Пікірлер
@acdjunior1 Ай бұрын
Boa noite !!! Infelizmente a tilápia se popularizou muito mas é um peixe ruim ... Ainda mais se for falar de sashimis deveria ser peixe de mar e não de rio.
@daianerussano 3 ай бұрын
Encontrei seu canal hoje,tenho sonho em empreender e sair da CLT e abrir um delivery em casa.Obrigada por compartilhar sua história, que Deus abençoe
@chefnewtonnunes1586 3 ай бұрын
@@daianerussano boa noite. Qualquer coisa que vc empreender é tiver qualidade e consistência dará certo.,mas pesquise bem a demanda na sua cidade em relação ao que vc pretende investir,pois é muito importante vc conhecer seu público e sua concorrência. Obrigado pelo retorno. Grande abraço e sucesso.
@WeilaGuimaraes 4 ай бұрын
👏👏👏👏👏👏
@chefnewtonnunes1586 4 ай бұрын
@@WeilaGuimaraes gratidão pelo retorno. Abraços e sucesso
@pandacodesfortoday6494 4 ай бұрын
Cara vc ensina muito bem, recomendo fazer seu conteudo no instagram, shorts e tiktok pelos videos curtos
@chefnewtonnunes1586 4 ай бұрын
@@pandacodesfortoday6494 obrigado pelo retorno e pelo carinho. Em breve postarei novos vídeos em todas as redes. Grande abraço
@igormelo9911 5 ай бұрын
Parabéns! gostei muito , simples e descomplicado Obrigado pelas dicas.
@chefnewtonnunes1586 5 ай бұрын
Obrigado pelo retorno. Sucesso.
@janatamelo3172 6 ай бұрын
Aqui onde moro nas peixarias tem tilápia de 2 kg
@ederandrade6470 6 ай бұрын
Quando se usa o de grão longo chefe? Existe alguma indicação onde ele é melhor?
@chefnewtonnunes1586 6 ай бұрын
Boa Noite!! Pode se usar o grão longo para fazer sushi também, é só vc se adaptar-se a ele. Eu prefiro o grão curto,porém as vezes dependendo de onde mora ,vc só vai encontrar um ou outro e na falta precisamos nos adaptar a todos os tipos. Que eu saiba,não existe uma receita específica para se usar o grão longo,é apenas questão de preferência. Grande abraço Sucesso
@PatricyahSantos 6 ай бұрын
Nao tenho massarico, como faço?
@TomLima616 4 ай бұрын
Compra um
@PatricyahSantos 6 ай бұрын
Nao tenho massarico, como faço?
@PatricyahSantos 6 ай бұрын
Nao tenho massarico, como faço?
@PatricyahSantos 6 ай бұрын
Nao tenho massarico, como faço?
@chefnewtonnunes1586 6 ай бұрын
Boa tarde. No caso quando vc não tem o massarico,não tem como ser feito essa técnica, tem como vc flambar com um pouco de coitreau drink, mas não é a mesma coisa,pois o sabor muda. São técnicas diferentes. O ideal é vc compra um massarico caso vc queira experimentar. No mercado livre vc encontra várias promoções. Sucesso .
@FPZ-520- 7 ай бұрын
Eu respondo a pergunta: guarde o arroz na geladeira num refratário de vidro com plástico filme tampando bem, vc pode usar dentro de uma semana. Quando for usar leve numa panela ao fogo baixo e coloque água aos poucos, assim reverte o ressecamento do arroz e ele volta a ficar como se estivesse acabado de fazer.
@chefnewtonnunes1586 7 ай бұрын
Boa Noite. Com meu tempo de experiência não concordo com isso totalmente, pois realmente quando vc reaquecer o arroz com água ele vão reidratatar novamente isso é lógico, mas o ideal é não fazer arroz para mais de três dias ,pois se eu posso trabalhar com um arroz mais fresco, porque guardar por uma semana. Fora os riscos de contaminação nesse período. Então o ideal profssionalmente é vc se adequar a sua demanda e produzir o suficiente para usar no dia. Obrigado pela opinião. Grande abraço. Sucesso Isso só pode acontecer se for uma produção para uso próprio.
@FPZ-520- 7 ай бұрын
@@chefnewtonnunes1586 com certeza, tem razão, mas a questão é, caso sobre arroz, tenho que jogar fora? Há alguma boa opção para utiliza-lo da melhor forma, após ter passado pela geladeira? Não vamos fazer para sobrar, mas caso sobre, dá pra esquentar com um pouco de água que fica parecendo que acabou de fazer, assim que eu faço e sempre dá certo.
