2 ай бұрын
6 ай бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@EduardoEduardo-i2e 5 минут бұрын
Excelente receta 😮😮😮😮😊😊😊😊
@jorgesuspenso5105 14 минут бұрын
ESPECIAS!!
@cloey_b 5 сағат бұрын
Que ricooo
@leandrormx2743 5 сағат бұрын
Especies jajaj
@javiercarballo5007 12 сағат бұрын
Proporciones porfavor!! Según el uso son las proporciones, más claridad en cuanta nata o crema en relación al chocolate
@pathalma 12 сағат бұрын
hola 👋 Javier!! Aca te dejamos los ingredientes , muchas gracias por tu comentario INGREDIENTES: Para la Ganache Crema 200 gr. Chocolate cobertura semi Amargo 200 gr. Manteca 25 gr. 🤗🙌
@lilabravo3171 17 сағат бұрын
Explicaste muy bien gracias gracias ❤
@pathalma 16 сағат бұрын
@@lilabravo3171 hola 👋 😊 Lila!!! Genial que te haya gustado muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos ❤️ 🤗
@mariacristinaserafini-9568 17 сағат бұрын
Que espanto
@lastresprimas1822 Күн бұрын
Se ve bien y todo pero y la preparación?
@pathalma Күн бұрын
@@lastresprimas1822 hola 👋 😊, aca te dejamos los ingredientes, si queres ver toda la receta con su paso a paso, hace click en este shorts donde dice TORTA DE DURAZNOS CON NARANJA INVERTIDA ... muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos ❤️ 🤗 INGREDIENTES: Ingredientes: 200gr Manteca (pomada) Ralladura de una naranja 200gr Azúcar 4u. Huevos (temp. ambiente) Jugo de ½ naranja (temp. ambiente) 200gr Harina 0000 10gr Polvo para hornear 3-4u. Duraznos 20gr Azúcar mascabo opcional brillo en gel c/n.-
@claudiacaggiano7327 2 күн бұрын
Agregas agua no la tiras!
@pathalma Күн бұрын
@@claudiacaggiano7327 muchas gracias por tu comentario, muy buena tu atención 😁😁... saludos 🙌
@Atenea1 2 күн бұрын
Hola , puedo agregar margarina ?
@pathalma 2 күн бұрын
@@Atenea1 hola 👋 😊 como poder se puede, y te va cambiar la receta, pero también es saber lo que estás buscando, aca te dejamos un informe esperamos que te sea de utilidad, muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos ❤️ 🤗 Manteca o Mantequilla: • Sabor: Aporta un sabor más rico y complejo, con notas lácteas y a veces ligeramente saladas. Realza el sabor del chocolate. • Textura: Proporciona una textura más suave y cremosa al ganache. • Versatilidad: Es ideal para ganaches que se utilizarán para rellenar o decorar tartas, ya que su sabor se combina bien con otros ingredientes. • Estabilidad: Puede ser un poco menos estable a altas temperaturas, por lo que el ganache puede ablandarse más fácilmente. Margarina: • Sabor: Tiene un sabor más neutro, lo que permite que el sabor del chocolate sea el protagonista. • Textura: Puede dar al ganache una textura más firme y ligeramente más grasa. • Versatilidad: Es una buena opción para ganaches que se utilizarán para cubrir tartas, ya que proporciona una capa más resistente. • Estabilidad: Generalmente es más estable a altas temperaturas, por lo que el ganache puede mantener mejor su forma. ¿Cuál elegir? La elección entre mantequilla y margarina dependerá de tus preferencias personales y del uso que le darás al ganache: • Si buscas un sabor más intenso y una textura más suave: Opta por la mantequilla. • Si prefieres un sabor más neutro y una textura más firme: La margarina puede ser una buena opción. • Si vas a utilizar el ganache para rellenar: La mantequilla es más versátil y se combina mejor con otros ingredientes. • Si vas a utilizar el ganache para cubrir: La margarina puede proporcionar una capa más resistente. Consideraciones adicionales: • Calidad de los ingredientes: Tanto la mantequilla como la margarina deben ser de buena calidad para obtener un ganache delicioso. • Proporciones: La proporción de chocolate, crema y grasa (mantequilla o margarina) puede variar ligeramente dependiendo de la textura deseada. • Temperatura: Es importante trabajar con chocolate y crema a la temperatura adecuada para obtener un ganache homogéneo. En resumen: Ambas opciones son válidas y pueden dar excelentes resultados. La clave está en elegir la que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias. ¡Anímate a experimentar y encontrar tu combinación favorita!
