كب كيك التمر كوب من حبات التمر الطرية المقطعة (ما يعادل 10 -15حبات تمر) 1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا (كربونة) كوب ماء مغلي نصف أصبع زبدة بحرارة الغرفة (50 غم) نصف كوب سكر بني (يمكن استبداله بسكر أبيض ولكن البني أطيب) 2 بيضة بحرارة الغرفة 1 ملعقة صغيرة فانيليا ثلث كوب لبن زبادي بحرارة الغرفة معجون التمر المحضر مسبقاً المواد الجافة: كوب ونصف طحين متعدد الاستعمالات رشة ملح 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة هيل جوزة الطيب (رشة) (اختياري) ثلاثة أرباع الكوب جوز عين جمل مجروش طريقة التحضير: خطوة 1: نضع التمر في الخلاط الكهربائي مع الماء المغلي ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة. لكن أنا أفضل هرسها بالشوكة ليه يبقى معي بعد القطع الكبيرة تكون طيبة جدا بالكيك نضيف الزبدة والبيض والفانيليا واللبن الزبادي ونخلط جيداً. خطوة 2: نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض (الطحين والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والقرفة والهيل وجوزة الطيب والملح). خطوة 3: نضيف المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط التمر مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات. خطوة 4: نضيف الجوز المجروش إلى الخليط ونقلب برفق. خطوة 5: ندهن قالب الكب كيك بالزبدة ونرش بالطحين. خطوة 6: نوزع الخليط في القالب بالتساوي. خطوة 7: نخبز الكب كيك في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج. خطوة 8: نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً قبل إخراجه من القالب. خطوة 9: نقدم الكب كيك دافئاً أو بارداً مع صوص الكراميل نصائح: يمكن استبدال التمر بمعجون التمر الجاهز. يمكن إضافة أنواع أخرى من المكسرات مثل اللوز أو الفستق الحلبي. يمكن تزيين الكب كيك بالشوكولاتة المذابة أو برش المكسرات. للحصول على قوام كريمي للكب كيك، يمكن إضافة القليل من الزيت النباتي إلى الخليط. وصفة صوص الكراميل بالقرفة المكونات: • كوب سكر • 1/4 كوب ماء • 1/2 كوب كريمة خفق • ملعقة صغيرة زبدة • 1/4 ملعقة صغيرة بودرة قرفة الطريقة: 1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. حركي قليلاً حتى يذوب السكر. 2. اتركي الخليط يغلي بدون تحريك حتى يتحول إلى لون ذهبي بني (راقبي بعناية لتجنب الاحتراق). 3. أضيفي كريمة الخفق تدريجياً مع التحريك المستمر (سيفور الخليط قليلاً، لذا كوني حذرة). 4. أضيفي الزبدة وبودرة القرفة، وحركي جيداً حتى يصبح الصوص ناعماً. 5. اتركيه يبرد قليلاً ثم قدميه مع الكيك، الآيس كريم، أو الفواكه. و صحتين #الحمد_لله #صحتين #كيكة_التمر
@moebayer579411 күн бұрын
المكونات: • شرائح من 2 بصلة بيضاء • شرائح من 2 فلفل أخضر • شرائح من 1/2 فلفل حار أخضر (حسب الرغبة) • 10 فصوص ثوم كاملة • كمية سخية من الكزبرة المفرومة • علبة زيتون أخضر منزوع النوى • 100 غرام من معجون الطماطم • 1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل • 2 ملعقة كبيرة مليئة بدبس الرمان • 1/2 ملعقة صغيرة كركم • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1 ملعقة كبيرة ملح • 1 ملعقة صغيرة بابريكا • عصير ليمونة واحدة الطريقة: 1. سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. 2. في صينية فرن واسعة أو طبق بيركس، اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه ما عدا الدجاج. 3. باستخدام ملعقتين، اخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس. 4. انقلي نصف كمية الخضار والصلصة من الصينية إلى وعاء جانبي واتركيها جانبًا. 5. افردي الكمية المتبقية من الخليط بالتساوي في الصينية ورتبي قطع الدجاج فوقها بحيث يكون الجلد إلى الأعلى. 6. غطّي الدجاج بالخضار والصلصة المتبقية. 7. غلّفي الصينية بإحكام بورق الزبدة ثم بورق الألمنيوم. 8. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعتين. 9. يُنصح بشدة بتقديم الطبق مع الأرز الأبيض أو خبز مسطح للتغميس
@BrahemTrablse13 күн бұрын
تسلم ايدك شيف
@moebayer579418 күн бұрын
