Пікірлер
@lolillarp 11 күн бұрын
De los mejores platos de cuchara que he comido!
@Visigodoful 15 күн бұрын
Falta la manera de ver el proceso de la renta. Lo siento
@Visigodoful 15 күн бұрын
Quiero decir receta
@carmentoledo9149 16 күн бұрын
Seguro que está estupendo. ¿No le echas pimentón a la salsa americana?
@cocinaconjordiferran5816 16 күн бұрын
Hola Carmen, No tengo costumbre , pero desde luego le puede quedar muy bien un poquito de pimentón picante !!! 🤗
@MaríadelcarmenAlcobet 23 күн бұрын
Muy ricos pues los haré muchas gracias 😋
@cocinaconjordiferran5816 22 күн бұрын
Buena y sabia decisión !! No matamos animales, no llevan manteca de cerdo y además quedan exquisitos. A mi me toca empezar a hacer esta semana que viene también !! Vamos! Al lío!! 🤗
@manuelamarin8933 24 күн бұрын
Lo único error que veo que arroz vas a comer por qué carne como que no
@cocinaconjordiferran5816 22 күн бұрын
jajaajaj @manuelamarin8933 !!!! pero si lo que hay encima es un tocho de pluma ibérica!!!!!!! 🤗
@miguellinares1872 Ай бұрын
Va a ser que no cualquiera lo hace mejor
@felisacasqueterodriguez7975 Ай бұрын
me parece magnífica la receta mañana sin falta la haré gracias😊😊
@cocinaconjordiferran5816 Ай бұрын
Hola Felisa!! Te van a sacar a hombros en casa!!!!! 😂😂 Gracias!!!
@cristinajimenez3942 Ай бұрын
A mi también se me caen fuera siempre 😂😂😂
@cocinaconjordiferran5816 Ай бұрын
Hola Cristina!!! Qué alegría !! Qué alegría saberque hay alguien tan torpe como yo !!!!!! Pensaba que era un espécimen único !!! 😅😅😅
@DavidSesma-g7k Ай бұрын
😅 menos mal que te lo están haciendo porque tú no tienes ni p*** idea
@anadorca692 2 ай бұрын
Eso es mazapán, panellets es otra cosa
@cocinaconjordiferran5816 2 ай бұрын
Hola Ana, en mi opinión deberías documentarte mejor al respecto de los panellets. 🤗
@tuyyobellaS 2 ай бұрын
jajajajajajaj PUN PUN Y YA!!!!!Me encanto muy buena receta
@cocinaconjordiferran5816 2 ай бұрын
tuyyobellaS jajaaj pue si! Así de fácil!!! Muchas gracias !!! 😁🤭🤗
@claramariclimentcanet2608 3 ай бұрын
Mui buenooo
@cocinaconjordiferran5816 3 ай бұрын
Hola Clara , Buenisisisisimooo!! Lo has hecho ya? te ha quedado rico? 🤗
@petriexposito7264 3 ай бұрын
Estupenda receta y muy secilla de hacer.Yo la estoy haciendo y esta muy buena.
@cocinaconjordiferran5816 3 ай бұрын
Hola Petri!! Y qué bueno está verdad? ...y baratito!!! Esto sí que es un win-win!!! Gracias!!! 🤗
@amhahsaukg8564 3 ай бұрын
Me ha encantado la receta, la voy a probar, soy vegetariano y me ha ayudado un montón
@cocinaconjordiferran5816 3 ай бұрын
Hola amhahsaukg8564 , Cómo me alegro!!! La has hecho ya? te quedó rico? Tengo bastantes recetas veganas que te sorprenderán , si tienes ganas de echarles un ojo, como por ejemplo , "canelones veganos sabor tradicional" kzbin.info/www/bejne/oHmqqJl7d893otE 🤗
@inesalonsoruiz5523 4 ай бұрын
Vaya receton,ñam,ñam
@cocinaconjordiferran5816 4 ай бұрын
Hola Inés! Una de las mejores recetas que tengo por la relación sencillez/ exquisitez!! Prueba a hacerlos que son una maravilla y te sacarán a hombros!!! 😂😂🤗
@RaúlMiguelPérez 4 ай бұрын
Te recomiendo usar cuchara de madera para no dañar la sartén
@RaúlMiguelPérez 4 ай бұрын
Usa cuchara de madera para no dañar la sarten
@cocinaconjordiferran5816 4 ай бұрын
Hola Raúl , si ves más videos míos verás que siempre las uso , o de madera o de silicona, (o casi siempre ) y si en alguno no es así pq las tengo en el lavaplatos, me preocupo de no rascar la sartén . Gracias por el buen consejo! 🤗
@cocinaconjordiferran5816 4 ай бұрын
Pero prueba de hacer el plato que está riquísimo!!! 😀
@mariadiazortega9819 5 ай бұрын
Delicioso ❤
@cocinaconjordiferran5816 4 ай бұрын
Hola María! Sí, delicioso y fresquísimo para esta época 🤗
@batgamer291 5 ай бұрын
Me ha quedado buenísimo, la primera vez que hago hígado de cordero, muy bueno
@cocinaconjordiferran5816 5 ай бұрын
Olééééééé!!!!🤗🤗
@Gabaartabi8849 5 ай бұрын
Hay que sofreír también la harina, no??? 👍❤
@cocinaconjordiferran5816 5 ай бұрын
Hola Gaba, la forma natural de hacer las croquetas es sofriendo primero la harina , pero verás que yo rn rl video no lo hice así y si tienes la paciencia de cocer la harina , igual como yo lo preparé, no te sabrán a harina cruda. Pero la forma ortodoxa es como tu dices. 🤗🤗
@cristinajimenez3942 6 ай бұрын
Hola, te acabo de descubrir y me has creado ansia de comprar las pechugas. Cual es la mejor marca para las botifarras? Gracias. Ah, yo no te siento acento catalán pero sí mañico.