@chefnewtonnunes1586 7 ай бұрын
@@FPZ-520- vc está certo,dá para aproveitar dessa forma sim. Caso sobre o ideal é colocar ele dentro de um saco plástico limpo e retirar todo ar,pois assim ele irá ressecar menos. Dá para usar no outro dia sem ter que aquecer,é só tirar ele da geladeira e deixar ficar em temperatura ambiente. Caso ele resseque,vc pode fazer o aquecimento da forma que vc falou. Abraços e sucesso.
@Diogonejar 8 ай бұрын
Qual a maneira certa de congelar a tilápia?
@chefnewtonnunes1586 7 ай бұрын
Eu gosto de secar ada filé com perfex, e embalar com plástico filme uma a uma,depois coloco em uma vasilha com tampa e levo ao freezer. Quando for descongelar o ideal é tirar do freezer e levar a geladeira para que descongele de maneira lenta e segura. Abraços e sucesso.
@ViniciusAugusto-vb1yz 8 ай бұрын
Obrigado
@jeversonsouza9360 8 ай бұрын
Muito bom vídeo, chef gastou quanto de arroz e peixe pra quantas pessoas
@thiagoleal537 9 ай бұрын
Curso eu + sushi
@chefnewtonnunes1586 9 ай бұрын
Não apareceu seu comentário. Qualquer coisa é só mandar uma msg que te retorno. Abraços. Sucesso
@thiagoleal537 9 ай бұрын
Show ajudou e muito
@chefnewtonnunes1586 9 ай бұрын
Que bom que gostou. Grande abraço e sucesso.
@licialika1 10 ай бұрын
Boa noite! O requeijão crem 4 queijos da catupiry pode ser congelado? Grata!
@chefnewtonnunes1586 10 ай бұрын
Boa Noite!! Requeijão não e bom congelar,pois geralmente ao descongelar costumam talhar. Não recomendo. Abraços e sucesso.
@licialika1 10 ай бұрын
@@chefnewtonnunes1586 Grata pela inf e esclarecimento!
@samuelkalebe5474 10 ай бұрын
Posso fazer hossomaki e uramaki com tilápia?
@chefnewtonnunes1586 10 ай бұрын
Boa tarde!! Sim. Como eu sempre digo,o recheio fica na criatividade de cada um. Eu particularmente adoro tilápia. Grande abraço. Sucesso.
@brasileirotrabalhador 11 ай бұрын
Muito bom o seu conteúdo obrigado professor!!
@chefnewtonnunes1586 11 ай бұрын
Eu que agradeço pelo retorno. Grande abraço. Sucesso.
@ricardocesardeoliveira4096 11 ай бұрын
Fala Russão o maior caçador de rã da região sul fluminense, teria como você fazer um sushi de perereca do brejo para nós que não podemos adquirir um peixe de qualidade? Um forte abraço e um feliz 2024 meu amigo .
@chefnewtonnunes1586 11 ай бұрын
Kkkkķkkkkkk. Época boa!! Quanto tempo. Anda por onde? Grande abraço meu amigo. Desejo tudo de melhor pra vc nesse ano que se inicia.
@gleissonfranca Жыл бұрын
Gostei muito da aula, mas vi que o instagram e youtube possuem vídeos muito antigos. O curso ainda está ativo? Possui suporte para os alunos ou o canal foi abandonado?
@fabianomiranda6220 Жыл бұрын
Muito boa aula, so nao acho o perfexs tao caro assim pra tornelar inviavel o uso, mesmo pq, saude naontem preço, perfex aqui nao custa nem 5 reais. Abs.
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Bom dia! Gratidão pelo retorno. Em relação ao perfex Se vc usar em pouca quantidade não é tão caro mesmo,porém oque eu quis ensinar é se vc tiver uma empresa é fizer isso todo dia,tem que comprar um rolo maior para economizar,pois no montante faz uma grande diferença no final do mês. Grandes abraço.
@senhorphilmes444 Жыл бұрын
Ótimo vídeo! Gratidão!
@miltonsergiogoncalvesdesou9186 Жыл бұрын
Vou fazer no feriado😂👍👍 amanhã
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Show!! Fica muito bom. Bom feriado. Grande abraço.
@vinicielo6458 Жыл бұрын
Excelente dicas!!! ótimo vídeo
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Obrigado pelo retorno!! Sucesso.
@Tierebalduino23 Жыл бұрын
Muito bom chefe, grande ajuda para quem tá querendo abrir sushi delivery.
