4 ай бұрын
Пікірлер
@tsangrickykahoCh 6 сағат бұрын
我飲咗港式奶茶好好味😋
@drunkenancat 14 сағат бұрын
跟著你個方法試整成功🎉謝謝分享❤
@spiderman1969 2 күн бұрын
Lunar New Year ah
@CeliaCookingFever 2 күн бұрын
@@spiderman1969 wish you have a good health.
@edelweiss5637 3 күн бұрын
Martin出完你又出🫢🙄
@CeliaCookingFever 2 күн бұрын
@@edelweiss5637 大家使用嘅粉，粉和水嘅比例都是不同， 我這個是外婆和媽媽使用嘅比例， 你可以2個食譜都試下。
@rallyjira3400 3 күн бұрын
昨晚照妳的recipe 整, 十分成功, 不會太甜, 又香又QQ…. 於美國南加州! Thank you!
@CeliaCookingFever 2 күн бұрын
@@rallyjira3400 美國南加州嘅朋友你好👋謝謝你喜歡這個結合我媽媽和我嘅食譜😋祝你身體健康、心想事成❤️🧧🧧
@annieu30 5 күн бұрын
太多油，不用刀打豬排，不方便！自有法令豬排鬆！菜飯會跟你方法做！
@CeliaCookingFever 2 күн бұрын
@@annieu30 多謝留言， 方法有很多，用自己喜歡和自己廚房有嘅工具做便可。
@robertho4377 7 күн бұрын
Thx
@CeliaCookingFever 2 күн бұрын
@@robertho4377 wish you love the cake ❇️❇️
@robertho4377 7 күн бұрын
Thx
@CeliaCookingFever 2 күн бұрын
@@robertho4377 this is one of my favorite
@jtse5181 10 күн бұрын
可唔可以用粟粉代替澄麵？
@CeliaCookingFever 9 күн бұрын
@@jtse5181 兩者粉作用不同，如想做出理想口感，請不要代替
@norrislam8406 11 күн бұрын
請問要蒸幾耐？片段好像沒有講
@CeliaCookingFever 11 күн бұрын
4’05 有提過， 大約蒸1-1.5 鐘。 蒸到插牙籤入去攞出嚟冇黐住粉漿代表熟
@norrislam8406 11 күн бұрын
Thank you
@sukilau9797 11 күн бұрын
請問加培茶粉或抹茶粉， 份量幾多？
@CeliaCookingFever 10 күн бұрын
焙茶粉可視乎個人喜好加4-5湯匙，椰奶份量轉水都得
@happyallthetime-l8q 11 күн бұрын
估唔到咁易整，第時去酒樓就唔會叫呢個菜啦
@CeliaCookingFever 11 күн бұрын
係呀，學咗可以自己整～～
@whanganne 12 күн бұрын
即睇即整，朋友都讚好食兼靚仔以為好難整😜唔知點share相出嚟😅
@CeliaCookingFever 11 күн бұрын
係呀，真係好易整～～你可以Share 去我Facebook page. Celia.Chan 或 IG @celia723
@csl777 12 күн бұрын
平靚正❤
@CeliaCookingFever 11 күн бұрын
係呀，感覺勁高級
@petersugarlee3268 12 күн бұрын
粟粉+疍白+豆奶？定豆漿？
@CeliaCookingFever 12 күн бұрын
粟粉+疍白+牛奶，如果你唔飲牛奶用豆奶或豆漿都得嘅。
@luluwrong5823 13 күн бұрын
Celia有幾個問題想問下: 1. 如果怕蒸發多水份，除咗椰漿，最後糖水蒸發後嘅重量應該係幾多？（我試過跟你食譜， 430+600煲完剩返880 ，但係你食譜話600應該係點計？） 2. 啲糖水應該係溫暖定係熱定凍去落粉？我搞極都係一嚿嚿，唯有過篩 3. 用廚師機嘅話應該係咩速度？ 謝謝你，你啲片好明快我好鍾意睇
@CeliaCookingFever 12 күн бұрын
1. 椰漿唔需要加熱。我用 600 克水慢火煮溶片糖，如果火夠細，又蓋上蓋煮完應該唔會相差等太遠，假設，煮完D水等返 500 克，你就加返 80-100克水。 2. D糖水煮水灘到室溫唔出煙就可以，如果糖水太熱撞入D 粉會成熟粉唔太理想。酒用廚師機我會用 1-2 檔，唔使太快，太快會打太多空氣入粉漿。同埋加糖水時邊攪邊加會好D。同埋D粉會沉底，差唔多咁上下要攪一攪個底均勻D
@CeliaCookingFever 12 күн бұрын
之前拍過 一條係用廚師機，你可以參加一下。用平漿就得。
@queeniechan5642 11 күн бұрын
同問，糖水煮完出黎大概有880g，所以應該最後加幾多落去粉度攪拌呢？
@KillerBono 5 күн бұрын
我將430糖+600水煲完倒哂落去粉度，攪拌均勻後，希到不得了😢
