Жыл бұрын
4 жыл бұрын
Пікірлер
@ВладимирО-с6в 4 күн бұрын
Что я сейчас увидел?! Вы наверно живёте в стране где не продается непотрошеная рыба с головой. Та самое видео, где хочется сказать, только не делай так
@ИкринкаДаша Күн бұрын
Вы хоть сами поняли свое сообщение?
@tanyakyzmina2928 6 күн бұрын
Всегда делаю так: плёнку надрезаю и ножом счищаю икру, соль и все.
@ВввАаа-к7ц 6 күн бұрын
Нашла то что нужно,, спасибоДаша
@Vika_Titova 8 күн бұрын
Искала именно такой рецепт, где соль с сахаром и нет кучи промываний. Буду пробовать☺ Можно ли потом заморозить такую икру?
@seoject 10 күн бұрын
5- 10 секунд с каждой стороны и все!
@ИкринкаДаша 10 күн бұрын
Хорошо
@ЛилияЯрема 11 күн бұрын
А , вот в морозилку можно её убрать на две недели?
@ИкринкаДаша 10 күн бұрын
Да Размораживать потом строго в холодильнике
@ОльгаЯшина-и2э 13 күн бұрын
Спасибо всё ясно.. Осталось купить рыбу с икрой😅
@ВиталийКандов 13 күн бұрын
Засыпаешь солью ждëшь пять минут промываешь и кушаешь.
@ВалентинаБредихина-г2с 14 күн бұрын
Спасибо большое!
@Vasya-j5w 14 күн бұрын
А вот соль можно любую, но не иодированую, а так любую всё равно растворять.
@natka-om7xs6ou3l 15 күн бұрын
Посолилась отлично, только прилипла на бумажное полотенце ели собрала
@ИринаЯ-ж7у 16 күн бұрын
А солить когда?
@ИкринкаДаша 15 күн бұрын
Весь процесс засолки показан в видео, икра солится в рассоле
@ИринаЯ-ж7у 15 күн бұрын
@ИкринкаДаша А рассол где?
@ИкринкаДаша 15 күн бұрын
В видео
@ОляАлейникова-ш9б 18 күн бұрын
А сколько грамм икры ?
@ИкринкаДаша 15 күн бұрын
Тут было немного 150 грамм, бывает и 400 попадается
@ЕленаФедосова-ц6ш 19 күн бұрын
Почитала комментарии, получается что из замороженной вообще ничего не получится???
@ИкринкаДаша 18 күн бұрын
Получится, но нужны более аккуратные действия - лучше посмотреть рецепты именно для икры горбуши
@ЕленаАфенова-э8к 23 күн бұрын
Солила по вашему рецепту, получилось очень вкусно, видео опять искала именно вашего засола, сейчас опять буду солить, спасибо.
@ИкринкаДаша 21 күн бұрын
Спасибо огромное ☺️
@IVAN-hu6cg 23 күн бұрын
Оргазмов вам за такой рецепт!
@ИкринкаДаша 23 күн бұрын
Спасибо, взаимно😃
@ОльгаТкаченко-ъ4л 24 күн бұрын
А помыть второй раз, забыли???😊
@ИкринкаДаша 24 күн бұрын
Зачем мыть второй раз? Зачем их вообще мыть?
@ЕленаКотлова-б7ъ 26 күн бұрын
Лучший рецепт, проверено!
@ИкринкаДаша 24 күн бұрын
Спасибо. ☺️
@ОлегМаринохин 27 күн бұрын
Тузлук кипетят, а потом остужают.
@ИкринкаДаша 24 күн бұрын
Обязательно Закипятятим
@ЛилияДымова-ч5б Ай бұрын
Заливала горячей водой, все получилось замечательно
@Goz-w6j Ай бұрын
По минуте много, 25 сек вполне достаточно
@ИкринкаДаша Ай бұрын
Ну, тут смотря какая степень прожарки нравится 😃
@Goz-w6j Ай бұрын
Срез который показан в видео не соответствует минутной прожарке с каждой стороны. Вот и все. Вы готовили?@@ИкринкаДаша
@ИкринкаДаша Ай бұрын
@Goz-w6j готовила я, и именно по минуте 😃
@Goz-w6j Ай бұрын
@ИкринкаДаша я готовлю тунца каждый день, показанная в видео прожарка максимум по 25 сек с каждой стороны, при размороженной рыбе. За минуту с каждой стороны вы просто засушите этот кусок. У вас будет тунец прожарки медиум. Очень не рекомендую. Наша цель сочный стейк. Всем удачи.