المكونات: • 3 تفاحات مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة • 3 ملاعق كبيرة زبدة • 2/3 كوب سكر بني (أو أبيض) • 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة • رشة ملح وجوزة الطيب • عصير نصف ليمونة • رشة من خلاصة الفانيليا • رقائق السبرينغ رول • ماء (للإغلاق) • سكر بودرة (للتزيين) طريقة التحضير: 1. قومي بتحمير التفاح في الزبدة المذابة مع السكر. 2. أضيفي القرفة، الملح، جوزة الطيب، عصير الليمون، والفانيليا. اطهي المزيج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة ثم اتركيه ليبرد. 3. احشي رقائق السبرينغ رول بملعقتين كبيرتين من المزيج وأغلقي الحواف بالماء. 4. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 12-15 دقيقة. 5. زينيها بسكر البودرة
@ibrahem43021 күн бұрын
انت من وين... يعني قاعد بتخلط بالحكي يا بتحكي عربي يا بتحكي انجليزي يعني مش دليل على الثقافه انك بتحكي لغتين بالعكس جهاله
@Rannod_21 күн бұрын
احس حبيت 😂
@عبدالقادرالخصاونة21 күн бұрын
حمص؟؟؟ يزم مش معقول!!!!
@moebayer579422 күн бұрын
مكونات: • كوب بطاطا حلوة مطبوخة • كوب زبدة فول سوداني • نصف كوب شراب القيقب • ثلث كوب كاكاو • نصف كوب رقائق شوكولاتة (اختياري) طريقة التحضير: اخلطي المكونات جيداً، ثم اسكبي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة. اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماماً. اتركيه ليبرد، ثم قطعيه وقدميه
@moebayer579423 күн бұрын
المكونات: • خبز تورتيلا (2 قطعة) • زبدة مذابة • سكر • قرفة • أعواد أسنان الطريقة: 1. قصي حوالي 5% من كل جانب من خبز التورتيلا ليصبحا متطابقين عند وضعهما فوق بعض. 2. ادهني الزبدة المذابة على الخبز. 3. رشي السكر والقرفة بالتساوي على السطح. 4. لفي التورتيلا بإحكام واغرزي أعواد الأسنان لتثبيتها (حوالي 10 أعواد). 5. قطعي اللفائف إلى قطع صغيرة بسمك 1-2 سم. 6. ضعي القطع على ورق زبدة وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 175 درجة مئوية
@moebayer579424 күн бұрын
المكونات: • علبة حمص، مصفاة ومغسولة • نصف كوب زبدة الفول السوداني • ثلث كوب من شراب القيقب أو العسل • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر • رشة ملح • نصف كوب رقائق الشوكولاتة الطريقة: 1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. 2. في محضرة الطعام، اخلطي الحمص، زبدة الفول السوداني، شراب القيقب أو العسل، الفانيليا، البيكنج بودر، والملح حتى يصبح الخليط ناعمًا. 3. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبي الخليط. 4. باستخدام ملعقة، ضعي كرات من العجين على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واضغطي عليها قليلاً لتسطيحها. 5. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة حوالي 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيًا. 6. اتركيها تبرد على شبكة قبل التقديم لازم تبررررد و مستحيل تحس أو تذوق طعم الحمص
@لولو-ل7ص1ن27 күн бұрын
مافي اسكى من البطاطا الحلوة على صوبة الغاز وسحلب الله وانا بحط ملح عليها 😂كمان
@samarmarjane364327 күн бұрын
❤❤❤
@moebayer579427 күн бұрын
وصفة خبز الشوفان الغني بالألياف المكونات: • 2 كوب من الشوفان • 1 كوب من الزبادي • 2 بيضة • رشة ملح • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون • 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر (أو ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم) • للتزيين: الشوفان لمزيد من القرمشة طريقة التحضير: 1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180°C. 2. امزجي الشوفان، الزبادي، البيض، زيت الزيتون، البيكنج بودر، والملح في محضرة الطعام أو وعاء خلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة. 3. اسكبي الخليط في قالب مبطن بورق الزبدة ورشي بعض الشوفان على الوجه لمزيد من القرمشة. 4. اخبزيه لمدة 35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند اختباره. 5. اتركيه ليبرد، ثم قطعيه واستمتعي به! الفوائد: • غني بالألياف: يساعد على تحسين الهضم والحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية. • مصدر غني بالبروتين: يحتوي على البيض والزبادي لزيادة البروتين. • دهون صحية: يحتوي على زيت الزيتون المفيد لصحة القلب. • منخفض السكر: لا يحتوي على سكر مضاف، مما يجعله مثاليًا لمن يراقبون استهلاكهم للسكر. • خالي من الجلوتين: عند استخدام الشوفان المعتمد الخالي من الجلوتين. وصفة بسيطة ومغذية مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة مليئة بالألياف والبروتين والدهون الصحية!
