Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@ИнкинаНадежда 6 сағат бұрын
Я тк же сушу чеснок и морковь ,и перемплываю лук и морковь смешиваю вместе внуки не любят ни то не другое ,а тут и не замечают ни в первых блюдах ни во вторых.😊
@raisa_nahlaya 5 сағат бұрын
@@ИнкинаНадежда спасибо за отзыв. Я еще морковь не пробовала сушить, наверно тоже очень вкусно❤
@Aidai-r7f 2 күн бұрын
Что за дегидратор - фирма?
@raisa_nahlaya 2 күн бұрын
Мой дегидратор Excalibur Standart 9B (на девять лотков) на озоне он продается, правда уже очень дорогой ...
@НаталіяТерлецька-ф4м 4 күн бұрын
Привет. Как называется ткань для фильтрации и где такую можно приобрести. Марля не нравится для этих целей.
@raisa_nahlaya 4 күн бұрын
Добрый день😊❤ Да, марля не очень подходит, согласна. Я покупаю в магазине где продаются ткани. Важно что бы она не была стрейчевой (не тянулась, тогда косточки не будут проскакивать) для винограда размер ячейки можно выбирать покрупнее, для малины помельче. (Ткань "тюль") Стирать перед применением обязательно😉
@alya.asorina.3512 5 күн бұрын
Пахнет- не то словечко) Воняет так, что мухи дохнут на лету))) Тоже сушу, и храню, как порошок) Если кому то интересно: с 25 кг живого лука получается литровая банка лукового порошка. Но или в квартире мешок лука сохранить- или литровую банку) Сушите, друзья мои- и будет вам счастье)❤
@raisa_nahlaya 5 күн бұрын
@@alya.asorina.3512 Спасибо за отзыв😍 Всем будет полезно это знать. Вы всё очень доходчиво описали☺👍❤
@priora3536 7 күн бұрын
Отличный рецепт,спасибо!
@raisa_nahlaya 7 күн бұрын
@@priora3536 Спасибо за отзыв❤
@ludaperejasloviz2872 7 күн бұрын
Если нет коричневого сахара, сколько положить обычного или это будет другой вкус?
@raisa_nahlaya 7 күн бұрын
@@ludaperejasloviz2872 Коричневый сахар не такой вредный по сравнению с обычным, по вкусу отличается, очень рекомендую попробовать. Да, можно заменить на обычный. Будет вкусно и без сахара, проверено❤🥰
@НатальяЛысенко-я7у 8 күн бұрын
Пробовала сделать из тыквы - вся потрескалась😢
@raisa_nahlaya 8 күн бұрын
У меня тоже трещинки есть, на вкус это не влияет. Можно яблочное пюре добавить,тогда трескаться не будет ❤
@НатальяЛысенко-я7у 8 күн бұрын
@@raisa_nahlaya Я и яблоки добавляла, но результат всё тот же был ! Сплошной пластины не получилось. А вот цукаты из тыквы пошли на УРА!
@raisa_nahlaya 7 күн бұрын
👍❤Класс! Обожаю добавлять цукаты в выпечку 🥰🥧
@priora3536 7 күн бұрын
@@НатальяЛысенко-я7у добавьте банан, он придаст эластичность)
@raisa_nahlaya 7 күн бұрын
@priora3536 Супер решение и сладость натуральная появится👍 Спасибо что делились своим опытом❤
@КоляКоля-б4й9с 10 күн бұрын
У меня был случай ,сушил я лук в квартире в дегидраторе и уснул днем после ночной смены,запах был такой сильный что соседи вызвали газовую службу .Запах сушки лука и газа очень схожи. Будьте осторожней.
@raisa_nahlaya 10 күн бұрын
@@КоляКоля-б4й9с ❤🫢😁😅👍
@John-g4x2q 10 күн бұрын
Пирог хороший . Спасибо 🙏🏻
@raisa_nahlaya 10 күн бұрын
@@John-g4x2q 🥰❤😘
@nadezdamolochnaya1926 10 күн бұрын
Спасибо за рецепт 😘
@raisa_nahlaya 10 күн бұрын
@@nadezdamolochnaya1926 🥰❤🌹
@raisa_nahlaya 10 күн бұрын
*ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ* Ингредиенты: 120 г сахара мусковадо 113 г размягченно сливочного масла 120 г цельнозерновой пшеничной муки 1 ч.л. разрыхлителя для выпечки щепотка соли (по желанию) 2 яйца 2 средних яблока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до температуры 175-180 °C 2. В миске смешать сахар и масло до состояния крема. Добавить муку, разрыхлитель, соль, яйца и хорошо взбить. 3. Выложить тесто в разъёмную форму диаметром 20, 22 или 25 см. На тесто выложить нарезанные тонко яблоки. Можно посыпать корицей. 4. Выпекать примерно 45 час. Наслаждаемся!
