Bonjour, nous vous conseillons de contrôler la température de votre mousse de lait qui doit avoisiner les 70/80 degrés afin d'avoir une boisson finale aux alentours de 65 degrés, en incorporant un thermomètre. Également, votre main qui tient le pot à lait est un bon indicateur. Lorsque le pot commence à devenir difficile à tenir à cause de la chaleur, vous pouvez stopper le moussage du lait.

Bonjour ! Absolument, il vous faut le Wifi Connect à brancher sur la machine afin de pouvour utiliser l'application. À partir de là, vous pourrez régler la température. Aussi, selon la tasse que vous utilisez (mug ou tasse double paroi) la déperdition de chaleur peut se faire plus ou moins rapidement. Dans l'idéal vous pourriez préchauffer votre tasse à l'aide du robinet d'eau chaude se trouvant sur la E4. Nous vous invitons également à vérifier l'écoulement du café. Si votre mouture est trop fine, on observe une perte de chaleur dans le marc à café. Le café coule plus lentement et est de fait, plus intense mais la aussi, on observe une baisse potentielle de la température.

@@EdikaEspresso Bonsoir. Parfait. Merci pour ces précisions. Je pense que je vais prendre le Wifi Connect. Bonne soirée.

Hi! we recommend pre-heating the machine from 20 up to 30 minutes before usage. Also, using less milk in your pitcher may help achieving the desired temperature more rapidly. We would use no more than 6 to 8 ounces of milk per drink. With 7-8 ounces of milk, it might take up to a minute for the milk to reach the desired temperature, but if the consistency is good it is not a problem. Let us know if that helps!

Hi! Is the water softener cartridge installed in the water tank? if so, please remove it and restart the filling process , in the meantime, put the filter in a large water filled pitcher and let it soak for at least 10 minutes before putting it back in the machine and asking for hot water from the steam wand (on water mode).

I contacted support sadly the solenoid valve was defective and I sent it back to the reseller ..waiting my replacement unit right now

Hello! First, the amount of coffee used depends on preference and basket size. It's ideal to stay within + ou - 1g of your portafilter basket size (18g is the most common size). The amount of ground coffee you use will impact the yield and amount of caffeine you want in your cup. Depending on that initial amount, you can chose for a lower yield (more intense) and a higher yield (more nuanced). The most common ratio for espresso is 1 part ground coffee to 2 parts of espresso. In this video they are using 1:2.25. Finally, pre-infusion is often used when the coffee is fresh and contains a good amount of CO2 from the roasting. It gently saturates the espresso puck with water before applying full pressure for the extraction. Pre-infusion will allow you to grind finer as it will help extracting the coffee faster than without pre-infusion

Hey Sherry, I also come from the Barista Express and my Bianca is arriving in the next few days :) How have you been doing? Was the purchase worth it?

Un grand merci pour votre commentaire! Cela nous fait chaud au coeur!

Merci Jean-Luc pour votre commentaire!

Thanks! A beautiful swan 😍

Thanks for you comment 😍

Bonjour Mathis, pourquoi cela?

Bonjour, qu'est-ce qui vous semble problématique dans la distribution de l'eau?

Hi Ruddy! As mentioned in the video, re filling the boiler through the steam wand while on water / steam mode (and not coffee mode) is the best way to refill the boiler. You actually could do it through the grouphead but it's a risk that the boiler is not refilled enough someday and end up overheating. So the quick answer to your exact question is that on coffee mode, you will flush some water but not necessarily properly refill it from the tank, so you take the risk to experience issues.

@@EdikaEspressoUnderstood. Thank you! I have one last question...seems that without realizing, this morning I have made a coffee shot using the hot water mode. Did not realize the switch was not on coffee mode, so I started the pump and pulled a shot while on HOT WATER mode (I did not rotate the steam knob, of course, as I thought I was on coffee mode) So seems that if you are on Hot Water mode and just start the pump without rotating the knob, the water will eventually flow through the grouphead? I was wondering how bad what I did is...? Have I maybe broken something? The machine seems ok...

