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Пікірлер
@SergioSayaveraLopez 10 сағат бұрын
No es el auténtico, lo has puesto para lo vean
@poneymusicaL 18 сағат бұрын
Mariano, tienes razón de que no demos señales de vida, per estamos aquí. Una cosa por favor cada vez que añades algo al guiso, escribe lo que es, porque si no no nos enteramos y no puede salir bien tu receta. Sigue así, te queremos
@luisandrade7134 5 күн бұрын
De entrada demasiado aceite
@CanalCompis 4 күн бұрын
@@luisandrade7134 cuando no se ven los vídeos completos se dicen esas cosas, retiro bastante aceite precisamente por eso
@David-rz1xu 7 күн бұрын
Buenísimo receta amigo. La vamos hacer como muchísimas que hacemos con tus referencias, eres grande, un fuerte abrazo familia
@isabelseguitorres9103 9 күн бұрын
Buscaba un guiso de setas y voy a por el, me ha conquistado esta 🎉
@CanalCompis 7 күн бұрын
Hola Isabel, cuanto me alegra que te haya gustado, cuando lo pruebes, ya me dirás algo por favor, estoy seguro que te va a encantar, muchas gracias por tu comentario y espero que lo disfrutes mucho, un saludo Compi !!!
@robertoroberto9075 14 күн бұрын
Este plato ya con unos calçots con salsa romescu y ya la felicidad completa....😜👍
@CanalCompis 7 күн бұрын
Hola Compi !!! que alegría, saber de ti, solo te voy a decir una cosa a tu comentario: tu y yo tenemos un problema!! y es que nos gusta mucho comeeer!!!!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@robertoroberto9075 7 күн бұрын
@CanalCompis según vas cumpliendo años vas apreciando más la buena comida....😉👍
@CONXACANO 17 күн бұрын
Muy buena pinta
@CanalCompis 16 күн бұрын
Gracias por tu comentario, un saludo Compi !!!
@mendez19980 19 күн бұрын
Un espectáculo de plato
@CanalCompis 16 күн бұрын
Gracias por tu comentario, te puedo garantizar que realmente son un espectáculo!!!! Un saludo Compi!!!
@marialuisaparis4895 20 күн бұрын
Muy rico
@josemanuelsaez1057 23 күн бұрын
Mi madre hace callos, callos , sin chorizo ni morcilla ni harina y francamente no tienen ninguna envidia a varias recetas que ha visto. Los callos tienen sabor por si solos, no les hace falta ni tomate y mucho menos aún chorizo .
@crisrevelles5867 23 күн бұрын
Todo un detalle, gran chef y mejor persona!!!!! Un abrazo fuerte!
@CanalCompis 22 күн бұрын
Un abrazo, amigo !!!!
@inesgp991 24 күн бұрын
QUE RICOS. MIRE UD. ESO QUE HACE UD. TAMBIEN LO HAGO YO. LOS LAVO MUY BIEN Y LES DOY UN HERVOR DE CINCO MINUTOS Y ESA AGUA LA CAMBIO. PONGO OTRA Y A COCER MUY DESPACIO. CON TODO LO QUE LLEVE. SALUDOS.😍😍😍
@CanalCompis 21 күн бұрын
Hola Inés, muchas gracias por tu comentario, me agrada saber que haces la cocción anterior de 5 minutos, porque eso le quita a los callos, pata y morro toda la suciedad que les pueda quedar. seguro que eres una gran cocinera !!! Un saludo Compi !!!
@joangar1566 Ай бұрын
Gracias mariano, magnífica salsa
@CanalCompis 29 күн бұрын
Hola Compi, gracias por tu comentario, si no has leído la descripción de ese video, donde explico, que el video no esta correcto y necesitas verlo completo y bien, lo tienes en este enlace del canal kzbin.info/www/bejne/amHIg2aCap2rnqc SALSA AMERICANA BASICA (video corregido), gracias de nuevo por tu comentario y Felices fiestas Compi!!!
@conchimedinagomez2885 Ай бұрын
Tienes la música muy alta y casi no se te oye 😢
@CanalCompis 29 күн бұрын
Hola Conchi, gracias por tu comentario, en descripción de ese video, explico que el video no esta bien, por los motivos que hay figuran en la misma, puedes ver el video corregido y actualizado en el siguiente enlace del canal, kzbin.info/www/bejne/i3iToGiGlLhmi68 SALSA DE CASTAÑAS (VIDEO ACTUALIZADO), espero que te guste y disculpa el problema, una saludo y gracias por el comentario, Compi !!!!
@conchimedinagomez2885 29 күн бұрын
@CanalCompis muchas gracias
@rosac1832 Ай бұрын
La probaré .Sencilla lo és
@CanalCompis 29 күн бұрын
Hola Rosa, muchas gracias por tu comentario, te aseguro que gustara, casi siempre menos es mas y esta salsa, lo cumple, cuando la pruebes, dime que tal por favor, me gustaría saber tu opinión, un saludo Compi !!!