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
Hola Cristina, jajaja reconozco que me ha hecho gracia esto de "me has creado ansia de comprar pechugas". Pues mira, te cuento: Para mí las pechugas más parecidas a la pechuga de pollo son las de "Verdino" o las de "Garden Gourmet". Te van a encantar y te valdrán también para hacer croquetas veganas y lo vas a flipar del sabor que tienen (y la textura). En cuanto a las butifarras que puse, son al igual que la "picada" de "Heura". La morcilla creo que era de "Compasión" al igual que el chorizo, pero encontrarás en el departamento vegano de grandes establecimientos, varias marcas. Venga! Anímate y verás cómo te sorprendes a tí misma y luego encima haces croquetas veganas y ya TOP TOP TOP!!!! 😅🤗 ( Si lo haces , prometo colgar un video de croquetas de pechuga vegana para que te queden genial)
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
Bueno...y lo de mañico ya ha sido brutal !!! jajajajaa
@cristinajimenez3942 6 ай бұрын
@@cocinaconjordiferran5816 pues es que las pechugas las encargué enseguida de ver tu video, me las traen el martes con croquetas sabor pollo y sabor cocido pero tú pasa video si quieres que hay que experimentar con sabores y precios. Moltíssimes gràcies.
@saratrenadorubio4512 6 ай бұрын
Se puede hacer almejas ?
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
Hola Sara, Perfectamente ...y muy ricas!!!! 🤗
@saratrenadorubio4512 6 ай бұрын
Gracias por contestar
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
@@saratrenadorubio4512 🤗
@CarmenSánchez-d1v 6 ай бұрын
Yo las hice ayer...muy buenas Jordi. Saludos desde Murcia aunque soy de bcn
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
O sigui que "el principe azul" estava a Murcia, no? Jo ja no sé de on soc, Carmen!!! 😅😅 sempre a cavall entre Madrid i Barcelona!! Però acabaré els meus dies a Barcelona "caiga quien caiga"!! Que bé que et quedessin bones; m' alegra molt quan algú fa les meves receptes i li queda tant bé o millor que a mí! Una abraçada!! 🤗
@noemicapli 6 ай бұрын
Probaré a hacerlo, nunca he comido una ensalada de higos. Imagino que será parecida a la cecina con helado de tomate!!
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
Hola Noemí, jajaaj de cecina con helado de tomate....no se me habia ocurrido !! quizás la probaré y si me convence la publico y te la dedico!!!!
@ancelmalilianaruizdiazbaez932 6 ай бұрын
Mañana lo haré igual 😊
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
Hola Ancelma Liliana, pues si las haces igual, disfrutarás de lo lindoi!! 🤗
@CarmenSánchez-d1v 6 ай бұрын
Por fin una receta de bomba autentica.
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
Hola User, yo también lo creo así firmemente, lo demás es una bola de patata y carne , o sea que estamos de acuerdo !! Y así además están exquisitas!!! 💪💪🤗
@CarmenSánchez-d1v 6 ай бұрын
Molt bè
@susanagarcia9646 6 ай бұрын
Ahora lo pillo! Hay que cargarse media alcachofa, con razón me quedaba mucha hoja dura y al final las hacía mal y casi que las tenía que tirar!! Gracias!! Las probaré así
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
Hola Susana, exactamente si quieres adorar las alcachofas a partir de ahora , te tienes que cargar media alcachofa!!!! 😂😂😂
@susanagarcia9646 6 ай бұрын
@@cocinaconjordiferran5816 jajajajaja pues mañana mismo pruebo otra vez. Gracias!!🫶🏼
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
@@susanagarcia9646 solo nos queda un pequeño problemilla....ahora no es época de alcachofas y las que encuentres en el mercado probablemente no serán muy frescas, (la temporada buena empieza más o menos en Diciembre y termina en primavera) y tendrán hojas muy duras y muchos pelillos en su parte central ...y luego me las cargaré yo!!!!! 😁😁😁pero aguantaré el tipo!!! Venga! prueba suerte y me cuentas!🤗
@susanagarcia9646 6 ай бұрын
@@cocinaconjordiferran5816 jajajaja te juro que me he dado cuenta porque a los sitios que he ido estaban todas igual de siesas. Me espero a que sea temporada y te cuento. Gracias, eres un crack!!!