@Goz-w6j Ай бұрын
@@ИкринкаДаша температура сковороды и температура стейка может влиять конечно....
@ларисагалеева-т4н Ай бұрын
А если в морозилку убрать после засолки, масло подсолнечное можно добавлять?
@АнастасияМ-х6л Ай бұрын
Прожила на Дальнем Востоке больше 40 лет и ни разу не видела, чтобы в икру добавляли подсолнечное масло. Даже не слышала об этом. Зачем??? Икра прекрасно хранится в морозилке без подсолнечного масла. Когда достаёте из морозилки, ставьте банку на полку в холодильнике, размораживаться должна в холод-ке и будет как свежая.
@ИкринкаДаша Ай бұрын
@АнастасияМ-х6л то, что вы этого не знаете, не значит, что так не делают. Масло предотвращает попадание кислорода непосредственно к икре. Собственно меньше будет окисление у икры, дольше хранение
@ИкринкаДаша Ай бұрын
Не обязательно, но можно, сверху слегка добавить
@АнастасияМ-х6л Ай бұрын
@@ИкринкаДаша Если в морозилке прекрасно хранится и без масла, то и добавлять его незачем!
@ИкринкаДаша Ай бұрын
@АнастасияМ-х6л с маслом хранится лучше
@Fffrench001 Ай бұрын
Сделал исходя из множества видео в ютуб. Главное понять: жировая икра или нормальная. Жировую погружать в воду 40 градусов где то, оставить мин на 15 в растворе. Потом аккуратно снимать пленки (легко лопается). Потом уже все остальные действия как на этом видео. Спасибо
@vladislavpolonsky4438 Ай бұрын
Так он тут полностью сырой
@ИкринкаДаша Ай бұрын
Нет, он, как раз таки правильно приготовлен
@selena6558 Ай бұрын
Посолила икру, а она получилась гладкая и падает с бутерброда, как исправить.
@ИкринкаДаша Ай бұрын
Она такой и будет, можно добавить масло для сцепки. Но свежепосоленная икра и будет такой - гладкими шариками
@selena6558 Ай бұрын
У меня было только два доп. ингредиента соль и оливковое масло. А сколько срок хранения икры, 3 дня в холодильнике?
@ИкринкаДаша Ай бұрын
@selena6558 в обычном холодильнике 3-5 дней. Там для икры тепло. Можно замораживать. Главное, чтобы икра была не совсем молоденькая, а сплошной шкуркой, и размораживать строго в холодильнике
@aleksander_f Ай бұрын
Икра получится соленой. Сделал также только держал 7 минут, икру есть не возможно, сплошная соль. Пришлось поределывать слабосоленым раствором. В разы лучше получилось 1¼ ложки соли на литр воды и держать 5 минут. По началу кажется что соли маловато но через час она становится соленей. Делал икру форели, как там с другой не знаю.
@0xbad Ай бұрын
Лучший рецепт.
@Solmorskaya Ай бұрын
Мне хватило весной с червями. Купила свинины кусок в проверенном магазине. Не получилось сразу приготовить, хотела куском. Потом разморозила как то и по счастью стала на куски резать. И... В мякоти капсула с цепнем. Я как повар знаю, о чем говорю. Вернуть, обменять не вышло, чек давно выброшен, да и мясо тоже. А через неделю тетя принесла кг. 7 минтая мне. Типа из под полы продали, она ест сама и ее коллеги. Я начала разделывать и... Вся полость кишечника почти у всех рвб было в червях. Не спутать. Да, рыба была мороженая. Да, можно было пожарить и норм. Но фу! Соседка увидела, что я с пакетом рыбы спешу куда-то. Узнала, что хочу выбросить - забрала. Ну если хочет - пусть ест. У меня ребёнок, нафиг надо. Прошло пол года - не могу заставить себя ничего кроме курицы покупать. И то, в мяснове она очень странная
@ЕленаДанилушкина-ц1г Ай бұрын
Объясните, пожалуйста, кто - нибудь, в фореле есть ещё что-то, кроме икры, такие большие, как молоки, органы или что это, не знаю 😅. Что с ними - то делать? Или это жир?
@ИкринкаДаша Ай бұрын
Да, конечно, могут быть молоки Некоторые их обжаривают в муке
@ЕленаДанилушкина-ц1г Ай бұрын
@@ИкринкаДашано они во всей рыбе что ли? Я беру форель охлажденную, Карельскую. Всегда с икрой и большими ломтями непонятного происхождения 😅, которые я выкидываю, потому что не знаю что это.
