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Пікірлер
@hailees1925 9 сағат бұрын
안녕하세요 영상 잘 봤습니다! 저도 그라인더로 페이마를 사용하는데 분쇄 단계는 몇단계로 설정하신 걸까요?
@carpe_diem_163 2 күн бұрын
BGM 여쭤봐도 될까요??
@swp2789 11 күн бұрын
몇달전에 토사데마르에 갔었는데 그 풍경과 바람소리 파도소리 절대 못잊습니다
@jae-hyunpark2651 14 күн бұрын
토사데마르 숙소 정보 부탁드려요
@user-xu5kr5dm9p 22 күн бұрын
소재가 유리인가요?
@user-xu5kr5dm9p 22 күн бұрын
폴리프로필렌(PP는 플라스틱이라던데 플라스틱은 별로라던데 맞나용 ?
@espresso2 28 күн бұрын
해당 영상의 원두는 너무 심하게 굵습니다 테츠카츠야도 물이 45초동안 딱 떨어지는 분쇄를 사용하라고 말해줍니다
@user-mw7xm4yw8n 28 күн бұрын
중간중간 설명을 너무 잘하시네요~~
@user-ts6oy4ql6l Ай бұрын
ㅋㅋ 궁서체~~
@wooogi2949 Ай бұрын
2달 뒤에 토사 데 마르 여행 갈 예정입니다. 여행에 참고하겠습니다. 감사합니다 :)
@a_better_tomorrow Ай бұрын
너무 아기자기하고 예쁜 도시였어요:) 번잡한 도시보단 소도시를 좋아하신다면 만족하실거에요:)
@JJ-oe3tq Ай бұрын
왜 안뜨는지 도저히 알수없는 의문 투성이인 채널… 😊 뜨문뜨문 올라와도 재밌게 보고 있어요
@a_better_tomorrow Ай бұрын
말씀만으로도 감사합니다..! ㅎㅎ
@brianeaster Ай бұрын
우왕 감성감성👍 근데 이거 음악 어떻게 한거야? 너무 신기하다😮😮😮
@a_better_tomorrow Ай бұрын
잘지내고 있지~?ㅎㅎ SUNO AI 검색해서 만들어봐! 간단해 🙋♂️
@jdhoony032 2 ай бұрын
2인분 레시피 설명좀 부탁드려도 될까요? 그냥 두배로 하면 되나요? 커피 두배 물두배 시간은???
@minsujung7022 2 ай бұрын
굵어도 너무 굵네요 ;;
@user-id2tl2qt4r 2 ай бұрын
믹스커피로 쉽게할수 있다는게 접근성 짱!!!
@sibyll007 2 ай бұрын
모모스에 라레사쓰는데 왤게 맛없나했더니....과추출 ㅠ
@hyunwoojang7068 2 ай бұрын
제 밤비노 플러스는 추출이 끝날 때 추출구 쪽에서 “팍” 하고 마치 가스가 터지듯 배출되는 그런 소리가 나거든요?? 이게 뭘까요??
@a_better_tomorrow 2 ай бұрын
커피를 추출하고 포터필터에 남아있던 물을 뒤로 빼는 소리입니다 ㅎ 고급 머신에만 들어있는 좋은 기능이에요:)
@hyunwoojang7068 2 ай бұрын
😊🎉
@뚜부뚜부 3 ай бұрын
인형 신기하게 생겼네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@a_better_tomorrow 3 ай бұрын
귀엽고 편안한 꿀템입니다 ㅎㅎ
@user-gq5zf5md3j 3 ай бұрын
프렌치프레스 계속 사용하면서, 습관처럼 하던 방식인데 이게 전문가의 방식이었다니 신기하네요...
@kimjack8031 3 ай бұрын
아 냉감 좋아보이지만 촉감이 더 기대되네 ㅎㅎ
@a_better_tomorrow 3 ай бұрын
촉감 정말..경험해봐야만 알수있는 부드러움이에요 ㅎㅎ
@gkrud1118 3 ай бұрын
킨토는 서버도 이뻐요 ㅎㅎ
@imjaem 3 ай бұрын
2:21 검은색 드리퍼 정확한 모델좀 알려주세요! 구매하려고합니다
@a_better_tomorrow 3 ай бұрын
안녕하세요:) 하리오 v60 세라믹 매트블랙입니다! 쿠팡에서 현재 저렴하게 판매중인 것 같네요.
