Bonjour, j'ai le même four et je suis content, c'est vrai que pour bien cuire la pâte 2 minutes c'est un peu juste il faut laisser 2 minutes et demi plus ou moins, jusqu'à présent je suis content. Il est très bien ce petit four et pour le prix ????!!!👍👍👍👍
@MattHouston-w7j9 күн бұрын
Merci du partage
@laurentsetzer709415 күн бұрын
Bonjour cela marche aussi pour les quiches ?
@seblebarbu63715 күн бұрын
Salut, je n'ai pas essayé, mais il n'y a pas de raison que cela ne fonctionne pas. En mode manuel, vous pouvez sélectionner la température souhaitée 😉.
@stives46622 күн бұрын
Bonjour Il aurait été bien d'indiquer le temps de chauffage du four pour atteindre 430 ° et de montrer la cuisson du dessous de la pizza ! Une mesure de la température de la dalle permettrait de vérifier que les 430 °C sont atteints car c'est un reproche qui est fait par certains acheteurs avec une température mesurée de 370 °C
@seblebarbu63715 күн бұрын
Salut, la pierre atteint les 430 °C en 20/25 minutes, comme la concurrence, cela reste des valeurs correctes pour cette haute température. Après la cuisson d'une pizza, forcément, la pierre a refroidi, elle est à environ 340/360 °C. Ce que je fais quand je sors la pizza, je relance un ou deux cycles de 2 minutes, le temps que je prépare la pizza suivante, cela suffit largement pour qu'elle remonte à la bonne température > 400 °C 😉.
@joselima294717 сағат бұрын
Bonjour, il faut compter entre 30 minutes et 45 minutes pour atteindre la température de 430 degrés
@joselima294717 сағат бұрын
@@seblebarbu637pour mon cas 20, 25 minutes c'est loin d'être assez, pour atteindre 430 degrés, le mien il me faut 35 à 45 minutes et c'est le même Lagrange
@joselima294717 сағат бұрын
@@seblebarbu637Pour mon cas il me faut pour 430 degrés 35 a 45 mn minimum
@VincentGaroАй бұрын
Salut. Top la video, la seul sur youtube concernant se four. Jai quelques question. -Tu arruves a faire monter la pierre a gombien de degrés entre chaque pizza ? Elle depasse les 430 ? - tu utilises uniquement le mode napolitain ? Pas le mode manuel en desactivant la resistance de la sol par exemple pendant la cuisson comme sur le spice diavola ? J'hesite entre ces deux fours.
@seblebarbu637Күн бұрын
Entre deux pizzas, la pierre redescend aux alentours de 350 °C. Je relance deux cycles de 2 minutes, le temps de faire ma pizza suivante. Il remonte sans problème à plus de 400 °C.
@joselima2947Ай бұрын
Ça fait plaisir de vous voir commenter votre vidéo et indiquer ce que vous pensez réellement de ce petit four, je vais en acheter un mais je souhaiterais savoir comment on fait la pâte en général, je la fais mais comme j'en ai pas de four a pizza je l'ai fait cuire dans un four électrique traditionnel et comme vous dites la pâte elle devient sèche et pas bonne du tout. Le résultat de la cuisson avec votre pâte même congelée est spectaculaire,
@seblebarbu637Күн бұрын
Merci pour votre commentaire. Faire une bonne pâte n’est pas très compliqué. Dès que j’ai un moment, je vais essayer d’en faire une 😉.
@boeschdidier4410Ай бұрын
Bonjour et merci pour tes vidéos. Je voulais savoir si tu étais toujours satisfait du four? Car je m'apprête a l acheter. Merci
@seblebarbu637Ай бұрын
Oui, toujours. Par contre, je le relance à vide pendant 3 minutes entre deux pizzas, pour qu'il remonte bien en température.
