Sublime vidéo merci beaucoup

Bonjour, très beau geste au façonnage bravo. Le four est magnifique. Je suis amateur et en plus du levain je mets un peu de levure fraiche 50gr pour 7kg de farine. 20% de levain. 3h de levée avec du levain c'est peu non ? Merci pour vos conseils....

Magnifique four, avec ses 2 gueulards latéraux, les gestes, le savoir faire ancestral.... que du bonheur!

Merci pour votre vidéo qui a le mérite - entre autres - de préciser les faits en les dépassionnant. Je me permets de vous livrer ce petit témoignage qui - je pense - illustrera quelques aspects de vos propos. Mon père (classe 1920), originaire d’Erstein (capitale du Ried !!), a fui l’incorporation imminente en mars ’42 par le Pays de Bade et la Suisse. Avec beaucoup de chance, il a réussi à franchir la frontière germano-suisse aux environs de Bâle. Il a été remis ensuite (après quelques interrogatoires "musclés" et en compagnie de quelques prisonniers français évadés d’Allemagne) par les autorités helvétiques aux autorités du gouvernement de la France non-occupée. Interné dans un camp près de (ou à) Annemasse, il devait être renvoyé en Alsace quand il a réussi à s’échapper du camp. Après moult péripéties, il a rejoint son frère qui faisait partie de l’armée d’armistice (on était encore avant le 11 novembre 1942) et était encaserné dans une petite ville du nord du Limousin (Haute-Vienne). Il a survécu en travaillant d’abord dans la caserne susmentionnée comme ajusteur-mécanicien (son métier). Puis après le 11 novembre 1942 (date de l’occupation de la zone « nono » par la Wehrmacht), comme journalier dans les fermes avoisinantes. Au printemps ’44, recherché activement par la police de Vichy, il s’engage précipitamment dans un maquis local FTP (commandé alors par le légendaire - du moins ici en Limousin - colonel Georges Guingouin). Après août ’44 (libération de Limoges), il fit partie des FFI qui assiégèrent jusqu’au 8 mai ’45 les ‘poches’ (Festungen) de la côte atlantique, notamment celle de Royan puis celle de Saint-Nazaire. Après la guerre, il eut toutes les peines du monde à obtenir sa carte de « réfractaire » : il s’était « évadé » en effet avant qu’il ait reçu son « Einstellugsbefehl ». J’ajoute que fait d’être alsacien - ici en Limousin à quelques kilomètres d’Oradour-sur-Glane - n’a pas facilité sa vie ni celle de sa famille dans le petit village où il s’était établi comme éleveur de bétail. Pour ma part, j’ai très tôt appris le sens - et les effets - de l’expression « sale boche » !

Elsässisch ist so eine süße schnugglige Sprache ❤

Eh les gars, le titre c'est "Libération de l'Alsace du nord" pas "comment la France a été battue en 40".

Merci Philippe fer diss Vidéo, S’isch interessànt gewènn, éch hàb glehrt, ferwàs s’Subrot eso heißt ! Éch hàb gedenkt, s’kummt vun « Sür » ! Eins hab éch nét verstande: ìsch des e Salztèigbrot, wo ihr gezeigt hànn, also wie der ditsche Sauerteig, oder e normales Beckebrot mit‘m Vortèig? S‘isch nét gànz klàr fer mich.

Je suis Zoroastre depuis l'enfance en étant un Fan de Zorro par contre Le Sergent Garcia ne m'a pas Convaincu ...

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LA question est pour quelle raison les Promesses faites aux Alsaciens n'ont pas été tenues et par là aux Français ? Cela depuis 1918 et surtout depuis 1945! L'autre est pourquoi nous sommes encore du centralisme républicain, du centralisme de l'État qui a servi comme modèle aux dictatures ? (Histoire des faits économiques et sociaux) Hitler était un républicain, aujourd'hui l'Allemagne n'est pkus républicaine mais fédérales avec des regions autonomes comme en Belgique, en Espagne, ... En Angleterre qui sont des monarchies ! L'autonomie régionale eue à peine après 40 ans de bonne gestion a été supprimé par la République républicaine française. Ce que le républicain Hitler avait fait, les fusions régionales, le Président Hollande l'a reproduit l'année de sa visite au Struthof. Il a exprimé l'Alsace n'existe plus, et Valls a exprimé le peuple alsacien n'existe pas. Si cela ne correspond pas à ce que les États totalitaires ont voulu réussir à quoi cela correspond-il? Il n'y a pas de liberté-s sans le mot Respect-s et donc pas de libération. 1945 n'a été le retour qu'aux mêmes pratiques du national monolinguisme introduites en 1918! Le département 68 avait officiellement reconnu la perte de 10 000 enplois pour cause d'absence de connaissancede la langue et culture dites régionales. Et combien dans nos autres reguins de France ? LE PRÉSIDENT DE GAULLE avait voulu regionaliser la France, lui qui avait combattu le centralisme républicain des Nazis, de Hitler où UN SEUL decide de tout a la place de tous. In a manqué en 1968 le virage des vraies pratiques démocratiques et aujourd'hui on se trouve tous dans l'impasse républicaine avec l'idéologie "UN PEUPLE, UN CHEF, UNE LANGUE" (OU une religion, race, idéologie économique) C'est l'État français qui a financé MUSSOLINI déjà à partir de 1913 - 1913! Il a aussi financé le NSDAP de Hitler à partir de 1923 -1923! ( avec de grandes entreprises des pays de la liberté) A quoi correspondent les valeurs de la "la République" ? A partir du moment où il n'y a aucun respect, où une organisation étatique passe avant toute population, où il y a la mentalité d'appartenance, où il ya aucune forme de souveraineté régionale, peut-on parler de libération ??? Telle EST LA QUESTION ?! Votre opinion ?

