Күн бұрын
21 күн бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
Пікірлер
@mailbox9441 2 күн бұрын
Молодец! Оригинальный интересный рецептик. Винно-чесночный соус - хорошая идея.
@prostoEdaEugenioGarcia 2 күн бұрын
В Испании это довольно стандартное сочетание. 🙂
@mailbox9441 2 күн бұрын
@@prostoEdaEugenioGarcia А бульон мясной идёт для этого рецепта, или овощной?
@prostoEdaEugenioGarcia 2 күн бұрын
@@mailbox9441 , я использовал именно мясной, но думаю и с овощным будет неплохо. Вкус конечно изменится, но думаю хуже не будет. Попробуйте.
@mailbox9441 2 күн бұрын
@@prostoEdaEugenioGarcia Обязательно попробую. Был недавно в сурермаркете и случайно нашел вино безалкогольное, написано на этикетке: специально для кулинарных рецептов. И купил бульонные кубики растворимые для быстрого приготовления бульона. Как раз то что нужно. Ещё раз спасибо за рецепт.
@prostoEdaEugenioGarcia 2 күн бұрын
@@mailbox9441 , алкоголь из вина или других напитков, которые добавляют в блюдо про готовке, испаряется за пару минут, остаётся только вкус, так что можете спокойно использовать обычное вино даже в том случае если Ваше блюдо будут есть дети. У нас тоже продаются вина для готовки, но основная разница в том, что туда уже добавлены специи.
@ValeriaMoriz 7 күн бұрын
Спасибо за ваши прекрасные видео! Продолжайте!
@prostoEdaEugenioGarcia 7 күн бұрын
@@ValeriaMoriz , Большое спасибо. 🙂
@ЕленаЭрбо 21 күн бұрын
приготовила. рецепт отличный, только вместо креветок у меня грибы
@ЕленаЭрбо 21 күн бұрын
спасибо за рецепт, рада что нашла. как раз сейчас хочу сделать такую прелесть на обед!
@АК74-п8э Ай бұрын
немного горчицу и вообще добавляют мед соевый и горчицу как карамелизирующую корочку
@АК74-п8э Ай бұрын
релоканты детектед
@prostoEdaEugenioGarcia Ай бұрын
Вы о чём, уважаемый?
@prostoEdaEugenioGarcia Ай бұрын
@@АК74-п8э , я посмотрел что означает "релокант"... Отрегулируйте детектор. 😁
@alinaalina3304 Ай бұрын
Спасибо не только за рецепт приготовления сардин на эл. планче, но и за средиземноморскую атмосферу🤗 Сегодня купила сардины в Сarrefour за килограмм 3.45 € , действительно дешевле ничего нет, даже бакероны дороже. Хорошего дня вам❤
@pewpewpee Ай бұрын
Очень вкусно, спасибо за рецепт :)
@prostoEdaEugenioGarcia Ай бұрын
@@pewpewpee , я очень рад, что Вам понравилось. 🙂
@АлоизийМогарыч-ы3я Ай бұрын
Пошёл делать кесадилью.
@innasmirnova927 Ай бұрын
Зачем я это смотрю? Ведь не ем ни курицу, ни кролика. Просто готовит мужчина, интересно.
@prostoEdaEugenioGarcia Ай бұрын
Действительно, жуткое зрелище... 😁
@prostoEdaEugenioGarcia Ай бұрын
А что Вы едите? 🤔
@innasmirnova927 Ай бұрын
@@prostoEdaEugenioGarcia всё остальное. Ну из простого конечно. Всякую экзотику тоже не ем.
@prostoEdaEugenioGarcia Ай бұрын
@@innasmirnova927 , экзотика понятие растяжимое... У нас в Испании чёрный хлеб экзотика. 🙂
@olegg.8973 2 ай бұрын
Никакого томатного соуса не должно быть в Pasta alla genovese, это БЕЛЫЙ луковый соус с мясом и зеленью. Зачем лепить отсебятину?
@prostoEdaEugenioGarcia 2 ай бұрын
@olegg.8973 , не кладите. Хотя в рецепте, который я повторил, томат присутствует.
@АлоизийМогарыч-ы3я 2 ай бұрын
Отличный рецепт! Повару респект. Удачи.