@boeschdidier4410Ай бұрын
Bonjour. Merci pour tes 2 vidéos. Tu es toujours content de ce four ? Je te pose oa question car tu es le seul à avoir fait une vidéo sur ce modèle. Et je m'apprête a l j'achèter. Merci
@raphaeldlmr38Ай бұрын
Salut Sébastien, grâce à toi j'ai sauté le pas sauf qu'aujourd'hui le four est repassé à plus de 250€ et en cherchant un peu, je suis tombé sur exactement le même de chez CECOTEC, à 179€, ce que je ne comprends pas, c'est pourquoi le miens est vendu avec une grille et sur les photos de présentation on voit que la pierre est posée sur cette grille alors que sur les photos du tiens, il n'y a pas cette grille, crois tu que je puisse poser la pierre directement sur la sole du four, et non pas sur cette grille ? Pourrais tu, en réponse, m'envoyer une photo de la sole de ton four sans la pierre stp ?
@marcopolos79Ай бұрын
Super vidéo. J'ai essayé le mien ce soir, mais j'ai la température qui baisse à 350° entre chaque pizza. J'ai essayé ta technique du boost, mais ca remonte pas tellement. Tu as une solution ? Merci
@seblebarbu637Ай бұрын
Je relance un cycle de 3 minutes à vide entre chaque pizza, pile le temps qu’il me faut pour refaire une nouvelle fournée.
@christophemalderaАй бұрын
Bonjour je viens d'acheter le four identique au vôtre j'aimerais savoir avec le programme pizza napolitaine à 430 degrés si la résistance haute et basse doit devenir rouge comme dans un four traditionnel électrique, merci pour votre réponse.
@seblebarbu637Ай бұрын
Bonjour, de mon côté non elle ne devient jamais rouge, il monte en température en 25 minutes environ.
@christophemalderaАй бұрын
Merci pour votre réponse mon four monte en 30 minutes environ pour obtenir 430 degrés mais la température est irrégulière sur la pierre elle peut varier de 20 degrés
@patrickdars51012 ай бұрын
j ai horreur de cette pate aussi grosse
@Guillaume-ts3yh2 ай бұрын
Bonjour , quelquun sait ou trouver se four à 199€ ? car maintenant il est a 299€ chez carrefour😢.
@NintaiOtiumАй бұрын
sur cecotecFR il y a exactement le même à 179€, seule la marque change (Cecotec Fun pizza&Co Tifosi pour la référence)
@nicolasjeanselleАй бұрын
@@NintaiOtium je suis d'accord avec vous : le Cecotec lui ressemble beaucoup beaucoup, seulement le problème est qu'il subit de tres nombreux avis négatifs sur Amazon disant qu'il est incapable d'atteindre les températures demandées....Ce qui ne semble pas être le cas du Lagrange.... c'est pourquoi je me pose la question de savoir si le Lagrange et le Cecotec sont ils bien strictement identiques ?
@tamateraipea64732 ай бұрын
Super review. Merci. Perso je voit pas de différence entre mes paton congelé et frais. Je fait 2h RT, 40h CT, façonnage et 3h RT. Et ensuite je les congèle. Je les sort 3 a 4h avant cuisson et ca marche tres très bien.
@adamL582 ай бұрын
Merci encore. Est ce quil faut le laisser tourner la première fois pour enlever un odeur ou non?
@seblebarbu6372 ай бұрын
Oui, ne serait-ce que pour faire échapper l'humidité
@GenevieveGoffette2 ай бұрын
Je viens de tester le mien. Je confirme nickel. Cuisson en 2mn . Merci pour tes vidéos et effectivement je suis d accord avec toi le réglage a 3mn est plus facile pour l enchaînement 👍 Question : avec quoi nettoyer la plaque entre deux pizzas car la semoule fine brûle et fais pas mal de fumée . Un conseil? Pour nettoyer ta plaque à la fin comment fais tu ?
@seblebarbu6372 ай бұрын
S'il ne s'agit que de farine, un simple coup d'éponge une fois refroidi. Surtout, ne pas passer la plaque sous l'eau (lire pourquoi dans une autre réponse). Sinon, si elle est trop sale, la faire chauffer à fond pendant 30 à 40 minutes.