@estrellagordillocastilla6490 Ай бұрын
Muy bueno y diferente😋
@danielvillaro8218 Ай бұрын
Vamos, no me jodas, que pones caparrones en Oyón y los llaman alubias alavesas, manda cojones 😠😠😠
@elizaberon2476 Ай бұрын
Qué es el oloroso seco???? Vino?
@CanalCompis 29 күн бұрын
Perdona, si es un vino típico de Jerez ó de Montilla-Moriles, es un grande de los vinos andaluces y esta espectacular.
@mariapena8833 Ай бұрын
Hola, que es el morro?
@CanalCompis Ай бұрын
Hola buenos días, el morro y la pata, son el morro de la ternera es decir la parte de la cara que sale hasta la nariz desde los ojos y la pata es la parte de la pezuña hasta el tobillo de la ternera son dos partes del animal con muchísimo colágeno, que aportan al guiso su típica melosidad y que los callos sin ellas no serian los mismo. Espero haber resuelto tu duda, gracias por tu comentario y un saludo Compi !!!!
@angelitadelce7646 Ай бұрын
Buenísima
@CanalCompis Ай бұрын
Gracias Compi !!!!
@sansara700 Ай бұрын
Zarajo es para mi, una de las mejores tapas que haya comido jamás. Los probé en Tarancón hace años y me enamoré. Vivo en Estados Unidos y no se cómo no se les ha ocurrido (aquí no dejan ingresar comidas) empacarlo comercialmente para exportarlo. Aquí hay salchichas polacas, sardinas de no se dónde, así que creo que deberían pensarlo. Por cierto, en el Bar donde los comía, le echaban ajo sofrito y perejil. Otra tapa que extraño son los Morteruelos. Los compré en lata una vez y son terribles.
@CanalCompis Ай бұрын
Gracias por tu comentario, realmente están exquisitos, los probare como dices con ajiito y perejil, seguro que están fantásticos, porque le pega muchísimo y del morteruelo es una receta excepcional, a ver si la subo al canal para que la tengas y pruebes mi versión, Un saludo Compi !!!!
@tostao8 Ай бұрын
Menos música y más comentar lo que estás echando😊
@CanalCompis Ай бұрын
Majete en la descripción ya te avisa que esta mal el video y que hay otro corregido, Un saludo hay que leer antes que hablar, Un saludo
@ramongarcia7959 Ай бұрын
❤
@CanalCompis Ай бұрын
Gracias por el comentario, un saludo Compi !!!
@raquelmun8102 Ай бұрын
Yo espeso batiendo la verdura, le da textura al caldo
@maximilianobuhedo7695 Ай бұрын
Me parece una estupenda receta. Soy un Chef Profesional egresado de Le Cordón Blue, y profesor de una facultad de gastronomía en una Universidad Nacional. Le voy a reproducir el vídeo a mis alumnos porque vale la pena verlo. Tiene detalles técnicos muy curiosos y acertados. Mis felicitaciones
@CanalCompis Ай бұрын
Muchas gracias por su comentario, es muy motivador y se agradecen mucho, estos comentarios positivos, porque al final, tanto trabajo (yo me hago absolutamente todo en mi canal) saber que aporto algo, a alguien, para mi es suficiente satisfacción y compensa todo esfuerzo. Muchísimas gracias de nuevo por hacerme conocer su opinión, un saludo Compi !!!!
@MonicaRodriguez-n6k Ай бұрын
Por qué demora taaaaanto
@CanalCompis Ай бұрын
Por que, ¿es mi canal?, al que no le guste ...
@robertoroberto9075 2 ай бұрын
Me comía un plato ahora mismo...🤤
@CanalCompis Ай бұрын
😂😂😂 y dos ya te lo digo yo, un abrazo compi !!!
@loquicraft 2 ай бұрын
Me ha encantado el vídeo, y qué buena pinta la receta! Qué ganas de hacerla
@CanalCompis Ай бұрын
Gracias por tu comentario, si las haces, te van a sorprender, de verdad, ya veras y cuando las pruebes, me encantaría que me dijeses que te han parecido. Un saludo Compi !!!
@196348pastor 2 ай бұрын
Chapó amigo
@CanalCompis 2 ай бұрын
Gracias por tu comentario Compi!!!
@maripazlopezfuentes7960 2 ай бұрын
Tiene muy buena pinta 😋👌. Las voy hacer mañana. Mañana ya contaré. Muchísimas gracias por compartir tus recetas ☺️
@CanalCompis 2 ай бұрын
Hola Maripaz, te puedo asegurar que te van a sorprender y para bien, como a mi la primera vez que las hizo mi mujer, que también es cocinera profesional y es receta suya, por favor dime que te han parecido, cuando las pruebes, me hará mucha ilusión saber tu opinión. gracias por tu comentario y un saludo Compi !!!!
@candelas48 2 ай бұрын
Tu muy pesadito!!
@CanalCompis 2 ай бұрын
Que le voy a hacer, es MI CANAL, el que no le guste ....
@MoisesTomásRubio 2 ай бұрын
Genial! Muchas gracias
@CanalCompis 2 ай бұрын
Gracias a ti por el comentario, un saludo Compi !!!
