8 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@Putishestvie_mir 28 күн бұрын
Добрый день Олег Бородин! Расскажите пожалуйста о франшизе шаурми например "Безумна вкусная шаурма " . Заранее спасибо буду ждать вашего ответа
@ЮрийМиронов-п2ц Ай бұрын
Досмотрю позже... вроде интересно 👍🏻
@ИльяШабуришвили Ай бұрын
За пекарню в жилом доме нужно дело уголовное заводить , а не штрафы выписывать …
@vitalylogunov1851 Ай бұрын
Не ссылайтесь на Мана..... зачем вам плагиат от начала и до конца.... Читайте и учитесь на первоисточниках, читайте Котлера....
@borodinon Ай бұрын
Что плохого в "плагиате"? Если быть точнее, то копирование или переработка.
@vitalylogunov1851 Ай бұрын
@@borodinon Ну во первых просто не красиво выдавать чужое за свое, а во вторых если бы это было просто копирование.... трактовка инструментов с точки зрения собственного видения это все равно что навязывать аксиому в качестве закона физики.... но это так не работает, вот и штампуют по лекало не маркетологов а скорее всего рекламщиков работающих по алгоритму как в бухгалтерии...
@borodinon Ай бұрын
@@vitalylogunov1851 бургер кинг и додо тоже плагиатчики?
@vitalylogunov1851 Ай бұрын
Ударение на слове маркетинг не имеет никакого значения и спорят на эту тему две категории специалистов в этой области. Это делают или начинающие и совсем юные маркетологи или усеянные сединами эксперты, которым заняться нечем но сами они точно знают что на русском языке это произносится так как говорит Олег а в международном формате т.е. в английской лексике это произносится как это произносит Марина.....
@borodinon Ай бұрын
Спасибо за разъяснение! Чур я буду юным маркетологом ;) Хотя маркетологом не являюсь, значит просто юным! Спасибо!
@Valdis_Dramin Ай бұрын
Светлое темное стоит открывать в большом городе,при учете того что микрорайон активно застраивается,множество новостроек и дома как грибы после дождя появляются новые кругом?
@borodinon Ай бұрын
Прошу прощения, вопрос не понял. Что за "Светлое темное"?
@Valdis_Dramin Ай бұрын
@@borodinon ты не в курсе за сеть такую? Пивные,на разлив в основном пиво.В каждом городе же есть они.
@borodinon Ай бұрын
@@Valdis_Dramin это Ваше заблуждение, что они есть везде. В пивном бизнесе не имею компетенции.
@Valdis_Dramin Ай бұрын
@@borodinon зато синька это как наркота и сигареты,продается везде и всегда 100%
@svetlanazarechneva4496 2 ай бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста по франшизе в сфере банкротства ф/л - GIGA GROUP
@prometheus536 2 ай бұрын
Олег, здравствуй. Подскажи по двум вопросам - первый: бывают встречаются компании где нет ВЗНОСА, а есть Роялти например автомойки, в таком случае нормально ?? Второй вопрос - есть франшиза под открытие ПВЗ маркетплэйсов и тд, там нет ни взноса, ни роялти - тут как быть ??
@borodinon 2 ай бұрын
Доброго дня! Если роялти в % соотношении от выручки, низкий порог входа в бизнес - это допустимо. Франшиза может строить стратегию на получение роялти, на открытие партнера она тратить мало, то можно пойти в такую схему. Возможно он что-то продает при открытии и туда включил свои расходы. Про ПВЗ - имеете ввиду, что сами маркетплейсы предлагают открывать ПВЗ без пауша и роялти? Если да, то они работают за % от продаж продавцов и им интересно максимально расширить свою сетку. Вот только поговаривают, что сейчас иметь ПВЗ не выгодно. Зайдите на авито, посмотрите сколько их продают.
@borodinon 2 ай бұрын
Какие сферы бизнеса Вы рассматриваете и в каком городе?
@prometheus536 2 ай бұрын
@@borodinon пока в наблюдении автомойки и общепиты, Владивосток.
@borodinon 2 ай бұрын
@@prometheus536 Общепит какие виды заведений?
@prometheus536 2 ай бұрын
@@borodinon в плане общепита есть небольшой страх и ответственность, еда это важно очень. На примете пока что, это какие то качественные бургерные, или пит стопы.
@НуралиОспанов-х7ы 2 ай бұрын
Спасибо за информацию. Но как насчет других стран? Че все ютуберы только про россию и говорят
@borodinon 2 ай бұрын
Приходи к нам в Фамильную пекарню и откроем в других странах)
@Tagirov08 2 ай бұрын
а если у нас проблемы с пекарями, интенсив поможет?