@GenevieveGoffette2 ай бұрын
Je viens de tester le mien. Je confirme nickel. Cuisson en 2mn . Merci pour tes vidéos et effectivement je suis d accord avec toi le réglage a 3mn est plus facile pour l enchaînement 👍 Question : avec quoi nettoyer la plaque entre deux pizzas car la semoule fine brûle et fais pas mal de fumée . Un conseil? Pour nettoyer ta plaque à la fin comment fais tu ?
@seblebarbu6372 ай бұрын
Tu ne pourras pas la retirer entre deux fournées, sauf avec un balai avec des poils en laiton (surtout pas une balayette normale, les poils fondraient sur la pierre). Le problème, c'est que tu vas en mettre partout. Mon conseil serait de mettre moins de semoule...
@lovelife13002 ай бұрын
Je crois que je vais en prendre un Vous m'avez convaincu Merci pour cette vidéo
@alinepersoneni59142 ай бұрын
Bonjour Sébastien, comme convenu je devais vous faire un retour de mon expérience pour ma première pizza dans ce four, alors je vous confirme ce petit four pour 199 € est magique, cuisson parfaite, y compris dessous qui était ma crainte j’ai testé la napolitaine selon plusieurs de vos conseils, et l’alvéolage est parfait,le goût, la texture, tout y était , Franchement je suis vraiment bluffée . Merci encore pour votre disponibilité 👍👍
@seblebarbu6372 ай бұрын
Merci pour votre retour. Je suis content pour vous. Si j'ai pu vous rendre service, c'est super.
@alinepersoneni59142 ай бұрын
Bonjour Sebastien , c’est quel bouton la tempo pour lancer le bouts
@seblebarbu6372 ай бұрын
Le bouton marche/arrêt clignote pour signaler que la température désirée est atteinte.
@JaimeBien744 күн бұрын
et voila les problèmes de l'électronique, c'est quel bouton?
@alinepersoneni59142 ай бұрын
Hello Sebastien Peux tu me dire s’il faut suivre une procédure spécial pour la plaque , dois je la chauffer progressivement ou je chauffe direct à 430 pour mes napolitaine , car apparemment certaine plaque casse ?
@seblebarbu6372 ай бұрын
À la 1re utilisation, pour être sûr qu’elle soit bien sèche, chauffe ton four progressivement : 150 °C pendant 30 minutes, 200 °C pendant 30 minutes, puis 250 °C, 300 °C, etc., jusqu’à 430 °C. Si ta plaque est humide, tu verras rapidement de la condensation sur ta vitre. En faisant cela, tu es tranquille. Attention, ne jamais passer ta pierre sous l’eau, elle absorberait l’eau comme une éponge et tu devrais recommencer tout ce protocole pour qu’elle ne se fissure pas.
@alinepersoneni59142 ай бұрын
@@seblebarbu637 merci Sébastien pour ta réponse👍👍 ,je peux te poser encore une question, Toi quand tu fais une napolitaine est-ce que tu prends le programme où est-ce que tu fais un Réglage particulier, du genre moins chaud sur la résistance du dessous, j’ai peur que ça brûle🤔🤔
@seblebarbu6372 ай бұрын
Non au contraire, il faut que la pierre soit la plus chaude possible. À 400/430 °C en 2 minutes, elle n'aura jamais le temps de brûler. Attention, dès que le four sonne, il faut enfourner tout de suite, sinon il descend en température. Quand vous sortez la première pizza, la sole sera forcément descendue en température. Pour pallier à cela, j'ai réglé la minuterie à 3 minutes, j'attends que la première minuterie se termine, pendant ce laps de temps, il est en mode boost, ce qui permet de faire remonter la température au maximum avant de renfourner. Tu ne seras jamais remonté à 430 °C comme la première fournée, mais tu seras facilement remonté vers les 400 °C.
