Qual a marca e modelo do cilindro de massa de pastel q você usa amigo?

Comprei ressente minha experiência a princípio muito boa, só não tinha acertado o ponto da massa agora vou testar novamente com sua dica, porém minha massa ficou perfeita a cor a textura enfim obrigada pelas dicas.

Parabéns... ótimas idéias !

Eu sou batedeira

Compramos uma dessa para fazer pão na comunidade,estamos errando ,gostaria de dica sobre o ponto de passar no cilindro,adquirimos um cilindro tbm

A minha esquenta dimaissss uma bosta

Obrigado por compartilhar sua experiência e conhecimento.

Tenho uma dessa há anos...Me arrependi demais da compra. Sinceramente se vc precisar fazer uma massa em ponto de véu vc nunca mais vai usar essa masseira.... pra fazer massa seca é boa..e só.

Showww.. como sempre muita didadita em explicar.. obrigado.. em relaçao a tabela de espessura de cada massa não localizei no video.. você pode enviar..obrigado..

Adoro seus vídeos! Comecei fazer massa aqui na minha cidade em 2017 quando ninguém conhecia o que era um sorrentino. Acabei desistindo por falta de conhecimento e estrutura! Esse ano voltarei a vender 🙌🏼

Gratidão pela aula. Eu precisava muito dessa explicação. Obrigada.

É farinha de trigo normal que vc usa? Tenho que tirar trigo da minha alimentacao por ter convulsao

Ótima explicação!

Que legal! Parabéns!

Então, estava olhando para comprar e no manual da de 5 kilos diz que só pode ser usada três vezes ao dia, já na de três kilos não diz nada a respeito, vc sabe informar?

Eu tenho ela pra mim foi ao contrário, gostei do cilindro e não me adptei a masseira, os outros utensílios, achei muito trabalhoso e pouco funcional, nem uso, mas no geral ela é muito boa

Com todo respeito, essa maquina é uma porcaria isso sim.

Olá onde tem o link pra baixar a planilha?

muito boa a aula. pode disponibilizar a tabela?

Excelente!!

Comprei a Multimix há anos atrás... Em menos de 1 mês o laminador espanou. Não aguenta nada!!!!! A única coisa que sobrou foi o batedor de massa... É uma porcaria! Não recomendo.. dinheiro jogado fora

Não tem as quantidades dos ingredientes

Dá ponto de véu?

Posso fazer pão com essa massa?

Comprei essa máquina em 2017. No caso a masseira, com pouquíssimo uso já trincou na lateral, acionei o seguro, foi trocada a masseira e novamente trincou. Já o cilindro gostei bastante, ainda uso até hj e o moedor também, já fiz muita linguiça, lasanha, pastel e ravioli.Já a extrusora, também não me adaptei, mas poderia ter sido mais persistente, talvez eu pudesse chegar no ponto correto. Pelo custo benefício achei muito útil!

Gratidão pela sua aula ! Amo fazer massas caseira para minha família .Estou aprendendo muito com você ! Muito obrigada por todas as dicas ! Deus abençoe você 🙏

Qual o link da massa de espinafre?

Você tem alguns livros para indicar ?

Eu tenho uma maquina dessa a uns 5 anos, ela é muito boa mesmo, eu dasativeu todos essas sensores e minha única critica é o misturador e os 3 parafusos internos serem de ferro, não sei se acontece com você, mais se ficar um pouco de massa e vc não ver ela enferruja e é uma bosta para limpar. Mas no geral é uma maquina muito boa. Utilizo para massa de pizza.

Tenho essa raviolera da Marcato, mas não gostei, não funciona direito, vira uma lambreca, com recheio no meio da massa.

Boa noiite! Só hoje eu vi a suas aulas dia 15/07/2024. excelente. Tive pizzaria e ñ aprendi seus conteúdo na aula de pizzaiolo. Gratidão pelos seus ensinamentos. Quero abrir uma casa de massa . Vou seguir seu ensinamentos. Meu nome é Rogério.

Qual a empresa que fornece os plásticos pra embalar?

Você indica a mistura da 00 com a semola?

porque voce não sela a vácuo?

É normal a focaccia ficar oleosa?

🤤😋

Aqui na minha cidade não encontrei o pó, nem de espinafre, nem de beterraba nem nada. Com certeza seria muito mais pratico e rápido de fazer, e é verdade mesmo q fica mais difícil de acertar o ponto da massa. Com isso, tive a ideia de pesar o espinafre ja branqueado e batido com os ovos, antes de acrescentar à farinha. Com a medida básica de para cada 100g de farinha, aproximadamente 1 ovo que daria uma média de 50g. Mas obedecendo a regrinha q vc nos ensinou, ir adicionando aos poucos o líquido à farinha. O problema mesmo é a cor, as vezes não fica tão verdinho e bonito. Gostaria muito q aqui na minha cidade tivesse o pó de espinafre e de beterraba.

Que dica maravilhosa. Sempre achei que o pó não tinha nutrientes . Praticidade sem perder qualidade 👏🏼👏🏼

Comprei uma de segunda mão uso todas as funções e já fiz massas e linguiça para vender com ela é muito boa 👍

Olá bom trabalho 👍🏼👍🏼👍🏼👌🏼👌🏼🌹🌺❤️‍🩹♥️

Ótima aula 👏👏

Kkkkk

Excelente profissional aula maravilhosa, gratidão

Gostaria de fazer este curso, como faço??

Fala mestre! Tens algun curso além deste no KZbin? Ou alguma aula particular so para tirar algumas dúvidas? Forte abraço!!

Oiii cada o link da aula , queto fazer seu curso

Show de bola, gostei muito, Parabens irmao. Poderia disponibilizar esse modelo?

Ótima aula e didática! :)

Olá, Pode passar a receita da massa?

Amei obrigada pelas as dicas valeu