@prostoEdaEugenioGarcia 2 ай бұрын
Спасибо. 🙂
@ИгнатАндреев-м7ь 2 ай бұрын
Зачем раков испортили?)
@prostoEdaEugenioGarcia 2 ай бұрын
@@ИгнатАндреев-м7ьВы первый человек, который попробовал этот рецепт и ему не понравилось. ☹️ Если конечно попробовали.... 😁
@thailand5788 3 ай бұрын
Очень аппетитно!!!!
@prostoEdaEugenioGarcia 3 ай бұрын
Спасибо. Я последнее время делаю тесто сразу на 3 - 4 пиццы, делю их на порции и кладу в морозилку. Потом просто размораживаю и делаю пиццу. Очень удобно.
@kennytf8352 3 ай бұрын
Какой ужас 🤢🤢🤢
@Volsh87 3 ай бұрын
Отвратительно. Выглядит, будто кого-то стошнило на кусок теста. Хрючево же вышло, очевидно. Ничего общего с пиццей.)
@prostoEdaEugenioGarcia 3 ай бұрын
Эта пицца пользовалась в Испании огромным успехом. Ваши зрительные ассоциации это Ваше дело. У меня одна знакомая не ест креветки потому что они напоминают ей тараканов. 😄
@berkovicht 3 ай бұрын
Ponravilos 👍 Spasibo 😘
@berkovicht 3 ай бұрын
Ochen kstati 👍 Spasibo,kak xorosho,chto vy mne vstretilis 👍 Vsex vam blag 🥰
@thailand5788 3 ай бұрын
Спасибо... будем пробовать
@prostoEdaEugenioGarcia 3 ай бұрын
Напишите как получится. 🙂
@ФениксСнежный 3 ай бұрын
У вас реально лучший рецепт ахо бланко из тех что выложены в интернете. Браво автору!
@prostoEdaEugenioGarcia 3 ай бұрын
@@ФениксСнежный СПАСИБО!!! ❤️🙂
@thailand5788 3 ай бұрын
Здравствуйте, сегодня приготовила паэлью, по вашему рецепту.... Получилась великолепна.... только у меня были белые бобы консервированные и концу готовкиони получились кашей... видимо их надо добавлять в самом конце, перед закладкой риса.... Спасибо, великолепный рецепт.... Теперь хочется, чтобы Вы показали, как готовить морскую паэлью... Буду признательна...
@prostoEdaEugenioGarcia 3 ай бұрын
Ну конечно, их надо было положить в самый последний момент... Ничего, в следующий раз выйдет всё как надо. 👍🙂
@prostoEdaEugenioGarcia 3 ай бұрын
Паелья с морепродуктами на следующей неделе. Следите. 🙂
@zeezee2978 4 ай бұрын
Жалко девушку,но очень смешно.
@АнтонВоронин-х5г 4 ай бұрын
Именно поэтому я не ем всю эту морскую гадость, кроме рыбы и креветок, ну кальмаров чищенных еще можно, остально все🤢
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Зря. Попробуйте как нибудь, на самом деле это очень вкусно.
@АнтонВоронин-х5г 4 ай бұрын
@@prostoEdaEugenioGarcia да пробовал и осьминога и мидии и ракушек и улиток и прочее, не моё, честно, желудок не вывозит, да и предпочитаю из морского, рыбу, ну или креветки))
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Ну раз пробовали и не понравилось, тогда это другое дело. Тут уж кому что нравится...
@КиличЭшматов 4 ай бұрын
😂😂😂😂😂
@РавшанМавланов-е8ы 4 ай бұрын
Так будет каждому кто кушает всякий дрян
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Дряни не бывает, бывают неумелые повара и безрукие официанты. 😄
@Павел-э1е6ц 4 ай бұрын
Ибо, нефиг выпендриваться, кушайте макароны.
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Вы совершенно правы. Макароны с этими чернилами очень хорошы!!! 😄
@MarkMark-vx2we 4 ай бұрын
Не х... Й жрать всё подряд!!)))
@ruslanmajkenov4415 4 ай бұрын
Нехуй жрать всё что шевелится
@Мада-е6м 4 ай бұрын
Показывали что чернила осьминога и каракатиц плохо отмывается могут держатся очень долго если вот так протрёшь въедаются в кожу
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
@@Мада-е6м , так оно и есть. Теперь она, бедная, с таким лицом несколько дней ходить будет. 😄😭
@АлоизийМогарыч-ы3я 4 ай бұрын
Вам спасибо. Очень уютная атмосфера
@АлоизийМогарыч-ы3я 4 ай бұрын
Красавчик!