@alinepersoneni59142 ай бұрын
Merci infiniment, je te dirai le résultat lorsque j’aurai cuit ma première pizza👍👍
@seblebarbu6372 ай бұрын
@alinepersoneni5914 Avec plaisir. Du moment où votre protocole est bon, il n'y a pas de raison. Vous m'enverrez des photos.
@saraho51152 ай бұрын
Bonjour merci pour ces 2 vidéos qui donnent à coup sûr envie de passer à la caisse😂 seulement avant cela j’ai une question au sujet du nettoyage ? Y’a t’il l’option « pyrolyse » ? Merci d’avance pour votre retour :)
@seblebarbu6372 ай бұрын
Non pas de fonction à proprement parler. Il suffit de le faire chauffer à fond pendant 45 minutes à 1 heure.
@guillaumemichallat3072 ай бұрын
Oh top!! Le prix de ouf!!
@saraho51152 ай бұрын
Je m’apprêtais à acheter le four Delizia du coup je suis dubitative…si qqn peut m’éclairer ! 😅
@seblebarbu6372 ай бұрын
À propos de quel sujet as-tu besoin d'aide ?
@saraho51152 ай бұрын
@@seblebarbu637 je ne sais pas lequel choisir entre le Ferrari Delizia (qui d’après les retours et divers avis a tendance à brûler la croûte) et celui ci que je découvre tout juste :))
@seblebarbu6372 ай бұрын
Personnellement, je n’aime pas les fours à cloches, ce n’est pas forcément esthétique dans une cuisine. Ce n’est pas forcément pratique non plus avec ce gros couvercle. Et l’inconvénient, c’est que l’on ne peut faire que des pizzas avec. Ce four Lagrange est top (pour le prix !) et je précise que je ne suis absolument pas rémunéré par la marque. L’avantage, c’est qu’esthétiquement, il est sympa dans la cuisine. On peut faire des pizzas de différentes tailles, rondes, carrées, peu importe. La pierre fait 32 par 32. J'ai déjà fait cuire des croissants à l’intérieur. Il a un peu plus de potentiel.
@saraho51152 ай бұрын
@@seblebarbu637 ok merci pour votre retour 👌
@mohamedgoumri65602 ай бұрын
merci pour le retour d'expérience
@jean-arthurglenat78002 ай бұрын
Bonjour, Comment procédez-vous pour le nettoyage ?
@seblebarbu6372 ай бұрын
Pour le nettoyage de l’intérieur, c’est super simple. La pierre coulisse très bien vers l’avant, car elle est guidée par deux roulettes. Un coup d’éponge légèrement humide suffit pour enlever les résidus et la farine. Ne surtout pas la passer sous l’eau, elle risquerait de se fendre à la première utilisation. La porte est un peu plus compliquée à nettoyer. Comme tous les fours, elle noircit assez rapidement autour de la vitre. Personnellement, j’utilise une éponge métallique en 000. Important, le 000, pour ne pas rayer le métal. Cela fonctionne très bien. Après, il faut bien entendu un peu d’huile de coude 😉.
@ROUSSEAUX213 ай бұрын
Franchement ta vidéo est super détaillée sans chichi et tous les détails abordés sont intéressant. Félicitations pour la demo. Je teste le mien demain et encore merci d'avoir pris le temps
@geraldsharimix68163 ай бұрын
super merci pour le retour d'expérience
@bgentil10283 ай бұрын
Euh, plutôt 349 euros que 200 non?
@seblebarbu6373 ай бұрын
Il a bénéficié d'un prix de lancement de 200 € dans les magasins Carrefour.
@pmm7763 ай бұрын
Bonjour Sébastien, est-il possible de faire un pain dans le four ? La hauteur semble limitée. Je souhaite réaliser des pains de 600 gr. Merci
@seblebarbu6373 ай бұрын
Le four a une hauteur sous la resistance de 7 cm et une pierre de 32x32 cm . Un pain de 600 g ne passera pas. Bien que tu puisses sélectionner la température correspondant à ta recette, un pain de 600 g pourrait poser problème. Si ton pain gonfle, il risque de toucher la résistance...