@borodinon 2 ай бұрын
@@Tagirov08 а что вы теряете, при учете того, что интенсив выложен бесплатно в телеграмм канале? t.me/borodinon
@aleshkaemelyanov 2 ай бұрын
Ресторанная гостья ........ Изобретённая судьбой, случайной встречею июля и незажжённою луной в меня вошла безвредной пулей. Явь разбросала тьму и пыль, как вспышка утреннего солнца. Узрел иной простую быль и превратился в песнотворца. Она, как царственная новь, как барыня среди плебеев, преобразила мою кровь и вознесла до апогея. И я увидел вид святой, какой всегда искать старался. Но намагниченной душой я подойти к ней постеснялся...
@ТатьянаМоисеева-ь1п 3 ай бұрын
Здравствуйте. У нас в пекарне часто спрашивают замороженную продукцию такую как пельмени, манты, хинкали. Скажите, надо ли дополнительно какие то разрешения на заморозку если будем сами лепить?
@borodinon 3 ай бұрын
Доброго "Разрешения" - нет. Документы, подтверждающие безопасность продукции - да. Давайте познакомимся) Как Вас зовут? Из какого Вы города? Сколько точек? Какая средняя оборотка точек?
@Ekagulko 3 ай бұрын
Хороший выпуск 👍главное что делитесь важными тонкостями
@Ekagulko 3 ай бұрын
Благодарю за полезную информацию 👍чётко и по делу 😊
@borodinon 3 ай бұрын
на здоровье! Что больше всего понравилось?
@Ekagulko 3 ай бұрын
Полезная информация 👍благодарю вас 😊
@borodinon 3 ай бұрын
Спасибо за обратную связь! Мотивирует!
@Zenya_Zeny 3 ай бұрын
Подскажите пожалуйста может быть у Вас есть обучение всему этому?
@borodinon 3 ай бұрын
@@Zenya_Zeny про бизнес в целом или пекарням?) Если по пекарням - есть, в ТГ канал смело подключаетесь - t.me/borodinon Про бизнес, в зависимости от вопросов могу ответить
@Zenya_Zeny 3 ай бұрын
@@borodinonСкорее про бизнес в целом!Я занимаюсь клинингом квартир понимаю,что немного не по Вашей теме,но суть одна .
@borodinon 3 ай бұрын
@@Zenya_Zeny вступайте в канал, думаю проведем в скором времени мастермаинд
@Ekagulko 3 ай бұрын
Актуально и полезно 😊благодарю 👍
@mayersol7543 3 ай бұрын
Пекарня это геморой, а вот продажа франшизы пекарни - это бизнес. Главное никогда это не перепутайте.
@borodinon 3 ай бұрын
Обоснуйте ) И сразу вопрос: Вы открывали какую-либо франшизу и успешно развивали этот бизнес?
@mayersol7543 3 ай бұрын
@@borodinon у нас 7 точек шаурмы ,маржинальность 20-25%, два часа в обед нормальная торговля и паралельно ещё два бизнеса( не пищевка). Рядом естественно пирожки, выпечка , за 4 года двое прогорели( 2 й франшиза был) сейчас третий заканчивает ремонт помещения и опять ВЫПЕЧКА! Извиняюсь конечно,но наличие ТЦ у остановки и ВУЗ мозг напрочь отключают.
@borodinon 3 ай бұрын
ТЦ, ВУЗ - 2-2,5% конверсии трафика с низким средним чеком. Тип трафика не самый лучший для пекарни. Неверно подобранная локация сделает из любого бизнеса "геморой". Будем считать, что на мой вопрос Вы ответили: "нет, франшизу никогда не открывал". Значит, с внутренней кухней не знакомы. А там не только "продажа франшизы", но и своя расходная часть, с персоналом, подрядчиками, работой с клиентами. Если правильно помню, додо на 8 год только показала прибыль. Это тонкий намек на то, что у соседа трава не всегда зеленее.
@mayersol7543 3 ай бұрын
Эта локация у нас самая прибыльная и если рядом появится додо будет ещё выгодней. А ваша локация (раскрою вам секрет) это спальники, потому что вы торгуете не едой, а тем что едят с едой или после еды. И основное, продавая хлебную франшизу вы помогаете только себе, естественно за деньги наивных фанчази. Среди бизнесменов дураков нет. Удачи вам.