Bonjour et merci pour votre question! Cela dépend de plusieurs éléments comme le type de filtre utilisé et le fait que l'on prend comme repère une unité de mesure, le grammage et non un niveau visuel. Merci et bonne journée

Bonjour et merci pour votre question, vous pouvez utiliser l'embout opposé de la cuillère à mouture qui vient avec la machine. En plastique, elle est moulée de façon a former une sorte de clé hexagonale qui est dédiée à dévisser la buse. N'hésitez pas si besoin d'autre-chose! Bonne journée

Bonjour Pascal, Nous comprenons mieux que personne l'importance d'avoir une bonne machine et vous remercions pour votre intérêt concernant nos produits. Les machines manuelles vous permettront un meilleur contrôle sur votre extraction et le goût recherché. Pour cela, nous avons une sélection de machines semi-professionnelles LELIT à moins de 1500 dollars avant taxe vous permettant de réaliser des boissons dignes d'un barista mais à la maison! Sur notre site internet edika.com vous pourrez retrouver une sélection de modèles reconditionnés LELIT qui correspondraient à votre budget ; la Victoria PL91T, La Grace PL81T ou bien les Anna LEM et TEM. N'hésitez pas à utiliser notre outil comparateur pour une meilleure appréciation de chaque modèle. Nous restons à votre disposition pour plus d'informations.

Nous ne connaissons pas ce café, mais selon les distributeurs en ligne il comprend aussi du robusta d'Asie et d'Afrique. Je vous recommande de vérifier votre paramètre de température avant tout le reste! Si possible, essayez une extraction sur chaque paramètre (bas, moyen, haut) afin de déterminer la température qui vous plaît le plus. Dans l'idéal, changez une seule variable à la fois. Au plaisir et bonne continuation.

Bonjour Pascal, merci pour les précisions! En effet, la balance est le premier outil à votre arsenal. Un verre gradué fonctionne bien en 2e option. C'est excellent que vous ayez passé au porte-filtre sans fond! L'extraction semble bien belle. Pour le temps d'extraction, je vous suggère de faire une extraction à 25 secondes, et puis une à 35 secondes (dans la mesure du possible) afin de déterminer un point milieu agréable. Ça vous donnera une meilleure idée du profil de ce café. On commence à compter dès que l'eau rentre en contact avec le café, que ce soit à la pré-infusion ou bien la pression de la pompe. Pour le café, est-ce bien le Lavazza Espresso? Il y a plusieurs produits du nom de Gran Crema sous cette marque (Barista, Italian, Espresso, etc). Si c'est ce café, il semble être un mélange d'Amérique du Sud, d'Asie et d'Afrique. Le terroir African est reconnu pour son acidité prononcée, c'est possiblement l'origine de votre problème! Bien que vous puissiez paramétrer l'extraction selon vos goûts, il faudra essayer d'autres mélanges pour obtenir ce que vous désirez réellement. Le Brésil et la Colombie sont des pays producteurs de café plutôt classiques en moyenne, contrairement à l'Afrique. Quant à la température en tasse, c'est tout à fait normal. Si vous voulez garder la température la plus haute possible, préchauffez vos tasses avec de l'eau chaude! Vous avez aussi 3 paramètres de température sur cette machine, vous pouvez trouver sur leur site web comment la changer. Nous recommandons une basse température pour le café noir et foncé, une température moyenne pour la torréfaction moyenne, et une haute température pour la torréfaction pâle (ou blonde). Si la température est trop basse par rapport au degré de torréfaction, c'est possible que le café soit suret. Le problème c'est que sans voir les grains, nous ne pouvons réellement dire quel est le degré de torréfaction, on ne peut pas toujours se fier à l'emballage malheureusement. Merci pour l'invitation et bon café!

Bonjour Pascal, merci pour vos bons commentaires, ils sont très appréciés. Pouvez-nous nous en dire un peu plus sur ce café et votre recette café? Quelle est le type de torréfaction et l'origine? Aussi, pouvez-vous nous préciser la dose d'espresso moulu pour la quantité d'espresso extraite, et en combien de temps? En premier, une pré-infusion entre 3 et 8 secondes peut aider à obtenir une extraction plus balancée. Ensuite, si un café est trop acide à votre goût, optez pour une extraction plus longue. Vous pouvez viser jusqu'à 30-35 secondes de temps d'extraction pour un double espresso de 36g en tasse. Finalement, si l'origine du café est la cause de cette acidité, passez à un ratio plus grand qu'une part de café pour deux parts d'eau. Essayez 1:2.5 ou bien 1:3, par exemple 18g de café moulu pour 45g ou 54g d'espresso.

Hi! Not sure what you mean to here.

Bonjour, en effet cette information n'est pas divulguée dans la vidéo. La dose est dépendante du porte filtre (simple ou double), de votre panier de porte-filtre et de votre préférence en terme de caféine et quantité d'espresso. La recette classique d'un espresso double est basée sur un ratio d'infusion d'une part de café pour deux parts d'eau (1:2) en 30 secondes. Le grammage de prédilection pour un espresso double est de 18g de café pour 36g d'espresso extrait.

