8:30 Wenden war zu früh. Frühestens, wenn die Fleischsäfte hochkochen oder es beginnt auf der Oberfläche grau zu werden, dann wenden.

Hey, wie immer ein super Video. Vielen lieben Dank. In deinen links vermisse ich den Gas-Brenner, den du auch schon direkt unter dem Dutch verwendet hast, könntest du den auch verlinken?

Ganz herzlichen Dank. Die Marinade hat mich schon am Anfang begeistert. Muss ich definitiv mit dem ganzen Hähnchen probieren, auf der Kohle, dem Sitz und indirekt. Dann muss es auch ohne die starken (und guten ) Röstaromen gehen, blackened chicken halt nicht immer möglich. 😊 Allerbeste Wünsche für euch. Herzlichen Dank für eure wunderbaren Anregungen.

Die Marinade ist notiert. 🤤 Wäre (wie du selbst sagst) indirekt besser aufgehoben. Vielleicht nochmal auf dem Sogambo… 😉 warum kommen da eigentlich keine Videos mehr zu? ☹️

Geile 3 Hand Technik 😁😁

Hab mal gehört das man Öl als letztes dazu gibt, ansonsten würde sich nicht alles ordentlich verbinden. Vielleicht weißt du dazu mehr 😊

Danke für deine Worte Ich liebe dein Kanal mache sehr viel nach und habe deine Gewürze mach weiter so gruß auch an deine Frau

Sehr schöne ehrliche Meinung. Ich denke das wird mal als Roadkill auf der Kugen indirekt probiert und dann die letzten 10 Minuten direkt „anknuspern“. Weil die Marinade hört sich schon geil an 😅

❤

Trotzdem 👍🌲

❤

eine super Sache ....weiter so

Der Grill war für dieses Rezept nicht das optimale!

Indirekt ist halt einfacher aber die Marinade ist das Video schon wert. Mach so weiter, bisher war jedes Rezept super lecker 😋 somit Gruß aus Wolfsburg

Am Drehspieß über Holzkohle/ Feuer funktioniert gut. ABER: Da nach oben die ganze Hitze verpufft, rechne ca. 3,5- 4 Stunden für den Gockel. Macht Spaß, aber man braucht viel Zeit und lade beim ersten Versuch noch keine Gäste ein, den Fehler habe ich gemach😳.

Hallo doc micha 😂 den Vogel hast du aber gut zerlegt. Ganz ehrlich ne ich liebe die krosse haut am hänchen die bekommst du auch beim road kill chicken hin. Es kann eben nicht immer alles glatt gehen. LG Mario

deine Ehrlichkeit gefällt mir, denke geht aufm Gasgrill auch, wenn son Flattermann im Angebot ist probier ich es aus

So ist es halt beim Grillen klappt nicht immer alles auf Anhieb aber wenn’s unterm Strich noch schmeckt, ist alles gut😊

Sehr schön. Tolle Marinade 👍🏼👍🏼

Danke für die ehrlichen Worte!!! LG Christian

Gude , das so zu grillen halte ich für schwierig. Die Temperatur für die Brust versuche ich auf 73 Grad zu bekommen. Ich gebe zu man kann ein Hähnchen so grillen muss man aber nicht . Denn ich kaufe meine Hähnchen direkt beim Erzeuger freilaufend Top Qualität aber auch ein entsprechender Preis. Daher lasse ich mich nicht auf ein Risiko ein . Aber das hast du selbst gemerkt. Trotzdem ein tolles Video und die Marinade werde ich 100% testen. Beste Grüße und bitte nicht als Kritik ansehen.

Danke für dein ehrliches Urteil, für mich ist dein Grillkanal einer der besten

Sehr cool.❤

Hallo Micha, auch heute wieder ein sehr leckeres Rezept. Ich habe aktuell gestern ein etwas älteres Rezept von dir nach gegrillt und zwar Hähnchenschenkel Cordon bleu Style mit der selbst gemachten Marinade nach deinem Rezept. Hab nur noch ein klitzekleines bisschen Zucker😊 dazu gegeben. Meine Gäste waren begeistert. Marinade selber machen, lohnt sich auf jeden Fall.😊

Geht doch nichts über frisch und selbst gemacht. Da macht das Grillen gleich doppelt Spaß 😊

Weiter so! Sehr gut erklärt. Bin begeistert

Sehr gut gemacht. Exzellente Arbeit. Wirklich gut.