@scottanderson758 2 күн бұрын
Donde puedo conseguir ese pan??
@pathalma 2 күн бұрын
Hola 👋 😊!!! Lo podes conseguir en supermercados y panaderías ( como pan de Miga para sándwiches) muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos ❤️ 🤗
@EduardoEduardo-i2e 3 күн бұрын
Riquísima la receta gracias por compartir tus conocimientos te saludo cordialmente desde San Miguel Provincia de BS AS 😮😮😮😮😊😊😊😊
@pathalma 2 күн бұрын
Hola 👋 Eduardo!!!! Genial que te haya gustado muchas gracias por tus comentarios 😊 Éxitos y Saludos 🤗
@astroconyMcLepe 3 күн бұрын
Que genial! Yo siempre tengo duda que hacer para que el dulce de leche se seque o quede duro ;( estoy viviendo en el extranjero y tendré que hacerlo con leche condensada, pero no sé si logre dejarlo tan durito
@pathalma 3 күн бұрын
@@astroconyMcLepe siii, te va quedar espectacular!!!👌 cuando las hagas mándanos fotos en Instagram,😊 Éxitos y Saludos ❤️ 🤗
@astroconyMcLepe 3 күн бұрын
@ gracias por responder!! Hay algún truco para que el dulce de leche quede más duro y no se “derrita”? Saludos
@pathalma 3 күн бұрын
@@astroconyMcLepe hola acá te dejamos esta receta que es muy buena, esperamos que te sirva, saludos 🤗 • 1 lata de leche condensada • Preparación: • Retira la etiqueta: Quita la etiqueta de la lata de leche condensada. • Coloca la lata en la olla: Coloca la lata de leche condensada en posición horizontal dentro de una olla. • Cubre con agua: Vierte agua fría en la olla hasta cubrir completamente la lata. • Cocina: Lleva el agua a ebullición y luego baja el fuego al mínimo. Cocina durante aproximadamente 2 horas y media o hasta que el dulce de leche adquiera la consistencia deseada. • Deja enfriar: Una vez pasado el tiempo, deja que la lata se enfríe completamente antes de abrirla. • Abre la lata con cuidado: Abre la lata con cuidado y deja que el dulce de leche se enfríe antes de utilizarlo.
@astroconyMcLepe 11 сағат бұрын
@@pathalma si es lo que hago! Muchas gracias !!!!
@pathalma 9 сағат бұрын
@@astroconyMcLepe 😊👋🧡
@janyguerra7712 3 күн бұрын
No queda granulado con el azúcar común sin batir? Pregunta porque hice hace dos días y se hacía globos el azúcar granulado
@pathalma 3 күн бұрын
@@janyguerra7712 hola 👋 Jany, por un lado batimos las claras, hasta que empiecen a montar, le agregamos parte de azúcar en forma de lluvia, y háy que batir hasta que se vallan disolviendo los cristales de ázucar muy importante, por otro al resto de azúcar le agregamos fécula de almidón de maíz, y se lo vamos a incorporar, la fécula va absorber la humedad de la azúcar para que queden secos y con esa textura granulada, Éxitos y Saludos ❤️ 🤗
@patriciaelvira9044 3 күн бұрын
muy linda .una pregunta. cuanto lo dejo para usarle para relleno .❤
@pathalma 3 күн бұрын
@@patriciaelvira9044 hola 👋!! Patricia Generalmente, la ganache tarda entre 3 y 4 horas en refrigerarse y alcanzar una consistencia adecuada para rellenar. Sin embargo, si la preparas la noche anterior, estará aún más firme y lista para usar. También varía en la época que la preparas si hace mucho calor tarda mucho más o frío tarda menos. Si estas apurada llevaba a ka heladera o nevera y la vas revolviendo cada media hora para homogenizar la preparación Éxitos 🙌
@patriciaelvira9044 3 күн бұрын
@pathalma muchisimas gracias .bendiciones
@pathalma 3 күн бұрын
@@patriciaelvira9044 😊👋❤️
@aliorrea 4 күн бұрын
Hola, receta?
