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Пікірлер
@みーちゃん-e4w Күн бұрын
白神酵母ってお水で最初に何か？！しなくても良いのですか？！ まだ買ったけど使えてなくてー
@rontao Күн бұрын
コメントありがとうございます🤗白神酵母は乳化剤が入ってないので、ほんとは水で溶かしておいておいたほうが粉と混ざりやすいです😉この時は適当に使ってました😢でもちゃんと焼けてますよね☺️
@orico180 3 күн бұрын
卵白はどうですかね
@rontao 3 күн бұрын
コメントありがとうございます🤗卵白いれたは雲パンみたいになりそうですね☺️
@yuriesato-r3u 5 күн бұрын
ありがとうございます。
@rontao 5 күн бұрын
ありがとなのだ🤗
@ayakoyama9010 7 күн бұрын
いつも貴重な検証結果を見せて頂きありがとうございます。うまくいかないテーマってことごとく上手くいかない…。忘れたころ挑戦するとなぜかうまくいったり…。レシピ開発は奥が深いですね。
@rontao 6 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗確かになのだ🤔最近うまくいかなかったのは、松の葉酵母の米粉パンなのだ😢いつか上手く出来たら動画にするのだ😤
@ayakoyama9010 6 күн бұрын
@ 楽しみにしてます！
@HIRO-ri3zb 8 күн бұрын
最後になるほど自棄になってる感じに笑ってしまいました。 いろんな挑戦を見せてもらってありがとうございます。
@rontao 8 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗楽しんでくれたみたいで嬉しいのだ😤
@yuriesato-r3u 8 күн бұрын
凄いですね★ 小麦粉パンは好きですがアレルギーがあり、米粉パンに挑戦してみようと思います。ありがとうございます。 米粉パンは翌日には硬くると言いますが、アルファ化米粉を入れると翌日でも固くならないですか？
@rontao 8 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗是非挑戦してほしいのだ😤アルファ化米粉でも硬くなる時は硬くなるのだ🤔オーブンで焼き直せば美味しく復活するのだ😉
@シュンシュシュん 11 күн бұрын
こんにちは！ パンの型は何を使ってますか?
@rontao 11 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗実は昔リサイクルショップで買ったヤツなのでメーカーとか分からないのだ😢
@シュンシュシュん 11 күн бұрын
@@rontao 返信ありがとうございます😊 クッキングシートなしで、型離れしますか？
@ncncdgnicly 12 күн бұрын
一緒に頑張ってる感😂あって、 嬉しい動画です。がんばろうね！
@rontao 12 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗応援嬉しいのだ🥹一緒に頑張ろう❗️なのだ😤
@ncncdgnicly 12 күн бұрын
@@rontao 頑張るのだ ゎーぃ✌️
@KM48-o1m 12 күн бұрын
初めまして😌前回のチアシードの動画見て、チアシード使った米粉食パンに興味津々で、 チアシードをどのくらい入れるといいのか、今日の動画を楽しみにしてました😊 チアシードは水でふやかすと書いてありますがふやかす水分量と、 何分ふやかすといいですか？🙏
@rontao 12 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗チアシードは1時間くらいふやかすのだ😉先月の動画に詳しいので見てくれたら嬉しいのだ🥹チアシードパウダーはそのまま使えるのだ😤
@KM48-o1m 12 күн бұрын
@@rontao さん、お返事ありがとうございます😊。チアシードパウダーなら6gをそのまま使い、チアシードの場合は6gをお水100gでふやかして、さらにお水を212ml使う。で合ってますか？🙏
@rontao 12 күн бұрын
@@KM48-o1m チアシードは使うお水でふやかすのだ212mlに直接どばーなのだ😉
@KM48-o1m 11 күн бұрын
@@rontao さん、分かりました！ありがとうございます🙏。トライしてみますね☺
@さとういちこ-n3v 12 күн бұрын
リクエストにトライして頂き、ありがとうございます😭 悲しみの撮影😭😭😭
@rontao 12 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗なんでもチャレンジなのだ😤トライアンドエラーが信条なのだ😤
@hohasushu 12 күн бұрын
『悲しみの撮影』ツラすぎる💦・・・・だけど（笑） ４回も！！あきらめない姿、素晴らしいですね^^
@rontao 12 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗ボツは慣れっこなのだ😉今回連休をイオン米粉に取られて他に出せる動画がなかったのだ😤たまにはこういうのも良かろうなのだ🥹
@ギンマロン 12 күн бұрын
混ぜてる段階で「あ、膨らまないやつ・・・」と感じました。 粒子が大きいのかもしれませんね。
@rontao 12 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗業スー米粉よりたくさん水吸った段階でイヤな予感はしてたのだ🤔意地で作ってみたけど作るたびに不味くなっていったのだ😭