@СалимаХусаиновна Ай бұрын
Ой, я вообще сырую ем 😅строганина из муксуна 😅
@sk.5165 Ай бұрын
судя по видео мадама часа два лупила венчиком а говорит солить 5 минут. руки или из жопы или фокусница.
@ivettamaleeva1548 2 ай бұрын
Спасибо за рецепт 😊
@ДмитрийКиселев-з3ы 2 ай бұрын
Сколько в тузлуке жолжа солица, сколько минут
@santiygo383 2 ай бұрын
Блин пол года жарил сам и жрал полусухой😂😂😂😂. наконец до меня дошло посмотреть ютуб.теперь сочный 👍👍🔥
@Alex_Rich 3 ай бұрын
Про грохотку, марлю и правильную засолку вы не слышали, конечно же........
@ИкринкаДаша 3 ай бұрын
Пфффф, продолжайте дальше думать, что вы самый умный
@Alex_Rich 2 ай бұрын
@@ИкринкаДаша , ни на что не претендую!!!! Но рекомендую ознакомиться с эффектом Даннинга-Крюгера.
@ИкринкаДаша 2 ай бұрын
Ути, боже, это хорошо, что вы его с собой ассоциируете .
@hanaharu2530 4 ай бұрын
Сегодня наткнулась на такое,только эти сперматофоры были на всей тушки внутри,а не комочком как на видео,это точно не паразиты?
@saadiefoodie 4 ай бұрын
Можете подсказать где брали сковородку
@palladiisha 4 ай бұрын
Сделала как в видео, получилось отлично! Благодарю ❤
@angelatihomirova5848 4 ай бұрын
Спасибо)) всё ясно и понятно благодарю
@49TN 4 ай бұрын
В прошлом году солила по такому рецепту. Икра поличиласт отменная. Спасибо.
@dmitryl6689 4 ай бұрын
Сахар там не нужен!
@dmitryl6689 4 ай бұрын
Вся свежая рыба содержит микроскопические личинки паразитов. По этому если рыба не проморожена или не просолена несколько недель, то только кипяток! На Сахалине так делаем.
@ИкринкаДаша 2 ай бұрын
Кипяток никак не спасет от паразита, а вот икру сварит. И у меня форель, это выращенная рыба, в ней намного реже встречаются паразиты. Если же вы берёте дикую рыбу - ее надо проморозить
@MrBoFka 2 ай бұрын
После кипятка икра же белая будет
@alexmaster33 4 күн бұрын
Кипяток её испортит. Кому интересно, попробуйте взять ложку икры и полейте кипятком. Сразу поймёте, о чем я. Так что вредная глупость. А проговорить можно либо после заколки, суток в морозилке более чем хватает, спросите у биологов. Либо перез, но разворачивать в холодильнике.
@Dream-hy1mv 4 ай бұрын
Я отделяю электромиксером. Погружаю венчики (только те, которые спиральками, а не для белков), и включаю на полминуты буквально. Икринки целые, пленки на венчиках. Рекомендую. В остальном делаю все так же.
@orinenochkaanna7752 4 ай бұрын
Очень вкусно получилось! Благодарю за рецепт!
@Дениспалыч-х5о 4 ай бұрын
Здравствуйте, сколько минут солить надо вашим тузлуком?
@ЯнаК-л2х 4 ай бұрын
Т. Е. Заранее вскипятить воду, остудить до 50 градусов, потом добавить соль и далее по рецепту?
@beshemdalas7063 5 ай бұрын
Матушка моя,дай Бог тебе долгого сексуального здоровья!
@ИкринкаДаша 5 ай бұрын
Ай, спасибо, взаимно 😃
@СветланаБелоусова-х9л 5 ай бұрын
Ну и какая это пятиминутка? Пока её крутишь, она тоже солится. А сколько минут крутить? Пока не отделятся плёнки? А когда они отделятся? Через 5 минут? Через 10? И в итоге сколько минутка?
@МаринаВашкас-в6ю 5 ай бұрын
Огромное спасибо! Действенный рецепт! Давно искала! Быстренько сделала икру из 3х горбуш, сами знаете , какого качества рыба у нас продаётся. Получилось отлично! Сахара добавила половину столовой ложки, чтобы не было горечи... Класс!!! 🎉🎉🎉
@DaNZealand 6 ай бұрын
Отличный способ, все получилось, спасибо!