聽到第三個字就聽不下去了... 小姊姊發音不準無可厚非，法國人音速太快根本聽不清楚，對沒學過的人幾乎沒幫助，可惜了~

您说的这个的中小学的类比不合适。AOC，站在变成了AOP（控制变成了保护），这只是法律规定的最底线的葡萄来源，和酿造方法的底线规定。并不是评级。 举个中国的例子，一个最好的中餐大厨，做了一个内蒙羊的烧羊肉，他就是AOC内蒙羊肉；但是他要是做了一个内蒙羊，但加了一块宁夏滩羊的肉，他就不是AOC内蒙羊肉了，只能是IGP北方羊肉了。这跟大中小学给人的水平概念完全不同。您完全不能否定中国最好的厨师的厨艺，也不能认定内蒙羊加了一块宁夏滩羊，这样肉就不好了。 就几个极端的例子，一个很牛的AOC，如果从传统种植葡萄的方法，转为有机种植，就不会给予AOC，很有可能7 年内都是Vin de France。这跟大学中小学的文凭完全没关系。 您喜欢的Trevallon就是在普罗旺斯地区用了Syrah和Cabernet Franc混酿酿，不符合普罗旺斯那几个AOC规定的葡萄品种和法定的酿造方法，所及就一直是IGP Arpilles，而酒庄也从来没打算变成AOC。 Languedoc有个就叫La Grange des Pere，先不说能不能谁是买到，疫情后新酒上市零售价都长到了400欧上下了，但他一直都是IGP IGP Pays de l’Hérault。 所有我个人认为，大中小学的类比不能反映这个区别，反而会加深人们的误解，必定再差的大学生，他所接触的知识也是小学生接触不到的。 但是您关于中国农产品的说法我完全赞成。用茶举例，如果咱们也实行原产地命名后保护的体制，法制化，并严格执行，就不会出现各种冒名顶替的名茶了。比如龙井就是龙井，但不同龙井茶园的不同龙井的质量差别那是另一个方面的问题了，不是AOC来解决的问题。

❤❤❤感谢分享 牛牛牛

长知识了 感谢分享 👍

多闻几次是避免每次闻的时候有不同人放吃了不同食物后放屁造成误差。

真的好大啊奶子

蒸馏酒简介中就有2个错误：1、白兰地不只是葡萄酿制的，苹果、梨等其实水果也可以。2、伏特加不只是土豆酿制，其它谷物也可以。

胸大

請問那兩個碰撞在一起會產生鐘聲的杯子是什麼品牌

講最重要資料時用怪音？想人知還是想人知？

2024年1月春节前，正好在波尔多，看看这个 频道，很喜欢这个女生。阳光，法国味

想和20多岁的鹅娘做

0:57 将那缕头发向右拨让我强迫症复发了。

浓郁度和复杂度讲的非常好！

太贊了，能否多出几级這样的英法中對照的葡萄酒教授視頻。這對我們想喝法國葡萄酒又搞不懂酒標的人幫助太大。

很美的身材，加上美酒 👍

求他的IG

放屁 你试试看看香气一样不一样

喜欢这个小姑凉。😍

為什麼老師不再有新視頻了？

為什麼再也沒有新視頻了？？停留在六年前

Close up 嘴型、慢播發音 ❤大讚！謝謝你的無私教學！

👎👎

我感觉红酒配可乐，效果可能更好

谁策划的光腿一集，失败！

人比人死 货比货扔 若能选择侍酒师 我宁愿是醉鹅娘

外貌至上主义 외모지상주의 专业的侍酒师长的太一般了

优秀

难怪我在意大利餐厅吃意面的时候 老板向我投来赞许的眼神😂 我都是直接用叉子卷😂

你的酒窝没有酒，把我醉的像条狗！

这一集扭得是不是有点over oaked了😂

1:30 清爽 2:09 餐前酒. 2:30 果味

0:55 1:50

1:00 1:48

成熟度高,甜會增加. 加糖發酵.會讓風味飽滿. 5:25 通常.過高和過低,都是甜的. 用酒精度來挑酒 : 清爽.不濃不淡.濃 2:20 紅酒 濃的.要找13.5度以上的 13~13.5 不濃不淡. 清爽.要找13度以下 白酒,要往下調.5~1度 濃的.要找12.5度以上的 12~12.5 不濃不淡. 清爽.要找12度以下