@ぶぐばぐ-u5r 12 күн бұрын
いつも楽しく拝見してます 共立とミズホしか使ったことないです 1度だけ上新粉は失敗しました
@rontao 12 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗あっ上新粉❗️イオンの米粉は、言われれば上新粉に近いのだ😉
@はな-d5y4s 15 күн бұрын
ふんわふんわ(*'-'*)おいしそうなのだ❗️チアシードいろいろ使えてすごいのだ🎵前の動画のアルファ米粉入りも前に試したらおいしかったのだ♡アルファ米粉よりも小麦食パンに近いなのかにゃ？🍞😽
@rontao 15 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗チアシードは無味のハズだけど、米粉パンに入れると何故か風味が出て、米粉パンっぽくなくなるのだ🤔アルファ米粉パンの味は忘れてしまったので比較は出来ないけど、どっちも美味しいのだ😤それでいいのだ😉
@はな-d5y4s 14 күн бұрын
@@rontao 風味が出るのはおもしろいのだ(*'-'*) やってみるのだ❗️たのしみなのだ❗️ いつもありがとうございますなのだ❗️
@はな-d5y4s 14 күн бұрын
@@rontao 風味が出るのはおもしろいのだ(*'-'*) やってみるのだ❗️たのしみなのだ❗️ いつもありがとうございますなのだ❗️
@akabana-v2l 16 күн бұрын
どっちも好きですー❤
@rontao 16 күн бұрын
ありがとなのだ🤗
@さとういちこ-n3v 18 күн бұрын
今日こちらのパン生地を休ませているところですが、常温水利用かつ室温放置なので、生地が1.5倍に膨らむまで、約1時間半かかりました😂 いきなり気温が低くなったので、発酵に時間かかりすぎてびっくりしてます😅
@rontao 18 күн бұрын
コメントありがとうございます😊室内放置は涼しくなると、時間かかりますね🤔うまく焼ける事をお星様にお願いしておきますね🤗
@user-bl4bh4nn7k 19 күн бұрын
あった方が楽しく見れますー♪
@rontao 19 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗打ち込み頑張るのだ💪
@uriko325 19 күн бұрын
あった方が好きかも
@rontao 19 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗中の人に頑張ってもらうのだ😤
@たまるはん 19 күн бұрын
ずんだもん、ある時もない時もそれぞれの世界観があって良し😊 チアシードにはちみつに胡桃にチーズ、面白そうな組み合わせなのだ😊
@rontao 19 күн бұрын
コメントありがとです🤗今回はずんだもん入力する余力がなくそのままアップしました😭中の人的にはすごーく物足りない感じします🥹
@rontao 19 күн бұрын
今回はずんだもん無しです。ずんだもん有りと無し、みなさんはどちらがいいですか？ぜひ感想をお聞かせください！
@2450Yuna 25 күн бұрын
とてもヘルシーで美味しそう❤ ろんたおさんの米粉パンとっても興味深々でいつも観ています。 あれからチアシード割合何パーがベストだったでしょうか？ 早速、ネットで注文して作ってみます👍❤
@rontao 25 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗いつも見てくれて嬉しいのだ😭チアシードは米粉に10%がちょうど良いのだ😉パウダーも10%くらいが良さそうなのだ🤔今度その動画を出すのだ🤗
@2450Yuna 25 күн бұрын
@@rontao そうなんですね😇 今度その動画楽しみです😊 それから試してみまあ〜す😍
@ギンマロン 26 күн бұрын
さっそく作って、今食べています～ 風味が良いですね！このレシピ！ リピ決定です～
@rontao 26 күн бұрын
早速作ってくれて嬉しいのだ🤗ミズホチカラだけだと物足りないけどチアシードパウダー入れると味に奥行きが出るのだ😤
@まりかどすぅ 26 күн бұрын
チアシードのポテンシャルを余すこと無く拡げてるのだ😊 素晴らしいのだ😊 1番美味しいと聞いて試さない選択はないのだ😊 てゆうかろんたおさんのレシピはほとんどチャレンジしてますがねなのだ😊
@rontao 26 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗毎回試してくれるなんて嬉しいのだ😭神様なのだ🥹
@まりかどすぅ 26 күн бұрын
@@rontao ちなみに今日はスマホからコメントしたのだbyたまるはん
@rontao 26 күн бұрын
たまるはん様いつもありがとなのだ🤗
@ドルフィン-x2y 28 күн бұрын
ごま油の生地、レアチーズの土台になりそう🧡
@rontao 28 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗いろいろな用途に使える米粉パイ生地なのだ😤チーズケーキの土台にしたら絶対美味しくなるのだ😉
@user-bl4bh4nn7k 28 күн бұрын
ゼラチン入れるとか、すごいですー👍 上手くいかなかった場合もちゃんと見せてくれて、勉強になります！ 楽しませてもらってます✨✨
@rontao 28 күн бұрын
コメントありがとなのだ🤗使えそうな粉は何でも試してみたいのだ😤ゼラチンは優秀なのだ😉
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