Excellent 👍 Merci.

Acoustique ? Mauvaise salle ?

Cri

Chapitre❤général

😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤❤❤❤

4:46 En Iran alors car ils pratiquent toujours ce mode de funérailles en Inde où se trouve la plus grande communauté.

Merci pour ce beau documentaire, aussi bien illustré qu'intelligemment commenté :-) En guise de clin d'oeil, je vous propose un court extrait d'un plus long poème que m'a inspiré ce noble et farouche oiseau de nos VdN Piïlle ! Piïlle ! Au point du ciel Où s'amusent et se désabusent Les frissons énamourés de tes cris Piïlle ! Piïlle ! Au point du ciel Où tu enroules tes cercles Autour des nues cumulées Qu'entasse le vent. Piïlle ! Piïlle ! Au point du ciel Où tu t'enfonces Galet jeté dans l'écume Des hautes marées des nues

Philipp du bis ein warer Meister das ist richtige Handarbeit 👍.Gratuliere Gruß aus dem Pitztal/Tirol Herbert und Sieglinde

Maître comment on fabrique un levain dur à la pomme fermenté et au miel ? Merci au plaisir de vous lire ?

C'est fini ! Elles sont sécularisées.

Magnifique bravo

Leurs cries seulement est me rend heureux😮❤

J'ai fait le métier pendant 30 ans je travaille très très bien

Ils n’ont pas honte de tous plagié..les religions hébraïques

Ils priaient 5 fois par jour avant l’islam

❤🕯🙏✝️🌟🌸 je vais passer quelques jours dans ce lieu de prière.

C est vrai ils n ont pas eut de chance ils ont été obligés de se cacher ou de s enfuir face à la barbarie

Tout mon respect aux adeptes de cette vieille religion qui n'est plus le vrai maître de son pays natal !!!

Pas de pointage yeahhhhh Boulanger qui se respecte 😂😂😂

Il faudrait faire pareil pour la gare de Strasbourg et Metz 🇮🇩😄

Excelente interpretación. Dios le otorgó una voz hermosa.

Non de dieu , quel grand professionnel , qui connait bien son métier , et qui travaille à l'ancienne , alors chapeau bas , et bravo , et avec du courage dans la force humaine monstrueuse , qu'il a lui même ! Alors je met le pouce j'aime , et je m'abonne ! Vive TVN Alsace !🤘✌👍🙏🐓🐓🐓🐓🍫🍫🍫🍫 ! Bonne continuation dans vos reportages très instructif !

Bravo

et le roi Macron n'était pas invité ? 🙂

L'empereur la clope au bec. Wonderfull

J'ai rien compris à part le français mais c'est beau

"We already have Wilhelm II at home" Wilhelm II at home :

Que de passer la serpillière , pourquoi ne pas attendre que la température tombe et passer l'aspirateur ?

Chez moi dans la campagne alsacienne j'en vois beaucoup et qu'est-ce que j'aime les observer. La Buse est si belle et son cri lorsqu'elle plane au-dessus de nous est incroyable. J'adore les buses

Vous y croyez aux masques pour protéger les arbres!!! Cette mascarade covid aura vraiment été au paroxysme!!!

Vous êtes vraiment nul. L'amour des beaux bâtiments construit pour des siècles que seul des artistes peuvent construire pour l'émerveillement de millions de personnes qui pourront l'admirer pendant surement plus d'un millénaire. Vous devez préférer l'utilisation du bois pour des meubles IKEA.

Magnifique Merci

Merci pour ce petit reportage intéressant.

La buse se lie avec l'homme qui lui offre un habitat, bois, lac, espace cultivé. Elle surveille le propriétaire des lieux. Elle le défend contre les attaques. J'ai une buse comme amie indéfectible.

Let her cook

Merci à ce courageux artisan ❤❤❤

ok pour le pain fait à l'ancienne , cuit au feu de bois , c'est bravo , mais alors entendre parler patois ou allemand pendant ce film , n'est pas très appréciable !!!

moi je connais raoul

bonjour, en quelle année la vidéo est elle sortie svp?

Très beau travail, au levain en plus ! Magnifique !!!