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Спасибо. 🙂
@thailand5788 4 ай бұрын
Спасибо за рецепт.... даже не знала, что паэлью можно готовить на обычной плите...
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Главное не переборщить с рисом. Слой должен быть достаточно тонким. На паельеру, которую я использую, 300 г это уже много. Максим где-то 200. Но позвонил внук, что прийдёт обедать с нами... Разве откажешь?... 😄
@AndrGai 4 ай бұрын
Тюрбо по русски это камбала?
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Нет, по-русски эта рыба называется тюрбо или большой ромб.
@JeffryJoaquin 4 ай бұрын
Good mornin
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Buenos días. 🙂
@Емеля-ъ6н 4 ай бұрын
Дедушке некрасиво с серёжками, как у пацана. Да и рыба несолёная получилась, соли мало.
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Дедушке с серьгой очень даже красиво. Насчёт того, что рыба не соленая, что-то не припомню чтобы Вы её с нами ели. Так что просто замечание как визуальному критику. АНЧОУСЫ!!! ОНИ СОЛЕНЫЕ!!! 😂😂😂
@votrelecteur717 4 ай бұрын
Болван детектед. Про бандану особо ценные замечания будут? ))
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
😂😂😂
@Tr1bule. 4 ай бұрын
Протест по Итальянски
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Сначало протест, а потом это уже "возмущение народных масс". 😄
@ДжекЧерный-н1з 4 ай бұрын
Как это на вкус вообще?) 😅 В России водится тюрбо?) На вид на камбалу похожа
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Вкус? Это одна из моих самых любимых рыб. Вкусная, но недешевая. По крайней мере у нас в Испании... Это не камбала, по-русски это тюрбо или большой ромб. Водится в Атлантике, от Средиземного до Балтийского. В wiki пишут, что черноморский калкан тоже где-то как-то вроде как является подвидом, но тут ничего конкретного сказать не могу... Рецепт принадлежит очень известному баскскому повару Мартину Берасатеги. Мне очень нравится, больше чем все остальные рецепты, которые я пробовал.
@votrelecteur717 4 ай бұрын
У меня единственное сомнение - анчоусы прямо на заготовку. При 250 градусах, если в домашней духовке, и на не очень тонком тесте вполне проведут при этой температуре минут 20 минимум. Не превращаются в чипсы?
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Нет, не превращаются. Я держу на 200° 15 минут. Впрочем если не хотите рисковать, то положите их уже на готовую пиццу.
@votrelecteur717 4 ай бұрын
@@prostoEdaEugenioGarcia Кстати, а как Вы их, анчоусы, обычно употребляете в натуральном виде? Мои первые заезды в Испанию в связи с оными немедленно ассоциируются удивительно: початок эндивия вдоль пополам, сверху на плоскую часть пару анчоусов... и всё. :) Без сыра, томата, тунца, лосося, уксуса, только одно и второе.
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Особых блюд из анчоусов не делают. Эндибия с анчоусами (как Вы написали), красный перец (типа баночного) с ними же. Ну и потом пинчос (Хильда - анчоусы, оливки, и острый зелёный чили на шпажке). По мне они сами по себе блюдо. Бутерброд с тунцом и анчоусом - шедевр. 🙂
@votrelecteur717 4 ай бұрын
@@prostoEdaEugenioGarcia Не менее прекрасное вспомнилось - "матримонио": анчоус и бокерон. Казалось бы, одна и та же рыба, одна солёная, другая маринованная, но до чего удачно придумано. 👌
@prostoEdaEugenioGarcia 4 ай бұрын
Сейчас как раз пришла пора бокеронес. Я их обожаю, на следующие выходные сделаю. Если у Вас продается эта рыба можете попробовать. 🙂 kzbin.info/www/bejne/h6rTaJeEpdx-ackfeature=shared
@iulliaukolova4110 5 ай бұрын
Вау! Очень классный рецепт
@prostoEdaEugenioGarcia 5 ай бұрын
Спасибо. Я передам это оператору. 🙂
@ГалинаСалова-м6о 5 ай бұрын
А не пробовали порезанные ушки пережарить с луком и слив. маслом и с пюре карт. сделать?