Super erklärt. Werde ich gleich einmal nachbauen.

aaaaaaaaaalso, dieses bauchscheiben und schwarte knusprig nervte mich im thema, denn mein schwager kam beim grillen immer damit um die ecke. seit ich einen broil king grill habe, und den indirekt einregeln kann, grille ich den bauch auf voller power, bis er 20% vor der gewünschten farbe ist, stelle den grill indirekt ein, und lasse den bauch dort noch 5-10 minuten in der hitze stehen. eventuell ist das mit anderen grills auch möglich, die habe ich nicht, also kann ich dazu nichts sagen. fakt ist, mein schwager liegt die crunchigen schwarten der indirekt nachgegarten scheiben so sehr, dass ich nun immer grillen muss. überlege schon mir einen neuen grill zu kaufen um ihm den alten zu schenken, dass er es auch kann :D

Den halben Saft von einer Zitrone... Einfach mega... Wegstaben verbuchselt... Hihi... 🤣😂 Back to the roots ist immer gut!!!

Pervers!!!

Der halbe Saft einer Zitrone…😅 You made my day Micha! 👏🏼

Marinaden muss man immer selber machen. Das gekaufte Zeug kannst vergessen! Danke Michael für deine Varianten 👍 Grüße Bernd

Sehr schönes Video, einlegen mach ich eh immer selbst und so Stücke gehören auf Holzkohle. Das ist dann der Duft der Kindheit, schön war‘s und viel Spaß hatten wir in Sandalen, blauen Socken, kleinkarierten Hemdchen und kurzen Lederhosen🙈🙈🙈

Problem ist inzwischen das Du beim Metzger extra nach unmariniertem Fleisch fragen musst. Viel wollen es fertig mariniert. Viel Sachen bestelle ich deswegen extra

Hallo micha ich kaufe kein marinirtes Fleisch mehr seit dem ich eure Videos kenne. Ich leg das Fleisch immer einen tag vorher ein und der Erfolg gibt mir recht. A ist das Fleisch immer frisch und ich weiß was dran ist. B ich kann mein Fleisch so marinieren wie ich es mag. LG Mario

Hallo, das sieht wieder Klasse aus & die Gewürze / Kräuter sind auch mega. Fast genauso mache ich es auch. Nur noch mit mehr Kräutern. Aber das muss man auch mögen...😁 Ich schneide die Schwarte vom Bauch noch ca alle 1,5 cm ein. Das wird noch schneller cross & man muss mit dem Messer auf dem Teller nicht so kämpfen.😊 Ich schneide die Schwarte

Jetzt noch eine Geile Curry Marinade Bitte :)

Na also, wieder endlich mal Grillen nach Altväter-Art - geht doch…. Gruß Rainer

Warum eigentlicht immer mit Öl? Ich mariniere immer trocken 12/24h vorm grillen. Fahre damit ganz gut da genug Fett und Wasser im Fleisch ist. Hätte trotzdem gern eine Antwort evtl mach ich es auch mit Öl

Na danke... Jetzt hab ich Hunger! ;-)

Was kann man machen, dass die Schwarte vom Schweinebauch zarter und weicher wird?

Ja hallo ich mariniere mein Fleisch immer selber und schneide es auch selber bei mir wird das mit der Marinade vakuumiert und für drei Tage im Kühlschrank gelassen jeden Tag einmal schön durch massieren und du brauchst nie wieder ein Ketchup oder oder eine Soße dazu Gruß Dirk

Sehr gut.so soll grillen sein

Top 👍 genau mein Ding LG

Und schon morgen ins Gartencenter und neue Kräuter kaufen. Und wenn das Wetter es erlaubt direkt versuchen. Danke.

FlachGrillen geht immer.... Schönen Sonntag ✌

Sehr sehr lecker danke werde noch mehr von dir ausprobieren Gewürze habe ich alle schon bestellt

Hey Michael. Danke für das leckere Rezept und cooles Video. Wenn man da nicht Hunger bekommt, dann weiß ich auch nicht. Schönen Sonntag und LG Marko aus Niederbayern. PS. Kommt der mc ellisda auch mal wieder mit einem leckeren Rezept?

Gestern nachgekocht. Aber gut 1,5 Stunden bei ca. 160°C im Backofen. Dazwischen 4x umgerührt. Geschmacklich super. Nicht zu fleischlastig. Konsistenz super. Und nachdem ich alles (mischen usw) in der "Schwedenschale" gemacht habe, auch kaum Geschirr zum abwaschen. Ein wirklich tolles einfaches Gericht.