今日はこちらの冷やご飯おにぎりパンに挑戦！発酵ing… 米油入れてから捏ねすぎて、べたついて来ちゃったので焦りました💦 上手く焼けるかな🤔
@rontao Ай бұрын
コメントありがとうございます🤗生地がベタつく時は手に油を塗って成形したりしてます🤔うまく焼けるといいですね😉
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
@@rontao 焼けました👍表面バリうま。 家のご飯が硬めだったのか？捏ねが足りなかったのか？味見してみたらつぶつぶ感が結構残っていたので、醤油の甘辛ダレを絡めてぽたぽた焼きみたいにしてみたら、懐かしい感じで美味しかったです✨
@rontao Ай бұрын
@@さとういちこ-n3v 美味しく出来て良かったのだ🤗
@はな-d5y4s Ай бұрын
チアシード実験🧪おつかれさまですなのだ！量によって膨らみの違いも見れて参考になるのだ！ 10%メモメモなのだ📝 生米食パンが上手に，作りたくて以前の動画の水分量を比較しているやつを参考に何回か作ってみたけど、発酵も1.7分目くらいで焼くけど上手く膨らまず真ん中が陥没するのだ😂ピエーンなのだ😂 ちなみに、ろんたお先生が作っていたのは何の品種の米か教えてほしいのだ😂
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのにゃ🤗真ん中陥没は過発酵が怪しい感じするのにや🤔夏場はムズイのだ🥲1.5倍くらいで焼いた方がいいかもなのだ😤コメの品種はいろんなのでやってるのでよく覚えてなくてごめんなのだ😭ヒノヒカリとか使ってた気がするのだ😉
@はな-d5y4s Ай бұрын
@@rontao やっぱり過発酵（ ｉ _ ｉ ）アドバイスありがとうなのだ😸もうちょっと涼しくなってトライしてみるのだ‼️💪
@オリハル-t6l Ай бұрын
うわあ 今東急ストアで 幸田商店かニップンでまよって お安いニップンを買いました レシピをyoutubeでさがしてここにつきました 今度は幸田商店さんのにしてみます
@rontao Ай бұрын
コメントありがとうございます😊ニップンの米粉は業務スーパーで業務用として出しているみたいです🤔パッケージ違いますけど多分おんなじだと思います😉安心してください😤こちらの動画があります↓ 業務スーパーの米粉で食パン作ったったのだ kzbin.info/www/bejne/n4utfJWCrbaGhqM
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
質問です。 米粉パンが少しづつ上手くできるようになり、ろんたおさんのようにスライスして食べたいのですが、なかなか上手く切れずに困っています。 こちらの動画の米粉パンはかなりとろっと柔らかそうなのに、すごく上手くスライスされてたのですが、どんな包丁（？）ナイフ（？）使用されてますか？
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ🤗米粉食パンをスライスするのは難しいのだ😤パンナイフはむかーし適当にどこかで買ったヤツなのでよく覚えてないのだ🤔綺麗に切るコツはしっかり冷ますことなのだ〜😉焼けたら嬉しくてすぐ切りたくなるけど、生地が刃にくっついてぼろぼろ断面になってしまうのだ😅
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
@@rontao 焼けたら嬉しくてすぐ切りたくなるのは「あるあるネタ」ですよね😆 切りたくなるのはグッと堪えて、よーく冷やしてから切ってみます！
@佐藤愛海-y6b Ай бұрын
1日経っても、パサパサになりませんか？
@rontao Ай бұрын
翌日は硬くなるのだ😅 米粉パンはリベイク必須なのだ😤
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
こういう比較動画は「ながら見」じゃなくて、「ほほぉ🤔」と、真剣に見ちゃいました。参考になります。 私にはむずいので、作るのはまだまだ先になりそうですが😅
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ😊いつか参考になれば嬉しいのだ🤗
@菅原静香-n4b Ай бұрын
業務スーパーの米粉で、パン、お菓子を作りたかったので投稿嬉しいです🎉ちなみに、トースターで焼いても美味しいですか？🍞
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ😊冷めた米粉パンはリベイクは必須なのだ😤焼いた方が断然美味しいのだ😋
@菅原静香-n4b Ай бұрын
@@rontao そうなんですねっ！早速作ってみます💛
@rontao Ай бұрын
@@菅原静香-n4b ん？米粉の生地をトースターで焼くのではないですよね？念の為確認なのだ🤔
@菅原静香-n4b Ай бұрын
はいっ！焼き上げた翌日以降、食べる時にトースターで焼いても美味しいのかな？も心配だったのであせ😅
@rontao Ай бұрын
失礼したのだ😅
@はな-d5y4s Ай бұрын
チアシード、食べたことないのだ(=´∇︎｀=)栄養も取れて一石二鳥なのだ❣️素晴らしいアイデアなのだ🎵本物のベーグルみたいなのだ❗️前回の丸パンもためしてみたいのだ(*'-'*)ありがとうございますなのだ(=´∇︎｀=)
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ😊チアシードは米粉の成形パン作りにもってこいなのだ🤗是非試してみて欲しいのだ😉
@hiromibee Ай бұрын
語尾の、のだが少ない方が見やすい。
@rontao Ай бұрын
のだのだ言いたいのだ...