@borodinon 3 ай бұрын
@@mayersol7543 Будьте корректнее. Вы не обладаете компетенцией в бизнесе франчайзинга, пытаетесь очернить эту сферу, а может и меня лично. Если меня лично, то изучите весь материал на канале в т.ч. ТГ. Например, вот этот - t.me/borodinon/561 Где без спекуляции указаны коэффициенты конверсии разных трафиков. Вы некорректны не только ко мне, но и ко всем людям, которые едят хлеб и считают его едой. Не хочу спекулировать блокадой Ленинграда, но пример должен быть понятен. Вы оскорбили и назвали дураками людей, которые купили разные франшизы пекарен, открыли свои прибыльные точки и строят сети. - Бизнес шаурма; - Увиливает от ответов; - Некомпетентные суждения; - Оскорбление неограниченного круга лиц. Образ складывается.
@Ekagulko 3 ай бұрын
Полезное видео, благодарю 👍
@borodinon 3 ай бұрын
Рад, что оказалось полезным!
@Ekagulko 3 ай бұрын
Благодарю вас 👍Информация полезная, всё чётко и по делу, простым языком😊
@borodinon 3 ай бұрын
На здоровье ) Какой тезис понравился больше всего?
@Ekagulko 3 ай бұрын
@@borodinon понравилось то как вы подчеркнули вначале на примере авто, и перевели в русло бизнеса про взаимосвязь цифр и какие есть рычаги, ведь на самом деле всё просто👍
@borodinon 3 ай бұрын
@@Ekagulko рад, что этот пример подошел ! Успехов Вам в управление бизнесом!
@Вячеслав-ю8ю3о 3 ай бұрын
А ведь есть люди, которые уверены что директор сам обязан всё знать.
@borodinon 3 ай бұрын
Только сегодня планировал написать контент на эту тему ) Директор вообще обязан нанимать людей, которые сильнее его и больше знают в отдельных направлениях.
@SargisEgiazaran 4 ай бұрын
Скажите пожалуйста сколько кв электричество нужно минимально для мини пекарни?
@borodinon 4 ай бұрын
Все зависит от оборудования, типа пекарни. Если мы говорим про формат мини Фамильной пекарни, то 25 кВт, если добавляем дополнительные цеха, то 30 кВт.
@МиланаБакирова-ш7ъ 4 ай бұрын
Здравствуйте, расскажите, пожалуйста, про франшизу «Alcreme» алкогольное мороженое. Хочу открыть первый бизнес такого плана. Стоит ли? Думала о кофе автоматах, но маленький доход, как мне кажется. Заранее большое спасибо. Видео крутое!👏🏻
@АнастасияЕмельянова-в6ъ 4 ай бұрын
Здравствуйте, а какая стоимость курса и как попасть?
@borodinon 4 ай бұрын
Доброго дня! Всего 4 900 р. Ссылка на интенсив - borodinon.com/course Попасть очень просто т.к. это онлайн формат. Нажимаем участвовать, проходим все этапы и высылается доступ на почту.
@ЛюдмилаКозлова-щ6р 4 ай бұрын
Всё наоборот
@borodinon 4 ай бұрын
О_о это как?
@Вячеслав-у6п4ы 4 ай бұрын
Добрый день. Какие документы нужны для продажи выпечки в пекарни, которую пере покупаю у хлебобулочного завода ?
@borodinon 4 ай бұрын
Декларация, как минимум... В зависимости от ассортимента могут быть особенности.
@СергейЛанских-ю6э 4 ай бұрын
Здравствуйте , что скажите на счет франшизы в не большом городе. В категории общепита , доставки ( ролл, пицц и прочей продукции.)
@borodinon 4 ай бұрын
На нашем примере - Фамильные пекарни в малых городах просто летят. Пиццерии в малых городах летят. Шаурма в формате мака (экраны заказа, быстрая выдача, чистота) - там где видел, тоже летит. В малых города много чего зайдет, главное дать сервис. В этом и есть большая проблема тех, кто запускается самостоятельно. Думают, что открывают "вау", а на самом деле "совок".
@MariaMari1189 4 ай бұрын
У меня на цокольнои этаже дома, прямо подо мной кулинария с производством, жарят пекут, и проблема в том что они постояннл открывают окна, из них вся гарь идет в мои окна, не могу ни утром ни ночью открыть окна для проветривания! Они начинают работу в 10 вечера, пекут, в 4 включают тестомес, снова пекут, потом сменяют друг друга и тем самым круглые сутки идет вонь от них и шум. Роспотреб мне заявил, что у них нет прибора, измеряющего запахи🤦♀️ а вонь стоит на весь двор. Вот что мне делать?
@borodinon 4 ай бұрын
Намек - раз включают тестомес, значит есть шум ночью. Ну а если прям закрыть хотите, то 99,99% они пользуются общедомовой канализацией, а должна быть отдельная.
