppe. Giver det mening? Mindre sukker er ok. Det KAN sænke holdbarheden, men når det er henkogt betyder det ikke det store 😊

@@Muttihoff nej ☺️ den nederste streg er vand til trykhenkogning. Den midterste streg er mængden af mad der må være i hvis den bruges som trykkoger til madlavning. Den øverste streg er max mængde vand hvis man bruger den til vandbadshenkogning. Ved damphenkogning bruges 4 liter vand. Der er desværre ingen streg til dette :)

@@PressurecanningDanmark tusind tak :-) Så husker jeg bare på at bruge den nederste til tryk og 4 l til damp. Jeg skal ikke bruge den til mad og vandbad, så tak for overblikket <3

@@johannsens det er et rigtig godt forslag, det vil jeg overveje at lave :) brødet er ikke vanvittigt spændende, men bedre end intet brød. Personligt ville jeg have ingredienserne liggende og lave frisk brød ved lejlighed, men ristet med et godt lag smør så glider det end alligevel 😅 kartoflerne er præcis som dagen efter kartofler du har kogt, så de er faste og kan bruges til biksemad, braskartofler, kold kartoffelsalat, I gryderetter eller blot varmes som de er. De kan godt laves med vand så er de lidt mere vandet, men ikke så vandet som købte glaskartofler som også har en bismag jeg personligt ikke bryder mig om 😊

@@smukkepiien psi afhænger af din geografiske højde. Vi her I Danmark er ved havoverfladen eller under 300moh uanset hvor vi befinder os så derfor bruger vi 10psi ved trykhenkogning af *næsten* hvad som helst (med en pH over 4.5). Ved geografiske højder over 300moh bruger man 11psi, over 600moh 12psi osv. Jeg håber at det gav mening ☺️

Det er ikke alle madvarer som egner sig til trykhenkogning. Damphenkogning er mere skånsomt ved f.eks. frugt og bær, som bliver smadret eller brændt af bed trykhenkogning men ikke ved Damphenkogning. Jeg har f.eks prøvet at lave vindruesaft på begge måder hvor Damphenkogning konserverer den og trykhenkogning brænder den af, hvilket gør den udrikkelig. Jeg har også lavet æbler i sirup på begge måder; under trykhenkogning bliver de smadret til mos, mens de ved Damphenkogning stadig er æbler som vi kender frugt på dåse (altså ikke med bid men stadig med form). Der er ingen grund til at bruge trykhenkogning hvis man kan "nøjes" med Damphenkogning/vandbadshenkogning. Det er selvfølgelig vigtigt at kende pH værdien på den madvare man genre vil konservere og derefter vælge den konserveringsmetode som regner sig bedst til dén madvare 😊

Jeg laver hvert efterår af egne (røde) druer og den bliver bare 100 gange bedre end den jeg lavede her. Som også var lækker, men egne druer er bare bedst 🤩

Nå, det ku man ik få at vide... 😅

@@niklassylow2353 amazon (com). Det er en "Presto Pressure Canner 23 quarts induction compatible" ☺️

Mindst 2 år, uden tvivl mange flere hvis de ikke er spist inden 😊

Tak for din kommentar :) Vi kan bedst lide at riste det men det kan sagtens bare skæres ud som almindeligt brød og spises direkte fra glasset. Jeg synes opskriften i beskrivelsen giver bedre brød end det jeg lavede i videoen som var lidt tørt at spise direkte fra glas :)

Nej 😊 jeg skruer dem på som hvis jeg skulle gemme et glas asier i køleskabet. Stramt nok til at kunne løfte glasset ved låget, men ikke så stramt at jeg har brugt kræfter på at lukke det 😊

enig - Mange amerikanske, så taler de så højt med skærebrænderstemme og fortlæller om alt muligt og det er så langsommeligt at komme igennem. Så cool med klar og ligetil instruktion.