Como calcular o gás?

Vou fazer o teste, na minha receita eu uso 40g de óleo pra cada 500g de farinha, vou fazer com 1% na próxima pra testar

Bom dia Que bom encontrar esse video .. Gostaria muito de saber wual o antimifo e qual a quantidade usada para os bolo cremoso.. Tipo: Bolo de leite Bolo miho cremoso Cacarola. Meus bolo fisga muito rapido .. Estou perdendo clientes Me ajude por favor

Precisa passar antimofo só dentro da embalagem ou tbem na superficie do pao?

Maravilha 🎉🎉🎉🎉🎉 Só faltou o café ☕ 😋

Como calcular 1% de melhorador de farinha pô quilo?

Eu tenho um colega que não usa ovos na Massa do Pão Massa Fina.

Aqui apara alertar as pessoas dos riscos do conservante chamado PROPIONATO DE CÁLCIO, quase fui a obito por conta dele, tive uma obstrução intestinal gra ve que nao tinha jeito, meus intestinos foram paralisando não conseguia mais ir ao banheiro, e graças a uma senhora usada por Deus que foi me visitar em meu quarto de hospital entre a vida e a mo rte me alertou pra mim internada que não consumisse mais nada que tivesse te conservante chamado PROPIONATO DE CÁLCIO, e apenas consumisse coisas sem este conservante que consegui sair daquela situação em que eu me encontrava a muito tempo com peoblemas graves no intestino, este informação salvou minha vida, por favor aqui para alertar a população disto. Caso for utilizar algum conservante utilizem apenas o sorbato de potássio ele é seguro. Aqui para quem sabe salvar muitas vidas com esta minha informação, nao façam m a l a outros ssbendo desta informação, nao facam algo que ira pre ju di car outras pesoas que pode custar a vjda delas, nao traga m al di çao pra sua vida e familia colocando este conservante nos produtos que irá fazer para outras pessoas comerem não consuma vc e nem faça algo que irá custar a vi da de milhares de pessoas e vc vai ser abençoado! Aqui pra aletar a todos, Deus abençoe cada vida!

Aqui apara alertar as pessoas dos riscos do conservante chamado PROPIONATO DE CÁLCIO, quase fui a obito por conta dele, tive uma obstrução intestinal gra ve que nao tinha jeito, meus intestinos foram paralisando não conseguia mais ir ao banheiro, e graças a uma senhora usada por Deus que foi me visitar em meu quarto de hospital entre a vida e a mo rte me alertou pra mim internada que não consumisse mais nada que tivesse te conservante chamado PROPIONATO DE CÁLCIO, e apenas consumisse coisas sem este conservante que consegui sair daquela situação em que eu me encontrava a muito tempo com peoblemas graves no intestino, este informação salvou minha vida, por favor aqui para alertar a população disto. Caso for utilizar algum conservante utilizem apenas o sorbato de potássio ele é seguro. Aqui para quem sabe salvar muitas vidas com esta minha informação, nao façam m a l a outros ssbendo desta informação, nao facam algo que ira pre ju di car outras pesoas que pode custar a vjda delas, nao traga m al di çao pra sua vida e familia colocando este conservante nos produtos que irá fazer para outras pessoas comerem não consuma vc e nem faça algo que irá custar a vi da de milhares de pessoas e vc vai ser abençoado! Aqui pra aletar a todos, Deus abençoe cada vida!

Oi faço pao caseiro mais sempre que assa ele entorta para um lado o que causa isso

As máquinas de fazer pães francês , está tudo enferrujado , muito velho , assim não dá poh , eu não compro pães aí não ,tudo enferrujado 😢😢😢😮😮😮😮😮😮😮

Essas formas onde eu encontro o fundo dela é azul foi pintado vocês untaram as formas

Top gostei do video, poderia nos dar a dica sobre o ponto da massa

O que é pré mistura

Quantos minutos para a masseira rápida dar o ponto de véu ? Estou tendo o mesmo problema na minha produção

Tou tendo um poblema.minha massa quando cilindro. Antes dava umas 20 cilindrada.agora tá dando mais de 50 cilindrada para chegar no ponto.nao sei porque

Na minha receita brioche,uso 1,250 kilo pra 10 kilos de trigo ! 500 de manteiga 500 de margarina,forno turbo ,ta boom? Bo e que meu pao ta ficando duro depois

Onde comprar o PROPIONATO DE CÁLCIO?