@MariaMari1189 4 ай бұрын
@@borodinon С роспотреба пришли, заменяли каким то прибором и отписались, что шум не превышает нормы и все. Они и дальше работают как хотят. Этот гул и вибрация сильно ощущается ухом, телом, а прибор не фиксирует. Просто жесть. Писала везде, везде отписки
@borodinon 4 ай бұрын
@@MariaMari1189 против прибора не попрешь... либо превышает, либо нет... тогда канализация.
@MariaMari1189 4 ай бұрын
@@borodinon вот в шоке от этого, мастер сам возмущался и говорил, что гудит как громкая стиральная машинка, телом в кровати это еще жестче ощущается, плюс момент включения тестомеса дает удар, а потом видрирование. Но прибор якобы не зафиксировал. Прибор не может работать как человеческое ухо или тело, что значит вообще полагаться на прибор? А как мои ощущения и что я просыпаюсь от ГУЛА и вибрации. Это жесть какая то. Управляющая в сговоре с директором кулинарии, они мне отписка дадут, что с канализацией ок. Прокуратура вообще пишет какую то чушь, ссылаясь на слова роспотреба, что нет прибора для измерения запахов)))) я хочу писать в суд, но нет средств на адвоката и как я вообще что то докажу, безнадега
@borodinon 4 ай бұрын
@@MariaMari1189 не знаю заведений общепита, у которых все ОК с канализацией и они находятся в МКД. В помещениях, размещенных в жилых домах и зданиях иного назначения, сети бытовой и производственной канализации организации не объединяются с хозяйственно-фекальной канализацией этих зданий.
@Володя-м7х 4 ай бұрын
"Больших городах" ,миллионники ?
@borodinon 4 ай бұрын
Большой - от 100 тысяч человек
@bajay09 4 ай бұрын
Братан, ты прибыль от выручки не отличаешь
@borodinon 4 ай бұрын
У меня нет такого брата, Вы меня с кем-то попутали. Вам в другой канал.
@borodinon 4 ай бұрын
У меня нет такого брата, Вы меня с кем-то попутали. Вам в другой канал.
@ПавликПавликович 4 ай бұрын
Здравствуйте,расскажите пожалуйста про франшизу Хочу Пури..
@borodinon 4 ай бұрын
Ничего про них не знаю) Вам нужен обзор?
@ПавликПавликович 4 ай бұрын
@@borodinon буду благодарен)
@АртемГорохов-ж2л 4 ай бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста про франшизу чио-чио, может знаете что?
@borodinon 4 ай бұрын
Несколько лет назад идея была хорошая и рабочая, сейчас вопрос актуальности имеется. Если на малый город, то брать можно. Но тогда лучше нашу Фамильную пекарню ;)
@АлександраАндронаки 4 ай бұрын
Здравствуйте. Видела в одном из видео, что ранее Вы открывали франшизу Ярко5, подскажите, есть более подробное видео об этом опыте? На канале у Вас не нашла, может пропустила. Рассматриваю другую франшизу от этих-же ребят,пока ещё в раздумьях.
@borodinon 4 ай бұрын
Доброго дня! Частично тут рассказывал - kzbin.info/www/bejne/pmncpauEbq9jr5I Если кратко, то такие франшизы покупать нельзя.
@fotobum6927 4 ай бұрын
Типография - это сложно для "чайников". Копировальный центр чуть полегче, но, собсна, те же яйца только в профиль. Основа минитипографии хороший дизайнер со знанием допечатной подготовки, маржинальность, оборудование и вечная борьба за клиента.
@borodinon 4 ай бұрын
Ключевое - борьба за клиентов) Мы не знали как, а обещания "научим" не были исполнены.
@ЕкатеринаСвечникова-и3р 4 ай бұрын
Гость с хорошим опытом, правильные моменты освещает. Очень странно слышать от человека, который владеет точкой общепита, а базу не знает - режет слух «клиент».
@borodinon 4 ай бұрын
Спасибо за отзыв :) Гость = Клиент. В гостеприимстве Клиент - это Гость, в образовании Клиент - это Ученик, в спорте Клиент - это Болельщик и т.д. и т.п. Для меня база в общепите: Выручка = кол-во чеков * на средний чек.
@muramirim2645 4 ай бұрын
Здравствуйте, Олег! Мы хотим открыть мини-пекарню с тандыром. Какие разрешительные документы потребуются и есть ли у вас видео об этом? Заранее спасибо!
@borodinon 4 ай бұрын
Доброго дня! В пекарнях нет вообще разрешительных документаций. Есть только дополнительные требования в зависимости от помещения, оборудования, продукции и тд и тп. Если тандыр электрический, то отличий от обычной конвекционной печи нет. Если на дровах, то тут доп требования по вентиляции как минимум.
