Ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
6 ай бұрын
9 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@user-zw8nf1mu3h 3 сағат бұрын
Честно, не понял, зачем гонять НУК по нижнему конусу... Щёлочь понятно, она дрожжи смывает, а вот НУК - не ясно.
@familycraftbrewery8040 3 сағат бұрын
А нук дезинфицирует, поэтому и нижний конус участвует в дезинфекции.
@user-zw8nf1mu3h 30 минут бұрын
@@familycraftbrewery8040 Ага, ведь когда сразу начать с СИП-головы, конус ведь не будет дезинфицироваться, да?)))
@familycraftbrewery8040 27 минут бұрын
@user-zw8nf1mu3h При чем тут конус? Речь о кране забора пива и трубке для этого, что выше конуса.
@sergeytprtpr5898 Ай бұрын
Приветствую! Спасибо за видео. Углекислоту покупаете или собираете с брожения?
@familycraftbrewery8040 Ай бұрын
Здравствуйте. Углекислота привозная, но есть мысли начать собирать, так как много уходит в никуда(
@sergeytprtpr5898 Ай бұрын
Спасибо
@user-ys8ds7oz2r 2 ай бұрын
Сама тена (сам тен)🤣🤣😂
@immorta23rus 2 ай бұрын
круто. Как затирание делаете? на киких паузах и какой солод. Спасибо за труд.
@familycraftbrewery8040 2 ай бұрын
Все паузы делаем, начиная с белковой и заканчивая мэшаутом. Солод Белорусский.
@lookandpoint7412 2 ай бұрын
А при сливе дрожжей в цкт воздух попадает это не страшно? Есть вероятность что за сутки может скиснуть
@familycraftbrewery8040 2 ай бұрын
Воздух в цкт всегда присутствует при первой заливке сусла на брожение. Проблем не было никогда.
@user-tw2cv9pd4c 2 ай бұрын
Рецепт напиши!!!
@familycraftbrewery8040 2 ай бұрын
Ну точно!)
@dmitrijsjefimovs4102 3 ай бұрын
Как они вообще пришли к своей пивоварне с такими способами производства и подходом к делу мне не понятно. То что я увидел это отвратительно!
@familycraftbrewery8040 3 ай бұрын
Одно дело варить дома и другое на производстве, на производстве вообще вторичка не нужна. Ну и смотреть никто не заставляет. Не хотите, не смотрите.
@dmitrijsjefimovs4102 3 ай бұрын
@@familycraftbrewery8040 Смотреть не буду больше, но я считаю что уважение к сему напитку нужно проявлять как в домашнем так и в промышленном пивоварении, а в вашем видео всё выглядит так, буд то бы вы пренебрежительно относитесь к своему делу. Извините.
@familycraftbrewery8040 3 ай бұрын
@dmitrijsjefimovs4102 Это сугубо ваш взгляд и мнение.
@dmitrijsjefimovs4102 3 ай бұрын
Признаю!
@user-wr8zp5tz9l 3 ай бұрын
Надо поднять очень высоко тогда пойдет благословение
@Roman-pivasikov 3 ай бұрын
Хорошее видео, такая пивоварня мечта любого начинающего пивовара) я варю в пивоварне 200литров и бочка 227 литров и насос с системой кранов в помощь, так и варю)
@familycraftbrewery8040 3 ай бұрын
Я начинал с кастрюли и мешка 40 литров)
@Sergey_135 4 ай бұрын
Насколько я знаю или видел, никто из моих знакомых или близких не пьёт подкрашенную воду, неважно что на этикетке написано. Есть индивидуальные не товарищи, пьют энергетики , якобы они придают им силы но идёт привыкание и действия заканчиваются. Вам лучше сделать артезианскую скважину и качать из неё воду и газировать, но чтобы узаконить скорее всего у вас денег не хватит или вам просто это не дадут сделать. Потому что это очень большие деньги на пустом месте.
@familycraftbrewery8040 4 ай бұрын
Спасибо за столь детальный совет.
@user-wx4xq8kv1m 4 ай бұрын
Из пива при комнатной температуре в открытом стакане может запросто полградуса улететь. Еще и при дегазации можно что-то потерять
@plinkfloyd220 4 ай бұрын
А вы уверены, что ваш прибор(китайский) точнее, чем цифры на плите?