@pathalma 3 күн бұрын
@@aliorrea hola 👋!! Acá te dejó todos los ingredientes INGREDIENTES: 500gr Harina 0000 100gr Grasa porcina 10gr Sal 200ml Agua tibia vinagre 1 cucharada Éxitos 🙌 🤗
@albertocortez5131 4 күн бұрын
CUANTAAS. PARTES !!???
@pathalma 4 күн бұрын
@@albertocortez5131 hola 👋 Alberto!! Aca te dejamos los ingredientes , muchas gracias por tu comentario INGREDIENTES: Para la Ganache Crema 200 gr. Chocolate cobertura semi Amargo 200 gr. Manteca 25 gr. 🤗🙌
@EduardoEduardo-i2e 5 күн бұрын
Excelente recetaza muy buena gracias por compartir tus conocimientos te saludo cordialmente desde San Miguel Provincia de BS AS 😮😮😊😊😊
@pathalma 5 күн бұрын
@@EduardoEduardo-i2e hola 👋 Eduardo!!! Buenísimo que te gusto , que disfrutes de la receta y muchísima gracias por comentar un gran Saludo 🤗 🙌 👋!!!
@elidaraquelvassallo4191 5 күн бұрын
Muchas gracias !!!!
@pathalma 5 күн бұрын
@@elidaraquelvassallo4191 🫶🫶🙌🙌🙌
@JuanContin-m5j 5 күн бұрын
que hermoso❤❤❤❤❤
@pathalma 5 күн бұрын
@@JuanContin-m5j 🎉🎊😍😍
@soreidygomez9114 5 күн бұрын
Saludos Pongan la preparacion completa como preparar la masa
@pathalma 5 күн бұрын
@@soreidygomez9114 hola 👋 😊, te dejamos el vídeo la receta completa hace click en este shorts don dice RECETA DE MASA PARA TAPAS DE TARTAS...., muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos ❤️ 🤗
@fernandadiaz4178 5 күн бұрын
Me encantó!!
@pathalma 5 күн бұрын
@@fernandadiaz4178 hola Fernanda 👋😊, genial!!!! 😁 que te haya gustado, muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos ❤️ 🤗
@elenacaceres3230 6 күн бұрын
Me gustó!!!..sobre todo si uno es principiante en hacer estos pastelitos!!!👏👏👏👏👏🤤😂😃
@pathalma 5 күн бұрын
@@elenacaceres3230 hola 👋!! Genial Elena, que bueno que te gustó 😊 🤗🤗🙌🙌✨️
@aidaruiz5386 5 күн бұрын
Delicioso
@pathalma 5 күн бұрын
@@aidaruiz5386 Graciasss 💖 🙌🙌
@victoriaontivero6390 6 күн бұрын
Muy buena idea, pero seria para cuando no hay tiempo.. No hay nada mas lindo que cocinar casero y ayuda a relajarse.❤
@pathalma 5 күн бұрын
@@victoriaontivero6390 hola 👋!! Siii totalmente, pero a veces hay poco tiempo y hay que rebuscarse muchas gracias Victoria por comentar 🤗🙌🙌💐✨️
@victoriaontivero6390 5 күн бұрын
@pathalma Gracias a ti por compartir!!
@pathalma 5 күн бұрын
🤗❤️😊👋
@mariaangelicaplascenciavil8050 6 күн бұрын
Pregunta Aplica también por si quiero hacer pay ?