Bonjour à vous et merci pour votre commentaire. Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur votre équipement? Quelle machine utilisez-vous et est-ce qu'elle utilise un porte filtre pressurisé ou à simple paroi? Nous sommes joignables en message privé sur Instagram si vous préférez avoir une conversation plus fluide.

Hi Peter! Thank you for your comment. We'd be curious where you saw the roast date? Orange is mandatory by the way. Experimentation is not for everyone indeed 😌

Cheers to that!

Nous avons essayé de couvrir les essentiels à la façon d'une introduction ! Si des informations détaillées vous interesse nous sommes à l'écoute de vos retours pour faire de nouveaux contenus ou répondre à vos questions de manière plus directe sur Instagram par exemple. Au plaisir et merci d'avoir écouté cette vidéo.

Merci de l'avoir écouté :)

Bonjour Adrien ! C'est tout à fait juste, après cela varie selon la marque du filtre. Mais de manière générale, une fourchette allant de 3 à 4 grammes dans une même taille de filtre est tout à fait correct.

Hi Danny! The boiler automatically fills when the espresso machine is turned on for the first time, ensuring it's ready for use. If you're solely pulling coffee shots, the pump introduces water equivalent to what's used for brewing, maintaining the boiler at a constant level. To verify the boiler status, you can request hot water from the steam wand. If water flows smoothly without air bubbles, it confirms the boiler is adequately filled. Hope this helps and answers all of your question. Happy to dig further if you need!

Very clear, thank you Edika 🙏🏼

Nous sommes bien d'accord avec vous 😍😍

Merci beaucoup pour ce beau retour Loïc. Nous prenons note de vos retours pour nos futures vidéos.

Bonjour @Philaisie il s'agit de la JURA Z10 Aluminium White, disponible également en Diamond Black. N'hésitez pas à consulter notre site web edika.com pour plus d'informations. Bonne journée!

Merci pour ce retour, nous en prenons note pour l'avenir et de futurs contenus.

Hi and thanks for the question. The pressure you see on your upgraded grouphead gauge and front gauges is due to the puck resistance. So the only reason I see you can't reach over 7.5bars pressure is that your grind size is to coarse. Did you try to go finer? If yes, did you try to go really fine, for the experience and trying to see what's happening? You could also use your blind filter (used for backflush cleaning) which whill show you if the pressure gauge and machine work correctly because then you should see the needle go up to 10 to 12 bars. Hope this helps, don't hesitate to keep in touch on this.

Hi! If you mean that the pressure is decreasing during the brewing process, it's completely normal. The pressure you see on the grouphead and front gauges is due to the puck resistance. When the water hits the puck at first, it takes time for the grind to soak it so the pressure rises. Then as long as the brewing goes on, the grind is less and less resistant to absorbing water, that is why you see pressure decline. By the way, it's a good indicator if your grind size accuracy. If water flows and pressure decreases very quickly after the few seconds required for the first puck soak, it maybe means you should go finer. However, it always depends on the kind of preparation and the taste you're trying. to achieve. Trust your tastebuds! Hope this helps. Let us know.

Bonjour et merci pour cette question. Le temps de chauffe est d'une vingtaine de minutes initialement, ensuite vous pouvez la laisser allumée toute la journée si vous vous faites plusieurs café, elle sera toujours à bonne température. En espérant que cela répond à votre question.

@@EdikaEspresso je vous remercie. Pensez vous qu'il y a une grande différence niveau goût des expresso uniquement entre celle-ci et la lelit pl91? Pour ne pas exploser le budget

@@Irfan-vn5gf Ce sont vraiment deux machines différentes pour deux besoins différents. L'impact sur le goût ne sera pas forcément la différence majeur mais plutôt l'expérience d'utilisation, notamment la puissance et la disponibilité de vapeur plus rapidement. La MaraX offre plusieurs mode selon le type d'utilisation que vous en faite (plutôt infusion espresso uniquement ou préparation de boissons lactées) comme expliqué dans la vidéo. Ce genre d'options et les avantages qu'elles procurent ne se retrouvent pas dans le modèle PL91. Si vous êtes au Québec, n'hésitez pas à nous contacter au (514) 374-0683 pour aller plus loin.

Bonjour Marylou. Si vous êtes au Québec, le mieux serait de nous contacter directement par téléphone pour un échange approfondi avec un de nos spécialistes : (514) 374-0683.

Votre commentaire nous fait très plaisir 🙏 Ces vidéos nous permettent de décomplexifier le fonctionnement des machines manuelles afin de les rendre accessibles au plus grand nombre.

Nous sommes tout autant en amour!