Ай бұрын
7 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@jimlin8735 3 күн бұрын
奶泡注入濃縮咖啡時，馬克杯是傾斜的。那注入奶泡時，馬克杯要擺正嗎？還是一樣傾斜的完成圖案？
@yinhachi235 4 күн бұрын
為什麼在拉花之前都要把一些牛奶先到掉呢？
@michaelhsu2051 Ай бұрын
老哥 這是因為你的機器蒸汽夠強才能愛放哪放哪
@bunchocoffee Ай бұрын
@@michaelhsu2051 也不用真的很強 以前用過蒸氣比較弱的機器 有用過家用的半自動打 邏輯都一樣~ 主要是維持蒸氣棒的出力方向 調整深淺發泡加熱打綿 蒸氣比較弱的就要花比較多時間 但也比較有時間可以調整
@irving8949 Ай бұрын
对啊 今天练了一整天都没发现玩什么 还好你发视频了 谢谢🙏
@bunchocoffee Ай бұрын
@@irving8949 恭喜恭喜~繼續進步~
@softbank170 Ай бұрын
想請問，我的愛心拉花通常都會變成橢圓形的，擴展不出去，但奶泡絕對沒有太厚，請問這是為什麼呢😢
@bunchocoffee Ай бұрын
@@softbank170 有可能是cream比較硬 讓奶泡跑不出去
@softbank170 Ай бұрын
@@bunchocoffee 謝謝！我再試試看！
@bunchocoffee Ай бұрын
@@softbank170 一直沒有空拍新的影片🫠 好像很多人都有這個情況
@anniehui7068 2 ай бұрын
你好我想學，請問在那里可以學到？
@bunchocoffee 2 ай бұрын
可以私訊文鳥咖啡fb專頁唷
@user-wx1ui2jg6m 2 ай бұрын
老師能否教學單孔蒸氣打奶泡？ 謝謝
@bunchocoffee 2 ай бұрын
單孔 一樣方法唷~ 要點是方向不要變來變去 持續讓衝擊力往同一個方向衝產生旋渦 如果覺得蒸汽力道不足 可以在產生旋渦的時候 慢慢把蒸汽頭往旋渦中心移一點
@au169083 3 ай бұрын
請問奶從冰箱拿出來是否不行？看打奶約十多秒那咖啡是否熱度不足？
@bunchocoffee 3 ай бұрын
打奶的時間要依實際狀況調整唷 沒有固定的時間 “奶從冰箱拿出來是否不行” 這句話我無法理解想問什麼問題 能否說得詳細一點？
@au169083 3 ай бұрын
@@bunchocoffee 奶在冰箱拿出來是冰凍的，是否要打泡的時間要長一點。
@bunchocoffee 3 ай бұрын
@@au169083 打奶的時間沒有固定唷 要加熱到55-60度 最多70度 時間要自己拿捏
@au169083 3 ай бұрын
@@bunchocoffee 謝謝解說🙏
@Kosty36910 4 ай бұрын
感谢分享，这才是一支真正教你拉花的干货视频，十分赞👍🏻
@bunchocoffee 3 ай бұрын
我是自學 所以會自己注意到很多細節
@jackliu1223 4 ай бұрын
感謝影片解惑
@bunchocoffee 3 ай бұрын
不客氣唷
@wong123wong7 4 ай бұрын
哈哈！果然也是自己擔心的一個劇本，買著買著就買回一台完整版的。繞了一圈，原來直線最快CP值最直接❤。 感謝分享
@wong123wong7 4 ай бұрын
請問。不是用蒸氣打出來的奶泡。（家用那種旋轉的）真無法拉花嗎？還是有什麼方法排除障礙？
@bunchocoffee 4 ай бұрын
質地有差 然後需要抓手感 我有一個用泡茶器製作奶泡的給你參看 facebook.com/share/r/8Bse82CGdzzdHiZh/?mibextid=JY47zI
@bunchocoffee 4 ай бұрын
旋轉那種 是指手持奶泡器嗎 還是一個像杯子 底部有可以產生漩渦的裝置那種
@wong123wong7 4 ай бұрын
