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悟理道珈琲工房
蔵の街と呼ばれる栃木県栃木市で築90年を越す古商家を改装した自家焙煎コーヒー店を営む『悟理道珈琲工房』のKZbinチャンネルです。コーヒーに関するあれこれやお店のこと、栃木市のことなどを紹介していきます。
HP:goridoucoffee.com/
ONLINE SHOP:shop.goridoucoffee.com/
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3 жыл бұрын
Пікірлер
@kuretaro11
Ай бұрын
なぜ、過去にコーヒー豆を買ったことのある私のコメントは無視?
@一般人です-t4l
Ай бұрын
他業種なんですが・・・・コーヒーの袋に印刷って何処でして貰ってますか?
@悟理道珈琲工房
Ай бұрын
スタンプを自分で押してます
@一般人です-t4l
Ай бұрын
@@悟理道珈琲工房 ハンコのデーターはどういう所で作ってもらいましたか?
@kuretaro11
Ай бұрын
@@悟理道珈琲工房 なぜ、過去にコーヒー豆を買ったことのある私のコメントは無視?
@vvvwaroshi
2 ай бұрын
めっちゃ動画のクオリティ上がりましたね!これからも楽しみにしてます😊
@ikedakotsu7719
4 ай бұрын
富士ローヤルのR-101と比べたらシンプルで使いやすそうですね😇✌
@anjidas596
8 ай бұрын
富士山山頂で使えばいい 標高3700メートルでは87度で沸騰する
@kuretaro11
8 ай бұрын
以前のような、収支報告もアップしてほしいです。
@YBangtanM
8 ай бұрын
蓋する必要ないと思います
@しまあじいさき
10 ай бұрын
昨日から始めました!もう何回倒産したか…
@gumcute
10 ай бұрын
今更ですが。。。入れてみたは良いもののやり方が全く分からなかったので、リアルな経営話も聞きながら一緒に進められて楽しいです!
@ガブリチュウ-l5h
10 ай бұрын
リベンジcoffeeショップまたやってほしい
@harvestrich-q9k
Жыл бұрын
凄く参考になります。 ありがとうございます。
@obiyan-
Жыл бұрын
このドリッパーはカリタより確実に遅い。ペーパーとドリッパーも密着しない。ワッツの110円ドリッパーのほうがマシ。
@prof7836
Жыл бұрын
はじめまして!興味深く拝見しました。昨年は何度か栃木市訪問していまして、お店の前を通っていました。今度、伺いたいと思っています。
@Kon7ptor
Жыл бұрын
いいビデオです!ライターのガス入れる時カセットコンロと使うガスを使えますか?
@これどうです
Жыл бұрын
氷に入れて本当にうまいと思いますか
@浪速秀之助
Жыл бұрын
2つ穴のドリッパー、ホームセンターコーナンで見つけました。 使ってみたら悪くなかったです。味のバランスも良い様に思います。
@isorokutachikichipapa7187
Жыл бұрын
今日Amazonでポチッとして注文していたハリオ浸漬式 スィッチが届きましたから、早速淹れてコーヒーを飲みましたがスッキリとした味わいでしたが、2杯目も飲むのに次は取説に記載していた様に撹拌して混ぜてみましたらまた、違った雑味を少し含んだのか少し濃い感じで味わいが違いました。 少し温くなるから別のyoutuberさんがお皿をドリッパーの上に置いてから飲んでいました! しかし、私はコーヒーペーパードリッパー歴10月で34年目ですが34年前に結婚祝いで貰ったコーヒーセットの中にコーヒー粉とペーパーフィルターとペーパードリッパーの下に穴が1つでその下にプラ製ハンドルレバー付きで(メリタ社製と同じ1つ穴)蒸らし時間が調整可能な今で言う浸漬式 スィッチと同じ構造でずっと飲んでいました。 最近はDAISOステンレス製メッシュフィルタードリッパー (私は使用後に粉を捨ててから台所で洗う時に粉が排水口に流れるから環境汚染になりSDGsに反するから使用は止めましたから、プロ喫茶店や焙煎工場や一般皆さんもメッシュフィルタードリッパーは環境汚染になりますから使用は止めて下さいね!!よろしくお願いします!) や100円ドリッパーにハリオ社製V60ドリッパーや円錐型100枚入りもカルディコーヒー店舗で購入して色々な味わいでコーヒータイムをしています!
@元牛田
Жыл бұрын
この手法だと軽い味わいのコーヒーになりそうですが、どうなんでしょうね
@ちびにゃんこ-i7t
Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/jobGf3aZbdl0jZY こちらのYuo-Tube記事によりますと「ジップロック」は良くない保存方法との事ですので再度タッパーか瓶での比較をして頂くと参考になります。
@悟理道珈琲工房
Жыл бұрын
別動画でこんな検証もしてます。よかったらご覧ください。 kzbin.info/www/bejne/gaLIgYRtds54hM0
@ハーレー彗星
Жыл бұрын
こんな曲あるんだ
@0v0-1v1
Жыл бұрын
こういうの憧れる❗
@美樹小林-k1z
Жыл бұрын
すごい🎉
@悟理道珈琲工房
2 жыл бұрын
テスト的にライブ配信してみたのですが声がちっちゃかったですね・・・次回はちゃんとマイクを繋げて配信します。
@kuretaro11
2 жыл бұрын
6:05 “みま〜“?