@prostoEdaEugenioGarcia 5 ай бұрын
Нет, не пробовал... Можно поподробнее?
@halykhalyk5598 5 ай бұрын
Зачем чернила и так было бы вкусно
@prostoEdaEugenioGarcia 5 ай бұрын
С чернилами ещё вкуснее!!! 😀
@Aldaidol 5 ай бұрын
Очень интересно. Только по ценам это будет где то тысяч 30-40.
@prostoEdaEugenioGarcia 5 ай бұрын
Я всегда думал, что куриное мясо одно из самых "демократичных"... 😕
@ДолговаЮлия-т8с 5 ай бұрын
Ребёнка когда то положили, забыли, достали уже большую😂
@elenakhilko3280 5 ай бұрын
Точно подмечено 😂😂😂
@prostoEdaEugenioGarcia 5 ай бұрын
😊
@АндрейКравченко-щ4х 5 ай бұрын
А нельзя креветки как-то распотрошить, чтобы не заморачиваться при их распаковывании из панциря? Не говоря уже об омарах.. И рыбный бульон из какой рыбы подойдет?
@prostoEdaEugenioGarcia 5 ай бұрын
Естественно креветки можно почистить или даже купить уже чищенные, но учтите, что при это Вы потеряете во вкусе и главное в красоте. С сигалами/омарами ещё сложнее, легко можно почистить только хвост.
@prostoEdaEugenioGarcia 5 ай бұрын
Насчёт рыбного бульона. Я как правило делаю его из отходов рыб, которые я готовлю. Голова и кости... Ну и мясо, что на костях. Плюс лук, чеснок, петрушка, помидор. НЕ СОЛЮ!!! При использовании бульона при готовке блюд он, как правило, очень сильно выпаривается. Так что лучше посолить уже на последнем этапе.
@Людмиланаблюдатель-ш1ш 5 ай бұрын
Меня смутила столь долгая термообработка кальмара. Я понимаю, что вместо него можно положить рыбу, но кальмары люблю)))Как на ваш взгляд, если их обработать отдельно, а потом добавить в конце и дать настояться - сильно ли будет вкус блюда отличаться от оригинального?
@prostoEdaEugenioGarcia 5 ай бұрын
В Валенсии делают именно так. Можно ли обжарить, в данном случае, кальмары, и добавить их на заключительном этапе? Думаю, что да, но повторяю, оригинальный рецепт делается именно так.
@Людмиланаблюдатель-ш1ш 5 ай бұрын
@@prostoEdaEugenioGarcia спасибо за ответ. Попробуем)))
@votrelecteur717 5 ай бұрын
Паэлья - плов? У них же совершенно разное примерно всё. Технология приготовления, сорта риса, посуда и конечный результат, разумеется.
@prostoEdaEugenioGarcia 5 ай бұрын
Вы совершенно правы, паелья это не плов. Я употребил это как сравнение с чем-то как мне кажется наиболее близким по ингредиентам.
@tashaclass1 5 ай бұрын
Супер,,
@prostoEdaEugenioGarcia 5 ай бұрын
Спасибо. 🙂
@prostoEdaEugenioGarcia 5 ай бұрын
У нас в Кастилии это обычный способ приготовления ягненка. В других областях туда добавляют разные специи, но на мой взгляд этом только портят вкус мяса.
@ЕленаБалабанова-м7й 6 ай бұрын
Всё здорово, но... Лписание рецепта... Нн помешало бы...
@prostoEdaEugenioGarcia 6 ай бұрын
Забыл...
@АлоизийМогарыч-ы3я 6 ай бұрын
Если добавлять отдельно паприку при отсутствии чоризо, то смысла в шафране нет. А, в целом, рецепт хороший и повар душевный. Лайк!
@prostoEdaEugenioGarcia 6 ай бұрын
Большое спасибо! На мой взгляд, а скорее вкус 🙂, паприка и шафран придают блюду разные оттенки вкуса. К примеру в валенсийскую паелью добавляют как паприку так и шафран.
@АлоизийМогарыч-ы3я 6 ай бұрын
Соглашусь.@@prostoEdaEugenioGarcia