@CeliaCookingFever 2 күн бұрын
@@queeniechan5642 可能慢慢加晒或加差唔多9 成
@tsangrickykahoCh 13 күн бұрын
😋😋😋😘💗💗💗
@CeliaCookingFever 12 күн бұрын
🤭🤭
@tsangrita1 13 күн бұрын
Support comment like ads share subscribe ❤ CLASS
@CeliaCookingFever 12 күн бұрын
Thank you for the CLASS 🤟💋💋💋
@christinelee8434 13 күн бұрын
多謝你的美麗食譜😋
@CeliaCookingFever 13 күн бұрын
@@christinelee8434 唔好客氣，預祝你新年快樂、身體健康
@betabeth829 13 күн бұрын
新年煮呢啲 又幾好 簡單易煮👍🏻
@CeliaCookingFever 12 күн бұрын
係呀，簡單又得體，唔使花好多功夫又靚～～
@robertho4377 13 күн бұрын
Thx 睇落好似幾好味
@CeliaCookingFever 12 күн бұрын
好味又易整，Bookmark 定試下～～
@mmelody723 13 күн бұрын
嘩，好似好簡單，一定會試！
@CeliaCookingFever 11 күн бұрын
係好簡單，快D試下
@hofct 13 күн бұрын
請問這是熱風烤焗模式，只有後風扇出熱風。不需要開上下發熱線對嗎？
@CeliaCookingFever 13 күн бұрын
@@hofct 上下火加熱風
@hofct 13 күн бұрын
@ 唔該你，遲d 會挑戰下😃
@amyleung7903 14 күн бұрын
請問糖是否430g 因為我在中超買一包片糖都只係得400g 謝謝你Celia
@CeliaCookingFever 14 күн бұрын
係呀，因為之前我試過一次用一包發現唔係好夠甜。 所以再加多少少。 如果你唔想買多包片糖，屋企有紅糖或黃糖可以其餘嘅用佢哋代替。 或者煎到差唔多再灑少少砂糖係面煎多一陣。年糕唔甜唔好食
@amyleung7903 14 күн бұрын
@@CeliaCookingFever 明白 謝謝你呀
@jennytse9871 15 күн бұрын
請問食譜中椰奶200 mL是指椰奶（1/3）和水（2/3）的混合物一共是200 mL嗎？
@CeliaCookingFever 14 күн бұрын
唔好意思，片中可能剪接上講得唔太清晰，液體總份量大約 800 ml , 椰奶同水嘅比例可再自己調整，因為呢個食譜加咗伯爵茶，如果加太多椰奶會蓋過茶嘅味道，所以我 1/3 係椰奶，2/3 係水。因為每隻牌子嘅椰奶濃稠度都有少少唔同，如果加完椰奶同水都覺得太杰就慢慢加少少水調教。詳細份量可以看到片尾列出～
@jennytse9871 14 күн бұрын
@ 明白了，謝謝你
@wandang5347 12 күн бұрын
昨天跟你的文字食譜做了，放在雪櫃雪了一晚，今日想切開來煎，但怎樣切也切不開，可能600ml 水 加200ml 椰汁，液體份量太多所以做出來質地太軟好似糖不甩，好失望！😭
@Asian34 15 күн бұрын
＃morrison
@CeliaCookingFever 15 күн бұрын
🙌🙌👍🏻
@Hellosunshine8888 15 күн бұрын
請問麻油雞想小孩都食得可以點做？例如煮耐啲比啲酒精蒸發？
@CeliaCookingFever 13 күн бұрын
@@Hellosunshine8888 可以落少啲酒同煮耐少少 或者將一半酒用雞湯代替。 但個湯冇用酒咁甜，因為當酒揮發晒之後會剩返甜味
@Hellosunshine8888 9 күн бұрын
@@CeliaCookingFever明白, 謝謝你回覆
@Jenny117pink 15 күн бұрын
用麻油但係最後好似冇打落去。。。。。。。。
@CeliaCookingFever 15 күн бұрын
多謝提醒～～好細心
@Carmen-h9g7p 15 күн бұрын
👍
@CeliaCookingFever 15 күн бұрын
😃😃
@Carmen-h9g7p 15 күн бұрын
值得試試
@CeliaCookingFever 15 күн бұрын
係呀，快靚正～～
@chloewong300 16 күн бұрын
正呀❤
@CeliaCookingFever 15 күн бұрын
易整又好好食～我都成日Encore ～～
@ckwok4593 16 күн бұрын
I really appreciate that you included the ingredients in English at the end
@CeliaCookingFever 15 күн бұрын
thank you～～I always love to add some new twists to our tradtional dishes.