@pathalma 6 күн бұрын
@@mariaangelicaplascenciavil8050 hola Maria Angelica 👋 😊, si aplica para un pay, saludos y Éxitos 🙌 🤗
@claracuello9391 6 күн бұрын
Excelente gracias por compartirlo
@pathalma 6 күн бұрын
Hola 👋!! Genial, que te haya gustado esta receta de cañoncitos, muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🙌 🤗
@catyperez-bk4ht 7 күн бұрын
Mucho aceite por todos lafos
@pathalma 7 күн бұрын
😍
@alyzsantos454 7 күн бұрын
Que es la crema de leche ? En México , alguien ??
@pathalma 7 күн бұрын
@@alyzsantos454 Hola 👋!!!! Es manteca de vaca, también conocida como mantequilla, es un producto lácteo que se obtiene a partir de la crema de la leche de vaca. Muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🤗
@mateocastro2612 7 күн бұрын
Eso se endurece o queda blandito?
@pathalma 7 күн бұрын
Hola 👋 Mateo!! Esta Ganache endurece, en heladera, y a temperatura ambiente toma una consistencia blanda pero estable, es una ganache para relleno, si queres una ganache firme, para cobertura de torta y que tenga que ser exhibida, para un evento es el doble de chocolate por una parte de crema, Saludos y Éxitos 🙌 😉
@guadalupemendoza5376 7 күн бұрын
hol donde consigo la receta
@pathalma 7 күн бұрын
@@guadalupemendoza5376 hola 👋 Guadalupe!!!! 😊.. aca te dejamos los ingredientes, muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🤗 INGREDIENTES: masa Previa o Primera Masa : • Harina 200 gr • levadura 30 g ( no usar en polvo) • agua 125 cc AMASIJO : • 300 gr harina 0000 • azúcar 140 gr • sal 5 gr • huevos 2 u • miel 10 gr • Manteca o mantequilla 100 gr • Esencia de vainilla 10 cc ( puede ser de pan dulce si les guste). Preparación: Ponemos el harina en el medio de la mesada formamos un volcán . En el centro colocamos el azúcar, sal, esencia de vainilla, los huevos, la miel 10 gr y la masa previa amasamos y por ultimo incorporamos la Manteca, vamos amasar hasta que te queda una masa uniforme y suave . Tapamos hasta que duplique su volumen, que leude aproximadamente 45 minutos, eso vos te vas fijando . Incorporamos en este momento el jamón o paleta 300 gr; Queso semi duro. 300gr, tipo: Pategras Argentino, Tybo Argentino, Gouda Holanda. Colby EE.UU. Manchego España. Tilsiter Suizo. (OPTATIVO ACEITUNAS 50gr., ½ AJIES EN MORRON , ROJOS, VERDE O MARILLOS) unir la masa. La disponemos en el molde y una vez que duplique su volumen ! Para el crumble ✔️20 g de azúcar 40 g de harina 50 g de manteca fría y 75 g de queso de rallar ( te recomiendo en hebras). Vas a unir estos ingredientes formando un arenado y se lo vamos a agregar por arriba a nuestro pan dulce 🔥. Tiempo de horno Cocción 👍🏻 170 grados , La clave está en no abrir el horno pasados los primeros 30 minutos y luego vas pinchando con un palito hasta que salga seco. Los tiempos de cocción son muy difícil de darlos porque todos tenemos hornos diferentes🤷🏼♀️. Siempre guíense por la técnica del palito y caso cerrado
@perlavaldez4814 7 күн бұрын
Hola que manteca es
@pathalma 7 күн бұрын
Hola Perla👋!!!! Es manteca de vaca, también conocida como mantequilla, es un producto lácteo que se obtiene a partir de la crema de la leche de vaca. Muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🤗
@vivianazinni4152 7 күн бұрын
Faltan las cantidades. Me gusto la rapidez de la explicación 😊❤
@pathalma 7 күн бұрын
@@vivianazinni4152 hola 👋 Viviana!!! Aca te dejamos los ingredientes si te gustó la receta y la queres ver más detallada con sus paso a paso, hace Click en este shorts donde dice EMPANADAS DE CARNE CORTADAS A CUCHILLO.., muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🙌 🤗 Ingredientes: 🔹Relleno: pára las empanadas 500gr Carne vacuna 500gr Cebolla 100gr Morrones 50gr Cebolla de verdeo 150ml Aceite neutro 4u. Huevos Y los @saboresliberato Que nos acompañaron para esta Receta: Sal Marina Liberato c/n (un producto 𝟭𝟬𝟬% 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹) Mix de Pimienta Liberato c/n 8y 1 SAL ENTREFINA CON ESPECIAS Liberato c/n orégano c/n ají molido c/n pimentón c/n comino molido c/n sal fina c/n Grasa o Aceite para freír: Cantidad necesaria
@claudiadominguez2618 8 күн бұрын
Me gustó mucho...😊
@pathalma 8 күн бұрын
😊😍❤️🙌
@claudiadominguez2618 8 күн бұрын
Q buena receta..y la explicación Excelente..