@Atilla-1965 12 күн бұрын
Из замороженных и сущенных огурцов получается мусор. Огурцов или кушать свежими или соленными.
@raisa_nahlaya 12 күн бұрын
Я с вами не соглашусь.
@MilkaDante 13 күн бұрын
А я сушу излишки лука порея👍
@raisa_nahlaya 13 күн бұрын
@@MilkaDante Отлично, зимой это просто находка👍❤
@abc369 13 күн бұрын
Чтобы сохранять другие продукты в сушёном виде, заготовить муку. Ржаную (или можно пшеничную) пропечь в сковороде на самом мизерном огне, перемешивая. В закрытой сковороде, чтобы все слои прогрелись выше 160гр.
@raisa_nahlaya 13 күн бұрын
@@abc369 ❤ Спасибо за то, что делитесь своим опытом, очень интересно. Предполагаю что вы технолог на производстве.
@abc369 12 күн бұрын
@@raisa_nahlaya Большое спасибо и вам за проявленный интерес и изъятие полезного для себя. Я простой пользователь, экспериментировал с измельчёнными продуктами, это началось с восхитительного свойства ячменного зерна, а после искал и рассматривал многоопытные результаты людей. Высокая рекомендация: освоить проращивание ячменя. Голого, очищенного от шелухи, - такое продают в некоторых местах, оптом. Это источник наименее вредных крахмалов (не учитывая гречу), но главное, что в ячмене содержится альфаамилаза, бетаамилаза и немного глюко- (в пророщенном просо - больше глюкоамилаза), которые расщепляют крахмалы до простых цепочек. А глюкоамилаза дорасщепляет простые цепочки до глюкозы. Глюкоза - более натуральный сахар, который любят лактабактерии. Клетчатка в зерне - подобно инулину, - её потребляют бифидобактерии. Если делать каши, добавить 10% этой кашки (или же высушенной и помолотой муки, но при этом теряются до 15% тех ферментов) из проростков солода, то они становятся менее клейкими, клейстерными (которые не гречневые). Также - кому интересно кто употребляет - можно к макаронам добавить, - они не будут слипаться. Это - решение сделать увлекательную плотную консистенцию при более правильном приготовлении. Так как многие люди распространяют неверную информацию по температурной обработке, вплоть до режима "альденте". И этим образом десятки лет накапливают проблему по здоровью. Главное - хорошо пропекать крахмалы, если их кто-то случайно или нет употребляет. Это температуры гораздо выше кипячения: 160 градусов. Если не достигать этих температур, тогда нужна эта солодовый ячмень, или же заготовленная ячменная мука проростков (солод). ИЛИ приобрести два препарата "Альфаамилаза + глюкавамарин", по 100 мл, стоят в совокупности около 450 рублей пара. Для 100 кг крахмального вещества. С этим всем из зерновой муки можно изготавливать пробиотические продукты (один из известных - йогурт, который отличается от всех остальных содержанием болгарской палочки). Из чечевичной или гороховой муки или пюре - сыры. Самым идеальным решением будет приобрести "Синбиотик MAX", есть в аптеке. Им заквашивать.
@SuperImira Күн бұрын
А дальше что делать с этой мукой?🤔
@abc369 Күн бұрын
@@SuperImira При сухом консервировании - помещать с продуктом. Потому что если это была бы соль, то от неё надо отряхивать. А тут - готовый влагоудерживающий "агент" (сослуживающий), полностью пригодный для приготовления в любое блюдо, в любой пищевой продукт. Даже всухомятку можно употреблять, если хорошо мука идеально пропечёная. Просто орехи или семечки (от мелких семян чиа) сохраняют влажность глубоко внутри, и это проявляется в порчении со временем: появляется горечь. В случае с кофе, достаточно откупорить один раз банку, чтобы внутрь попала влага и споры дрожжей, - от этого появится плесень.
@abc369 Күн бұрын
@@SuperImira Это работает как силиконовый гель, только пищевой. Суперсухая мука, достаточно питательная.
@abc369 13 күн бұрын
Чтобы сохранялась сыпучая (сухая) еда, в емкость надо 7 капель эт. спирта на 1 литр свободного воздуха. Это нейтрализует кислород. И ещё использовать вакуумный насос, появился в Фикс-Прайс: в крышке банки маленькое отверстие, на него положить резиновую пластинку либо шарик, если отверстие большое. Откачать воздух. Сверху смазать клеем (любой или термо) или приложить акриловый скотч (прозрачный). Такой скотч так же есть в Ф-П, 2 см шириной, миллиметр толщиной.