@familycraftbrewery8040 4 ай бұрын
Мы не в лаборатории чтобы точность была идеальная. Погрешность в 50 ватт ни на что не влияет.
@user-ps6ct5mk7i 5 ай бұрын
После спирта из пластика не вижу смысла смотреть дальше
@familycraftbrewery8040 5 ай бұрын
Ваш выбор, не смотрите)
@vadymolishevskyi1136 5 ай бұрын
Эмульгацию изучать надо, а не триндеть.
@familycraftbrewery8040 5 ай бұрын
Вам нужно, учите) Мы попробовали, не понравилось и больше не пытаемся.
@user-rm1yl5vv2d 5 ай бұрын
😂Дядя, то-ли рассказывать совсем не умеешь, то-ли предмета доклада не знаешь совсем.
@user-jp4tc7bl7q 5 ай бұрын
Работаю помощником пивовара ,в мои обяззаности входит измерения цкт,шпунтирование ,дисцелиррванная пауза.постановка форфаса/цкт на охлаждение гликолем.сейчас хочу отучиться на бродильщика .смотрю ваши видео и учусь по немногу ) Спасибо вам
@familycraftbrewery8040 5 ай бұрын
Спасибо. Очень приятно.
@Beer.Krasnodar 5 ай бұрын
Класс спасибо
@user-rk4he7zt8e 6 ай бұрын
аха-ха ..молодцы парни,тупо перелили из одного ведра в другое и всё потом разольют по бутылкам и будут наслаждаться,сейчас у многих пивоваров пукан лопнет от такого,их смотришь,чули не в бахилах и медицинских халатах пиво через трубочку сидят цедят.
@user-pp3fv6hk4q 6 ай бұрын
йоу йоу йоу, давай побольше роликов, интересно очень) процесс варки сделай ролик.
@kirillhogwarts1382 6 ай бұрын
Запишите как выполнить градуировку
@familycraftbrewery8040 6 ай бұрын
Он с завода настроен на пиво, поэтому к сожалению сбивать не буду.
@kirillhogwarts1382 6 ай бұрын
@@familycraftbrewery8040 да вот у нас на водку... а как градуировку сделать не понятно, надо им писать
@user-lv5dh8ot4n 6 ай бұрын
Гляну
@user-vo5tn9ih1g 7 ай бұрын
Наконец то что то новое а рецепте, одно но такое многословие- дослушала до середины ролика и устала слушать бла бла бла
@user-vo5tn9ih1g 7 ай бұрын
Что значит ,,спирт делаем сами,, наверное самогон?
@familycraftbrewery8040 7 ай бұрын
Нет, спирт 96,6.
@user-om1vb8rx8d 8 ай бұрын
Ректификация на индукционке - ржунимагу!!!
@familycraftbrewery8040 8 ай бұрын
Что именно смущает?
@user-om1vb8rx8d 8 ай бұрын
@@familycraftbrewery8040 Во первых шаг в 100 Вт, плюс не точная мощность плиты. Я не хочу сказать, что плита плохая, себе заказал, для потстила, т.к. до приобретения пвк ещё далеко, но ректификация на индукционке, так себе занятие. Точности настройки мощности не хватает.
@RogovSergey 8 ай бұрын
А мощность вентиляторов конечно же не надо учитывать, да? Смешные вы)
@familycraftbrewery8040 8 ай бұрын
Не смешнее вас😉
@RogovSergey 7 ай бұрын
@@familycraftbrewery8040 да явно посмешнее, не знать элементарных законов физики и вести блог, это да, это мощно)))
@familycraftbrewery8040 7 ай бұрын
Точно, ведь без физики самогона не получить🤣Иди проспись друг)
@serjkomsomolec9031 9 ай бұрын
Плохо без ступочки ,купите !!!!
@user-hb1fj4ei7k 9 ай бұрын
Мужик якщо ти тримаєш спирт чи самогон в пластмасі то з тобою все ясно можеш не продовжувати .