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Que bom que gostou!! Esse é nosso intuito. Em breve estarei postando novos vídeos. Grande abraço.
@valescajackes4219 Жыл бұрын
Muito bom viu , parabéns pelo vídeo 👏👏👏
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Muito obrigado 🙌
@vidadolucao1476 Жыл бұрын
Muito inspirador! Começarei a segui-lo para mais aprendizados.
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Gratidão pelo retorno!! Espero que meus vídeos possa te acrescentar. Grande abraço. Sucesso
@luizmarques5354 Жыл бұрын
Não vacilem com peixe prego. Um amigo na nossa mesa foi comendo e soltando peidinhos discretos, quando levantou-se da cadeira, já estava com os fundilhos do short levemente carimbado 😂😂😂
@rafaelisac9643 8 ай бұрын
😂😂😂😂😂
@predosch Жыл бұрын
Tive esse problema com o peixe prego uma vez, comi um monte (e realmente é muito bom), mas os outros dois dias foram sofríveis. Aprendi a lição.
@passoapassoacessorios Жыл бұрын
Esse canal é um achado! Obrigada por ensinar, pelos vídeos, tu és muito didático!
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Gratidão pelo Retorno. 😁😁
@ana-vj6sk Жыл бұрын
Merluza da pra fazer sushi?
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Bom Dia. Eu nunca fiz,pois acho um peixe muito esponjoso. Tem peixes melhores. Mas pode fazer sim, porém geralmente só se encontra esse tipo de peixe em pacotes congelados. O ideal para seu sushi ficar saboroso é usar o peixe o mais fresco possível. Quando vc compra ele fresco e congela de forma correta é diferente de vc comprar um peixe já congelado. Grande abraço. Curso Eu+Sushi 👇 www.chefnewtonnunes.com.br
@TomLima616 8 ай бұрын
@@chefnewtonnunes1586como eu sei se um peixe pode ou não ser consumido cru?
@chefnewtonnunes1586 7 ай бұрын
@@TomLima616 temos uma diversidade de peixes para consumo cru muito grande,o ideal é vc se informar sobre o peixe antes de consumir, porém temos que tomar cuidado com certas vermes que podem conter esse peixe,o ideal é consumir peixes mais conhecidos e que já são usados com frequência na gastronomia japonesa,e muito importante saber a procedência desse peixe para que vc não tenha nenhum tipo de contaminaçao,acho que tomando esses cuidados vc vai conseguir identificar os melhores peixes para consumir cru. Abraços e sucesso.
@TomLima616 7 ай бұрын
@@chefnewtonnunes1586 muito obrigado pela atenção Chef 🫂
@LucasLimaP Жыл бұрын
Simples e direto. Obrigado pelo vídeo!
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Obrigado você pelo retorno. Gratidão e sucesso. Abraço
@amabilylucia1615 Жыл бұрын
Faz um vídeo mostrando os ingredientes que comprou e a preparação de cada tipo
@Thaynaraferreira898 Жыл бұрын
Pra fazer skin pode ser usado outras peles de peixe sem ser o salmão? Quais
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Bom Dia! Na gastronomia japonesa aqui no Brasil, normalmente se usa só o salmo. Penso eu que na gastronomia tudo se pode experimentar. Mas eu nunca fiz com outros peixes.
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
faaaala Galera!! sunomomo simples e prático para vocês. Grande Abraço.
@TomLima616 Жыл бұрын
Quais os pesos dos ingredientes que você usa por cada Yakisoba?
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Bom Dia!! Eu uso 200 g de macarrão cozido e 150 g de proteína,os legumes eu coloco à gosto. Shoyo eu uso mais ou menos 80 ml e óleo de gergelim eu coloco à gosto também. Só toma cuidado para não colocar muito óleo de gergelim,pois o sabor é forte e pode predominar muito. Caso tenha interesse eu estou com um curso completo onde ensino do zero como fazer a gastronomia Japonesa de forma prática e simples e ensino TB como Montar e seu sushi delivery .👇👇 Https://chefnewtonnunes.com.br Grande abraço e sucesso.
@TomLima616 Жыл бұрын
@@chefnewtonnunes1586 fiquei sem palavras pra agradecer tamanha dedicação em me responder, não é todo dia que vemos isso, muito obrigado de verdade me ajudou muito
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
@@TomLima616 obrigado pelas palavras. Oque precisar é só mandar msg que será um prazer ajudar. Grande abraço.
@gabrielcoelho1466 Жыл бұрын
Pargo e xerelete também são perfeitos
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Já usei TB. Mas obrigado pela dica. Grande abraço.