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
いつかろんたおさんに波里さんの料理用米粉（パッケージにエビ天載ってるの）とイオンのベストプライス米粉でも食パントライしてもらいたいです！
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ😊リクエストは大歓迎なのだ🤗いつか作ってみるのた😤
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
中に栗やあんこは入れなかったですが、今日さつまいもパン焼きました! 生地めっちゃ美味しかった!! さつまいもがとっても甘かったので、スイートポテトっぽくしたく、乳製品をあまり気にしてない私は油分にバター入れました。 水分も豆乳にしました！ あんまり膨らまなかったけど、餅っぽくはなかったので、まぁまぁかな🤔 とにかく味は美味しかったです! 今度はかぼちゃ成形に挑戦したいですが、今回さつまいもやってみて、野菜なので水分ホントに難し〜いと😂 かぼちゃ成形も水分難しそうだろなぁ…
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ😊美味しければ成功なのだ😤水分調整難しいけどゆるすぎたら米粉とか片栗粉とか少しずつ足しちゃっていいのだ🤗
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
チアシードがなんかのたまごみたいって😂 質問です! 片栗粉を後で入れたのは何か理由が有りますか？食パンの時は米粉と同時に入れていたと思いますが。。。
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ🤗片栗粉を入れるタイミングは適当なのだ😤あえて言うならトロトロ生地は粉一緒で成形生地は硬さ見ながら入れたりするのだ🤔前回のチアシード丸パンでは忘れて後入れだったので合わせてみたのだ😀
@たまるはん Ай бұрын
ハムとチーズのベーグルサンド、美味しそうなのだ😊
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ😊ハムチーズじゃなくて卵とか入れようと思ったけどめんどくさくなって簡単に済ませたのだ😅
@aaa333tanoshii Ай бұрын
レシピありがとうございます！しかもサイリウムハスク使ってないのが嬉しすぎます。 生地がサクサクで、アップルパイ好きな小２の息子がパクパク食べて喜んでいました♡ 中身はリンゴを煮て甘酒と混ぜたものを入れてアレンジしてみたけど美味しかった！ この生地なら色々アレンジができそうです。 有難く、愛用レシピに追加させていただきます！
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ🤗作ってくれて嬉しいのだ🤗うまく出来て良かったのだ🤗
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
今日やっと幸田商店の米粉でパウンド型パン焼きました! 加水率84%でぴったり！ だけど。。。私が持ってるパウンド型の高さが思いの他低かったし、想定していたよりもすごい膨らんで、被せたアルミホイルに付きまくりで、アルミホイル剥がしたら表面ボコボコになっちゃって凹みました😂 次はアルミホイルの下にキッチンペーパーも被せないと。。。😅
@rontao Ай бұрын
膨らみすぎはドンマイです🤗キッチンペーパーではなくオーブンペーパーですよね？
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
@@rontao あっオープンペーパーか💦
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
うちにも賞味期限切れのチアシード無いか？探したけど（家族が数ヶ月前まで食べてたけど、もうやめたから）無かった〜😂😂😂
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ😊食べ切ってるのエライのだ😀普段使いしないものって撮影で買っても余らせがちなのだ😢
@たまるはん Ай бұрын
お忙しい中での配信ありがとうなのだ😊 お疲れ様なのだ😊 チアシード栄養満点なのだ😊 卵焼きサンドしても良さげなのだ😊
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ😊今日から三連休なのでたくさん作るのだ😤
@はな-d5y4s Ай бұрын