@pmm7763 ай бұрын
@@seblebarbu637 Merci, je vais me tourner vers le Vevor qui tourne dans les 200 euros :) Il atteint les 350 degrés, mais il aura l'avantage de la polyvalence
@seblebarbu6373 ай бұрын
@@pmm776à priori c'est un bon four, par contre il n'est pas assez puissant pour des pizzas napolitaines. Il les cuit en plus de 4 minutes, ce qui est beaucoup trop et cela assèche la pâte qui perd toute sa souplesse. Après, cela dépend de ce que tu recherches. Si tu as besoin de quelque chose de polyvalent, effectivement il est top.
@adamL583 ай бұрын
Merci c'est super ça me rassure dans mon achat! Je change mon Ariete 909 même si c'est n'est pas le même budget. 😅
@seblebarbu6373 ай бұрын
Avec plaisir 😁
@JaimeBien744 күн бұрын
conserve quand même l'ariete,
@ekaliptusisalive3 ай бұрын
C'est top merci pour ce complément. J'ai commandé le miens
@seblebarbu6373 ай бұрын
Avec plaisir 😊
@davidcollu67843 ай бұрын
C’est bizarre, j’ai acheté exactement le même la semaine dernière, j’ai pas le gros bouton rouge à l’arrière de l’appareil
@seblebarbu6373 ай бұрын
Ne vous inquiétez pas, il n’y a pas d’oubli sur votre four 😂, c’est moi qui les ai installés, comme il reste en veille quand on ne débranche pas la prise et que cela m’embêtait de la débrancher et de la rebrancher à chaque utilisation. C’est moi qui les ai installés, je suis conscient que j’ai sans doute perdu la garantie, j’ai pris le risque, je ne suis pas inquiet 😅. En tout cas, il est bien mieux avec… c’est plus pratique. Attention, si quelqu’un veut faire la même modification, bien débrancher le four avant toute intervention, bien faire la coupure sur la phase et bien prévoir un interrupteur min de 15 A pour 220 V, car il peut consommer en pic plus de 2 400 watts. Je vous conseille fortement de faire réaliser cette intervention par un professionnel qualifié, tout en prenant bien en considération qu’il y a de fortes chances que cette modification annule la garantie constructeur.
@fabricefroger14593 ай бұрын
Bonjour Sebastien Merci pour ta réponse sur la température Max a plus de 430 degré et cette deuxième partie vidéo Bon tu dis que la porte avant est en inox, la partie extérieure du corps de couleur noire en acier Quand est il du corps intérieur de chauffe -> Acier ou Inox ?? À bientôt Sébastien Fabrice
@seblebarbu6373 ай бұрын
Tout le reste de la carcasse, ainsi que l'intérieur de la chambre de cuisson, est en acier galvanisé de bonne qualité. Cela ne peut pas bouger. 😉
@jeanmvayre51463 ай бұрын
J'ai bien aimé ta 1ere vidéo et la seconde commence bien
@seblebarbu6373 ай бұрын
Merci beaucoup, je suis actuellement en plein travaux, cela doit se voir sur les vidéos, je fais de mon mieux 😊.
@ekaliptusisalive3 ай бұрын
Salut, ça a l'air top je suis curieux de voir avec une pâte fraîche, +1 pour plus de contenu sur ce petit four. Merci, bonne pizza :)
@seblebarbu6373 ай бұрын
Une nouvelle vidéo est en ligne. La prochaine vidéo concernera peut-être une pâte fraîche 😉.
@ekaliptusisalive3 ай бұрын
@@seblebarbu637 Salut, j'ai reçu le miens, il met vraiment longtemps pour arriver aux 430, cela se fait en combien de temps chez toi ?
