❤

3 MALZEMELİ KURABİYE Malzemeler 1 paket Bizim Yağ (250 g) Yarım su bardağı pudra şekeri 2.5 su bardağı +1 yemek kaşığı un (370 g) Fırın tepsisi için Yarım yemek kaşığı Bizim Yağ (15 g) Yapılışı Hamur için kaseye oda sıcaklığında 10 dk beklettiğimiz Bizim Yağ, pudra şekeri ve 2 su bardağı un alıp yoğuruyoruz. Hamurun kıvamına göre kalan unu azar azar ekleyip yumuşak ve şekil alabilen bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz. Hamurdan bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Bizim Yağ ile yağladığımız fırın kabına kurabiyeleri diziyoruz. Üzerine çırpma teli ile desenler yapıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 13 - 15 dk pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servise sunuyoruz. Afiyet olsun. Püf noktası -Yuvarlak yerine kare şeklinde kurabiyeleri hazırlayıp çatal ile çizikler yapabiliriz.

Ölçücü nerede

RUS ÇÖREĞİ VATRUŞKA Malzemeler 4 su bardağı un (560 g) 2 yemek kaşığı Bizim Yağ (70 g) 1 adet yumurta 1 paket instant maya 1 çay bardağı toz şeker 1 paket vanilin Yeteri kadar ılık süt (1 su bardağından az fazla) Sos için 200 g çilek 2 yemek kaşığı toz şeker Yarım limon suyu 1 yemek kaşığı mısır nişastası Yarım çay bardağı su Dolgu için 200 g labne peyniri 1.5 yemek kaşığı pudra şekeri Fırın tepsisi için Yarım yemek kaşığı Bizim Yağ (15 g) Üzeri için 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı pudra şekeri 8-9 adet çilek 2 yemek kaşığı kırık Antep fıstığı (isteğe bağlı) Yapılışı Sos için çilek püresi, toz şeker, su ve nişastayı sos tenceresine alıp orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Ocaktan alıp soğutuyoruz. İç dolgusu için labne peyniri ve pudra şekerini pürüzsüz olacak şekilde karıştırıyoruz. Hamur için kaseye süt hariç tüm malzemeleri ekliyoruz. Sütü azar azar ekleyip elimize yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Kasenin üzerini streç film ile kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Kabarmış olan hamurdan bezeler çıkarıp yuvarlıyoruz. Un serptiğimiz servis tabağına alıp üzerini bezelere yapışmayacak şekilde kapatıyoruz. 10 dk mayalandırıyoruz. Mayalanmış olan bezeleri Bizim Yağ ile yağlamış olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz. Bezelerin üzerini bir bardak ile bastırıp çukurlaştırıyoruz. Kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz. Ortasına labne peynirli dolguyu ekliyoruz. Son olarak çilekli sosu gezdirip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 14-15 dk kızarana kadar pişiriyoruz. Çörekleri fırından alıp soğutuyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip çilek dilimleri ile süslüyoruz. İsteğe bağlı olarak kırık Antep fıstığı serpiyoruz ve servise sunuyoruz. Püf noktası; -Çilek püresi için çilekleri el blenderi ile püre yapmanız yeterli olacaktır. -Bizim Yağ’ı oda sıcaklığında 10 dk bekletip hamurun içine eklemeniz hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlar. -Dilerseniz bezlerin üstünü örtmeden çalışmayan fırına alıp kapağı kapalı olarak 10 dk mayalanmasını sağlayabilirsiniz.

