11 ай бұрын
11 ай бұрын
Пікірлер
@user-xx9cb9rq3k 3 күн бұрын
Как ведёт себя безе во время ожидания ,до последних коржей оно простоит больше часа, водичкой не отходит?
@user-ty3ss6bn9o 3 күн бұрын
Меренга меняется. Она становится не такая плотная, но все получается.
@user-ow3fq2dv8t 4 күн бұрын
Здравствуйте! А в место желатина можно использовать агар агар?
@user-ty3ss6bn9o 4 күн бұрын
Здравствуйте. Думаю, что нет. Агар даёт другую структуру.
@user-vi7jq6px9t 6 күн бұрын
А какой процент жирности сливок нудно использовать?
@user-ty3ss6bn9o 6 күн бұрын
Можно любой. Я использую 33%
@user-ty3ss6bn9o 6 күн бұрын
Можно любой. Я использую 33%
@user-vi7jq6px9t 6 күн бұрын
Спасибо за ответ
@user-lv4mv6mv5d 6 күн бұрын
Здравствуйте всем. А просто залить жесткой водой можно, в жесткой воде высокое содержание извести, а у меня из скважены очень жесткая вода!
@user-ty3ss6bn9o 6 күн бұрын
Здравствуйте. Не могу знать, к сожалению. Жёсткость из- за солей? По логике нельзя.
@user-lv4mv6mv5d 6 күн бұрын
@@user-ty3ss6bn9o Есть выражение" известковый налет от жесткой воды", всё же по поверхностной логике получается можно. Тут наверное вопрос больше к химикам)
@user-ty3ss6bn9o 6 күн бұрын
Согласна. Нужно знать концентрацию.
@user-bw9ll3fp6b 13 күн бұрын
Думала Гузеева нам про готовку яиц и голос и внешняя схожесть, удивительно.
@user-ty3ss6bn9o 13 күн бұрын
🤣🤣🤣
@user-ro6xy5os7e 15 күн бұрын
Ну ппц,нафига?
@user-br1ob1qq6m 18 күн бұрын
Какие нужны сливки питьевые или для взбивания
@user-ty3ss6bn9o 17 күн бұрын
Можно взять любые. Я беру всегда 33%, чтобы вкус был лучше.
@user-vd5qu6uo8p 19 күн бұрын
Спасибо за информацию необходимую для меня ❤😊
@user-ty3ss6bn9o 19 күн бұрын
Не за что.
@user-ec6vw9fe7d 21 күн бұрын
А зачем в духовку на 2 часа?
@user-ty3ss6bn9o 21 күн бұрын
Нужно внимательно слушать объяснения) Это был эксперимент. Проверяла на стабильность в жару.
@user-xr9id8mv4v 22 күн бұрын
Спасибо!❤
@user-ty3ss6bn9o 21 күн бұрын
Вам спасибо за комментарий.
@user-lk1qg8zu6c 27 күн бұрын
с каких дел украинская тогда ещё Украины не было,рецепт древний
@user-sx4gg7ih1v 28 күн бұрын
Добрый день! Замечательный способ! А сколько ложек извести нужно на лиьр воды?
@user-kg7hy4by6e 28 күн бұрын
Отличное видео а эт не вредно? и как быстро нужно сьедать яйца после открытия банки 2-3 дня или как и свежие в течении недели? и главный вопрос зачем самому гасить известь? можно же купить гашеную известь развести и залить или так не работает?
@user-ty3ss6bn9o 28 күн бұрын
Это не вредно. Наверное можно недели две есть. Я негашенную известь не использовала. Вычитала так. Думаю, что можно и гашенную использовать.
@user-jn9jb5vt8v Ай бұрын
Вітаю,а якщо місити руками,ск часу треба?
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Доброго ранку. Я не вимішувала руками ніколи. Десь хвилин 30. Але можливо і менше.
@user-gu3dk8cy8w Ай бұрын
Доброе утро! Подскажите пожалуйста, всё делала по рецепту, при расстойки такие красивые ровные шапочки были, а в духовке раскрылись, отчего это может быть ? Тесто подходило 1,45 и в форме тоже. Правда в форме у меня было больше теста, чем на одну треть.
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Жобрый день. Скорее всего, что ещё расстойка нужна была.
@user-gu3dk8cy8w Ай бұрын
@@user-ty3ss6bn9o Спасибо, а мука 10,3 белка подходит или нужна сильнее?
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
@@user-gu3dk8cy8w , подходит. Если будет сильнее, то даже лучше.
@user-gu3dk8cy8w Ай бұрын
@@user-ty3ss6bn9o Спасибо за быстрый ответ,купила на 12
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
@user-gu3dk8cy8w , я перепутала с другим куличом. Здесь лучше все же 10,3 белок. С белком 12 может тесто быть плотнее. В крайнем случае немного жидкости добавите. Извините за невнимательность. Сама сейчас пеку по Д. ЦВЕК бабу, вот и перепутала.