@pathalma 8 күн бұрын
Hola 👋 Claudia genial que te haya gustado esta receta de budín de manzana, muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🙌 🤗
@janicepaloco4331 8 күн бұрын
Maravilhosa receita. Sempre fica bom. Já fiz várias vezes. Erro um pouco na hora de pôr o film. Me levo una buena paliza !😂
@pathalma 8 күн бұрын
Olá 👋 Que bom que você gostou, muito obrigado pelo seu comentário, saudações e sucesso 🤗
@anamariacatalanveliz5166 10 күн бұрын
Es manteca o mantequilla
@pathalma 10 күн бұрын
Holá 👋 Ana, es manteca derivada de leche de Vaca, o mantequilla, muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🤗
@Borboletta123 11 күн бұрын
🎉👏👏👏👏🙆
@pathalma 10 күн бұрын
@@Borboletta123 Graciasss Lily🎉🎊✨️!!
@lilabravo3171 11 күн бұрын
Esto es lo que necesito, gracias Gracias
@pathalma 10 күн бұрын
@@lilabravo3171👋!! Genial , que lo disfrutes 🤗 🙌🙌
@rosabarinaga9235 11 күн бұрын
Gracias la mejor receta ❤
@pathalma 11 күн бұрын
Hola 👋 Rosa !!!!! Genial 😁, que te haya gustado, muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos ❤️ 🤗
@giovanimatamala8110 11 күн бұрын
Hablan mucho, aburre
@pathalma 11 күн бұрын
@@giovanimatamala8110 🤗❤️
@luzhernandez2344 12 күн бұрын
Que clase de carne es?
@pathalma 11 күн бұрын
@@luzhernandez2344 hola 👋 Luz, El matambre es un corte de carne de res que se encuentra en la parte ventral de la media res, entre la piel y las costillas: Está ubicado a lo largo de la parte ventral de la media res, desde la paleta hasta la región inguinal y debe ser considerado un corte de toda la media res, dado su emplazamiento en ambos cuartos. Composición Osea: SU ÚNICO COMPONENTE ES EL MÚSCULO CUTÁNEO, MÚSCULO PLANO, NO ESQUELÉTICO, SUBYACENTE A LA DERMIS. Muchas gracias por tu comentario Éxitos 😊 🙌
@GabrielTovani 12 күн бұрын
Cantidades exactas?
