Пікірлер
@simonperrin2569 15 күн бұрын
À consommer avec modération … mais intéressant. On peut aussi aller découvrir des vins d’Amérique du Sud qui sont à ravir en été
@NOUCHE_zz 16 күн бұрын
Je regarde ça en AE un enfer
@dionysos334 19 күн бұрын
Excellent producteur. Régulièrement, rituellement dirais-je, l’arrêt à Rueda au Dominio de Bornos est en ce qui me concerne incontournable. À chaque fois, ce sont des dégustations mémorables. J’en rapporte quelques caisses en Belgique.
@gatuzoadams2499 24 күн бұрын
Très intéressant 👍
@lacavedessommeliers3976 22 күн бұрын
Merci 😄
@JamalArgil Ай бұрын
🎉🎉🎉🎉
@Francubber Ай бұрын
Bonjour, de quel domaine est le Vosges romanée carafe dans votre vidéo ?
@иванепифан-к8ж Ай бұрын
1:20-un spectacle Terrible ! Comme s'il n'aimait pas ce vin .
@Alix777. 2 ай бұрын
surfait, plat et artificiel
@virginiec.3869 3 ай бұрын
Merci, je viens de le faire avec une petite cuillère solide et ça a fonctionné directement ! 👍
@lacavedessommeliers3976 3 ай бұрын
Merci pour votre retour !
@permaapi1139 6 ай бұрын
effectivement parfois ce n'est pas facile
@maxlavignasse6123 9 ай бұрын
Indiquer le millésime serait peut-être une bonne idée non ?
@TamaraSchakhovskoy Жыл бұрын
Génial, le coup de la compresse....
@lacavedessommeliers3976 Жыл бұрын
Merci pour votre commentaire 😄
@philippevanhoorebeke9187 Жыл бұрын
merci pour vos conseils
@lacavedessommeliers3976 Жыл бұрын
Avec plaisir !
@davideyann Жыл бұрын
merci
@christo9146 Жыл бұрын
Sérieux !!!! Poisson d'avril pffffffffffff
@DraxTube Жыл бұрын
😄👍Trop drôle. Et je suis resté jusqu'à la fin. Imaginez ceux qui ont zappé la fin. J'ai eu des doutes dès le début de la vidéo quand vous passez de "estomaqué" à "révolutionnaire" Bizarre : vous êtes estomaqué, mais vous en faites la promo plus tard ? 🤔😄 Mais, mais... la réalité n'est pas loin de votre petit canular. Je ne peux pas mettre des liens ici, mais cherchez "concentré de vin" et vous allez comprendre. Toute la production d'un petit vigneron dans un seul petit camion !? 😱
@annabellepfaendler6540 Жыл бұрын
Est-ce que ce vin rosé "Alba" Château Ollieux Romanis, Corbières a.c., 2022 est biologique?
@lacavedessommeliers3976 Жыл бұрын
Bonjour, oui il est bien certifié Bio.
@AbsurdMetin Жыл бұрын
dommage il ny a pas de sous titrages . super video
@Vdc992 Жыл бұрын
Intéressant les explications plus détaillées que simplement la dégustation 👍
@lacavedessommeliers3976 Жыл бұрын
Merci beaucoup ! Nous allons sortir deux nouvelles box la semaine prochaine sur des vins en mono cépage et de fait, nous avons approfondis les explications sur ces derniers.. le Tempranillo ici en l'occurrence.
@kamalelealouani1633 2 жыл бұрын
Prix
@olivierperotto5387 2 жыл бұрын
ah! celui la a une meilleure viscosité? combien de poiseuille d'ecart?
@lacavedessommeliers3976 2 жыл бұрын
Bonjour et merci pour votre remarque. Mais nous considérons nous en tant que sommelier que la viscosité qui nous donne une indication sur la richesse du vin/son gras et sa teneur en alcool est différente selon qu'on ouvre un Châteauneuf du Pape blanc ou un jeune Muscadet. Nos dégustations sont en parti là pour décrire le vin, mais nous ne sommes pas là pour mesurer exactement sa viscosité ni sa vitesse d'écoulement etc... Désolé pour les physiciens...
@olivierperotto5387 2 жыл бұрын
viscosité moyenne??? VISCOSITE MOYENNE!!!??? tous les vins blanc secs ont la même viscosité
@lacavedessommeliers3976 2 жыл бұрын
Bonjour et merci pour votre remarque. Mais nous considérons nous en tant que sommelier que la viscosité qui nous donne une indication sur la richesse du vin/son gras et sa teneur en alcool est différente selon qu'on ouvre un Châteauneuf du Pape blanc ou un jeune Muscadet. Nos dégustations sont en parti là pour décrire le vin, mais nous ne sommes pas là pour mesurer exactement sa viscosité ni sa vitesse d'écoulement etc... Désolé pour les physiciens...