@raisa_nahlaya 13 күн бұрын
@@abc369 Спасибо за то, что делитесь своим опытом. Обязательно надо попробовать так сделать 🥰👍❤
@abc369 13 күн бұрын
В случае с яблоками, яблочными чипсами можно называть только предварительно печёные или мороженные яблоки (дольки), иначе они будут резиновые. Просто сушёные яблоки, не чипсы (ломкие, как картофельное пюре, которое распластали, засушили и сделали чипсы). Для луковых так же справедливо: чтобы это получилась не просто сушёнка, а хрустик, надо либо пропечь, либо заморозить.
@raisa_nahlaya 13 күн бұрын
@@abc369 Спасибо за то, что делитесь своим опытом ❤
@SuperImira Күн бұрын
Бред какой-то! Не надо ничего с яблоками делать, ни запекать, ни морозить. Так прекрасно сохнут. Не до треска, конечно же, но оно и не надо (треск этот).
@SuperImira Күн бұрын
И с луком ничего не надо делать.
@abc369 Күн бұрын
@@SuperImira Сохнут, но надо чтобы ломкие были. Это будет называться "чипсы", а не просто сушёные яблоки. Попробуйте сначала приготовить такие - увидеть разницу. Слово "бред" исключайте из своего лексикона.
@Rustam2301Hall 14 күн бұрын
Сколько по времени при такой температуре надо сушить лук?
@raisa_nahlaya 14 күн бұрын
@@Rustam2301Hall Время зависит от влажности в посещении и количества лука. Время сушки увеличивается если дегидратор полностью загружен. Время сушки 7-10 часов. Кусочки должны ломаться. Удачи❤
@olikuntik1197 15 күн бұрын
Уже хочется попробовать, спасибо за рецепт
@raisa_nahlaya 15 күн бұрын
@@olikuntik1197 Спасибо за комментарий 😉❤
@ГалинаГуторова-к5ы 15 күн бұрын
Всю паприку выкинула))), Дура, дурой)).
@maya.sivchenko 17 күн бұрын
Отличное решение! Получился совершенно новый продукт, который легко хранить, в отличие от томатной пасты.👍😊
@raisa_nahlaya 17 күн бұрын
@@maya.sivchenko Спасибо за ваш отзыв 😍
@ЕленаРомановская-у4т 19 күн бұрын
Прекрасно! Натурально, экологично и не надо покупать непонятно как приготовленную томатную пасту! Беру на заметку🎉❤
@raisa_nahlaya 19 күн бұрын
@@ЕленаРомановская-у4т Спасибо ❤🥰
@ТамараКрицкая-ф9т 20 күн бұрын
Классно!
@raisa_nahlaya 20 күн бұрын
Спасибо🌹
@raisa_nahlaya 20 күн бұрын
Вот рецепт Пастилы из 🍅 kzbin.info-jiS3F_m2D0?si=HnWUO7cncfX1BxYR
@ЕленаШуина-е5е 20 күн бұрын
Сушеный лук измельченый добавляю в выпечку, в оладушки, например. Очень вкусно.
@raisa_nahlaya 20 күн бұрын
@@ЕленаШуина-е5е Спасибо за отзыв 🥰
@Ольга-и7ч5л 21 күн бұрын
На кухне запах лука уместен!
@Ольга-и7ч5л 21 күн бұрын
И зеленый лук, и чеснок и укроп сушить хорошо.
@Ольга-и7ч5л 21 күн бұрын
Сушеные овощи и фрукты хранятся без холодильника. Не страшно если отключили свет.😂
@raisa_nahlaya 21 күн бұрын
👍❤Очень актуально, после урагана этим летом (света не было три дня)😊😉
@НастяСарибжанова 21 күн бұрын
Зачем виноград в микроволновке греть? Ведь его прекрасно можно сразу перебить в пюре
@raisa_nahlaya 21 күн бұрын
У моего винограда очень грубая кожица, его лучше бланшировать. Если виноград с тонкой кожицей, то можно просто блендером пробить. Делайте так, как вам нравится ❤
@НатальяСидоренко-т8ц 23 күн бұрын
Отлично!
@svetamelnikova7939 26 күн бұрын
Точно возьму на вооружение! Спасибо.