@moebayer579428 күн бұрын
1. احضروا بطاطا حلوة، نظفوها جيداً، واثقبوها بالشوكة. 2. رشوها بقليل من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل، ثم لفوها بورق الألمنيوم. 3. اخبزوها في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة حوالي 30 دقيقة حتى تصبح طرية ومهروسة. 4. افتحوها من النصف واضغطوا على الجوانب من الداخل لعمل مساحة. 5. املأوها بالكاسترد الكثيف (أو استخدموا الكريم بروليه إذا كنتم ترغبون بشيء أكثر فخامة!). 6. رشوا قليلاً من السكر على الوجه واستخدموا الشعلة لتكريمل الوجه أو أعيدوها للفرن حتى تأخذ اللون الذهبي. 21/10 - كريمية، حلوة، وبكل بساطة مثالية! 🍠🔥
@تيمحمودة-د9مАй бұрын
تسلم ايدك شكلها بشهي🤤راح اجربها اكيد❤❤
@moebayer5794Ай бұрын
المقادير: • المكونات السائلة: • 4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة) • ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا • كوب وربع من السكر • ثلاثة أرباع كوب من الزيت • كوب من الحليب • المكونات الجافة: • 2 ونصف كوب من الدقيق • 3 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا • رشة ملح • ملعقتان كبيرتان من القرفة • ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة • التزيين: • كوب ونصف من سكر البودرة • كوب من الجبنة الكريمية • ملعقتان كبيرتان من الحليب أو الكريمة الطريقة: 1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. حضري قالب الكيك بدهنه بالزيت والدقيق أو بوضع ورق الزبدة. 2. في وعاء الخلط، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج كريميًا ومليئًا بالهواء (السر الأول لكيك إسفنجي). 3. أضيفي الزيت والحليب وامزجي لعدة ثوانٍ ثم اتركيه جانبًا. 4. انخلي الدقيق مع الباكينغ باودر وبيكربونات الصودا والملح والقرفة والكاكاو لضمان خفة المزيج (السر الثاني). 5. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة وامزجي بخفة للحفاظ على الهواء. 6. اسكبي الخليط في القالب المُجهز واخبزيه لمدة 40 إلى 50 دقيقة. 7. نصيحة التبريد (السر الثالث): بعد انتهاء الخبز، افتحي باب الفرن تدريجيًا واتركي الكيك يبرد ببطء لتجنب انكماشه بسبب تغير درجة الحرارة المفاجئ. طريقة التزيين السريعة: اخلطي الجبنة الكريمية مع سكر البودرة والحليب أو الكريمة حتى تحصلي على قوام ناعم وقابل للدهن. يمكن تعديل كمية الحليب للحصول على القوام المطلوب
@moebayer5794Ай бұрын
كيكة نابليون التقليدية بأسلوب أوروبا الشرقية مكونات بسيطة مع نكهة رائعة، هذه النسخة تعد تحضيرًا سهلًا للكيكة الكلاسيكية نابليون، مكونة من طبقات الكاسترد والبسكويت لنتيجة شهية. وصفة الكاسترد المختصرة: المكونات: • 2 كوب من الحليب الكامل الدسم • 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة • نصف كوب من السكر • صفاران من البيض • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا • رشة ملح طريقة التحضير: 1. في قدر صغير، اخلطي نشا الذرة والسكر والملح. 2. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر لتجنب التكتلات. 3. اطهي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في التكاثف ويصل إلى درجة الغليان الخفيف. 4. في وعاء منفصل، اخفقي صفار البيض. صبي ببطء قليلًا من خليط الحليب الساخن على صفار البيض مع التحريك لتعديل درجة حرارته. 5. أعيدي خليط صفار البيض إلى القدر وواصلي الطهي لمدة دقيقة إضافية مع التحريك. 6. بمجرد أن يتكاثف الخليط، ارفعيه عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا. 7. اتركيه ليبرد قليلًا قبل وضعه بين طبقات البسكويت في الكيكة. هذا الكاسترد سريع وسهل ويشكل مزيجًا مثاليًا مع طبقات البسكويت للحصول على كيكة نابليون لذيذة وبسيطة
