@@matthias772001 Glaub ich nicht, da die Kulturdauer mit 3 Monaten sehr lange ist. Unsteril macht man eher mit schnellen Kulturen wie Austernseitlingen. Aber Versuch macht Klug😜

@@weigandt_alex Dafür kann nur 2 Gründe geben. Erstens dein Topf ist zu heiß geworden. Das passiert z.B wenn zu wenig Wasser für den kompletten Kochvorgang im Schnellkochtopf war oder wenn der Bag direkt (ohne Einsatz) verwendet wurde. Der zweite Grund könnte sein, dass der Beutel nicht zur Sterilisation geeignet ist (fast alles außer PP) Ich hatte schon div. Beutel, die auf knapp 130 Grad im Autoklav erhitzt wurden, selbst die waren nicht geschmolzen🤔

@@Pilzleubi Danke für super schnelle Rückmeldung!! bei 6L Schnellkochtopf reicht nicht 1,5L für 90 min? Habe auch mit Einsatz gemacht und mit Abstand... Ich probiere nochmal, mit etwa mehr Wasser! Danke

@@weigandt_alex Schau mal, dass der Topf beim Kochen nicht zu viel "abdampft". Ich habs im Video auch zu stark dampfen. Dabei geht zu viel Wasser verloren. Perfekt ist ein kleines "my" an Dampf. Wichtig ist nur, dass der Druck/Temperatur konstant bleibt. Da jeder Herd anders ist, musst du evtl. ein wenig probieren. Bei mit ist z.B Stufe 5 (Induktion) perfekt um den Druck zu halten und ein klein wenig Dampf austreten zu lassen. Wasserverlust hab ich bei 1,5 liter ca 300ml nach 99 Minuten

@@kirgismatze Grundsätzlich, ja👍 Aber du möchtest ja einzelne Sporen haben. Dann müsstest du ein wenig Sporenpulver in viel wasser lösen und hoffen, dass diese dann auf der Platte landen. So in der Verdünnung ist das ein wenig kontrolierter🤔

Aber im Endeffekt musst du bei deiner verdünnungsmethode ja auch hoffen… Mann sie ja auch auf den petrischalen, dass es wirklich wenige befallene stellen gibt. Weil die konzentration wäre ja die selbe und demnach auch im Schnitt die gleiche Anzahl an Sporen auf ein Volumen Wasser… Ich meine, es macht sicher auch Spaß bisschen Labor zu spielen, aber es kostet ja schon viel Zeit, zusätzliche Materialien und man muss auch hinterher mehr sauber machen

@@hansdampf2084 Ja, stimmt. Ist der "Verfügbarkeit" geschuldet🤣. Hatte die Lampe noch rumfliegen. Durch den Einsatz konnte die Farbgebung von "Freilandpilze" fast perfekt nachempfunden werden. Diese waren immer schöner gefärbt als die im Schummerlicht gewachsenen👍

@@Pilzleubi danke für die rückmeldung😄 hast du unterschiede zwischen wellenlängen feststellen können oder nur in sachen bestrahlungsstärke?

@@hansdampf2084Die Lampe ist eine sehr günstige Pflanzen- LED. Es gibt nur 3 Einstellungen weiß, weiß mit rot und blau und nur rot und blau. Weiß ist nicht so effektiv in der Farbgebung wie rot mit blau. Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich mich nicht weiter damit beschäftigt habe. Im Nachhinein hab ich gehört, dass scheinbar das blaue Licht besonders auf die Farbgebung einwirkt🫣

@@Pilzleubi danke für die rückmeldung😀

Grundsätzlich ja, allerdings dient der Impfport zur Kontaminiationsreduktion. Wenn du das Glas öffnest ist theoretisch der sterile Raum gefährdet. Wenn alles sauber ist sollte das aber auch funktionieren🤔