@borodinon 5 ай бұрын
t.me/borodinon/561 - ЧЕК-ЛИСТ КОЭФФИЦИЕНТОВ КОНВЕРСИИ ТРАФИКА В ВЫРУЧКУ ПЕКАРНИ (БОЛЬШОЙ ГОРОД)
@ЛюдмилаИванникова-п7ш 5 ай бұрын
Вы говорите о мини-пекарне или о пекарне полного цикла?
@borodinon 5 ай бұрын
А в чем отличие?
@ДмитрийФирюлев-щ1й 5 ай бұрын
Интересный подкаст, благодарю 🙏 за пользу Марину и Олега. Ценно, важные моменты зафиксировал карандашом 🤝
@borodinon 5 ай бұрын
На здоровье ) Что больше всего понравилось?
@gastroly_agency 5 ай бұрын
Благодарим за ваш отзыв )))
@ИринаТарасова-ш6г 5 ай бұрын
Смотрю 2 минуты, крайне неприятны замечания ведущему. Клиент правильно, и маркеЕтинг правильно. А вот делать замечания публично, неправильно. Продолжаю смотреть 😊
@borodinon 5 ай бұрын
Про мАркетинг и маркЕтинг погуглил отдельно, оба варианта верные, но с носителями английского языка через А верно. Про Гость и Клиент - это интересный момент для формирования основ. Даже персоналу легче пояснить: если это Гость, то к нему нужно с гостеприимством. Спасибо за комментарий 🙏
@borodinon 5 ай бұрын
Кусок, который не попал в видеозапись - t.me/borodinon/1129
@зориктоцыдыпов-ф9н 5 ай бұрын
Здравствуйте!из частного дома сделать пекарню?
@borodinon 5 ай бұрын
Доброго дня! Такое видел несколько раз
@kooqlamooqla8945 5 ай бұрын
Олег, добрый день! Очень хорошая подача материала, подписался на вас. Подскажите пожалуйста, я выбрал франшизу, там практически всё по вашему рассказу: достаточно большой паушальный взнос (500К+), владелец вовлечен в бизнес (имеет собственный канал на ютуб, вроде даже можно всегда лично с ним пообщаться), присутствует ежемесячный роялти (5% от оборота) и у меня вопрос именно по роялти, правильно ли что 5% от оборота, а не от моей прибыли, не много ли это? Я ИП, не ООО.
@borodinon 5 ай бұрын
Спасибо за такой отзыв) Отвечу в телеграмме
@Счастливаяпанда-я7ж 5 ай бұрын
Очень интересно, жду продолжения!
@borodinon 5 ай бұрын
Спасибо, сделаем!
@НатальяЧернышева-у3п 5 ай бұрын
Любопытно, а получится управлять пекарней "на расслабоне" ? На 6 из 10?
@borodinon 5 ай бұрын
Это мнение Осипова вообще про цели. Управлять можно 6 из 10, если четко попадаешь в правило Парето.
@ЕкатеринаСеменкова-л4ч 5 ай бұрын
Интересно. Жду продолжение.
@borodinon 5 ай бұрын
Спасибо за обратную связь, сделаем.
@ИринаТарасова-ш6г 5 ай бұрын
Интересный формат, жду продолжения
@borodinon 5 ай бұрын
Обязательно сделаем )
@ИринаТарасова-ш6г 5 ай бұрын
Очень интересный формат, жду продолжения
@borodinon 5 ай бұрын
Спасибо за обратную связь! Мне тоже нравится, буду продолжать.
@ДмитрийФирюлев-щ1й 5 ай бұрын
Интересный подкаст, о реальном подходе в кофейном бизнесе
@borodinon 5 ай бұрын
Да, история более чем трушная!
@busyginpavel 5 ай бұрын
Благодарю, рад, что интересно
@ЕкатеринаЛупарева-г7о 5 ай бұрын
Живой, честный разговор. Спасибо. Интересно смотреть своих, воронежских предпринимателей. Удивило, что проявился тренд на меньше стресса - больше удовольствия, вместо заработать миллиарды)
@frickbad97 5 ай бұрын
Большое спасибо за видео! Кому нужно - тот понял всё!)
@borodinon 5 ай бұрын
Спасибо за обратную связь! Очень приятно )
@tanushka_553 6 ай бұрын
какие агрегаторы выбрать ? если недостаточно от яндекс заказов
@borodinon 6 ай бұрын
Все, которые есть в Вашем городе. Яндекс, Деливери, Сбер, Самокат, Бронибой, Чибис, Достоевский...