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
@@susanagarcia9646 😁😁🤗
@marycones836 7 ай бұрын
Me encanta ❤️ muchas gracias
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
Hola Mary, pruebalo así que esta riquisimooooo!! y gracias por tu comentario. 🤗🤗
@chokkan21 7 ай бұрын
Fabuloso 🎉, lo probaré
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
Hola Chokkan, queda increible , pero increible ehhh y sabe a paté!!!! es brutal!
@CorelEuropa 7 ай бұрын
Estimado Jordi: Hay casos en el que la carne del cachopo se ha poco hecha o cruda. ¿Por qué? Incluso un programa de Chicote que hizo en un restaurante de Asturias, los clientes devolvían cachopos porque veían que los filetes estaban crudos. ¿Qué error cometieron? ¿Qué hay que hacer para no cometer este error? Saludos.
@cocinaconjordiferran5816 6 ай бұрын
Hola Corel, es importante que puesto que estas friendo un filete de tapa de ternera generalmente, sea fino para que al montarlo junto al otro te quede un cachopo de tamaño adecuado de grsor y luego, para feírlo , una vez empanado y poasado por huevo hay quje hacerlo a fuego medio para que la carne quede hecha. Sino has palmado ya sea el cachopo o cualquier filete empanado que te hagas ya sea de pavo, pollo, ternera o lo que tu gustes , pero te quedará crudo por dentro si no lo fries a fuego medio. además si lo haces así el empanado te cogerá un. color dorado muy apetitoso. (por la vista tb se come!!) 🤗
@RosaLledo-he1gs 8 ай бұрын
Voy a hacerlo; mi abuelita lo preparaba así.
@cocinaconjordiferran5816 8 ай бұрын
Hola Rosa!! Cómo me gusta que recordemos a tu abuela y recuerdes tu niñez y le pongas un poco de salsa de nostalgia a ese super plato !! Besos para ti y para tu abuelita que seguro que vigilartá que te salga bien rico !! 😁😁😁
@carmensoto5879 8 ай бұрын
Vuena pinta
@cocinaconjordiferran5816 8 ай бұрын
Hola Carmen, Tienes que hacerlos , porque aquí lo únicvo que has de cogerle el punto es a la consistencia de la bechamel pero es una de las cosas más ricas de este mundo . (Y además barato) !!! Venga! Ponte y me dices cómo te quedaron!!
@manuelaserranosolanilla2438 8 ай бұрын
Jordi te an quedado riquisimos me tienes que invitar
@cocinaconjordiferran5816 8 ай бұрын
jajajaja es que si los probaras , te mueres de gusto, te lo aseguro !!! Qué cosa más sencilla. y tan rica!!! UUUfffff
@catalinaflores3874 8 ай бұрын
Mmmm! Se me antoja con huevo! Como lo hacía mi mamá...
@cocinaconjordiferran5816 8 ай бұрын
Hola Catalina! Pues creo que el huevo le daría un muy buen toque!! Gran idea!!! 🤗
@catalinaflores3874 8 ай бұрын
Ya lo haré ,por que tengo muchas ganas de comer alcachofa, muchas gracias, por su ayuda
@cocinaconjordiferran5816 8 ай бұрын
Hola Catalina, Preparadas así son muy sanas ( sin tener que freirlas a baja temperatura primero , me refiero) y quedan riquísimas. Solo necesitas un poco de paciencia al abrirlas en flor. Venga! a preparlas y ya me cuebntas cómo te han quedado!!! 🤗
@richardgerey2340 8 ай бұрын
Voy a probar Jordi, a ver cómo sale
@cocinaconjordiferran5816 8 ай бұрын
Hola Richard! Seguro que te va a quedar genial! Es rápido , fácil y esta buenísmo!! 🤗
@richardgerey2340 8 ай бұрын
@@cocinaconjordiferran5816 no puedo subir la foto por aquí. Me quedo brutal, me hicieron la ola. 😂😂
@cocinaconjordiferran5816 8 ай бұрын
@@richardgerey2340 jajaajaj quÉ bueno!!! cómo me alegro! BRUTALISIMO!!