@alexandrkulchak4697 Ай бұрын
Разрез совсем неаппетитный.
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Здорово. Я рада комментарию.
@user-gu3dk8cy8w Ай бұрын
Спасибо вам за рецепт. Подскажите пожалуйста,сколько надо класть теста в форму 11 на 9, чтобы шапочки получились красивые?
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Заполнять любую форму нужно на 1/3 объёма.
@user-gu3dk8cy8w Ай бұрын
@@user-ty3ss6bn9o Спасибо большое.
@user-xr7jw5hn4m Ай бұрын
Полусырые яйца - прямая дорога в инфекционную больницу с диагнозом "сальмонеллез ".
@user-hw1gq6rw8p Ай бұрын
Будьте аккуратны!!!Очень осторожны! !;При гашении извести идет бурная реакция можно остаться без глаз .Берем известь, кладём в ведро и быстро заливаем водой начинается бурная реакция .....по окончании и отстаивания яйца заливаем этой этой отстоЯвшейся жидкостью Но достать известь невозможно.
@user-mb1rh8mh4c Ай бұрын
Подскажите, пожалуйста, а бисквит не нужно пропитывать?
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Можно пропитать.
@user-mb1rh8mh4c Ай бұрын
@@user-ty3ss6bn9o спасибо
@user-mb1rh8mh4c Ай бұрын
Бисквит готов. Завтра все остальное. Попробуем, отпишусь
@user-mb1rh8mh4c Ай бұрын
Ещё один вопросик,🙏- какая высота тортика ?, Спасибо за ответ)
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
@user-mb1rh8mh4c сантиметров 5-6
@tanialegeza2180 Ай бұрын
Подскажите где покупать известь такую?в строй магазе?
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
У нас продавалась в строительных и хозяйственных магазинах.
@user-rb2is3jd5k Ай бұрын
А гашенную известь , что нельзя использовать?
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Думаю, что можно. По сути мы сами её гасим.
@user-tx5xv9fc5w Ай бұрын
Готовила в прошлом году, очень понравилось. В этом тоже обязательно буду делать. Спасибо вам за рецепт.
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Спасибо за отзыв 💕
@user-kb2ni3bu4u Ай бұрын
Рецепт достоин внимания, в копилку. Просмотрела комментарии, ни на один вопрос вы не ответили, хотя обещали. Это не уважение с вашей стороны.
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Очень всех уважаю. Но не было возможности отвечать. Сейчас тоже не могу рецепт даже выложить. А ответ через год никому не нужен. А вам спасибо за комментарий.
@annamakarova5090 Ай бұрын
Подскажите, по весу сколько тортик получается?
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Больше 2 кг. Посчитайте вес всех ингредиентов. Будет чуть меньше, чем эта сумма.
@angelinaadgemova9389 Ай бұрын
Добрый день! Какой диаметр кольца?
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Добрый день. 16 см.
@angelinaadgemova9389 Ай бұрын
@@user-ty3ss6bn9oа примерный вес какой выходит?
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Килограмма 2.
@user-qc6fk1we6y Ай бұрын
Классный рецепт!
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Спасибо ⚘️
@user-ss8ik5wd4c 2 ай бұрын
Вчера делала, очень понравилось, не по вашему, но продукты те же и быстро получается.
@user-xw9wy9ir2h 2 ай бұрын
Что такое, аммоний
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Это разрыхлитель.
@user-ul5od7uc9v 2 ай бұрын
Кроме соли при закипании аккуратно добавить пищевую соду,яйца чистятся легко
@user-ce8ib3jj3p 2 ай бұрын
финики с сахаром, да еще сладкий чай...перебор сладкого
@user-ty3ss6bn9o 2 ай бұрын
Вам разрешаю пить чай без сахара😄
@abc030cba 2 ай бұрын
Анжела, не испортятся ли яйца, если электричества не будет и придется хранить при температуре 20-30 градусов?
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Нет.
@user-uz2ej8oz3b 2 ай бұрын
Пипец яйцо маринуем .😮😮😮
@user-sx4gg7ih1v 28 күн бұрын
Маринование - это другой рецепт. А это рецепт долгой сохранности.
@user-ny5mo9to1m 2 ай бұрын
А какой толк от лаврового листа вконце?)))
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Даёт аромат.
@user-ny5mo9to1m Ай бұрын
@@user-ty3ss6bn9o вопрос не про лавровый, а то что он кладется у вас вконце. Он не отдает аромат, его кладут вначале варки бульена
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
@@user-ny5mo9to1m а где вы видите бульон? Для более нежного аромата лавровый лист кладут в конце и вынимают через 10 минут. Вам никто не мешает делать так как привыкли и как считаете нужным.