@raisa_nahlaya 26 күн бұрын
Спасибо, так приятно ❤
@valentinaspirina5220 26 күн бұрын
Они уже и без сыра и блендера очень вкусные
@raisa_nahlaya 26 күн бұрын
@@valentinaspirina5220 ❤ о да!
@maya.sivchenko 26 күн бұрын
Как кстати такой рецепт! У меня обнаружилось пару кабачков😅 Что-то новое и ориганальное. Отлично👍
@raisa_nahlaya 26 күн бұрын
@@maya.sivchenko ❤ Спасибо за отзыв. У меня кабачки пользуется спросом только в начале и в конце огородного сезона 😅
@ТатьянаМаничева-п9н 27 күн бұрын
Сушу дома.. не критично Зато все бактерии убьет😀 Пассирую лук с мукой , затем на салфетки и потом сушу.. вкусно очень И свежий делаю.. тоже отлично.. не надо бегать зимой , да и осенний дешевле и качественнее Кабачки, баклажаны, наборы для супа, борша делаю.
@raisa_nahlaya 27 күн бұрын
❤ Здорово. Спасибо за отзыв. А я кабачки сушила, но как то не пошли у нас. Интересно, как вы кабачки после сушки готовите?
@SuperImira Күн бұрын
@@raisa_nahlaya Сушёные кабачки можно в порошок перебить и в суп/каши/рагу добавлять. А чем кабачки Вам не понравились? Вкус, консистенция, запах? Просто интересуюсь.)
@raisa_nahlaya Күн бұрын
@@SuperImira Запаха небыло у них, не придумала куда добавить. Возможно был высушен "взрослый" кабачок😁, лучше сушить молоденький. Надо дать им второй шанс, для рагу. Спасибо вам за отзыв😍❤
@ЕленаРомановская-у4т 27 күн бұрын
Классный рецепт! Легко и как бы просто! Получается отличная намазка на хлеб! Можно пару дней хранить в холодильнике?
@raisa_nahlaya 27 күн бұрын
Спасибо, да, пару дней в холдильнике можно, получается вкусно, хранить не придется бустро исчезнет 😉❤
@raisa_nahlaya 27 күн бұрын
Кабачки с сыром и чесноком🤤 Вам понадобится 1 средний кабачок , 100г твердого сыра вкусного, 2 зубчика чеснока, соль, оливковое масло для обнаружения кабачка. Просто, вкусно, полезно! ===================== У кого еще есть кабачки признавайтесь??? 😄
@danielaleant3268 29 күн бұрын
Для получения именно пастилы нужно запечь яблоки на дровенной печи полтора часа при температуре 220° охладить яблоки полностью замешивать с яичным белком и после сушить слой должен быть от 1 см до 5 после сушки 70-85° смазать еще раз пастилу пюрешкой с яичным белком и после еще раз подсушить но уже при тепрературе 45-50°
@raisa_nahlaya 29 күн бұрын
@@danielaleant3268 Спасибо за отзыв, да, отличный рецепт, но это абсолютно другой рецепт и технология изготовления. Еще в данный рецепт добавляют рафинированный сахар, чтобы пастила не опала. ❤
@verashevchenko5348 Ай бұрын
🎉
@МурадАхмедов-о3з Ай бұрын
Ой ни кто не знает,вы прям Америку открыли 😊
@raisa_nahlaya Ай бұрын
😁 Кто-то знает, кто-то - нет.
@ЕленаРомановская-у4т Ай бұрын
Неожиданно! Без соли и специй? А если добавить ?
@raisa_nahlaya Ай бұрын
@@ЕленаРомановская-у4т Соль точно добавлять не надо, а вот чеснок травы, будет здорово.♥
@ЕленаРомановская-у4т Ай бұрын
@@raisa_nahlaya спасибо,попробую!
@ЛилиЯЦветочек-ж3ш Ай бұрын
С кабачков что делаете?
@raisa_nahlaya Ай бұрын
@@ЛилиЯЦветочек-ж3ш❤ Сушила колечками, но как то не пошли😁 Может быть надо дать второй шанс, очень молодые кабачки сушить 🤔
@ЛилиЯЦветочек-ж3ш Ай бұрын
@@raisa_nahlaya благодарю за ответ.Где- то видела, что можно делать пастилу тоже с добавлением разных ягод,фруктов.
