Dann wünschen wir euch viel Kraft und Freude auf euren Spaziergängen. Liebe Grüße

Danke für den Tipp. Oxymel kannte ich noch nicht. Wieder was gelernt 😊

ne Öko-Trude hätte auch bestimmt kein Interesse an dir

@@detlefschmidt3927 vielen Dank fürs Teilen deiner Sichtweise und die Ideen zur Lagerung und Haltbarmachung. 🙂👍

@@nachhaltigleben1 : danke für dein feedback. ich würde das nicht als "meine sichtweisen" bezeichnen, wo es sich nur um allgemeine fakten handelt! viele leute im internet kochen ein: es ist gemeinhin nur das gleiche- wie folieren, vakuumieren! nur benutzt man statt gläser effizienter die verfügbaren staumöglichkeiten und kocht in folie ein! jeder dauerwurst-hersteller macht es genauso: etwas primitiver, weniger effizient- aber es ist sehr gut anwendbar! ich war heute in berlin bei rossia- dem russischen discounter am s-bahnhof stuttgarter platz, der den ganzen tag und die nacht über offen ist. die russen haben eine unglaubliche vielfalt an fischen- besonders an geräucherten, eingesalzenen fischen. also lange haltbares. da bekommst bei denen offene- in körben, stückweise- oder halt auch vakuumierte fische: super! ich bekomme im ehemaligen fischland berlin-keine fische, weil die einheimischen fischer weggeregelt wurden- zudem durch die wasserversorgung- der staat läßt das wasser langsam, lange in der stadt laufen- wo sich schadstoffe absetzen, die sonst ausgeschwemmt wurden - bedingt halt eher totes, nicht verzehrbares, hochgiftiges. bei den fischen macht man sich eine art suppe- die fische durch den fleischwolf drehen- mit wasser, zwiebeln kochen- und diese suspension dann in einem sprühextraktionsgerät - das wasser verdampfen. zurück bleiben fischflocken, also trockenes! das feuchte kann man auffangen, abkühlen: dann ist es fischsuppe! auch hier ist das tägliche essen- die maßgabe: ist das gut, schmeckt es mir? und wenn ich ein pulver erzeugt habe: wie kann ich das einsetzen und vollwertige mahlzeiten daraus machen? das problem ist: man findet keinen leute, wie früher, die mitgehen! keiner kennt das, keiner kennt fischwurst, wie man sie früher überall bekam, als ich ein kleines kind war! und keiner hat aufgeschrieben, was er gemacht hat! die vielen fischer haben ihre fänge selbst verarbeitet und vermarktet! die russen haben das noch: genauso! mein problem gerade: wie mache ich makrelen- aus konserven - die sind nicht aus russland, sondern aus chile - schmackhaft, wenn die die gräten und knochen (knochenfische!) nicht mitessen wollen, sich durch gewohnheiten davor ekeln? ganz einfach: man gibt die konserve- das ist "unica jack mackerel in tomato sauce" in den mixer oder durch den fleischwolf und schon sind keine knochen oder gräten mehr drin: daraus macht man dann fisch-frikadellen! die schmecken allen! wenn die nicht wissen, was drin ist- fressen die alles! sollen die auch- denn angebliche abfälle sind meist das wertvolle am fisch! tja: tricksen! die fisch-frikadellen kann man vorbacken und wie beim einkochen in gläsern- vakuumieren: also lange auf vorrat anlegen, haltbar machen! ich habe auch stockfisch und dergleichen aus schweden, norwegen: das ist eher sehr, sehr zwiespältig! russisches überzeugt mich- und andere auch! wenn es dich interessiert worum es mir selbst geht: milch-pulverherstellung direkt aus der melkstation- mit verarbeitung auch zu hartkäse, sahne, butter, weichkäse.....vor ort: grabcad.com/library/powder-production-and-cheese-1-1 herstellung von süsskartoffelmarmelade mit schokolade, gläser passend dazu: grabcad.com/library/glas-for-patata-con-chocolate-1 herstellung von frikadellen und vergleich folieren (vakuumieren) und glas: grabcad.com/library/powder-can-canned-goods-1 ich denke mal: ich laß dir ein abo da! mal schauen: austauschen kann man sich immer- oder? lieben gruß aus berlin

Vielen Dank. :) und viel Glück bei der Suche.