Im Grunde ganz einfach. Die größte Klarsichtbox die du im Baumarkt findest. Dazu ein paar "lange" Sandstrahlhandschuhe und 2 Rohrreduzierung z.B von 150 auf 125mm (je nach Armstärke💪). Die UVC Lampe wird schwieriger. Früher ganz einfach bei Am....n, mittlerweile direkt über Ali...(wichtig ohne Ozon).Eine Fassung mit Schalter und dann losbasteln😜 Ich hab die Armlöcher mit dem Lötkolben ausgeschnitten und dann die Rohrreduzierungen eingeklebt. Da dann die Stulpen von den Sandstrahlhandschuhen mit Kabelbinder festgezurrt. Alle Löcher mit klaren Silikon wieder verschlossen. Meine Box steht auf dem Deckel. In dem Deckelrand kannst du noch passendes Dichtband 1-2mm Dicke, einlegen. Da hab ich eine passende Glasscheibe draufgelegt wegen der leichteren Reinigung. Viel Spaß beim Basteln😃🤣

​@@Pilzleubidanke für die ausführliche Anleitung 🤣 das hätte gedacht das wären alles doch spezieller Sachen. Danke für den Hinweis mit der Lampe ohne Ozon und dass deine Kiste auf dem Deckel steht. Du öffnest also die Kiste, nimmst diese ab, stellst alles was du brauchst auf den Deckel und packst einfach die Kiste drüber? Cool dass das alles so simple geht und am Ende steril wird ☺️

@@Pilzleubi oh man so eine Lampe ohne Ozon ist ziemlich schwer zu finden. Mit Fassung und Vorschaltgerät ist man dann auch gut bei über 100 Euro. Vielleicht versuche ich es am Anfang mal mit der Methode des Bunsenbrenners😄

Wenn das UVC direkt auf das Myzel trifft, ja. Wenn das Myzel abgedeckt ist, sind gibt es keine Probleme. Allerdings muß penibel drauf geachtet werden, sonst kann die ganze Arbeit dahin sein.

Die Lampe strahlt ja direkt drauf oder reicht als Abdeckung schon der Deckel der Petrischale? 🤔

@@Khoessi ja, die Abdeckung reicht. Selbst dünne PP-folie wie z.B Pilzbags hält ausreichend Strahlung vom Myzel ab. Wichtig ist nur, dass sich kein Ozon bildet. das kommt auch durch kleinste Spalten und zerstört das Myzel. Sollte aber mit der Wahl der Lampe ausgeschlossen werden. Bitte trotzdem immer auf Arbeitsschutz achen, nicht das du dir die Augen oder die Haut schädigst👍

Honig an sich ist ne feine Sache, aber wenn du den über 40 Grad erhitzt gehen leider viele Enzyme und die antibakterielle Wirkung flöten. Was übrig bleibt neigt beim Sterilisieren gerne zum karamelisieren, flockt aus oder macht die Nährlösung trüb. Wenn alles steril bleibt, klappt das sicher gut. Ist ja eine sehr gehaltvolle Brühe die den Myzel sicher gut schmeckt😜 Ich möchte aber gerne die klare Nährlösung. So erkenne ich, ggf. durch Eintrübung z.B Hefe oder Bakterienbefall der Nährlösung. Da ist Reissirup durch Maltose und Dextrose gundsätzlich gut aufgestellt👍

Ich benutze maissirup das wächst so mega gut

Wäre nur ein "Schönheitsfehler" in der Nährlösung und nicht weiter schlimm. Deswegen verwende ich nur Malz in Agarplatten. Wenn du aber sicher bist, dass alles steril ist kannst du es auch verwenden.

@@Pilzleubi also keinen Malzextrakt sondern nur Malz? Flockt der immer aus, oder welche Ursache hat dies? Habe alles getestet, Temperatur, Dauer, destilliertes Wasser usw. Flockt immer. Liegt dies an meinem Malz? Mit Dextrose oder Agavendicksaft, keine Probleme, lediglich der Honig flockt auch ganz leicht aus. Sterilisiere im Autoklav bei ca 1.1 Bar sowie 45Min. (im Standard).

Pilzsporen kommen bei mir nicht "unbehandelt" ins Glas. Erst wenn du sauber selektiertes Myzel hast, kommst das in eine Nährlösung und erst nach dem anwachsen auf die Getreidebrut.