@raisa_nahlaya Ай бұрын
@@ЛилиЯЦветочек-ж3ш мне нравится просто обжаривать кабачки на оливковом масле, посыпать чесноком и сыром ❤
@maya.sivchenko Ай бұрын
Пробовала просто сушёные помидорки, очень вкусно! Лучше любых чипсов. А пастила - это , вообще,отличная идея. Очень полезная и вкусная еда 👍😋
@raisa_nahlaya Ай бұрын
Благодарю за отзыв ❤ Рада что видео и идея понравились 🥰
@raisa_nahlaya Ай бұрын
⚖ Из 4 килограмм помидоров получилось 228 грамм пастилы❗ ✅Коврики силиконовые (33х33см) TAPIS03 "Silikomart" их смазывать маслом не надо. ❓⚖Какой способ удаления косточек вам нравится больше?
@ЛидияМорозова-д6ю Ай бұрын
Я после сушки еще на сковородке чуть прожариваю...запах вообще бомбический получается..главное не слишком накалять сковородку...периодически помешиваю...как только появляется аромат поджареного сушеного лука..снимаю со сковороды, охлаждаю и в банку...часть перемалываю, часть оставляю как есть..
@raisa_nahlaya Ай бұрын
Спасибо большое! Очень здорово, надо попробовать, представляю как вкусно. Ваш опыт будет многим интересным👍❤
@ЛюдмилаРычкова-ю1в 25 күн бұрын
спасибо за совет
@abc369 13 күн бұрын
Может ещё подгореть дать. Или "жидкий дым" (для копчения) распылить дозатором.
@user-Eleonora-z3x Ай бұрын
Здравствуйте! А если сушить в духовке, то тоже при таком же режиме и 36 часов? И нужно ли дверцу духовки держать приоткрытой?
@raisa_nahlaya Ай бұрын
Здравствуйте. Если у вас электрическая духовного с режимом конвекция, то да. Если обдува нет, то время сушки сильно увеличится и надо будет периодически менять местами кусочки. Попробуйте, думаю все получится. Но лучше купить сушилку (дегидратор)❤ Удачи вам😉
@user-Eleonora-z3x Ай бұрын
Спасибо!@@raisa_nahlaya
@adamsda3745 Ай бұрын
где взять этого дегенерата ?
@НинаЦысь Ай бұрын
А как вы его храните после измельчения в кофемолке? Он у меня комкуется. И соль добавляла, ничего не помогает.
@raisa_nahlaya Ай бұрын
@@НинаЦысь Возможно вы его недосушили. У меня хранится в герметичной ёмкости. Главное что бы влага не попала. Удачи вам ♥
@zoya2239 25 күн бұрын
После перемалывания лука (и чего угодно) нельзя сразу пересыпать порошок в баночку, так как порошок тёплый от кофемолки, а баночка холоднее. Образуется невидимый глазу конденсат (влага), из-за чего порошок комкуется. Нужно сначала высыпать порошок через ситечко на бумагу (для выпечки), разровнять его по бумаге тонким слоем, а когда он остынет до температуры баночки, снова просеять через ситечко и высыпать в баночку. Комковаться теперь не будет. Обратите внимание, что баночка должна закрываться герметично
@НинаЦысь 25 күн бұрын
@@zoya2239 Спасибо Вам большое за подробный ответ. 👍👍👍
@abc369 13 күн бұрын
В по тонкостенную ёмкость насыпать, поставить на полотенцесушитель или батарею досушиваться. Или же в разогреть в закрытой сковороде на полминуты, - открыть, - повторить до полного высушивания.
@НинаЦысь 13 күн бұрын
@@abc369 Спасибо большое!
@ЧупринаМария Ай бұрын
На фига? Порошок имбиря стоит дешевле 100 грамм свежего корня. А из 100 грамм получается пара чайных ложек.
@raisa_nahlaya Ай бұрын
В качестве своего имбирного порошка я уверена... Есть те кто выращивает имбирь сами, свежий занимает много места.
@ЕленаРомановская-у4т Ай бұрын
Спасибо, так просто ! Обязательно сделаю!❤
@maya.sivchenko Ай бұрын
Не знала,что так легко можно очистить имбирь, всегда использовала нож и терялось много мякоти. И да, имбирь очень полезная специя. Спасибо за лайфхак👍
@raisa_nahlaya Ай бұрын
@@maya.sivchenko Рада что видео оказалось полезным, для меня это очень ценно♥
@SotSet-xc6vx Ай бұрын
Трое суток на электросушилке , она будет по цене лекарства. Если своя, ещё терпимо.
@raisa_nahlaya Ай бұрын
@@SotSet-xc6vx 36 часов - это 1,5 суток, 72 часа - это 3 суток. Да, долго но она этого стоит ❤
@SotSet-xc6vx Ай бұрын
Я сушил 12 - 15 часов 70 градусов.