@pathalma 12 күн бұрын
@@GabrielTovani hola 👋!! INGREDIENTES: Fermento o Esponja • Levadura fresca 25 grs • Leche 200 grs • Miel 20gr. • Harina 250 gr. AMASIJO ( Masa) • Huevos 4 • Harina 0000 750 grs • Leche 150 grs • Levadura fresca 25 grs • Azúcar 200 grs • Esencia de vainilla 1 cda • Ralladura de limón 1 cda • Sal 1 cdta • Manteca 200 grs Decorar: • Crema pastelera • Dulce de leche • Azúcar PASO 1. Integrar los ingredientes de la masa y formar el fermento. En un bol chico mezclar la levadura, con leche, la harina y la miel, Taparlo y dejarlo que repose a temperatura ambiente unos 15 minutos para lograr un fermento o esponja. Por otro lado mezclar huevos, la esencia de vainilla, el azúcar, la sal , la ralladura de limón y el Fermento. En otro bol colocar el resto de la levadura y se la leche. Con la harina, hacé un hueco y poner los ingredientes con el fermento, mas la leche con la levadura ir integrando todos los ingredientes, del centro hacia fuera, hasta formar un bollo. PASO 2. Amasado. Mientras se va amasando el bollo ir incorporando la manteca pomada. Luego de 10 minutos de amasado tiene que quedar suave y elástica. PASO 3. Cortado, bollado y leudado. Cortar la masa en trozos de 40 grs, hacer bollitos, para las berlinesas y un agujero en el centro para las donas, cubrirlos con un nylon o papel film y dejarlos leudar hasta que dupliquen su volumen. PASO 4. Freirlas. Cuando los bollos leudaron al doble de su volumen Freirlos en aceite a temperatura media (170ºc). Unos 45 segundos de cada lado. Se hinchan. Ahí darlos vuelta y terminar de freir. Luego se escurren bien y se pasan por azúcar común. PASO 5. Rellenarlas. Una vez tibias, hacer un corte hasta la mitad de la berlinesa y dona rellenar con crema pastelera o dulce de leche repostero🙌✨️
@valeriarodriguez7756 12 күн бұрын
Hola yo lo usaría para baño quiero qme quede dura la ganache. Como ago
@pathalma 12 күн бұрын
@@valeriarodriguez7756 hola 👋!! Tenés que hacer ganache de bordes perfecto 👌 350 grs de chocolate 250 grs de crema de leche o nata 50 grs de Manteca Éxitos 🙌
@ritarodriguez4486 12 күн бұрын
No entiendo,en un el video cortito,sale de otra forma,mantequilla pomada,luego el manjar y chocolate fundido ,y por ultimo crema de leche y se mescla todo,entonces veo el video comoleto y es itra la explicacion😮
@pathalma 12 күн бұрын
@@ritarodriguez4486 hola 👋!! Rita Cuál es el video cortito por qué tenemos varios ??
@CristinaGarrido-u3v 9 күн бұрын
Sii Rita estas en lo correcto . Yo tambien viene a ver el video del reel y nada que ver 🤦♀️
@pathalma 9 күн бұрын
@@CristinaGarrido-u3v ❤️🤗
@gabrielaramirez4373 12 күн бұрын
Ya que está hubieran dado la receta del budín.
@pathalma 12 күн бұрын
@@gabrielaramirez4373 hola 👋!!Ingredientes: 2u. Manzanas ralladas 180gr Azúcar jugo de ½ limón 2u. Huevos Esencia de Vainilla c/n 160ml Aceite 250gr Harina 0000 10gr Polvo para hornear Decoración: Azúcar c/n ½ Manzana 🙂🤗
@SusananoemiSalvatierra 12 күн бұрын
Muy bueno, gracias x compartir 👏👏👏💯
@pathalma 12 күн бұрын
@@SusananoemiSalvatierra Genial Susana 😊❤️🙌
@carmengladysvera4415 13 күн бұрын
Gracias por tu tip muy bueno ❤
@pathalma 12 күн бұрын
@@carmengladysvera4415 Gracias 🙂 Carmen y que bueno que te sirvió 🤗🤗❤️❤️❤️
@gladysquintana1691 13 күн бұрын
Buenísimo míl gracias...🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤😂😂😂😂😂
@pathalma 12 күн бұрын
@@gladysquintana1691 Genial Glagys, a vos por tu comentario 🙌🙌❤️
@rosaiselafernandez6046 13 күн бұрын
Hola!! Consulta, si la preparo hoy me aguanta refrigerada con todo y decoracion para mañana? 😢
@pathalma 13 күн бұрын
@@rosaiselafernandez6046 hola 👋!! Nosotros te recomendamos que si podes esperar al último momento las frutas para que no se malogren su frescura Éxitos 🙌
@rosaiselafernandez6046 13 күн бұрын
@pathalma muchísimas gracias!
@lauramachado3657 13 күн бұрын
No lo sabía 😮. Gracias 😊
@pathalma 13 күн бұрын
@@lauramachado3657 hola 👋Laura 😊!!! Genial que te haya gustado muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🤗