АПАЛИСЕНЦИЯ ВОЗНИКАЕТ ПР НАЛИЧИИ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ, НО НАЧИНАЯ С 48 ГРАДУСОВ ПРИ РАЗБАВЛЕНИИ ДИСЦИЛЯТА ВОДОЙ, ДОЖЕ ЦИСЦИЛИРОВАННОЙ.

Или подогреть алкогольный напиток. Вода очень влияет Вода должна быть с жосткостью не выше 0.02мг/см3 Подогрев алкоголя максимум до 64°С, оставить на ночь для медленного остывания. Такая беда была с яблочной брагой. Перегнал 2 раза, после разбавление помутнение. Подогрела на правой бане. На утро стал как слеза

Я понял как убрать аполистенцию, но как снова разбавить до 40° не понял!

Лутче замараживать

Не видитесь на прозрачность, проверте фонариком на просвет и удивитесь. Сам фильтрую пока на просвет фонариком не добьюсь того что нет белесого оттенка

Выход есть! Сортировку 40% в морозилку на сутки и потом через ватные диски фильтровать ,но один раз так и не получилось даже после двух заморрозок только диск надо брать самые простые они без добавок.

Видимо всё дело в дрожжах,

муку , особенно ржаную только в холодную воду.

хочешь ароматный насыщенный вкус дистиллята, особенно зернового, разводи до 50% и в бочку. хочешь прозрачную чистую сортировку в 40% - жертвуй количеством: отрезай даже подголовья и души беспощадно хвосты. другого не бывает

А что так пить нельзя? У меня рисовый спирт тоже помутнел.

Аналогично, на колонне с СПН регулярно ловлю рандомную (необъяснимую и случайную) опалесценцию части НДРФ при разбавлении. Ищу уже долго причину, пока безрезультатно.

Дело точно не в воде

...опалисценцией страдают все мацераты. Это полиэфиры ароматизаторов выпадают из спиртового раствора после разбавления. Вот тот метод, что предлагает автор ролика, очень годится при их изготовлении. Выгоняем до появления замутнения и добавляем спирт из начала погона. Это так и делается... ранее изложенный метод с разбавлением спирта до 20% годится и в этом случае. Все запахи исходного продукта сохранятся. Разница разве в головных фракциях. При настаивании на спирте-ректификате их нет изначально.

Примесь не имеет ни запаха, ни вкуса и, если закрыть глаза, то водка как водка. А откроешь и сразу облом. )) Видимо примесь растворяется в спирте и перегоняется с ним вместе. Но делать другую концентрацию смысла нет, просто произойдёт замена одной примеси на другую. Возможно так и надо - три перегона?

До хорошей колонны не встречалась... А вот при ректификации до высокой чистоты спирта вдруг появилась. Разбавление до 40% вызывает помутнение и это не зависит от воды. Любая вода. Изучение процесса выявило какую-то фракцию, что проникала в спирт при перегоне СС 40% по классической методике на хорошей ректификационной колонне. Пока из спирта делались настойки это не замечалось, а вот попытка сделать водку сразу привела к помутнению ниже 50% крепости. Опалисценция... Третий прямой перегон, при разбавлении до 20%, даёт чистую водку, но тоже стоит последить за ней при приближении к 40% в погоне. При перегоне осматривал лютерную воду. Муть осталась в ней, ещё более сгустившись. Но это не добавило ясности, что за примесь? Надо выяснять... )

Повышаешь крепость. Потом понижаешь и опять муть. Круговорот.

Долил в спирт мутный сэм, и он помутнел. Сырье также одинаковое.

По красате всё !

Чтоб тебе автор такая же попалась на рынке!!!

)))))) Рыбу на нерест гнали)

Отметили днюху.