@@brigittemuller3048 ich kann dich beruhigen, das Kaninchen geht auf seine Toilette. Da sind Kaninchen auch reinlich. 😊 Der Knoblauch riecht nicht, solange die Außenhülle noch intakt ist. 😉 Viele Grüße Eva

@@petrahemmerle5575 bei uns hat der Brokkoli auch erst beim 2. Mal geklappt, aber er ist klein geblieben. Ich hatte schonmal 2 Rezepte mit Grünkohl gemacht, da kannst du gerne mal reinschauen. Wir kochen den Grünkohl meistens nicht so weich. So mögen wir ihn lieber. kzbin.infobDiiA-9AAlk?si=0QXDJkkEVCgjCa0l Das andere Video suche ich auch noch raus. Oh die Kombi Birne Banane klingt auch lecker. An Banane habe ich beim Einkochen noch nie gedacht. Danke für die Idee. Liebe Grüße Eva 😊

@@petrahemmerle5575 Hier das andere Video: kzbin.info/www/bejne/aZWskqKlh5WUgrMsi=yEmqtvQHJQAbLd6D

Bei mir ist der Rosenkohl auch nichts geworden, hast du eine Idee, warum?

@@franziskawaldner1523 ich habe noch nie Rosenkohl angebaut. Da kann ich leider auch nicht helfen. Ich habe nur beobachtet, dass einige Gemüse in einem Jahr mal gut klappen und dann im nächsten nicht. Das hat verschiedene Gründe, wie z.b. Wetter, Qualität des Saatguts oder des Bodens. Liebe Grüße Eva

@@svenscheffler-qt1mc das freut mich zu hören. 😊

Sehr gerne. 😊

@@gabrielesinde6622 Dankeschön und alles Liebe zurück 😊

@@Orkawal man kann jetzt die Kastanien frisch verwenden, später sind sie dann getrocknet. Frisch oder getrocknet werden sie z.b. über Nacht eingeweicht und dann werden die Kastanien abgeseiht und die Flüssigkeit kommt ins Waschmittelfach. :)

@@nachhaltigleben1 dankeschön für die Erklärung.

Vielen Dank. :)

@@MoritzFoot danke für deine Tipps. 🙂

@@user-qr9di5nz8k das freut mich 😊 dann wünsche ich dir einen schönen Herbst im Garten.

Da hast du wohl recht. Das Hanfauto kannte ich noch nicht- interessant. 🙂

@@nachhaltigleben1 dokutip: "!hanf das milliarden doller kraut"

@@Dacia-Jessy Bitteschön 😊

@@silvialanger7966 danke. 🙂 Die meisten Pflanzen sind gut angewachsen. 👍

@@elsbeet396 Wir haben wahrscheinlich auch welche übrig. Die stellen wir dann immer vor unseren Garten zum Mitnehmen. Dann frohes Schaffen dir. 😊 Liebe Grüße Eva

@@nachhaltigleben1 tolle Idee..oft freut sich ja jemand drüber..und den Rest pflanz ich als Bodendecker unter Bäume und Sträucher..habe so eine immertagende Sorte und eine kleine, das ist wie ne Schatzsuche für die Kinder- wenn die sich überall auf dem Grundstück verstecken😊 ...wenn Erdbeeren wuchern ist mir das lieber als Gras😊

@@rundumnatur777 vielen Dank für die Informationen. Wir haben einen Schmetterlingsflieder schon durch einen Weißdorn ersetzt. In Zukunft werden wir eine Verbreitung der invasiven Neophyten möglichst vermeiden oder die Pflanzen so nach und nach austauschen. Das spart ja auch Arbeit, wenn man nicht ständig die wucherfreudigen Pflanzen entfernen muss 😀

@@SiBaas_Arts das ist eine Kulturbrombeere. Die wuchert nicht so doll, wie die wilden Brombeeren. Sie ist nur unterm Zaun durch vom Nachbarn zu uns gewachsen. Was uns sehr freut. 😊Wenn die Blätter noch jung sind, haben sie noch keine Stacheln. Dann ernten wir sie immer.