@demetrio47 2 ай бұрын
Te doy toda la razón, quizás el plato español más extraordinario, una maravilla de sabores y sensoriales, mi plato preferido por excelencia, y el tuyo te ha salido de 10, quién pudiera probarlos! Un saludo
@CanalCompis 2 ай бұрын
Muchas gracias por tu comentario, no dudes que que te los daría a probar y de comer, si pudiera, pero.., ya tienes la receta delante, ¡¡¡ atrévete !!!, si la sigues con tranquilidad estoy seguro que los harás perfectamente y estarán de locura, estoy deseando que me cuentes que te parecen cuando los hagas, Un saludo Compi !!!!
@demetrio47 2 ай бұрын
@@CanalCompis Muchas gracias por tu ofrecimiento, yo estaría encantado con tu invitación. Hace mucho tiempo que hago los callos e invito a los amigos una vez al año y quedan encantados, los hago a la madrileña y me salen casi como a ti, un abrazote de un compi
@DavidLE-l8l 2 ай бұрын
Yo,de mayor,quiero ser tenedor pa trinchar esa delicia.Simplemente brutal,Mariano.
@ML-es5tf 2 ай бұрын
Espectacular 🤤🤤🤤
@barbaratf8721 2 ай бұрын
Que platazo Mariano!!! ❤ buen provecho
@barbaratf8721 2 ай бұрын
Muy rico ❤ buen plato
@figlesiasj 2 ай бұрын
Los corderos de Mariano siempre cojonuten. Y si encima es "a su manera" .....
@APR1822 2 ай бұрын
No explicas tal cual van saliendo las imagenes, no se ve en q momento exas l vino n imagenes😊
@CanalCompis 2 ай бұрын
Buenos días, si ves todo el video con detenimiento y sin saltar nada veras que poco después de añadir el tomate frito y llevarlo a seco, añado el vino blanco y lo digo segundos después por inercia de la explicación, a lo mejor no lo aprecias por que es de color transparente, un saludo
@Javi-mr9xm 2 ай бұрын
COMUNISTA TROSKISTA
@ruben5331 2 ай бұрын
De los peores tutoriales que he visto, primero porque la explicación de la indignación ocupa gran parte del video y no esta relacionado con el tema, salsa americana y segundo porque cuando se empieza a hacer la salsa, suena la música sin ninguna explicación de lo que se añade o se hace.
@CanalCompis 2 ай бұрын
Ese video esta inservible porque la herramienta de KZbin para eliminar la música con derechos de autor ha borrado la voz en off y así lo explico en la descripción del mismo, por si te interesa aquí te dejo la dirección del video corregido, kzbin.info/www/bejne/amHIg2aCap2rnqc Un saludo y gracias por tu comentario.
@JoseMari-c3q 2 ай бұрын
👍💯
@yayat.s9544 2 ай бұрын
Buenosimooo
@CanalCompis 2 ай бұрын
Gracias por tu comentario, me imagino que has hecho la receta, me encantan los callos y me encanta que me comentéis que os han parecido las recetas, muchas gracias de nuevo y un saludo Compi !!!
@DavidLE-l8l 2 ай бұрын
Hasta vertiéndolo por la espalda tiene que estar rica esa salsa...BRUTAL!!!
@tonriembau 3 ай бұрын
Perfecos .solo falta un buen pan.
@CanalCompis 2 ай бұрын
Gracias por tu comentario, un saludo Compi !!!!
@DavidLE-l8l 3 ай бұрын
Brutal,Mariano,estos platos son delicatessen y los entresijos,las gallinejas,etc...quitaron algo de hambre en épocas muy jodidas en este país.Me parece buena idea que rescates estos platos en el canal.Abrazotes Chef
@DavidLE-l8l 3 ай бұрын
Jaaa paaayo...que me gustan las migas y las setas más que a un gochu un baño de barro...RECETÓN SENCILLO Y BIEN ARMAO!!!
@Jose_el_sereno 3 ай бұрын
Muy buenos..😊😊
@CanalCompis 3 ай бұрын
Hola José, gracias por tu comentario, no puedo estar mas de acuerdo contigo, me privan, Un saludo Compi !!!
@chema01974 3 ай бұрын
Sin más...💪 Verdades como puños ...Esa forma de cocinar es la más grande para apreciar todo su sabor. Si después de hacerlas las echas en unas gachas manchegas a última hora ya es para quitarse el sombrero. Saludos
@CanalCompis 3 ай бұрын
Hola Chema, muchas gracias por tu comentario, yo en ocasiones hago las gachas exclusivamente con setas de cardo al ajillo y jamón de bellota sin cocinar directamente a las gachas y quedan brutales siempre digo que son mis gachas de lujo, curiosamente hoy saco una receta de migas con setas, pero no tenia de cardo, voy mañana a por ellas, que disfrutes del canal y gracias de nuevo por el comentario un saludo Compi !!!!
@angelescarmena9405 3 ай бұрын
Tienen ke estar muy buenos