JAPON CHEESECAKE Malzemeler 1 yemek kaşığı Bizim Yağ (35 g) 200 g labne peyniri (suyu süzülmüş) Yarım su bardağı toz şeker (90 g) 4 yumurta sarısı 6 yumurta akı Yarım çay bardağından az fazla süt (75 ml) 1 paket vanilin 3.5 yemek kaşığı un (70 g) 2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı) 1 tutam tuz Kek kalıbı için Yarım yemek kaşığı Bizim Yağ (15 g) Üzeri için 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve Antep fıstığı Dilediğiniz meyveler Yapılışı Bizim Yağ’ı kaynatmadan eritiyoruz. Derin bir kaseye labne peyniri ekleyip çırpıyoruz. Üzerine Bizim Yağ, süt ve yumurta sarısı ekleyip el çırpıcısı ile karıştırıyoruz. Limon suyu ilave ediyoruz. Elediğimiz un ve vanilini ekliyoruz. Ayrı bir kapta yumurta beyazını bir tutam tuz ile çırpıyoruz. Üzerine toz şekeri ekleyip kar beyaz haline gelene kadar çırpıyoruz. Yumurta sarılı karışıma yumurta beyazının yarısını ekliyoruz. Spatula ile karıştırıyoruz. Kalan yumurta beyazını da ekleyip kabarıklığı sönmeyecek şekilde karıştırıyoruz. Bizim Yağ ile yağladığımız ve dış tabanını alüminyum folyo ile kapladığımız kelepçeli kek kalıbına hamuru döküp yayıyoruz. Fırın tepsisine kek kalıbını koyuyoruz. Tepsinin kenarından sıcak suyu kalıbın yarısına gelecek şekilde döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 25 dk pişiriyoruz. Isıyı 110 dereceye düşürüp 1 saat 20 dk daha pişiriyoruz. Sönmüş fırında 5 dk bekletip cheesecake’i fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip file Antep fıstığı ve dilediğimiz meyvelerle süslüyoruz. Dilimleyip servise sunuyoruz. Püf noktası; -Pişme süresi fırından fırına göre değişebilir, fırından çıktığında hafif sallanıyor olması yeterlidir. -Yumurta aklarını kek hamuruna eklerken söndürmeden eklemeye özen gösterelim. -Piştikten sonra çökmemesi için sönmüş fırında 5 dk bekletelim.

DONDURMALI WAFFLE SANDVİÇ Malzemeler 2 yemek kaşığı Bizim Yağ (70 g) 2 yumurta akı 2 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı toz şeker ½ su bardağı soda 2/3 su bardağı süt (150 ml) ½ paket kabartma tozu 2 su bardağı un (280 g) Arası için 250 g sade dondurma 3-4 yemek kaşığı kırık Antep fıstığı Yapılışı Bizim Yağ’ı eritiyoruz. Yumurta sarılarını derin bir kaba alıp toz şeker ile birlikte çırpıyoruz. Üzerine sütü, sodayı ve soğumuş olan Bizim Yağ’ı ekleyip çırpıyoruz. Elediğimiz un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Ayrı bir yerde yumurta beyazlarını mikser ile kar beyazı oluncaya kadar çırpıyoruz. Yumurta sarılı malzemeye spatula yardımıyla ekleyip yavaşça karıştırıyoruz. Kepçe veya dondurma kaşığı yardımıyla hamurdan ısıtmış olduğumuz waffle makinesine döküyoruz. Kapağını kapatıp kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Makineden alıp soğutuyoruz. Waffle hamurlarını dörde bölüp üçgenler elde ediyoruz. Bir adet üçgen waffle üzerine 1-2 kaşık dondurma koyup 2.katını üzerine kapatıyoruz. Kenarlarını Antep fıstığına bulayıp bekletmeden servise sunuyoruz. Püf noktası; -Yumurta akının iyi kabarması için taze olmasına dikkat edelim. -Kabarmış olan yumurta akını söndürmemek için yumurta sarılı hamura azar azar ekleyip söndürmeden karıştıralım. -Waffle arasına dondurma koyabilmek için iyice soğumuş olmasına dikkat edelim.

