3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@user-rh4nr7zb8g 9 күн бұрын
甜水面怎麼這麼好吃
@chuanjingwan8903 13 күн бұрын
这道菜真的不好做
@chuanjingwan8903 13 күн бұрын
请教您一下，家里做的鱼片容易碎是什么原因导致的？饭店里的鱼片紧致会卷起来，吃起来又脆嫩
@chuanjingwan8903 13 күн бұрын
谢谢您的分享
@user-oe6qd9kt2j 19 күн бұрын
喜欢以前的长视频，现在的好短
@user-tr3ku4uz9o Ай бұрын
三位大爺出手，還是只能搞出蒜末，完全搞不出蒜泥。
@Alicia-LiveInCanada 2 ай бұрын
这是正宗做法，从小吃到大
@Marcoer-xq7fd 2 ай бұрын
大师耍久了手生了吧？鸭翘（屁股尖）都不切下来甩了，那味儿冲不？麦芽糖调的脆皮水也不抹直接下锅炸，还会酥脆吗？颜色也不红艳漂亮，黄瘪瘪软绵绵，看上去既无卖相也无口感。
@chaseli3393 2 ай бұрын
讓肉細嫩可以加檸檬汁。
@user-sc6ny7db9e 3 ай бұрын
一直没有找到办法煮嫩点，学会了，谢谢
@jinxinhu9350 3 ай бұрын
正宗
@gwenliu1402 3 ай бұрын
这道菜在成都的时候小时候喜欢吃，出来后慢慢不吃肥肉了，不晓得瘦肉或者梅头肉可不可以烧？
@gwenliu1402 3 ай бұрын
唐大爷啥都会，凶👍👍👍😂
@gwenliu1402 3 ай бұрын
做梦都想念这口海味面
@gwenliu1402 3 ай бұрын
太喜欢这个题目了，现在的人都以为江湖菜，自贡菜是川菜😢我们成都人心中这些才是从小吃到的川菜啊。
@gwenliu1402 3 ай бұрын
宰细的面面😂好久没有听到资格成都话了
@gwenliu1402 3 ай бұрын
在海外插队的成都人，看到这几位大爷的正宗成都菜，特别是口蘑包子，从小吃的痣胡子口蘑包子，口水都包起了😅太安逸了，啥时候上金钩包子和葱香包子啊？
@amosrobin4380 5 ай бұрын
成都这个复制酱油情节太烦人了，煮个面也要放，常备葱油料油花椒油方便的多，用途也更多
@dianakuang4866 6 ай бұрын
用量 没找到 在评论区😢
@smithj1469 6 ай бұрын
按这个方子做了一次，味道顶呱呱！感谢大瓜！
@haoyueshen6161 6 ай бұрын
6P。bgm有点太大声了。
@booo7996 6 ай бұрын
糖是不是多了？
@erinchyr 7 ай бұрын
看起來好吃，很辣
@user-iu8dc9gw1k 8 ай бұрын
您好，請問黃椒醬是怎麼做的？
@xssxlbg 10 ай бұрын
这才是正宗麻婆豆腐
@jiujiuchen8634 10 ай бұрын
偶爾看到這個地道川味美食節目，非常點贊！ 非常喜愛四川美食與文化，感謝大師們的分享！🥰🥰
@fangzhong7372 11 ай бұрын
完全没看相，米粉都发白了，应该很难吃
@weiwei768 11 ай бұрын
只示範了麵條製作，沒有核心醬料，，
@jeaniewong888 11 ай бұрын
外景煮菜，感覺好鮮活，謝謝大師分享教學，好久沒有看到更新了啊😊謝謝
@jeaniewong888 11 ай бұрын
兩隻小雞好可愛😂❤
@summer_of_kinchou Жыл бұрын
良いですね、作ってみます (^o^)b
@user-ge9ln6wu1v Жыл бұрын
小时候在三洞桥或者罗家碾游泳，岸边人很多，有小贩卖"大头菜丝子夹锅盔"，比唐师傅做的要小，麻辣! 一分钱两个。因为游了泳食欲大振，买的人很多。
@maevanessa97 Жыл бұрын
豆豉卤，学到了！！！谢谢
@masa-pg7is Жыл бұрын
很资格，好像回成都切吃包子
@heiheihei836 Жыл бұрын
我印象中是蒸的呢？
@jinxinhu9350 Жыл бұрын
牛逼了老师傅就是手艺牛逼
@jinxinhu9350 Жыл бұрын
哇太棒了支持
@jinxinhu9350 Жыл бұрын
点赞点赞一直关注
@user-kr4cg8pg9j Жыл бұрын
“嚷”造酱油...这个成都话就很资格了，哈哈哈哈
@hongbinluo2861 Жыл бұрын
专业操作就是不一样👍
@zhouqian7483 Жыл бұрын
真的棒 还有一种恬淡的气氛 真好
@zhirongchen7237 Жыл бұрын
我在美国也是用二荆条和朝天椒炼红油，可惜就是不红。😂😂😢
@georgeyi5361 Жыл бұрын
请教唐大爷，炸萝卜丝饼时为什么用四成油温而不用五、六成油温呢？谢谢！
@luogloria5621 Жыл бұрын
家乡的味道，谢谢三叔！
@user-ge9ln6wu1v Жыл бұрын
这个才是正宗的麻婆豆腐，油管上其他的都不是。不过，根据我小时候(五十年代)在经常去西玉龙街陈麻婆豆腐老店所见麻婆豆腐的做法，炒酥了的黄牛肉末应该是最后才撒在起锅后的豆腐上，再撒一层花椒面。这样就保证了牛肉末很脆，否则先入锅与豆腐同煮，会降低牛肉末的脆度。
@zhirongchen7237 Жыл бұрын
只做三盅呀，徒弟没有哇😂😂
@zhirongchen7237 Жыл бұрын
三条鱼，一人一条，吃得心欠欠的😂
@zhirongchen7237 Жыл бұрын
安逸巴适得很
@qingqingwang8816 2 жыл бұрын
好好的个视频，你不拍案板不拍锅，老拍师傅干什么，好不容易拍锅了，视角还那么低，老是从底下往上拍，看个漏勺的底，哎。。从上往下拍啊好不好，看的累死了
@qingqingwang8816 2 жыл бұрын
还有啊，往碗里放面 调料的时候，能不能靠近拍啊，从上拍，拍近景，镜头别乱变视角啊，定住啊，刚想仔细看一下镜头就变了，真是，看了半天，啥也没学着
@suihungyuen4728 2 жыл бұрын
解決了脫粉的問題