@akihisamoka
2 жыл бұрын
聞きずらい
@飓风图腾777
2 жыл бұрын
技艺强大,超级棒!
@悟理道珈琲工房
2 жыл бұрын
谢谢你
@TheSatoshi0614
2 жыл бұрын
直火式で釜にパンチング穴空いているのにどうやって蒸らせるんですか? 初心者ですみません。
@遠山勝弘
2 жыл бұрын
これなら納得の点滴ドリップ
@kuretaro11
2 жыл бұрын
待てど暮らせどtangent
@kuretaro11
2 жыл бұрын
待てど暮せど5月の収支報告?
@takachinet
2 жыл бұрын
初心者です。お湯の通りが悪くて溜まってしまうので電動ドリルで穴を少しだけ大きくしたら抜けが良くなりました。 ドリッパーとフィルターについて勉強させてくれて奥深さを知りました
@samoweb
2 жыл бұрын
サンプルロースターを購入し初めて焙煎に挑戦しようと参考にさせてもらいます。 豆の量はどのくらいが適量でしょうか? LPガスのコンロにてはじめてみる予定です。
@golden6975
2 жыл бұрын
おつかれさまです。今後カフェを開業したいと考えておりますので、とても参考になってます。
@kuretaro11
2 жыл бұрын
おお、私の2/1ネット注文分の売上も入っていますね^^
@annymaverick
2 жыл бұрын
高校生の時 通い詰めた井の頭公園横のもかで、コーヒーの味覚えて 未だにネルドリップ好きだから メリタでもちょっとボディ緩いかな でも、もかのマスター怖かったな タバコは論外 会話禁止、 水も飲むと嫌な顔された 思い出 帰りに自家焙煎豆100g買って帰宅するのが 週一の楽しみだった 確かコーヒー600円 豆1200円ぐらいだった気がした
@smno3348
2 жыл бұрын
有機jasの食べ物は今のところ安全だよ。遺伝子組み換えは今後、有機認証される可能性があるので動向に注意してね。自然栽培除草剤なしと書いてあればf1種じゃなければ良いと思うよ。アサクラのファッロも美味しいです。有機アインコーンという小麦もおすすめです。
@tn3165
2 жыл бұрын
約半世紀前に愛川欽也がCMで宣伝してたメリタは豆の量が半分でできるのがウリと思ってました。
@のりぴ-f6k
2 жыл бұрын
ステキです💕
@kuretaro11
2 жыл бұрын
1ヶ月くらい前に、神戸のホテルにお送りいただいたコーヒー 一通り、飲んでみましたよ😉
@yasuhikom
2 жыл бұрын
learned a lot, thanks for sharing
@mamenoki
2 жыл бұрын
原液の賞味期限は、どれくらいでしょうか?
@かこちゃんのチャンネル
2 жыл бұрын
お店いってみたい
@かこちゃんのチャンネル
2 жыл бұрын
お店いってみたい
@かこちゃんのチャンネル
2 жыл бұрын
大変ですね。
@山智-w2o
3 жыл бұрын
質問です。 モカナチュラルが好きで、モカばかり焙煎しています。 チャフが多いのでパンチングの方が良いのか悩んでいます。 実際にはどちらが良いでしょうか?
@悟理道珈琲工房
3 жыл бұрын
パンチングを使ったことがないので比較はできないのですが、自分の場合は序盤に豆から出てくる水蒸気をある程度釜内に閉じ込めたいのでパンチング無しを使ってました。チャフに関してはおそらく焙煎中に散らばるか、焙煎後の冷却時に飛び散るかのタイミングの違いだけのような気がします。(どっちみちチャフ汚れには悩まされる)
@びゅーん-k6x
3 жыл бұрын
蒸らしwwwww めっちゃおもろい
@youkeey
3 жыл бұрын
クラフトコーラ美味しいです😳
@kuronekono-mama
3 жыл бұрын
はじめまして☺ 動画、すごく楽しく拝見させていただきました☺ ちょうど、ダイソーで買ったガラス瓶(動画のもの)で初めて購入したコーヒー豆を保管しています… 遮光性が皆無なので… 他の容器に替えようと思います!
@悟理道珈琲工房
3 жыл бұрын
冷暗所に置く分には問題ないと思います!
@温泉プリン
3 жыл бұрын
これ、手挽きだから時間がかかるのではなく、三回レバーをまわして臼が一回しか回らない。 他のミルは手挽きでも、もっと速いです。
@Yasulkazun
3 жыл бұрын
初コメントします。 収支報告される自家焙煎店主って初めてお聞きします☺️ 台湾豆、めちゃレアですね!! それにしても撮影用の音響機材など新調されて脱帽いたします! 深煎り対応の業務用電動ミル、、という話さえ私は未知ですが、 昨今の〝深煎り〟は、せいぜいフルシティくらいの傾向はあるかも!
@悟理道珈琲工房
3 жыл бұрын
どうも~、ご無沙汰してます。 正月はさらにレアな台湾のゲイシャを1kgだけ販売しますよ! 確かに深煎りって表示でウチの中深煎りくらいなことが最近はよくありますね。
@RabienUsadaHikaru
3 жыл бұрын
そうだったのか。 ミルから直接、金属フィルターの方に 落とすのかと思ってた。 1000円でよく出来てる印象ありますね
@悟理道珈琲工房
3 жыл бұрын
改めて商品を見直したらそれが正解のような気がしてきました(笑) まあやりやすい方法でいいと思います。