@a_better_tomorrow 3 ай бұрын
하리오 v60 세라믹 매트블랙 제품입니다. 쿠팡에서 현재 저렴하게 판매하네요!
@min137888 3 ай бұрын
신행가기전에 보는데 영상 퀄리티 넘 좋네영~
@a_better_tomorrow 3 ай бұрын
감사합니다:) 여행 준비 잘하셔서 행복한 시간 보내세요:)
@user-yn9or3ji4f 4 ай бұрын
숙소는 어디인가요? 너무 좋아보이네요 😊
@a_better_tomorrow 3 ай бұрын
'유사톤 방콕' 이에요:) 장단점이 뚜렷한 곳이니 후기도 잘 살펴보시면 좋을거에요.
@fucktube111 4 ай бұрын
1박2일 ㅎㄷㄷ 부자만 하는 여행
@moodforest_ 4 ай бұрын
오오 굳 ㅎㅎ 오늘로 핸드드립 2회차인데 어제랑 다른 맛이 나요!! 대박. . 글라인더로 최대한 굵은소금 느낌으로 갈아보았지만 균일하지 못해서 망했다 싶었는데 완성된 커피에서 조잡한 향도 안느껴지고 벨런스가 좋아요 :)
@파티마제로 4 ай бұрын
3:59 칙 소리가 들릴 때 불을 꺼라. 잘 보고 갑니다.
@koonjin7606 4 ай бұрын
수고하십니다. 사용하신 원심튜브에 담는 계량스푼 같은 것은 어디서 사신건가요!!
@a_better_tomorrow 4 ай бұрын
이케아에서 밀봉클립이랑 같이 들어있는 세트로 구매했습니다! ㅎ
@user-ue9sz9hm8e 4 ай бұрын
배경음악 제목알수있을까요? 음색이 좋네요
@unhakim7415 4 ай бұрын
커피 전용 용기는 비쌀텐데, 원심 분리 용기를 이용하니까 가성비 쩌네요. 아이디어 미쳐따~
@a_better_tomorrow 4 ай бұрын
도움이 되셨다면 좋겠네요:)
@Stfstation 4 ай бұрын
절대 좋은 방법이 아니라고 확실히 말씀드릴수 있을것 같네요.
@a_better_tomorrow 4 ай бұрын
물론 절대적인 정답은 없는것 같습니다:)
@gusanfl 4 ай бұрын
절대 좋은 방법이 아니라고 말씀하실 수 있는 이유는 무엇일까요?
@user-ct9jx9co5k 4 ай бұрын
저또한 이런저런 원두보관과 향미 맛 보관을 위해 고민하였습니다만.. 가장 좋은건 원두의 소모기간을 지켜서 소모시키는 겁니다. 디게싱을 통해 원두의 추출을 이끌 시간이 필요하고 디게싱이후 배전도에따라 급격히 맛이 변해가는 원두 특성상. 단기간 밀봉 소분보관이 최상의 맛을 유지하고 일정기간 이상 보관시 냉동보관을 하는게좋은데 상대적 향미와 맛 손실은 냉동보관의 딜레마죠. 냉동상태에서도 원두는 디게싱이 되는데 영하 80도정도 되야 원두내분자활동이 멈추기에 실상 가정용 최대 영하18~22도에서는 천천히 디게싱됩니다. 그래서 만약 1키로 사셨다면 일정 디게싱 후 일부는 상온에서 햇빛없는 건조하고 서늘한곳에서 소분 보관하시고 일부는 냉동보관하는데 냉동보관시 원두가 습기를 머금지못하게 밀봉을 2중3중으로 하셔야된다봅니다. 파라필림으로 감싸고 지퍼팩에 다시보관해서 수분분자및 냉동실 냄새가 스며들지 못하게 막아주는게 좋다봅니다. 냉동원두는 냉동상태로 그라인딩후 추출하는게 이상적이고 추출온도나 그라인딩 사이즈는 원두의 냉각상태를 고려해서 온도를 올리고 원두는 조금 더 굵게 갈아주는게 좋다봅니다.