@familycraftbrewery8040 9 ай бұрын
Еще бы понять что ты балакаешь)
@user-hb1fj4ei7k 9 ай бұрын
А я "балакаю " не тупорилим . А ти таку гидоту з баклажки можеш пити , тобі вже ніщо не поможе .@@familycraftbrewery8040
@user-hr2vt2he8k 9 ай бұрын
Здравствуйте! Хочу спросить по поводу едной пробы. Когда проверяю само сусло то едная проба проходит нормально, но если взять сусло вместе с зернышком и выдавить его то проба не проходит. Это нормально что в зернах все таки остается крахмал?
@familycraftbrewery8040 9 ай бұрын
Здравствуйте. Ни разу не пробовал так делать. Но считаю что это нормально, так как до конца не вымыть крахмал, если зерно в муку не молоть.
@user-pp3fv6hk4q 10 ай бұрын
шикарное блюдо😊
@ultimaxultimax2179 11 ай бұрын
Хоспадя, да это находка! Тонные цкт охлаждать кондиционером😂
@filin232.90 11 ай бұрын
Разве где-то автор сказал что охлаждает ЦКТ кондиционером? Пересмотрите видео, увидите синий теплообменник и поржоте над собой👌
@geniusloci1354 11 ай бұрын
А вот ещё не факт, что лучше для охлаждения - у рубашки (или рубашек, если их несколько) свои нюансы, без опыта можно такой себе мутняк получить.
@serge1390 11 ай бұрын
@@filin232.90ты бы не позорился, теплообменник для охлаждения после кипа.😂
@filin232.90 11 ай бұрын
@@serge1390 а когда его необходимо ещё охлаждать?
@serge1390 11 ай бұрын
@@filin232.90 во время брожения. Внезапно, да? 😀😆
@user-hr2vt2he8k 11 ай бұрын
Эх жаль.😢
@user-hr2vt2he8k 11 ай бұрын
По моему это единственный адекватный канал по варке пива в домашних условиях.
@familycraftbrewery8040 11 ай бұрын
Спасибо.
@user-hr2vt2he8k 11 ай бұрын
Здравствуйте. Где взяли насос не подскажете?
@familycraftbrewery8040 11 ай бұрын
Здравствуйте. Ампика.
@user-kx9mi3ev3o Жыл бұрын
Так заражение пива так и небыло до сих пор?
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
Не понятен вопрос.
@user-kx9mi3ev3o Жыл бұрын
Ну в смысле не скисало? Заразу не какую не ловила из воздуха или в бродильной емкости
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
Тьфу тьфу тьфу, не было.
@user-kx9mi3ev3o Жыл бұрын
@@familycraftbrewery8040 это хорошо
@user-xg2dc6qg3m Жыл бұрын
Продолжение есть, что получишось? 😂
@user-jp8dk3bq2j Жыл бұрын
Подскажите, как вы разливаете теплое пиво под давлением с цкт? Оно же без рубашки, охладить не получится! А при 18 градусов как его слить? Оно ж пенится будет нереально!
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
Все очень легко, выравнивание давления в помощь и ничего не пенится.
@user-jp8dk3bq2j Жыл бұрын
@@familycraftbrewery8040 спасибо за ответ! Но все равно немного не пойму честно говоря) То что выравнивается давление с помощью баллона со2 это само собой. Я когда разливаю с кег по бутылкам пиво при 18 градусов, пенится так, что его не разлить. А при 3 градусах идеальный розлив! Почему с цкт иная ситуация происходит? Тут же не в давлении вопрос на сколько я понимаю, а в температуре пива. Вы в кеги разливаете?
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
Да, в кеги.
@user-kr3qy2dx2e Жыл бұрын
Яичко в брюках, а куринное это яйцо. 😛
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
Вы прямо Петросян🤣
@user-wz8uk3pg8i Жыл бұрын
Горечи сколько получается?
@johnmartell9730 Жыл бұрын
Помол показался слабым Странно, что солод плавает наверху после пауз Какая температура промывочной воды и её литраж не сказали, должна быть 75-80 гр Какая плотность до кипа не сказали, на какую хотели выйти и как в итоге получилось тоже За 15 минут до конца варки кто добавляет на ароматику? К сожалению хмель уйдет на горечь. На ароматику надо добавлять в самом конце. Кипячение я думаю у вас слабое, если вы включаете 1.1 кВ, нужно сильнее, в районе 1.7 - 2 кВ Вирпул не сделали, мох не кинули Как всё дезинфицировали тоже не рассказали Это не хейт, это факты. Удачи.