兩個我都試（因為一個不行，就又試了另一個）哈！ 感謝回覆！😂 杯子的完全只能奶蓋，泡與奶無法融合。 棒子式的，還在努力調整中，「目前尚能泡奶融合」。但拉時，圖案推不向前⋯
@bunchocoffee 4 ай бұрын
其實真的對咖啡跟拉花有興趣的話 真的可以投資一台家用的半自動咖啡機 前兩天逛百貨 價格也沒有說高到完全下不了手 兩萬多塊 分期 不知不覺就繳完了 使用時間拉長 又有每天喝咖啡的習慣 真的買一台會很開心
@lancelotkiraka5697 4 ай бұрын
想問一下較fruity的咖啡，拉花是不是比較難？我用nutty中深炒的咖啡都比較容易成功😢
@bunchocoffee 4 ай бұрын
要看萃取出來的油脂 也可以嘗試把水果感到豆子烘深一點點 不過拉花的成功與否 還是看奶泡跟手法 如果拉花要更進階挑戰難度高的圖型 那對於濃縮咖啡的要求就比較高 要對應適合拉花的濃縮咖啡
@brighthao 5 ай бұрын
超讚！新手福音🫠
@MrSafina001 5 ай бұрын
受教了
@vtwo3969 5 ай бұрын
一开始看就知道奶泡不行了
@skywalkerold 6 ай бұрын
太高,奶泡都跳水沉底了🤣
@kris5474 6 ай бұрын
感謝你的清楚講解，想請教，我有把缸杯靠液面，但圖形還是沒有出來會是什麼原因😢
@bunchocoffee 6 ай бұрын
可能是奶泡太水
@latta1024 7 ай бұрын
看完這部影片厚我圖型就突然出現了
@user-eg4ec5ov8h 7 ай бұрын
？
@user-oc4ox1hp6c 7 ай бұрын
兩杯萃取的量都一樣嗎？一般是幾克？
@bunchocoffee 7 ай бұрын
差一點點 單份那杯有稍微多一點點
@user-oc4ox1hp6c 7 ай бұрын
你用什麼拉花杯，多大的？
@bunchocoffee 7 ай бұрын
@@user-oc4ox1hp6c 就一般寬口的咖啡杯 大概10oz 不到300ml
@user-oc4ox1hp6c 7 ай бұрын
我說的是奶泡鋼杯啦？幾cc容量的？
@bunchocoffee 7 ай бұрын
@@user-oc4ox1hp6c 我習慣用700ml的 550/600 也都有人用 1000也有
@user-ke2gh7uy8v 8 ай бұрын
Класно ! Привіт з України 😊
@TALKINGPAD 8 ай бұрын
請問為什麼剛打好的奶泡，需要倒一點點兒在另一個鋼杯，再進行下一步驟的融合？
@bunchocoffee 8 ай бұрын
打好 通常會在最上層有一層流動性比較不好的奶泡 所以就把它先倒掉 不讓它影響一開始的融合 另一方面是調整牛奶的量 太滿很難拉花
@TALKINGPAD 8 ай бұрын
@@bunchocoffee 了解，謝謝回答 👍
@hyphen2612 8 ай бұрын
這影片需要讓更多的人看到！ YT一大堆拉花跟打奶泡影片，但好像目前還沒有其他人專門講解這個問題. 結果就是像我這樣的新手在滿頭問號的摸索中，試圖用著時有時無的奶泡拉花. 😂😂
@bunchocoffee 8 ай бұрын
還需要幫忙多分享😂😂 雖然現在還是不定期更新
@hyphen2612 8 ай бұрын
@@bunchocoffee 我一度以為奶泡會不會浮起來跟流速有關係，所以會火力全開倒超快，然後拉花全都糊掉了哈哈. 後來也覺得好像搞錯了，但還是似懂非懂，現在算是真的明白了！
@bunchocoffee 8 ай бұрын
@@hyphen2612 主要是鋼杯的傾角跟鋼杯嘴跟水面的距離 奶泡看起來往前衝 其實是左手的傾斜問題 影片有幫助到人其實蠻開心的😃 畢竟我只是一個小小的nobody
@ONE-512 3 ай бұрын
感覺那一堆影片並沒有真的想讓我們拉出花來😂
@TALKINGPAD 8 ай бұрын
請問奶泡剛打完就已覺得奶泡厚，是打奶泡的哪一個動作錯？進氣太久太多？
@user-sp6ww2vy8g 8 ай бұрын
這是免費可以聽到的嗎?
