Пікірлер
@ゴロゴロゴロちゃん-v1f 2 күн бұрын
びっくりしました！本当にお体を大事にです。そしてお話を聞き人間性の良さを感じました。良いユーチューバーさん(板前さん)に出会えたと思ってます
@Senmai1cap 3 күн бұрын
えーほんまお気をつけください。 ちなみに元うんこマーチです。（マスオさんアイコンの奴です） 本当に心配してたんす…生きててよかったよ😢 気をつけてね、一匠ちゃん死んだら悲しいよ。
@Senmai1cap 3 күн бұрын
合併症の心配はありませんか？...ホンマに気をつけて。 あとさ、これからの季節気をつけて、うちのオヤジさ、車の暖房と外の気温でぶっ倒れてそのまま死んだからほんま気ぃつけぇや😔
@Senmai1cap 3 күн бұрын
背中痛いってもしかして食後なりますか？みぞおちも痛い？
@uninui108 5 күн бұрын
更新ないと思ったら お大事に！！！
@sugi_mura 8 күн бұрын
お大事に！動画楽しみに待ってます！
@ジョジョ苑-g6q 9 күн бұрын
お身体をお大事に！
@ayamen_5050 9 күн бұрын
ものすごいゲッソリしちゃいましたね… でも、動画で見られて嬉しいです！
@ayamen_5050 20 күн бұрын
金目鯛は1キロ超えたら別物みたいに美味しくなりますよね 値段はびっくりするけど
@wasyokuitamaeissho 10 күн бұрын
確かに😄サワラとかも同じくで天然物の釣り物は１キロ超えると倍以上になりますよね。でもまぁ美味しいので仕方ないですが店やってると値段付けるのもしんどいです💦
@Senmai1cap 20 күн бұрын
一匠！最近動画ないけどなんかあったか⁉️ 忙しんかな…🤔💭
@wasyokuitamaeissho 10 күн бұрын
実は９／１６にぶっ倒れて休業しておりました。。。お恥ずかしい！十二指腸やってしまって店も閉めて天井眺める日々過ごしておりました💦 まぁそんなこんなでこれまでみたいなスタイルでもう店はできないかもしれませんが今週から週末のみ営業で復活します！
@Senmai1cap 3 күн бұрын
@@wasyokuitamaeissho気をつけてな。 ちなみにうんこマーチから名前とアイコン変更したんました。(マスオさんのアイコンの奴だよ) これから気をつけて😭 なんか妙だと思ったら邪推が当たってしまった🥲 一匠ちゃん戻って来てくれてうれしいわ！ 天命を授かった以上、精一杯生きなきゃ馬鹿馬鹿しい‼️ってことで😂
@Senmai1cap 3 күн бұрын
@@wasyokuitamaeisshoこんな変なこと言ってるけど実は本当に心配してましたよ。 戻ってきてくれてありがとう、
@Senmai1cap 24 күн бұрын
一匠さん！料理だけじゃなく七味レビューとかもして欲しい。 燃辛唐辛子🌶って商品おすすめ✨ 唐辛子研究家のオススメも聞きたいわ⁉️
@wasyokuitamaeissho 10 күн бұрын
毎度！あの大きめなガーリックチップ入った唐辛子ですね！あれはあの安さで驚異的なコスパですよね。私も持ってます🌶️ 肉系にはめちゃ合いますよね！
@かしわ-x2i Ай бұрын
めっちゃおいしく作れました！ いつもスペアリブは焼いてたんですが、煮るのも柔らかく仕上がっていいですね。
@wasyokuitamaeissho 10 күн бұрын
そうなんです。焼きは焼きで美味しいのですが、その瞬間でしか楽しめないのですが煮るとまた再調理で美味しくなるのでこの作り方で角煮も美味しいですよ！
@Grips2-m5r Ай бұрын
さっき作って、今食べてますｗ きのこの香りがすごいです。めちゃくちゃ美味しい！ PS : 食べ終わってしばらくしても、口の中がキノコの香りがしてイイ！
@wasyokuitamaeissho 10 күн бұрын
良かったです！もしきのこ名産地等に旅行行かれたりする際は道の駅等で採れたて購入してみてください！鮮度いいとまた香ばしくてたまらん無いんです！
@user-z8s-t7z Ай бұрын
この骨の抜き方する人間かなり多いけど ふっくらキレイに焼いてるサンマを潰して解体されると半殺しくらいにしたくなる
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
確かに料理やってる側からしたら目の前で見たらちょっと嫌ですね😅ただお母さんとかがこうしてほぐして子どもさんに、骨ないよー(^^)とか言いながら食べさせてる時だけはほっこりします🥰
@Senmai1cap Ай бұрын
美味そうやなあ⁉️
@Senmai1cap Ай бұрын
なめこもけっこう 出汁出るよねぇ⁉️
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
はい(^^)余ったご飯は焼きおにぎりにして出汁茶漬けにしたら、また旨い！
@海藻泰 Ай бұрын
バラバラになる
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
マジっすか！もしかしたら骨を上から押す力が強いのかもしれません🧐 鮎とかもそうなんですが、ほんとフワッと押してあげればいけます！
@ひらおさちこ-d5i Ай бұрын