@ritasarnaya5615Ай бұрын
زين شيف بس أفهم ليش ما خلطت الخظراوات الي شويتهم خلط زين قبل ما تشويهم ؟
المكونات: • ٢ حبة بطاطا حلوة كبيرة، مقشرة ومقطعة • رأس صغير من القرنبيط، مقطع إلى قطع صغيرة • رأس ثوم (اقطع الجزء العلوي) • ٢ حبة فلفل أحمر حلو كبيرة، • زيت زيتون • ملح وفلفل حسب الرغبة • ١ ملعقة صغيرة بابريكا • ١ ملعقة صغيرة كزبرة مجففة • ١ ملعقة صغيرة كمون • ٣٠٠ مل مرق خضار أو دجاج • ½ كوب كريمة ثقيلة (كريمة جوز الهند أو عادية) طريقة التحضير: ١. سخّن الفرن إلى ٢٠٠ درجة مئوية. رتب البطاطا الحلوة والقرنبيط والثوم (ملفوف بورق الألمنيوم) والفلفل الأحمر على صينية مبطنة بورق الزبدة. ٢. قم بتقطير الزيت على الخضار، ثم رشّ الملح والفلفل والبابريكا والكزبرة والكمون. ٣. اشوِ الخضار لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تصبح طرية. ٤. انقل الخضار المشوية إلى الخلاط، واعصر الثوم المشوي، وأضف المرق والكريمة. امزج حتى يصبح المزيج ناعماً. ٥. قدّم الشوربة ساخنة مع ساندويتش جبنة شيدر مشوي
@moebayer5794Ай бұрын
٣-٤ صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات • ملح وفلفل حسب الرغبة • ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي (لطهي الدجاج) • ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون • ١ بصل، مفروم • ٣-٤ فصوص ثوم، مفرومة • ١ عبوة خضار مشكّلة مجمدة • ٢ ملعقة كبيرة كاري • ١ ملعقة صغيرة كمون • ١ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة • ١ ملعقة صغيرة أوريجانو • ٢ ملعقة كبيرة دقيق • ٤٠٠ مل مرق دجاج • ١ كوب كريمة ثقيلة (أو كريمة جوز الهند كخيار آخر) • عجينة البف باستري، مقطعة بالشكل المرغوب • البيض (للدهن) • سمسم (للرش على الوجه) طريقة الخبز: تُدهن عجينة البف باستري بغسول البيض، تُرش بالسمسم، وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة ١٨٠ مئوية لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
@moebayer5794Ай бұрын
٣-٤ صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات • ملح وفلفل حسب الرغبة • ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي (لطهي الدجاج) • ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون • ١ بصل، مفروم • ٣-٤ فصوص ثوم، مفرومة • ١ عبوة خضار مشكّلة مجمدة • ٢ ملعقة كبيرة كاري • ١ ملعقة صغيرة كمون • ١ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة • ١ ملعقة صغيرة أوريجانو • ٢ ملعقة كبيرة دقيق • ٤٠٠ مل مرق دجاج • ١ كوب كريمة ثقيلة (أو كريمة جوز الهند كخيار آخر) • عجينة البف باستري، مقطعة بالشكل المرغوب • البيض (للدهن) • سمسم (للرش على الوجه) طريقة الخبز: تُدهن عجينة البف باستري بغسول البيض، تُرش بالسمسم، وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة ١٨٠ مئوية لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