@ZenoYu1984 9 ай бұрын
您好。想问下前面打完牛奶，那个倒掉奶的动作，主要的目的是什么，倒到什么程度就ok了？倒掉的牛奶在经营中要如何处理？如果是扔掉，大概是一个什么样的损耗比例，谢谢您。
@w.l.6294 9 ай бұрын
請問一下，哪邊可以喝到老闆泡的咖啡嗎？
@whatsoulever 10 ай бұрын
很用心的教學！謝謝🤍
@shyue99 10 ай бұрын
谢谢，我还一直以为自己太紧张了所以歪，尤其是收尾拉高更歪
@bunchocoffee 10 ай бұрын
人是圓柱體的 會歪很正常 有意識到歪 修正就好
@shashaya4375 10 ай бұрын
原理都講了 很好
@user-tp1rj7zv1w 10 ай бұрын
超級棒👍但易学难精。
@kinglissa3467 10 ай бұрын
拉花無用處~學要花很多錢!做出來~三分鐘喝掉!! 成功人士喝黑咖啡! 熟女貴婦喝拿鐵摩卡曼特寧! 病態文青學生剛出社會月薪3000~喝拉花咖啡!
@cl31u.ai4 10 ай бұрын
飯就不用煮 不用調味 最後還不是要拉出來
@bunchocoffee 10 ай бұрын
其實也沒有甚麼屁不屁啦 只是覺得喜歡這件事情而已 人生追求不同 我也沒妨礙到什麼 如果不喜歡拉花 可以略過 到咖啡廳消費 也可以特別交代不要拉花 飲食的色香味俱全的話 不是很棒嗎 拉花就是當中的色 少了不會影響風味 多了豈不是更好？
@kinglissa3467 10 ай бұрын
@@bunchocoffee 我做吧台十年!義式咖啡是咖啡機一台就要60萬起跳!那時餐廳要求不要拉花!樸實無華才是咖啡~你是喝咖啡還是喝奶?? !拉花是女人愛~視覺享受!但是沒路用!本身就只是奶泡!奶泡要打得好喝才是重點~
@kinglissa3467 10 ай бұрын
@@cl31u.ai4 你飯是熟的???在飯裡調味??你是黑暗料理的愛好著!
@cl31u.ai4 10 ай бұрын
@@kinglissa3467 飯不熟 你要吃生米？😦 正常人都知道吃飯配菜 調味是指菜 你這腦迴路是只有N嗎?少了L 你懂我整句話卻要揣著明白裝糊塗😂
@BartL628 11 ай бұрын
谢谢指导，我真的很想再听清楚打奶泡的声音。可背景音乐又太响了。
@bunchocoffee 11 ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/mXLUdoCwq9qVfcUsi=w-NnYnLQZYxg1Vgh 可以看這部 1：40處可以清楚聽奶泡的聲音
@spwjr 11 ай бұрын
這真的是最實用講解拉花一點訣的頻道❤
@bunchocoffee 11 ай бұрын
其實就是一般自學的人沒有意識到的細節 玩久了就知道了🤣我只是把我知道的小細節講出來而已
@sstone2604 11 ай бұрын
我想問為何奶泡倒下時不會像其它視頻博主的奶泡會往前衝，碰到杯壁會順暢的回包？
@crespo010 11 ай бұрын
想請教您 一份濃縮的做法 是用多少g粉萃多少g咖啡液呢 謝謝
@SashaFIREUwU 11 ай бұрын
I my loud, that so pretty ❤
@billaa6325 11 ай бұрын
so sweet ❤🎉🎉
@breath-so4gl 11 ай бұрын
第一杯真的不夠美，第二杯快要溢出來了，很想幫忙喝一口🤣
@bunchocoffee 11 ай бұрын
哈哈哈哈哈哈 為了拍攝 用一個很不自然的姿勢 超難啊
@chloecooke4436 11 ай бұрын
謝謝你的教學😊❤
@bunchocoffee 11 ай бұрын
陸續會更新一些小技巧 謝謝關注~🫰
@imaginemadmacao9705 11 ай бұрын
奶太水 不夠棉
@bunchocoffee 11 ай бұрын
奶泡量越多 流動性越差 影片的狀況其實奶泡很細緻 是 量 沒有很多 為的是保持流動性 量太多的話 即便很綿 也流不動
@coeyhui9142 11 ай бұрын
終於有人讓我明白到 為什麼我的奶泡消失了🤣🤣🤣🤣
@ykl8405 11 ай бұрын
6666 一直都以為要旋轉，沒想到本質是循環
@user-wx8rx6pu6f 11 ай бұрын
好厲害哦！
@user-jb5bk2or1s 11 ай бұрын
好強喔
@user-bi8ui3fy5e 11 ай бұрын
0:51非常專業的假失誤😂
@debunkinglies2865 11 ай бұрын
把上层厚重的奶泡倒掉！👍👍
@bunchocoffee 11 ай бұрын
沒錯 多少都會有一點比較厚的奶泡在最上層 稍微倒掉一些 就可以順利融合了
@hiuyinhui3401 11 ай бұрын
超美的，好仔細的分享