ツルムラサキはちょっと土臭いですよね。 私はカレーにつかいます。茎は細かく刻んで葉っぱは適当にきざみ、カレーにとろみがついてちょうどよく、土臭さもなくなります。 のりの佃煮とあえるのはおいしそうですね。私も作ってみます。
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
カレー！めっちゃいいですね！ 早速作ってみます、絶対美味しいの作る前からわかります！
@炉端宅飲みあきらです Ай бұрын
今日炭火焼きしました😸 先に見たかった😸👍
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
いやーでも炭火焼きできるならそれが1番ですよ！羨ましい！軒先でパタパタと煙出しながらやりたいですねぇ(^^)
@Senmai1cap Ай бұрын
一匠さん、 天才っす😂
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
いやいや、ただきのこ焼いて漬けただけっす🤣 でも更に暖かい出汁にバター入れて仕上げに黒胡椒振るなんてのもきのこ系は美味いですよ😋
@匿名-o2p7j Ай бұрын
布団から見始めました。 頑張ってほしいので言いますがもっとサムネと字幕を工夫すれば視聴数増えるかと。
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
そうなんすよ！先週松ちゃんと飲んでる時にもそれ言われて、そこからこの秋刀魚2連発は結構意識したんですが...やっぱりですね😢 こうなったらマジでPhotoshopでゼロから学び直して挑戦します！ 今週だけご勘弁を💦でもホントありがとうございます！
@Grips2-m5r Ай бұрын
サムネがカッケー！！
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
ありがとうございます！もう最近はサムネ色々試してどれがベストか分からずサムネ難民になりつつありますが、やっぱり動画内容わかりやすいのが1番ですね！
@Senmai1cap Ай бұрын
白甘鯛の季節なったら焼きのレシピ教えてほしいなぁ⁉️
@Senmai1cap Ай бұрын
にしても骨の抜き方がプロの手なんよ😂
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
白甘鯛はそもそもが入らないのでホント運なんですよね、甘鯛は普通に入るんですが💦とはいえ🍂から冬にかけて美味しい焼き魚もたくさん入ってきますので色々焼き物レシピも上げていきますね！
@なかたか-x6o Ай бұрын
通販嬉しい！ 楽しみにしてます！
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
ありがとうございます😊 今も休みの日を中心にセッセと唐辛子詰めてますので、もう暫しお待ち下さい！
@HayabusaRTA Ай бұрын
魚の塩あて→水抜きは必ずやろう！と、この動画を見て思いました！ あと見てたら赤だし飲みたくなってきましたｗ
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
ありがとうございます。ドリップを取るのは魚全般とっても大事です(^^) 赤だしも実はウチ本来店ではお椀は京ベースなのでお澄ましか白味噌だったんですよ。 でも味噌カツ用に買ってた赤味噌を岐阜出身のバイトが賄いで味噌汁に使って...こら！とか言って味見たら美味くて最近ハマってます🤣 あと赤味噌を焼き味噌にしてつまむのもハマってます🍶
@魔榊プチヴェール Ай бұрын
前に家のプランターで水前寺菜育てたことあったわ。でも結局味噌汁かお浸しかサラダに使うぐらいだったので一年限りの育成だった。あっ、卵焼きにもまぜて食べてました。 水前寺菜って熱を加えるとトロっとするんだよね。日本のモロヘイヤみたいな感じ。
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
素晴らしい！水前寺菜の名前で金時草呼ぶ方久々に出会えました！嬉しい！ 確かに夏野菜ぬるみ系野菜といえばモロヘイヤを筆頭につるむらさきもそうですが、旨味が濃いんですよね！出汁巻きに入れるのは初耳で私もやってみます。 そうそう、トロミがまた最高なんす🥹 だから私は夏時期の「一匠のだし」でオクラ、モロヘイヤ、金時草、きゅうりバージョンもよくやります。。久々作ってみます(^^)
@暇人-l1s8r Ай бұрын
これで会食の時にも思う存分、秋刀魚が食べられます💪
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
嫌ですよねぇ...わかります！ 実は私もこの仕事してるんですが同じくです😅 このやり方は他にも鮎、さより、カマスなんかも使えるのでこれからはガンガン美味しい焼き魚食べて下さい(^^)
@Senmai1cap Ай бұрын
一匠、七味買うわ‼️
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
毎度！いつもありがとうございます！ もうまもなく！暫しお待ちください(^^)
@ayamen_5050 Ай бұрын
今年のさんま肝も油あるから美味しい