@lauralopezsanz7967 9 ай бұрын
Nos lo pones fácil,gracias
@cocinaconjordiferran5816 9 ай бұрын
Hola Laura! Claro que sí!! Ahora te toca a tí lucirte en casa y a ver si te sacan en hombros con un buen cogote!! 😉😁🤗
@mariadelcarmenestebanortega 9 ай бұрын
Mermelada de pimiento a de cebolla
@GénovevaMejía-y5r 9 ай бұрын
El hígado , tene mucho hierros
@cocinaconjordiferran5816 9 ай бұрын
👏👏👏👏👏
@carmenalvarez2798 10 ай бұрын
Muy sucio.
@carmenalvarez2798 10 ай бұрын
No meta las manos.sucio.❤
@carmenalvarez2798 10 ай бұрын
Pongase gusntes de farmacia.con las manos no❤❤❤❤
@cocinaconjordiferran5816 9 ай бұрын
Hola Carmen, yo no cocino en un restaurante sino para mí, y la cocina que propongo es para cada uno en su casa y es la cocina de cada día, y considero , como digo siempre en mis videos, que las manos deben estar siempre muy limpias (supongo que lo habrás escuchado más de una vez en los videos) para poder cocinar para los de casa, pero no hacen falta guantes de farmacia cuando no es para profesionales. Hay que saber siempre a quién se dirigen los comentarios. Saludos.
@carmenalvarez2798 10 ай бұрын
Menos 12 minutos❤❤❤nunca 30
@cocinaconjordiferran5816 9 ай бұрын
Hola Carmen, lamento decir que tampoco es correcto este comentario puesto que depende de lo tierna que esté la alcachofa y en muchos casos con 12 minutos y según de dónde provengan las alcachofas , estarán más duras que una piedra.Que no todas las alcachofas vienen de Castellón y recogidas del mismo día. Sino haga usted la prueba. Saludos.
@lacocinadenenu2141 10 ай бұрын
Y si además le añades antes de ponerlas en la.parrilla, ajo y perejil, perfecto.
@cocinaconjordiferran5816 10 ай бұрын
jejeej nah, éstas, la gracia es que se valen de su propio sabor. Otras si quieres ya las recargamos, pero estas son puras!! 🤗
@fabrizio1633 10 ай бұрын
Espectacular receta. Gracias !!!
@cocinaconjordiferran5816 10 ай бұрын
Hola Fabrizio, Gracias a tí por verlo y animarme a seguir !! 🤗
@anailzarbe4373 10 ай бұрын
Hola! Sobre poco más o menos cuenta leche le has echado ? Muchas gracias!
@cocinaconjordiferran5816 10 ай бұрын
Hola Ana, La verdad es que es difícil decirte una cantidad de leche exacta porque siempre depende de la cantidad de mantequilla y harina que hayas echado previamente. En este caso quizás y aproximadamente fueron 2 vasos de leche. Por eso, lo mejor es que la vayas echando por partes hasta que adquiera una textura que a ti te parezca que luego podrás napar. La idea sería que cuando tú quieres coger esa bechamel con un cuchillo se deslice pero el cuchillo se vaya quedando blanco , es decir le cueste deslizarse, que se deslice despacito. De todas maneras , si por lo que sea, te parece que te ha quedado líquida , bastaría con seguir cociendo esa bechamel a fuego bajito y poco a poco irá evaporando y concentrándose más. Será más lento el proceso pero te acabarán saliendo exquisitos igualmente, PORQUE SON UNA DELICIA!!! Es por todo esto que recomiendo de todas todas que vayas echando la leche poco a poco y vayas removiendo como hice yo en el vídeo, y además piensa que cuando enfría se queda mazacote o sea que es difícil que no te salgan bien. Tienes otra solución: INVITARME A COMER Y LOS HACEMOS JUNTOS!!!! JAJAJAJAJAAJAJA 🤗
@angelesmunozgonzalo7993 10 ай бұрын
Muy bien explicado, gracias..
@cocinaconjordiferran5816 10 ай бұрын
Hola Angeles! Muchas gracias!! Ya me contarás cómo te han quedado! 🤗
@soniadamasceno4504 10 ай бұрын
A manhan preparo
@cocinaconjordiferran5816 10 ай бұрын
Dale!! verás qué rico!!
@joaquinpadilla4411 10 ай бұрын
Que buenoooo Eso me lo como yo , y me gusta mas que un plato de restaurante
@cocinaconjordiferran5816 10 ай бұрын
Hola Joaquín, cuánta razón tienes!! a veces vas a restaurantes y te dejas una pasta para comer algo que ni fú ni fá y, sin embargo en casa te haces platazos por cuatro duros que lo flipas!! 😉👍🤗
@hugoeduardoaciernorodrigue2314 10 ай бұрын
Repite mucho todo y no va al grano directo
@cocinaconjordiferran5816 10 ай бұрын
De acuerdo, gracias.