@a_better_tomorrow 4 ай бұрын
역시 세상에는 전문적으로 커피를 즐기시는분들이 많다는걸 다시 한 번 느끼네요! ㅎ 자세한 댓글 감사합니다 많이 배웠습니다!🙏
@namugrim744 4 ай бұрын
냉동된 원두는 실온에 하루정도 놔두고 쓰는 것으로 알고 있습니다만,,, 뭐 사람마다 취향차이가 있을 것 같습니다.
@a_better_tomorrow 4 ай бұрын
소분 냉동보관법을 오래전부터 사용해온 호주의 스페셜티 매장들(ONA 커피 등)을 보니, 냉동실에서 꺼내서 바로 그라인딩 하더라구요! 테스트를 거쳐보니 그게 가장 좋았다고 하던데, 정확한 과학적 근거는 모르겠지만 따라서 하고 있습니다 ㅎ
@user-ct9jx9co5k 4 ай бұрын
원두는 가급적 얼려진 상태로 가는게 좋습니다. 원두를 얼리는 목적은 장기관 보관을 통해 향미를 가두고 디게싱속도를 늦춰 산폐를 방지하는것에 의미를 두고있기에 얼려진상태로 갈아야 원두의 향미성분이 최대한 추출될수있습니다. 냉동한 원물은 어쩔수없이 해동되면서 수분이 밖으로 빠져나와 결정됩니다. 그것은 즉 원두의 여러현상중 디게싱이라할수있는 추출에 용이한 상태가 되는 의미기도하죠. 해동하면서 빠져나오는 수분과 소량의가스가 향미도 급격히 빠져나오게하고 원두의 성분도 용출이 용이하게 변하기때문에 부정적인 맛이 추출될 환경이 디게싱 정도에따라 생길수도 있습니다. 그렇다고 맛적으로 맛있냐 아니냐의 절때 적인 잣대는 아니지만요. 원두는 냉동상태로 추출하는게 좋다보며 만약 해동이 필요할수밖에 없는 상황이라면 원두의 안정화를 위한 밀봉상태 냉장해동후 상온해동을 거치는 온도변화를 천천히주면서 수분안정화를 주는 방법이 그나마 좋은방법이다 봅니다.
@jeromekim4056 4 ай бұрын
20~40g 씩 압축포장 했었는데 이게 훨씬 편하겠네요~ 냉동실 공간을 많이 차지해서 등짝 조심해야 할 것 같지만요 ㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다.
@a_better_tomorrow 4 ай бұрын
저도 진공포장하다가 포장비닐도 계속 버려져서 아깝기도하고.. 코니컬 튜브를 써보니 훨씬 편하고 좋더라구요ㅎ
@user-vo1gz7dc3j 4 ай бұрын
냉동보관은 좋긴한데 그라인더 날이 금방 상할 수 있을거 같아여.
@a_better_tomorrow 4 ай бұрын
그럴 수도 있겠네요! 저는 바로 분쇄하고 있긴 하지만, 그라인더 내구성이 신경쓰인다면 상온에 5분정도만 빼두었다가 그라인딩하면 좋을것 같아요:)
@calm1859 4 ай бұрын
수분함량이 작은 원물이라 조직의 경도가 많이 차이가 날까싶은데 흠...궁금해지는 아젠다인거 같아요. 버가 무뎌딜지...
@a_better_tomorrow 4 ай бұрын
@calm1859 저도 전문 지식은 없지만, 말씀대로 수분함량이 적고, 라이트 로스팅된 원두일수록 어차피 돌맹이마냥 딱딱해서… 버에는 큰 무리가 없다는 느낌이긴 합니다 ㅎ
@user-ct9jx9co5k 4 ай бұрын
실험에서 그라인더 날이 상하지 않음이 확인됬습니다. 수분함량이 적은 원두는 다른 식품과 다르게 수분에의한 결정의 영향이 상대적으로 낮습니다. 또한 수분에의한 그라인더의 녹발생또한 적다고 봐도 무방합니다.