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
ね！まだ初物なのに！ でも来月の今頃とかは最高でしょうねぇ😆 その頃またその脂を最高に美味しく食べれる動画上げれればと思っています！
@HayabusaRTA Ай бұрын
初めてコメントします！こんばんは！ 某魔神の動画から来ました。 僕はサンマは好きな魚ベスト3に入ると言いながら塩焼きばっかり食べてて刺身はほとんど食べたことないのですが、この動画を見て刺身もドンドン食べていきたいと思いました！
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
おお！松ちゃんとこから！ ありがとうございます😊確かにサンマは焼きだけになりがちですが刺身もうまいんです！ 骨抜きが面倒なのが難点でV字に包丁入れて抜く方法とかあるんですが、結局プロ以外それは難しくてワタシちゃうのが1番だと思うので色々お試し下さい(^^)炙りもうまいですよ！
@Senmai1cap Ай бұрын
秋刀魚はやはり、七輪。一択🎉 ところで。 一匠の激辛料理教えてほしいなあ⁉️
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
七輪！確かに... 中々ウチでは出来ないのですが色々考えてます。 そして激辛..そろそろやりますか！ 和食ではないですが😸
@orochi117117 Ай бұрын
今日サンマ食べました！とっても美味しかったですー！ 毎回shorts楽しみにしてます！
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
嬉しいです🥹shortにかんしてはホント意味あんのかなとか悩み倒して音載せたり試行錯誤で、励みになります！
@暇人-l1s8r Ай бұрын
盛り付けから違いますね！流石プロ👏 オシャレすぎる、この盛りつけだけで満足感がだいぶ変わりそう✨
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
いえいえ！でも盛り付けは大事ですよね。 こんな感じで家庭でも結構簡単に出来るので是非！
@たけみち-c5d Ай бұрын
こういうプライベートな動画もいいっすね👍
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
ホントすか⁉︎何かそう色々仰って頂けたらやってみようかと思うのですがこんな感じで良いのかなって恥ずかしくなります💦
@けさ-m1k Ай бұрын
唐辛子の動画にコメントしたばかりなのにお恥ずかしいのですが、二郎もゲームも猫ちゃんも大好きな身として共感しまくりで手が動いてしまいました...！ しかも先日に一匠さんと同じ二郎系商品を買ったばかりでちょうど冷蔵庫にあるのですごい偶然！ってなっちゃいました。動画見ながら私も作ってみます！ バイオのリメイク版をやっているのもびっくりして一匠さんのゲーム一覧が見てみたくなっちゃいました。こうしてプライベートな部分を見せていただけるの面白いです。
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
こんなダラダラ長い動画でなおかつ色々グダグダなのにありがとうございます！ でも何か恥ずかしいっすね🫣 だけどたまにはこういうのもありかもしれませんね！今度はちゃんと機材置いてへっぽこ動画またやってみます！
@そいやそいや-i8h Ай бұрын
うまそうすぎます…腹減ってきた…
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
夜が深くなるにつれてドンドン悪魔的に上手くなるので個人的には深夜に食べるのオススメします😁
@壺最終形態 Ай бұрын
アニキ！二郎系はGじゃなくてJっす！
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
ああっ！そうでした！ありがとうございますっ😂
@ましお-v3g Ай бұрын
ゴーヤって調理難しそうなイメージだったけど、これならなんとか‥！
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
確かに中々使い方難しい野菜ですよね😅でもこんな感じで酢漬けにしたり漬物にしたりサラダに入れても美味しいですよ！
@Senmai1cap Ай бұрын
キャシー塚本言うから途中で具材放り投げるんかと思った😂🙌
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
さすがにオフとはいえ料理で飯食べてるので😅ただもし隣に当時の篠原涼子ばりのアシスタントがいたら絡んでるでしょうなぁ😂
@ゲーミング座薬 Ай бұрын
こりゃすげえや
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
いつもありがとうございます😊
@Senmai1cap Ай бұрын
今まで1回茹でて余分な油捨ててから焼かずに似てました🎉😭 やっぱよ、クックパッドやらの変なサイトみるよりこういう経験者の見る方が👀手っ取り早いんだよね。 また作らせていただきます😁👍
@Senmai1cap Ай бұрын
染みシーミー煮豚、はよ作りたいわ⁉️
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