Com certeza o forno a gato é mais barato kkk🐱🐱🐱

Boa tarde. . Essa estufa sua é pra quantos carrinhos? E qual potência das resistências por favor

Qual o contato?

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Top

Top abraço directamente de Angola estou a montar minha micro empresa em Angola e neste momento vi comprar as máquinas em Portugal estou feliz por trabalhar por conta próprio.

Não tem mais o curso?

Muito legal! Obrigado por fazer o vídeo. Cheguei procurando a informação sobre ovo. Forte abraço e boa sorte.

Não usem o converservante propionato de cálcio ele causa parada do intestino e aumenta a diabetes. Por isso tantas pessoas atualmente com câncer de inglês e estômago ou pâncreas, não usem este veneno. O que você não quer de mal para si não faça para o outro. pois ele estará no seu alimento também. Porque quanto mais você compra um tipo de conservante mais pessoas vão comprar o mesmo por ter valor mais barato então está infelizmente já na sua alimentação tbm já , pode comprovar que tem na lista de igredientes dos produtos. Infelizmente já está em todos produtos ele te prejudicando muito. Usem sorbato de potássio como conservante ele não causa estes males. Bons conservantws seguros são tbm Nitrito de nitrato e tbm podem usar a lecitina se soja são seguros ainda. Mais infelizmente o próprionaro de alcio não é. E está acabando com sua saude por isso seus probelmas gástricos, intestinais e diabetes pioraram

Eu faço biscoitos e uso 20% de açúcar gostaria de reduzir porém não sei como recompensar no sabor

Vocês são geniais na escolha e forma de abordagem dos conteudos. Conseguem manter o interesse e a simplicidade, mesmo em assuntos tecnicos e complexos. Parabéns! Tive uma experiência numa mini fábrica de castanhas de caju em que precisamos de estufa seca e outra estufa umida, ambas quentes. É muito interessante ver as soluções de "Severino". A distribuição de calor e umidade nas estufas da mini fábrica são feitas por serpentinas distribuidas ao longo da estufa. Fiquei pensando se teria alternativa para não precisar da cortina de vento nos pães...... Uma dúvida, conhecido o tempo de crescimento ideal para determinada massa rica (brioche), é possível ter benefícios com uma conservação em temperatura resfriada em fermentação lenta por 12 horas e depois a nossa estufa?

Aí é uma padaria ou uma funilaria ?

Vou testar no meu pão de milho. Aí contabilizo a farinha de milho + a farinha de trigo?

Após borrifar o antimofo no pão, quanto tempo deve esperar para embalar?

Obrgada pelas dicas

Não pode manteiga?

Ô meus queridos tinha como tirar a zuada da das maquinas

Como chama seu Instagram?

Em litros, quanto é 52%??? Como faço em menor quantidade? Fale um pouco mais sobre esta massa pronta que vc coloca depois dos 40 minutos da massa descansar... E pq vc coloca gelo??? Não entendi... Desculpe as tantas dúvidas 😊

Parabéns 👏👏👏 ameiiii teu vídeo. Eu não gosto de ovo na massa. E sempre me perguntei porque usam ovo na massa do pão? 🤔. Obrigada

Ficou muito bom

Parabens pela generosidade de pasar vosso conhecimento

No pão normal posso ouvir devo usar açúcar refinado?

Pão leva ovos, qual a quantidade de sal e de açúcar?

Tenho energia votaica

Quero com parar um forno turbo eletrônico

Bom dia tenho vontade montar uma panificadora quais os materiais básicos que e essenciais pra começar pode me ajudar

Puxa manos, receita em medidas caseiras? 😅😅

Depois que calcular o preço de custo do pão,não precisa acrescentar um percentual de mão de obra e de custos variáveis?

Ja vi receituário em que a farinha não era considerada como 100%, e sim o peso total da massa. Qual a diferença? Parabéns pelo video.

Qual a validade destes pães de cachorro quente com essa quantidade de antimofo?

Ola! Vocês tem alguma receita de pão de hambúrguer tipo brioche?