3:10 4:20 澀的細ni 5:43 6:40

3:05 覺得味道變好的速度變慢了,就是差不多了

4:19 品種喜冷喜熱.有些適合在冷,有些適合在熱.有些都可以. 5:03 5:40 晚熟適合種熱的地方.早熟種冷的地方.這樣可以更多的吸收 6:25 皮薄皮厚? 9:00 乾型還是甜型? 8:00 過桶不過桶? 8:15 芳香 8:50 什麼可以做成甜酒? 10:00 什麼適合單品,什麼適合混釀 單品 10:20 13:00 把品種放在酒標上,讓大家一看就知道風味. 12:35 美國開始把品種放上去 以前品種不在乎時,wine裡面種超多種,混著弄. 而考慮好種,產的多,他們更在乎能把它種出來.

妳好漂亮且好可愛 🥰

比較想葡萄品種說英文QQ

難得台妹有氣質

真看不出来那么大

帕克的影响是什么意思？

这发音，我差点没听懂

哈哈哈

❤

请问清酒是就是米酒吗？譬如说大吟酿之类的。 谢谢

怎么没有新的视频了呢 女主播好有气质 👍

本來前面講的還不錯的，結果後面直接跟人說cremant de bourgogne不能喝，瞬間這片就沒了參考價值

至少在法国，各种评级体系，也就是给人一个大概的指引。其初衷就是给一头雾水的外国（其实就是英国和美国）消费者提供一个白痴消费指南。 当年的1855年分级，大背景是拿破仑三世搞1855年世博会，波尔多商会的主席于是想搞一个辖区内的葡萄酒单来借机推广”波尔多“酒。然而梅多克、Sauterne/Barsac和格拉芙等左岸产区隶属波尔多工商会的辖区； 而右岸的产区，尤其Saint-Emilion和Pomerol两个牛X产区（想想白马、Ausone、金钟、Petrus）隶属于Libourne商会。这就是为什么1855的分级只在左岸的原因。 而4月份的时候，波尔多商会的主席只是写信要求出口商（中间商）公会提供一个单子。可想而之，中间商公会负责人就把左岸各庄的出口价格排了序，选了50多个出口价格最贵的红酒，做了个红酒分级；再把最贵的白酒列了个单子，结果列出来的都是甜酒。 原则就是： 当时的出口价3 000 法郎的：一级庄 2 500到 2 700法郎的：二级庄 2 100到2 400法郎的：三级庄 1 800到2 100法郎的：四级庄 1 400到1 600法郎的：五级庄 够简单粗暴吧。 红酒还漏了一个，就出现了第一次修订，是 Château Cantemerle的庄主发现有了一个红酒分极排名，而没有自己。因为他是不通过中间商，是自己出口的。9月份就又加了一个。第二次修订就是二级的Mouton，经过116年的祥林嫂班的抱怨，终于升到了一级庄（四大变五大）。 当然如今1855分级有61个庄，而当初是57个，这个只是因为酒庄的分家和合并造成的。 产区管理（餐酒、地理标示和法定产区等等）更是一个行会+农业部的法律和行政概念上的对农产品的管理体系和方法。 举两个例子： 都是校级物理考试第一名，北京四中的和204中的有多大区别？ 都是全国足球顶级联赛的水平，西甲和中超的区别有多大？ 具体在葡萄酒上，在法国越往南越没有参考价值:。不少IGP的水准是大部分AOC遥不可及的（La Grange des Père、Trévallon、Domaine Goby（Muntada）、Domaine de Ravanès……）