その方法もありですよね！特にブランド豚とかだと逆にその方が肉本来の味出せると思います、とするとこの味付けだと濃いので薄めにされるといいですよ(^^)
@Senmai1cap Ай бұрын
サムネイカれてますやん🤣
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
ご存知かはわかりませんが我々昭和世代はコーラを持つとトコロジョージの名CM夏男！夏女！が浮かんでしまいこうなっちゃうんですw
@Senmai1cap Ай бұрын
@@wasyokuitamaeissho 意識してみるとたしかにそう見えるような……ってまたこれ懐かしいやつ持ってきましたな🤣🙌
@大鋏 Ай бұрын
良い音だ。
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
カブはええ音しますよねぇ。根菜系では大根、カブは刻んでて気持ちいい野菜です🎵
@あい-g9z4t Ай бұрын
素晴らしい桂剥き！
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
いやいや💦これはサラダ用で厚めに剥いてるので全然です。でも大根サラダは縦横で食感変わるので是非やってみてください(^^)
@けさ-m1k Ай бұрын
コメント失礼します。 私は現在ハバネロやジョロキア等を家で栽培しているのですが、今回の動画で実際に唐辛子農家さんの畑を見させていただけてとっても面白かったです！ 激辛唐辛子類はあまりKZbinには情報がないかな？と思っていたのでこうして載せていただいて感謝です。 お仕事に動画編集に大変だと思いますがこれからも楽しみにしてます。
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
ありがとうございます！唐辛子に関しては中々皆さんに興味を持ってもらえず悩んでいたので嬉しいです！今も生産者さん達はまさに収穫前で台風等心配ですが愛情持って育てられてる最中、微力ながら私も支えられればと思ってます(^^)
@かぷうり Ай бұрын
明石生まれの明石育ちです。最初に明石焼きを食べた店がつけ出汁が常温か冷たかったと思います。もともと猫舌なので、美味しくいただきました。ただ、食べ方が違ってます。３つ４つ器に入れて、ひっくり返し分解し、冷ましながら出汁を染み込ませてから、持ち上げずに器から口にお箸でかきこみます。 あと、言いたいのは、市販のたこ焼き粉には紅ショウガ入ってるものが多々あります。明石焼きにはありません!
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
明石焼きに本場の食べ方あるんですか！初めて知りました💦勉強なります🥹確かに...その食べ方メチャクチャ美味しそうです！ありがとうございます！
@Senmai1cap Ай бұрын
ん？…なんか人の声聞こえるような…、もしかして一匠さん歌ってますか？😂 コーヤの甘酢漬け。やってみます🙌
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
多分音源すね🤣ゴーヤは栄養素抜群なんで是非積極的に食べてください
@KEI-m6v Ай бұрын
美味しそうですね😊
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
夏野菜は美味しい上に強烈な紫外線浴びて育ってるんで抗酸化作用はハンパないっす！ 是非積極的に食べて欲しいです🥹
@ayamen_5050 Ай бұрын
でかいな こんなん釣ってみたい タチウオは炙り塩しか勝たん
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
ですよねー！太刀魚は火入るとマジで一気に美味しくなりますからねぇ
@Senmai1cap Ай бұрын
一流の料理人やから大丈夫なんだろうけど、割る時手斬らんかハラハラしてしまう😂👍
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
すいません😅いやぁでも切りそうで切った事ないですよ。まだ棘刺さって痛っ！てほうが多いです
@Senmai1cap Ай бұрын
よく、ほうじ茶で煮ると柔らかくなると謳う料理研究家いてますが、一匠さん的にはどうでしょう？
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
お茶に含まれるタンニンが柔らかくするんですけど、実際それと旨い出汁を天秤にかけると私は柔らかさより出汁をとりますね。
@Senmai1cap Ай бұрын
1:54の不覚にも大根叩きながらギャグ暴発するシュールすぎて今年1番笑ったかもしれない😂🙏
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
いやぁ、なんか無心系の作業はそうなりがちですよ。つまらん事を考えてしまうんです😂
@ニキビは酸っぱくておいしい Ай бұрын
7:47 何言うとるかわからん🙏😂
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
俺も編集しようとして何度聴いても何言ってるかわからなくて諦めましたw