@olivierperotto5387 2 жыл бұрын
@@lacavedessommeliers3976 les physiciens survivront mais l'oenologue vous dira qu'une telle différence si tant est qu' elle existe n'est pas visible a l'oeil nu, l'oeil nu n'etant pas a la base l'appareil de mesure adapté... je n'ai absolument aucune idée de ce que vous pensée percevoir mais je suis tres sceptique qu'une différence de viscosité induite par 2% d'alcool d'ecart soit perceptible a l'oeil nu. ca revient a jauger la différence d'une voiture entre 120 et 140 km/h en mesurant avec une manche a air trouée
@lacavedessommeliers3976 2 жыл бұрын
@@olivierperotto5387 je suis d'accord avec vous. Il est impossible de percevoir à l'œil nu une différence de viscosité si le liquide ne bouge pas dans le verre. Mais ce que nous nous observons lorsque nous faisons "glisser" le vin dans le verre c'est la persistance sur les parois du verre (les larmes). La principal indication que cela nous donne c'est la richesse , le gras du vin. Alors certes je vous rejoint sur le fait que quasi tous les vins blancs sec ont une viscosité moyenne, mais elle peut être nuancée. Vous ouvrez un vin gras, opulent, il "accrochera" plus les parois du verre qu'un vin vif et bien sec. Cela permet lors de l'examen visuel qui est la première étape de la dégustation de nous donner une indication sur la "texture de bouche". Pour la teneur en glycérol, certes impossible de différencier deux degré d'écart par simple examen visuel avec un liquide immobile mais là encore, des vins plus dosés en sucre ont tendance a accrocher plus les parois du verre, et cette écart sera évidemment plus important entre un vin blanc sec et un vins blanc moelleux.
@olivierperotto5387 2 жыл бұрын
@@lacavedessommeliers3976 alors .. les larmes, qui pour le coup,c'est exact sont lié au glycérol et dans une moindre part a l'alcool, n'ont que peut de rapport avec la viscosité. Ici on parle d'une instabilité de rayleigh-plateau (pour faire simple le phénomène physique qui fait qu'un robinet fermé au minimum d'un filet d'eau finira toujours en goutte). En gros l'évaporation du glycérol et de l'alcool génère une force qui s'oppose à la gravité et il en résulte une instabilité qui se resoud sous une forme optimisé, ici des larmes. Dans la diversité des vins blancs sec, la viscosité n'influencera absolument pas.
@Clem_0408 2 жыл бұрын
Incroyable et intéressante vidéo merci à vous 👍🏻
@lacavedessommeliers3976 2 жыл бұрын
Merci et avec plaisir :)
@martinebonnot3997 3 жыл бұрын
Bon vin 👍👍👍bue chez Michel est chantal des voisins e Bravo à vous
@lacavedessommeliers3976 3 жыл бұрын
Merci pour votre commentaire 😊
@ramondasilva6474 3 жыл бұрын
Bonjour, Est-il vrai cependant que dans le Beaujolais il faut éviter de recracher le vin afin de ne pas se faire des ennemis chez les vignerons
@ellivalentine2466 3 жыл бұрын
I wish I understood French. :) Would you recommend this wine? Merci!
@kennyass7431 3 жыл бұрын
Je viens de me rendre compte à 6 min de vidéo que c’était un poisson d’avril...
@pascaleppe1442 3 жыл бұрын
Bravo pour cette découverte !!
@vincentmichotte 3 жыл бұрын
Merci pour ce beau partage :)
@fredericfilipucci9814 3 жыл бұрын
Excellent !!!!
@pierrepeeters9342 3 жыл бұрын
Un beau poisson d´avril...
@pierrer7419 4 жыл бұрын
Joyeuses fêtes également et merci pour votre disponibilité durant cette année compliquée. Vive 2021!
@dominiquehenry6065 4 жыл бұрын
Joyeuses fêtes également. Santé !!! 🎅🎄🥂
@pierrepeeters2357 4 жыл бұрын
L'avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt. Bonne journée.
@pierrepeeters2357 4 жыл бұрын
Vous êtes bien matinal. Bonne journée.
@mentonish 4 жыл бұрын
Its nice to see les griottes from the chateau val joanis still exist, we discover this excellant wine back in the early 80, the daughter of the owner was the main contact at that time.
@vincentflamion9411 4 жыл бұрын
Equipe talentueuse et rafraîchissante !
@stephanepatiny1460 4 жыл бұрын
Super idée . J'ai vu Pascal ce matin