@user-qu3jv6fg7c Жыл бұрын
Здравствуйте. Скажите сколько заторной воды и промывочной. Спасибо
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
Здравствуйте. 1/5 +15%
@ultimaxultimax2179 Жыл бұрын
Парни, раздавите после затирания и промывки на камеру отдельно несколько зернышек пальцами (при условии такого же помола) ! У вас помол-беда! Солод слабо отрабатывает! Уверен от туда клейстер вылезет) Если буду неправ, то порадуюсь за вас и буду делать так же)) PS А лучше раздавите прям в йод с небольшим количеством воды
@ultimaxultimax2179 Жыл бұрын
Ну что это за помол?)) Всё зерно целое осталось
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
Это видимое, а на самом деле нажимая на зерно легкими движениями пальцев, оно распадается на 3-5 частей)
@ultimaxultimax2179 Жыл бұрын
Насос Ампика у вас? Какая мощность?
@hydoichannel5260 Жыл бұрын
Судя по габаритам насос не более 0.37квт, это мало для мойки. Да к тому же еще и однофазный. Это ошибка. Насосы надо брать только трехфазные и подключать через частотник
@user-pp3fv6hk4q Жыл бұрын
👍
@vladimirnaumov56 Жыл бұрын
Контакт спирта с пластмассой - медленный, но верный путь к проблемам со здоровьем.
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
🤣а употребление спирта (яд, если что), в организм, не приводит к проблемам?
@vladimirnaumov56 Жыл бұрын
@@familycraftbrewery8040 =) Даже сам жизненный процесс приводит к проблемам. Вообще этанол как необходимое для метаболизма вещество производится в человеческом организме постоянно. В малых количествах. Есть такое животное - Тупайя перохвостая. Ученые подсчитали, что тупайи способны выпить дозу спиртного, эквивалентную трём литрам пива, не демонстрируя при этом ни типичных признаков опьянения, ни последующего похмелья. Просто когда живёшь 72 года и наблюдаешь за ровесниками, то понимаешь, что торопиться на тот свет не надо. =)
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
Вот именно, зачем ускорять процесс, вливанием в себя вещества, эндогенного будет достаточно)
@nikola2332 Жыл бұрын
Меда 2 ложки на 3 литра нужно? Или на каждый литр по 2 ложки?
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
На литр, 2 ложки меда.
@nikola2332 Жыл бұрын
@@familycraftbrewery8040 не сладкая будет?
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
Пробуйте, у всех разные вкусовые рецепторы.
@nikola2332 Жыл бұрын
@@familycraftbrewery8040 спасибо попробую, ещё очень понравилась настойка на мандаринах у вас
@user-jz3ff8uh1x Жыл бұрын
Почему кип под крышкой?
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
Как вы видели, сусла перед варкой, было очень много, а при нагреве, происходит расширение жидкости и она бы просто стала выливаться за край, поэтому с крышкой. Но в крышке есть отверстие.
@user-jz3ff8uh1x Жыл бұрын
@@familycraftbrewery8040 Всегда под верх с кипом и норм
@user-jz3ff8uh1x Жыл бұрын
Сама суть же кипа без крышки или с принудительным отводом
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
Не соглашусь, в крышке есть отверстие, пар выходит без препятствий, поэтому все что должно с кипом выйти, выходит. И конечный продукт получается по вкусовым ощущениям велиполепным.
@transavtoforever Жыл бұрын
Привет ребята куда пропали на так долго?
@familycraftbrewery8040 Жыл бұрын
Отсутствовали, в командировке)
@user-gq8fm6dm7v Жыл бұрын
Напряжение сети посмотри, у меня Алина выдаёт 3600 при 250 вольт
@alexeyzinchenko5746 Жыл бұрын
Для облегчения фильтрации удобно использовать корицу в палочках Также в специализированных магазинах для самогонщиков продаются большие лейки с сеточками в нижней части диаметром 55 мм. Сюда отлично подходят косметические диски аналогичного диаметра.