@@TheTarainha Breitwegerich wirkt auch entzündungshemmend. Daher denke ich schon, dass du auch Breitwegerich verwenden kannst. Ausprobiert habe ich es aber noch nicht. Und die Ringelblumenblüten habe ich abgeseit aber dann auf den Kompost gegeben. 😊

@@SiBaas_Arts Durch die vielen kleinen Zwiebeln habe ich aber endlich mal ausprobiert Zwiebeln einzulegen. 😄

Danke für den Tipp. Werde ich mir mal überlegen. 🙂

@@steffisiebert3676 stimmt 😊

@@CBL-if8jr Dieses Jahr sind eh sehr viele Schnecken, da macht das Mulchen auch nix aus. Die letzten Jahre haben wir nicht mehr Schnecken als gewöhnlich beobachtet. Ich fand, dass die Nacktschnecken sogar ehr den Mulch fressen als die Pflanzen, denn sie mögen ja gerne Verrottendes.

@@margittakacsneszabo3490 Hallo, die Ringelblumen verwenden wir für Tee oder essen sie. Ringelblumensalbe habe ich auch schon gemacht. Da findest du ein älteres Video zu. 😊

@@angelikastockinger6664 ja dieses Jahr ist echt nicht einfach. Aber dafür bin ich doch überrascht, wie sich die Vorratskammer füllt. Durch die Schnecken können sich einige Beete dieses Jahr erholen, denn da wachsen nur Blumen und Kräuter. 😊 Gutes Gelingen in deinem Garten. Liebe Grüße Eva

@@michaelwazinski3436 ok ,danke für den Tipp. Bei Marmelade habe ich das ausprobiert. Aber bei einigen Weckgläsern hat es nicht geklappt. Ich versuche es dann nochmal. 😊

Vorratshaltung wurde früher nur für ein maximal zwei Jahre gemacht, also eingeweckt. Der Vorrat reichte meist nur bis zum nächsten Frühjahr/Sommer bis zur neuen Ernte. Viele Konserven würden mit dem Heißabfüllen verderben oder würden sogar ein Gift produzieren können. Darum ist das Heißabfüllen nur für bestimmte Produkte geeignet. Einwecken kommt gerade wieder in Mode, auch junge Menschen kommen wieder zurück zur altbewehrten Methode des Einweckens, da es eben ohne Strom und Kühlung und ohne unnötige Zusatzstoffe mindestens für ein Jahr haltbar ist. Vielen ist es eben wichtig auf diese ganzen Zusatzstoffe der Industrie zu verzichten. Es geht eben auch ohne viel gesünder und schmeckt vor allem viel besser.

So ein Unsinn. Weck ist hochmodern und vor allem sicher, weil der Gummi wirklich dicht macht im Gegensatz zu Schraubverschlüssen, die verbiegen mit der Zeit. Und wenn das Einkochgut aus irgendeinem Grund verdirbt, löst sich beim Weckglas der Unterdruck und Du merkst das dann gleich. Beim Schraubglas hast Du dieses deutliche Zeichen nicht. Man kann das machen mit den Schraubverschlüssen, aber Weck als unmodern zu diskreditieren, ist nicht in Ordnung.

Eingeweckt wird alles ohne hohen Säure- oder Zuckergehalt. Botulismus ist eine selten Folge, wenn man diese Regel verletzt, aber das macht die Krankheit nicht weniger gefährlich.

​@@mariadasilva2698 deshalb mag ich die Weck- Gläser auch, weil man sieht, ob das Vakuum noch vorhanden ist. 😊 und sie lassen sich auch gut in einander stapeln, wenn sie nicht gebraucht werden.

@@lions457 ich schaue mir immer die Blätter an und sammle die Raupen ab oder streiche die Eier ab. Das ist zwar ein klein bisschen Arbeit, aber bei der Anzahl an Pflanzen noch überschaubar. Auf Gemüseschutznetze wollte ich bis jetzt immer verzichten.

@@HanniMüller-w3y ja so werden die auch genannt oder Dschungelgurke 😊

Vielen Dank für den Kanaltipp. Da werde ich mal vorbeischauen. 😊

@@onofriolemonache7809 es ist dinkelvollkornmehl, vermutlich deswegen. :)

Wieso das denn? Was ist denn gesünder als Leitungswasser, Tee und Obst?

@@SiBaas_Arts hmm lecker chlorwasser