@sylee4101 16 күн бұрын
請問有無材料份量可以分享🙏
@CeliaCookingFever 16 күн бұрын
詳細食材份量於片尾～
@sylee4101 16 күн бұрын
thank you
@wongbetty6981 17 күн бұрын
Celia創意無限分!多謝分享！❤🙏🏻👏🏻👍🏻
@CeliaCookingFever 17 күн бұрын
希望你都喜歡啦～～
@MC-cm2fl 17 күн бұрын
謝謝無私分享及教學❤
@CeliaCookingFever 17 күн бұрын
唔好客氣，希望你喜歡～～😘
@marghoho 18 күн бұрын
好似幾易整，等買到西米試吓😊另外想問吓，你用嚟煲奶茶嗰個煲係咪ceramic 喺邊度買到？thank you
@CeliaCookingFever 17 күн бұрын
係呀，好易整。個茶壺我好多年前係日本買，係琺瑯物料，明火同電磁爐都用到，我係英國都見過類似，你試下google "enamel teapot"/琺瑯茶壺 應該都有唔同選擇。
@AmeliaYeung 18 күн бұрын
條片拍得好好啊👏👏
@CeliaCookingFever 18 күн бұрын
@@AmeliaYeung 多謝你，會繼續努力💪🏻💪🏻
@moonlau5608 19 күн бұрын
請問有冇材料份量？謝謝 🙏🏻
@CeliaCookingFever 19 күн бұрын
材料在片尾，或Chapter 部分選擇便可直接跳到材料表
@joecom2459 19 күн бұрын
Nice 👍
@CeliaCookingFever 19 күн бұрын
Thank you. Hope you like the recipe of my mum and myeself
@happyallthetime-l8q 20 күн бұрын
多謝Celia 教導分享! very useful🥰
@CeliaCookingFever 19 күн бұрын
你都試下整～～
@anniekwan9747 20 күн бұрын
請問澄麵有冇取代品？ 另外食譜中用5 tea spoons 定係5湯匙？
@ocandykwong4602 19 күн бұрын
參考：見另一位KZbinr 整糕時就地取材，以葛粉 Ground Arrowroot 代替燈麵 。S字
@ocandykwong4602 19 күн бұрын
西超有售，好似放在home baking區 。
@CeliaCookingFever 19 күн бұрын
未試過用 葛粉 ，但都可以試下～～ 不過你可以試下唔加澄麵，唔好意思，食譜中英文錯字，份量係 5 湯匙
@morecool8019 18 күн бұрын
😰😰😰用咗 1 tbsp = 14.175g 量度⋯⋯⋯ 70.875g
@CeliaCookingFever 18 күн бұрын
@@morecool8019 好精準......😅希望成功～～
@robertho4377 20 күн бұрын
落幾多糖可唔可以有個大概分量？thx
@CeliaCookingFever 18 күн бұрын
材料在片尾，或Chapter 部分選擇便可直接跳到材料表
@robertho4377 20 күн бұрын
Thx
@CeliaCookingFever 19 күн бұрын
Hope you like my mum and my recipe :)
@sayuri586 20 күн бұрын
想問下可用印度蔗糖取代片糖嗎？家附近冇中超 只有印超😂
@CeliaCookingFever 19 күн бұрын
都可以，反正都係庶糖，甜度可能有少少唔同。
@wafflecat8125 20 күн бұрын
so good
@CeliaCookingFever 19 күн бұрын
Thank you. Hope you like my mum and my recipe
@lamfumiya9095 20 күн бұрын
可否用air fryer 整？
@CeliaCookingFever 20 күн бұрын
可以呀～
@Elaine-kn9mo 20 күн бұрын
Hello~ 想問下如果屋企得微波爐同焗爐 可以用黎代替蒸嘅步驟嗎？因為屋企冇較深同闊嘅煲/鑊蒸野😢
@CeliaCookingFever 20 күн бұрын
有電飯煲嗎？如果有可以加D水，再加個蒸架，再放年糕蒸，視乎你電飯煲煲一轉飯幾耐，可能要按幾次制先蒸得熟 ～
@Elaine-kn9mo 20 күн бұрын
@有!! 等我遲啲試下先~~ thank you very much!!
@CeliaCookingFever 19 күн бұрын
@@Elaine-kn9mo 最緊要蒸到D糕熟，如果唔熟煎唔到～