Freut mich, dass du zu mir gefunden hast😃 Vielen Dank und immer "Antonius behüt" 🍄

Ist eine relativ aufwendige Pferdemist/Hühnermist und Zuschlagsstoff "Kompost"- Mischung. Das macht im kleinen Rahmen keinen Sinn.

@@Pilzleubi Ok danke für die schnelle Antwort. Ich hätte alles das ganze Jahr verfügbar. Möchte das einfach mal testen. In welchem Verhälniß wir das ganze gemischt? Die Frau im Haus ißt eben nur Champigons.

Klar, die werden ja jedes mal sterilisiert👍

@@Pilzleubi ok... könnte man auch Bratenschlauch mit diesen Filterkappen verwenden??

@@matthias772001 Ja, allerdings ist der Bratschlauch sehr dünn. Wenn du ganz vorsichtig bist gehts bestimmt. Alternativ Pp- Beutel suchen👍

In einem Marmeladenglas im Ofen

Ich hab normale lebensmittelfarbe genommen. War aber eher eine Spielerei🤣 Manche Pilze haben sogar die Farbe aus dem Agar gesaugt🫣

Selbstverständlich😃Beim Shiitake war eine BE von 43% im ersten Flush. 220g bei ca 500g Trockensubstrat💪

Flüssigmyzel: Mit Isopropanol desinfizieren, durch den Beutel stechen und Loch sofort mit Tesa-band verschließen😜

Körnerbrut: Dazu in einem sauberen und desinfizierten Bereich, oben aufschneiden Körnerbrut einfüllen und schnell wieder verschweißen.

Danke, meistens 2,5Kg pro Bag👍

@@Pilzleubi top, danke! Feucht verstehst sich oder?

@@mathiasr.1327 Ja, fertig befeuchtet👍

Nein, Champions werden auf Kompost gezüchtet. Das will ich mir nicht antun🫣

@@Pilzleubi Was spricht dagegen?

Bei mir im Shop😜

Hat dich erledigt benutze jetzt so ein atmusaktives wundklebeband

Spiegelung von meinem Quadratschädel🤣

nö, meins steht auch so kalt.

@@Pilzleubi ein User von deinem Discord hat mich auf deine Kulturanleitung verwiesen und da steht ja exakt die gleiche Temperatur :D

Das liegt "grob" daran, dass Wasser ohne Druck nicht über 100Grad erhitzt werden kann. Selbst bei 130 Grad im Backofen wird das Wasser ab 100Grad Dampf und entweicht aus dem "Gargut". Dann wird es zwar schön knusprig aber für den Pilz einfach zu trocken. Deshalb der Druck im Topf. Wasser bleibt im Gargut und durch die höhere Temperatur werden auch hitzetolerante Sporen abgetötet.

Nur zum Verständnis, du sagtest doch "nun verschließen wir das Glas" somit ist es "hermetisch" abgeriegelt, welche Rolle spielt dann die "äußere" Umgebung? Du erreichst mit dem Schnellkochtopf auch 120° im abgeschlossenen Glas, das erreichst du aber auch im Backrohr, spielt in dem Falle doch keine Rolle vom Physikalischen Prinzip.

@@ThomasEngelIltisgeist77 Theoretisch ja, aber wirklich nur im Falle der hermetischen Dichtheit. Ist aber nicht so einfach zu realisieren und äußerst unpraktisch. Nehmen wir z.B Einkochgläser. Ist im Glas der Druck höher aus in der Umgebung gibt der Deckel ganz leicht nach und entlässt den Druck. Bei Filterbeutel ähnlich. Da strömt der Dampf zum Filter raus oder der Beutel platzt. Durch die höhere Temperatur wird es im Kunststoff immer leichte verformungen geben, die Dampf entlässt. Um den Wasserverlust zu vermeiden und die Temperatur zu gewährleisten ist der Dampfdrucktopf oder eine Autoklave die beste Wahl, um Sterilität herzustellen.