@Hebatuallah2000Ай бұрын
هالله هالله😋😋
@Hebatuallah2000Ай бұрын
كل ما اشوف مقطع فيديو الك بنبهر ما شاء الله💜
@moebayer5794Ай бұрын
الله يجبر بخاطركم شكرا من كل قلبي
@moebayer5794Ай бұрын
البسيطة لتحسين تدفق الوصفة: المكونات والطريقة: 1. الباذنجان: قطّعي باذنجانين صغيرين أو باذنجانة متوسطة إلى مكعبات صغيرة. اخلطيها مع زيت الزيتون وضعيها في المقلاة الهوائية لمدة خمس وعشرين دقيقة (أو في الفرن، أو اقليها حسب الوصفة الأصلية). 2. الصلصة: في مقلاة مع كمية وفيرة من زيت الزيتون، قلّبي بصلة مفرومة وأربع فصوص ثوم مفرومة. أضيفي حوالي ٤٠٠ غرام من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين، أوراق الريحان الطازجة، وملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة، مع الملح والفلفل. اتركيها على نار هادئة حتى تذبل الطماطم. 3. التجميع: أضيفي الباذنجان المطبوخ إلى المقلاة، غطّيها واتركيها لمدة خمس إلى عشر دقائق للحفاظ على الرطوبة. 4. اللمسات الأخيرة: أضيفي كوبًا من جبن البارميزان المبشور كبديل عن ricotta salata، والباستا المطبوخة، والقليل من ماء سلق الباستا، وقلّبي حتى يصبح قوام الصلصة كريميًا. قدّمي الطبق مع المزيد من البارميزان ورشة زيت زيتون. #صحتين #باستا_بالباذنجان #باستا_ألا_نورما #الأردن #الحمد_لله #moebayer
@asheqatalshamАй бұрын
يعطيك الف عافيه بس مافهمت عيار الخل من فضلك ممكن تفهمني اكتر ؟
@moebayer5794Ай бұрын
أكيد أقل من 1\4 كمية الماء بنظيف خل وبس تغلى بنظيف البندورة لمدة دقيقتين ثلاثة فقط
@asheqatalshamАй бұрын
@@moebayer5794 شكرا جزيلا للاهتمام والرد
@moebayer5794Ай бұрын
سمك بصلصة الطماطم والزيتون المكونات: • 1 كيلو فيليه سمك مجمد (مذاب ومجفف) • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة • 1 ملعقة كبيرة دقيق • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة • 1 ملعقة صغيرة بابريكا • 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية • ملح وفلفل حسب الرغبة • 1 بصلة كبيرة مفرومة • 2-3 فصوص ثوم مفرومة • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم • 2 كوب طماطم طازجة مفرومة • علبة طماطم معلبة (400غ) • 1 ½ كوب زيتون بدون نواة • 2 ملعقة كبيرة زبدة • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • كزبرة طازجة مفرومة
@hudaa1386Ай бұрын
من وين تشتري الحمص ؟
@tamamalaham-de3osАй бұрын
تسلم الايادي الشوربة هل تنسب حمية غلوتين ياريت شوف الرد
طماطم مجففة بالشمس لإضافة نكهة مميزة! جبت 2 كيلو من الطماطم الحمراء، قطعتهم للنصف ورشيتهم بملح خشن عشان ما تفسد. حطيتهم على شبك لمدة أسبوعين للتجفيف. بعد كده غمست الطماطم في ماء مغلي مع خل بنسبة 1:3 لمدة دقيقتين. خليتهم يجفوا تاني وبعدين خزنتهم في برطمان مع إكليل الجبل، رقائق الفلفل الحار، وزيت زيتون. الزيت ده كمان يصير طعمه رهيب مع الباستا أو السلطة!” لأفضل نتائج: 1. لا تجفف الطماطم في مواسم باردة زي أكتوبر، لأن الندى الصباحي يسبب العفن. 2. استخدم ملح خشن بكمية كبيرة لمنع الفساد. 3. تأكد من وجود تهوية جيدة للطماطم أثناء التجفيف. 4. جفف الطماطم تماماً قبل وضعها في الزيت