@user-ny5mo9to1m Ай бұрын
@@user-ty3ss6bn9o нежного аромата от лаврового листа😁что то новое в кулинарии)
@user-hc3on9ic9m 2 ай бұрын
Анжелика, скажите, пожалуйста, а помытые свежие яйца можно ли залить или исключено?
@user-ty3ss6bn9o 2 ай бұрын
Думаю, что не стоит. Когда моем яйца, то смываем защитную плёнку, которая есть на них.
@user-hc3on9ic9m 2 ай бұрын
@@user-ty3ss6bn9o спасибо
@diorisimo 2 ай бұрын
Сохранила ,но наверное подкоректирую ,один манго в трех начинках не очень конечно ,надо одну начинку что то другое ,изюминки нет пресно
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Значит вам этот торт делать не нужно. Ищите рецепт с изюминкой.
@user-ii4hn5sn4f 2 ай бұрын
Приваркевмпсто срли нало доьавить дольку лимона или лодку 9% уксуса
@user-wv7hp9lj2m 2 ай бұрын
Сколько извести и воды?
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
На литр 30-40 грамм извести.
@user-xz3kv4ez1c 2 ай бұрын
Сегодня, как раз хочу сварить такой суп...попробую с мучной заправкой, я так не пробовала никогда😊
@user-ty3ss6bn9o 2 ай бұрын
Жду с впечатлениями. Надеюсь, что понравится.
@sedaqettagiyeva3421 2 ай бұрын
Отличный рецепт.Спасибо вам.
@user-ty3ss6bn9o 2 ай бұрын
Не за что.
@kronus5198 2 ай бұрын
Ключевое слово. Своеобразный вкус
@user-op5tg4lp1s 3 ай бұрын
Это скорее всего у вас гашоная известь, если не гошоная известь разорвала бы банку и можно получить травму. Покупать нужно только гашоную известь. Я знаю чем говарю, весной белим деревья в саду и только в железном ведре растворяем не гашоную известь и обязательно накрывает, реакция очень сильная. За рецепт спасибо, нужно попробовать. 👍🇷🇺
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Не разорвала же.
@user-en7nh8nh5s 3 ай бұрын
Добрый день.А можно делать манго с маракуйя напополам?
@user-ty3ss6bn9o 3 ай бұрын
Можно, но будет кислее.
@user-py1jz4pq1p 3 ай бұрын
В Азейрбаджане закрывают очищенные вареные яйца в 3хлитровые банки с овощами( лук, болг перец, морковь) на зиму😮😅
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Это совсем не то.
@gladysh6014 Ай бұрын
Как? На какое время хранения?
@gladysh6014 Ай бұрын
Тоже интересно. Где посмотреть?
@user-um5vw8hg8f 3 ай бұрын
У моей бабушки я видела ведёрко даже не закрытое крышкой, в подполье. Там была мутная жидкость Она сказала, что это известна. Там были яйца. Сколько они лежали, я не знаю, девушкой была. Но я их доставала по её просьбе и приносила. Просто куры не всегда несли ь, каа хотелось.. Да, вот теперь вспомнила.
@olgadegtyareva4196 3 ай бұрын
Анжела, в какой дозировке класть аммоний в выпечку?
@user-ty3ss6bn9o 3 ай бұрын
Обычно на пакете написано. Примерно, как соду.
@natalyamin5217 3 ай бұрын
Шикарные украшения получаются из такого шоколада.😊❤❤❤❤❤❤ У меня возник вопрос как их хранить? В холодильнике или можно просто при комнатной температуре? И, срок хранения какой?
@user-ec1fz6lh8y 2 ай бұрын
Пробовала разные способы хранения таких украшений. При комнатной температуре в открытом виде постепенно высыхает и уменьшается в размере. В холодильнике в открытом виде более твёрдые кончики цветов а закрытой ёмкости всё ок. Отлично хранить в морозилке в закрытом виде. Длительно в морозилке, короткий срок упакованные в холодильнике.
@natalyamin5217 2 ай бұрын
@@user-ec1fz6lh8y спасибо большое за ответ!
@Ayan-tz8gz 3 ай бұрын
👍👍👍супер рецепт,без слов лайки лайки. Огромное спасибо за рецепт! Столько лет занимаюсь выпечкой впервые вижу такой крем, интересно белок в таком креме получается термически обработанным? Непременно приготовлю своим😊
@user-ty3ss6bn9o 3 ай бұрын
Спасибо. Все хорошо с белком)
@user-gw3yi2yf9r 3 ай бұрын
Щиро дякую за такий чудовий рецепт! Обов'язково в цьому році спечу !❤💛💙
@user-ty3ss6bn9o 3 ай бұрын
Нема за що)
@audriusvaicius3897 3 ай бұрын
А зачем яйца мвриновать?
@user-ty3ss6bn9o Ай бұрын
Если их избыток при своих курочках.