@thierrynakache2 ай бұрын
@@ekaliptusisaliveBonjour, il met combien de temps pour y arriver ? Et quel est le diamètre des pizzas que tu peux y faire entrer ?
@ekaliptusisalive2 ай бұрын
@@thierrynakache retour SAV, il ne chauffe qu'en bas, 33 cm passe
@arnomaraguat51933 ай бұрын
Bonjour, le four atteint les 430 en combien de temps ?
@seblebarbu6373 ай бұрын
Il les atteint en 20 à 25 minutes.
@bart1533 ай бұрын
Merci, j'hésitais mais là je suis convaincu !
@seblebarbu6373 ай бұрын
Au moment où j'écris ce message, il est en promotion sur Rakuten avec en plus 20 € remboursés avec le code "rakuten20", soit 179,99 € le four. Je suis dégoûté, je l'ai payé plus cher 😂. Voici le lien : fr.shopping.rakuten.com/offer/buy/12788647699/four-a-pizza-709001-four-a-pizza-noir-lagrange.html?t=2703394&eff_cpt=12305754&eff_sub1=1623411342
@fabricefroger14593 ай бұрын
Bonjour Sébastien - As tu vérifié et mesuré la température annoncée à 430 ° / le four kitchen chef proposé à 230 € qui lui ressemble beaucoup et idem 1700 W indique une température maxi de 400 ° / si on dépasse le 400°, c'est un vrai plus / j'utilise des fours coquille non modifiés depuis plus de 15 ans et dont la température est de l'ordre de 380 ° ( un peu faible et 4 à 5 minutes pour sortir une pizza ) /Merci / A bientôt / Fabrice
@seblebarbu6373 ай бұрын
Salut Fabrice, il les atteint sans problème au pistolet laser. Mesure à 436°.
@fabricefroger14593 ай бұрын
@@seblebarbu637 Merci beaucoup / Fabrice
@patdezen92173 ай бұрын
Bonjour la sole combien l épaisseur est importante est elle biscotto sapputto
@seblebarbu6373 ай бұрын
Elle fait 12mm d'épaisseur.non ce n'est pas un biscotto.
@eaug92733 ай бұрын
Merci pour ce test, je fais comme vous pâte à 65% , avec 1kg de T55 jura, 4g de levure fraiche souvent congelée, et repos 48h00 au frigo après une abaisse au bout de 45min à température ambiante. Je congele les 6 pâtons de 275g, et ça marche impeccable. Ce four supplémentaire à mon four Branner me permettra d'assurer un meilleur débit pour plus de 6 personnes,
@seblebarbu6373 ай бұрын
Avec plaisir 😊. Je ne connais pas la farine T55 Juras. Il n'y a pas de mauvaises farines pour la pizza ; le seul critère important est qu'elle contienne au minimum 12 g de protéines par 100 g pour obtenir un bon résultat, surtout pour une pizza napolitaine. Si je peux me permettre, un petit conseil, après les 48 heures de fermentation au frigo, il est important de façonner les pâtons avant de les congeler immédiatement. Ne laissez pas la pâte à température ambiante pendant 45 minutes. Idéalement, à cette phase, vous devriez congeler la pâte tout de suite après l'avoir façonnée. Ainsi, lorsque vous la sortirez du congélateur, assurez-vous de la laisser à température ambiante pendant environ 4 heures selon votre température ambiante, avant de faire les pizzas. De cette façon, la levure aura tout son potentiel 😉.
@lespetitescreatrices98003 ай бұрын
Une revue serait top 😊
@BaptisteRenard-o5d3 ай бұрын
Il a l'air de faire du bruit quand il est allumé ?
@seblebarbu6373 ай бұрын
Un peu, c'est un ventilateur qui extrait l'air chaud à l'arrière, ce qui permet de conserver une carcasse pas trop chaude. Tous les petits fours à pizza électriques sont ventilés, donc cela ne me choque pas.
@emaildefatiha3 ай бұрын
Merci beaucoup. J'hésitais à l'acheter. Votre vidéo m'a convaincu.