@gabrielcoelho1466 Жыл бұрын
Terra é devido ao tipo de ração
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Bom saber. Pois eu não sabia. Obrigado
@thiagoviniciusdacruz5067 Жыл бұрын
Esse gosto é devido a falta de um processo chamado despesca. Nesse processo, eles alimentam o animal com legumes, frutas, vegetais por cerca de 10 dias, para posteriormente abater. Também existem casos da carne ter odor de soja, se não fizer a despesca.
@lucascapelini_ Жыл бұрын
Opa Chefe, onde você compra essas caixinhas pro delivery?
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
É no site da alterpel.com.br
@evertonnascimento2544 Жыл бұрын
Eu trabalhei com o cream cheese da marca Danubio, gostei do sabor dele
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Gosto dele também mas acho que ele tem muito soro e as vezes fica muito mole,mas quando não consigo o da catupiry eu uso o Danúbio. Acho que o Requeijão Quatá ou o Cream Cheese da catupiry são melhores. Mas eu sempre digo que as pessoas tem que procurar um produto de boa qualidade e que consiga comprar sempre e com facilidade na cidade que vc mora.
@evertonnascimento2544 Жыл бұрын
Embalagem para entrega a melhor seria de papel igual está no vídeo ou a de plástico conserva mais o peixe?
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Dá pra trabalhar com as Duas. Eu acho que a de papel tem uma apresentação melhor, porém o investimento é maior,pois só vende em maior quantidade na internet. A de plástico vc consegue comprar em menor quantidade. Vc já sabe fazer a culinária japonesa?
@evertonnascimento2544 Жыл бұрын
@@chefnewtonnunes1586 já sim, já trabalhei em SP em 2 restaurantes, voltei pro meu estado RN, meus amigos tbm, eles trabalham na capital, Eu estou com um projeto para abrir um delivery, minha cidade tem só um restaurante e mais o menos 50 mil abitantes.
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
@@evertonnascimento2544 show! Com certeza vai dar tudo certo. Desejo muito sucesso pra você. Faz uma boa divulgação antes de começar já anunciando uma data de início.
@evertonnascimento2544 Жыл бұрын
Vídeo top, são 6 erros que eu não cometeria, a não ser a logo da marca, isso tenho que procurar mais, segundo vídeo só hj. Em breve estaremos funcionando se Deus quiser
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Com certeza vai dar tudo certo!! 🙌🙌🙌
@evertonnascimento2544 Жыл бұрын
Vídeo muito legal, anotei a maioria, já tava procurando TD pra bota na ponta do lápis e saber quanto preciso para abrir meu delivery.
@chefnewtonnunes1586 Жыл бұрын
Que Bom que gostou! Segue lá meu perfil que tem mais informações. Grande abraço. Sucesso!!
@leonardoduboc1216 2 жыл бұрын
Parabéns meu amigo Newton. Estou aprendendo a gostar de comida japonesa. Comecei comendo os hots e os grelhados .Adoroooo!!!
@chefnewtonnunes1586 2 жыл бұрын
Show meu amigo!! Daqui a pouco vc começa a comer as peças frias e vai gostar. Grande abraço.
@chefnewtonnunes1586 2 жыл бұрын
Espero Que Gostem!! Grande Abraço.
@elisabettaramos4537 2 жыл бұрын
Muito útil!
@chefnewtonnunes1586 2 жыл бұрын
Que bom que gostou!! Obrigado pelo retorno. Grande abraço!!
@familiadequatro4327 2 жыл бұрын
Vou colocar meu delivery de sushi aqui em minha casa,espero que dê certo.
@chefnewtonnunes1586 2 жыл бұрын
Já deu certo!!🙌🙌🙌🙌 Seu sucesso só depende de você! Fazendo um japonês de qualidade,tendo uma boa apresentação nas embalagens e divulgando de maneira correta,tem tudo para dar certo. Estou com um curso completo,onde te ensino a fazer o japonês de forma prática e também te ensino a divulgar e vender . Caso tenha interesse em saber mais é só acessar o link abaixo. 👉 chefnewtonnunes.com.br Força/foco e fé. Grande abraço
@davifreire4038 2 жыл бұрын
Pode ser filé congelado?
@chefnewtonnunes1586 2 жыл бұрын
Olá meu amigo!! Vc pode congelar sim,mas o ideal é vc comprar ela fresca e depois congelar,pois quando vc compra o peixe congelado vc não sabe se ele foi congelado da maneira correta. Abraço