米粉ニョッキ(=´∇︎｀=おいしそうなのだ❤腹持ちもよさそうなのだ🎵前回の蒸した一斤パンも、肉まんとかにアレンジしてみたいのだ😊いつもありがとうございますなのだ(*'-'*)
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ😊このトマトソースはめっちゃうまいので作って欲しいのだ🤗
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
ちょうど幸田商店の米粉があるのでベーグル作ってみたいけど。。。難しそうな。。。😅 一度米の粉でベーグル失敗してるだけに、材料無駄にならないか心配😂餅っぽいベーグルちゃんと食べましたけどね😅
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ😊幸田商店の米の粉はミズホチカラとほとんど変わりないのだ🤗 熱湯で成形するのは、確かに失敗の可能性あるのだ🥲いつか、失敗しにくいベーグルのレシピを開発したいのだ🤔 下のはジャガイモの味がするけどこっちの方がうまくできるかもなのだ🤗 マッシュしたおじゃがで米粉ベーグル作ったのだ｜ずんだもん kzbin.info/www/bejne/ineWaoh5obKHldE
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
@@rontao じゃがいもバージョンもむずそう〜🤔 因みに、他のレシピでボソボソになってしまったパンとか、試作でボツになったパンは、どうやって食べてますか？
@rontao Ай бұрын
@@さとういちこ-n3v 失敗したパンはいつの間にか誰かが食べているのか、なくなってるのだ😅
@さとういちこ-n3v Ай бұрын
パンに関係ないコメントで恐縮ですが、ジンクさんかわいい❤ 我が家にも保護猫さんいます。 週末せっせと米粉パン焼いてましたが、土曜日は成功しましたが、日曜日の分は初めてレンシの発酵機能使って発酵してみた（今までは室温発酵）ら過発酵😢温度設定してまで過発酵になると心折れます😢
@rontao Ай бұрын
コメントありがとなのだ😊ジンクさんは今はデブネコになったのだ😢夏場は過発酵あるあるなのだ😿キシキシ米粉パンになって悲しいのだ😭
@heyojo 2 ай бұрын
サイリウムなし米粉パン成型ができそうなのだ
@rontao 2 ай бұрын
コメントありがとなのだ😃 すでにじゃがいもで成形米粉パンは作ってるのだ😤 ぜひ見て欲しいのだ マッシュしたおじゃがで米粉ベーグル作ったのだ kzbin.info/www/bejne/ineWaoh5obKHldE 芋第1弾｜マッシュしたジャガイモを米粉パン生地に混ぜ込んで米粉成形パンにしました kzbin.info/www/bejne/ipCmop2ffbJ3adU サイリウムなし米粉成形パン｜じゃがマッシュを使って米粉のカンパーニュにしてみた kzbin.info/www/bejne/p5-9dXSgpMZje5Y
@さとういちこ-n3v 2 ай бұрын
残ったトマトソースを米粉パンに付けて食べたらおいしそう〜😊
@rontao 2 ай бұрын
コメントありがとなのだ😊それは優勝確定なのだ🤤
@さとういちこ-n3v 2 ай бұрын
なみさとさんのミックス粉と共立米の粉を混ぜるとどうなるんでしょうね？？ 一つ質問なのですが、台風でどこにも行けなかった時からロンタオさんの過去動画見まくってたので、記憶が交錯してるかもしれませんが、角食でも発酵時間に差があるのはどうしてですか？ また、どうやって発酵時間を決めてるのですか？
@rontao 2 ай бұрын
コメントありがとうございます😊他の米粉とのMIXは成形したいか、型に流すかで加水率と粉の配合の割合変えて試作してみないとどうなるかは分かりません🤔発酵時間は季節によって室温とか湿度とかで適当に決めてます。過発酵にならなければ大体うまくいくのです😤そのあたりの説明は動画内も概要欄にも書いてないですね😅肩の力抜いてざっくり気軽に作ってもらいたいのだ😀
@heyojo 2 ай бұрын
蒸しパンはイーストよりベーキングパウダーの方がうまくいくのだ🎉 試したことあるのだ😊
@rontao 2 ай бұрын
確かにそうなのだ‼️やった事あったのだ‼️ 忘れてたのだ‼️でもイーストの風味がパンぽさを演出しているのだ🥲
@おかみさん-f6q 2 ай бұрын
もちもち美味しそうです。マグカップとかで中にあんこや肉まんのタネ入れて蒸したら中華まんに…ならないですかね。
@rontao 2 ай бұрын
コメントありがとなのだ😊中華まんに間違いなくなるのだ😤マグカップにオーブンシートを敷かないとくっついて食べにくくなるので気をつけるのだ🤗