@user-ct9jx9co5k 4 ай бұрын
참고적으로 그라인더 날의 마모영향을 끼치는 절대적인 원인은 원물은 강도이고 그다음이 열이죠. 초약배전의 경도가 높은 원두가 그라인더날에 영향을 더 주는데.. 실상 그라인더날은 소모품이기에 원물의 특성을 생각하면서 갈기는 넌세스기도하죠.
@carpe_diem_163 4 ай бұрын
좋은 정보 공유 감사합니다
@a_better_tomorrow 4 ай бұрын
감사합니다:)
@user-qm8kw3cj5s 4 ай бұрын
서버는 킨토 600미리인가요?
@a_better_tomorrow 4 ай бұрын
네 맞습니다:)
@nanayun4795 5 ай бұрын
그래 이거지! 👏 👏 👏
@takeitslowforya 5 ай бұрын
어떤 픽쳐프로파일 쓰시는건가요?
@a_better_tomorrow 4 ай бұрын
Slog3 입니다!
@user-oy4ek7pr1q 5 ай бұрын
분쇄도는 어떻게 쓰세요? 12g 30ml에요
@a_better_tomorrow 4 ай бұрын
분쇄도는 그라인더마다 너무 달라서… 직접 추출해봐야 알수 있어서 안내가 어렵네요 ㅠ
@carpe_diem_163 5 ай бұрын
스프커리집 어디인가요??
@brandonyoon7190 5 ай бұрын
너무 좋은 내용이네요. 감사합니다~^^
@user-jm6xr9ie3v 5 ай бұрын
토사데마르랑 카다케스 여행 알아보다가 보게 되었습니다ㅎㅎ 부모님과 아이랑 같이 갈 예정인데 둘 중 하나를 추천한다면 어떤 곳이 좋을까요~? 영상미 너무 예쁘고 고급져요. 두 분 너무 아름다워요 :)
@a_better_tomorrow 5 ай бұрын
안녕하세요:) 가족들과 간다면 저는 토사데마르를 추천드리고 싶네요! 카다케스는 프랑스 국경 근처라 프랑스 여행객들이 많아서 인지 물가도 조금 비쌌던것 같아요. 토사데마르가 더 한적하고 풍경도 저는 더 좋았습니다:)
@Starbalaki 5 ай бұрын
매XX피 누구같은 사짜 장사꾼이랑은 다르시네요 ㅋㅎㅎ
@user-kz1tg8wp4z 4 ай бұрын
😂
@user-gu8mz6pz3g 6 ай бұрын
감사합니다 고맙습니다 덕분에 맛있게 즐길수 있는 커피와의 시간 기대합니다 응원합니다
@user-vp4sj8vu4l 6 ай бұрын
안녕하세요 영상 유용하게 잘 봤습니다!! 54mm 스파웃 포터필터가 꼭 필요한데 알리에서 아무리 찾아봐도 안나와요ㅠㅠㅠ 혹시 정확한 제품명 알 수 있을까요?!?!
@dpffltldk1107 6 ай бұрын
요즘 계속 드립백 커피 마시다가 오랜만에 모카포트용 강배전 원두 인터넷으로 주문했는데 여태 보던 모카용 원두보다 훨씬 곱게 갈려왔더라구요.. 그래서 그런지 쓴맛이 강해서 이 영상 찾아보고 따뜻한 물에 찬물 조금 섞어서 2/3정도만 물을 채우고 아주 약한불에서 추출했는데 어제랑 같은 원두라는게 믿어지지 않네요 ㅋㅋ 하마터면 외면당할 뻔 했던 원두 잘 마실 수 있게 되었어요! 감사합니다 ㅎㅎ
@hong609-z1v 6 ай бұрын
영상퀄리티 좋은디 왜 안뜨지
@sarahpark1488 6 ай бұрын
드롱기 전자동 커피머신 과 맛이 큰 차이가 날까요?
@Jabanmackerel 7 ай бұрын
저 책들은 다 읽으시나여??