ÇİLEKLİ KALPLİ MİLFÖY Malzemeler 1 yemek kaşığı Bizim Yağ (35 g) 1 paket milföy 125 g labne peyniri (suyu süzülmüş) 2 yemek kaşığı toz şeker 1 adet yumurta sarısı 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi 1 paket vanilin Fırın tepsisi için Yarım yemek kaşığı Bizim Yağ (15 g) Üzeri için 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı pudra şekeri 150 g çilek marmelatı 50 g eritilmiş Ülker Beyaz Çikolata Yapılışı Derin kaseye oda sıcaklığında 10 dk beklettiğimiz Bizim Yağ, labne peyniri, yumurta sarısı, toz şeker ve vanilin ilave edip karıştırıyoruz. Hindistan cevizini ekleyip koyu bir kıvam almasını sağlıyoruz. Milföyleri derin dondurucudan çıkarıp tezgaha alıyoruz. Yumuşaması için 10-15 dk bekletiyoruz. Kalp kurabiye kalıbı ile kesiyoruz. Üçte birini ayırıp kalanları fırın tepsisine diziyoruz. Kalp milföylerin orta kısmında biraz daha küçük bir kalp kurabiye kalıbı ile kalpler çıkarıyoruz ve Bizim Yağ sürdüğünüz fırın tepsisine diziyoruz. Ortası kesilmemiş olan kalp milföyün kenarına yumurta sarısı sürüyoruz. Ortasına 1 tatlı kaşığı harçtan koyup üzerini aynı milföy ile kapatıyoruz. Tekrar kenarlarına yumurta sarısı sürüp ortası kesilmiş olan kalp milföyü de üzerine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında milföyler renk alana kadar pişiriyoruz. Tepsiyi fırından alıyoruz. Kaşık ile orta kısmına hafif bastırıp çukurunu belirgin hale getiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Çukur kısmına marmelat koyuyoruz. Ortasına eritilmiş beyaz çikolata ile kalpler yapıp servise sunuyoruz. Püf noktası -Labne peynirinizin kıvamına göre hindistan cevizi miktarı değişebilir, koyu bir kıvam olması yeterlidir. -Çilek marmelatı yerine çilek ile hazırlayacağınız bir jöle de tercih edebilirsiniz.

PİRİNÇLİ TART Malzemeler 4 yemek kaşığı Bizim Yağ (140 g) 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt (dolu olmayacak şekilde) 2.5-3 su bardağı un Yarım paket kabartma tuzu 1 çay kaşığı tuz İç harcı için 2 su bardağı pirinç pilavı 3 adet yumurta sarısı Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz Çeyrek demet ince kıyılmış dereotu 2 çay kaşığı pul biber Üzeri için 1 adet yumurta sarısı Yapılışı Kaseye Bizim Yağ, yoğurt, tuz, kapatma tozu ve un ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Elimize yapışmayan bir hamur olana kadar un ilavesi yapıyoruz. Kasenin üzerini streç film kapatıp buzdolabında 30 dk dinlendiriyoruz. Dinlenmiş olan hamurun üçte birini ayırıyoruz. Kalan hamuru un serptiğimiz tezgaha alıp merdane ile tart kalıbımızdan az büyük olacak şekilde açıyoruz. Bizim Yağ ile yağlamış olduğunuz tart kalıbına hamurunu yerleştiriyoruz. Çatal yardımıyla minik delikler yapıyoruz. Üzerine kabarmaması için pişime kağıdı ve nohut ekleyip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz. Renk almış olanı tartı fırından alıyoruz. İç harcı için derin bir kaseye pilav, yumurta sarısı, pul biber, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ekleyip karıştırıyoruz. Hamurun üzerine harcı koyup yayıyoruz. Kalan hamuru merdane ile açıp şeritler kesiyoruz. Pilavlı iç harcın üzerine kafes şeklinde koyuyoruz. Yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar 20-25 dk pişiriyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyip servise sunuyoruz. Afiyet olsun. Püf noktası; -Hamura yoğurdu eklerken çok sulu olmamasına dikkat edelim, su miktarı fazla olursa un ölçümüz artacaktır. -Pilavlı iç harcımıza mısır, kırmızı biber gibi malzemeler de ekleyebiliriz.

DONDURMA KÜLAHI NASIL YAPILIR? Malzemeler 2 yemek kaşığı Bizim Yağ (70 g) 2 adet yumurta 1 çay bardağı süt (100 ml) 2 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı un (140 g) Yarım çay kaşığı tarçın Yapılışı Bizim Yağ’ı eritiyoruz. Yumurta ve toz şekeri kaseye alıp az çırpıyoruz. Üzerine süt, Bizim Yağ, tarçın ve 1 su bardağı un ekleyip çırpıyoruz. Akışkan bir hamur elde ettikten sonra tost makinesine ince bir tabaka olacak şekilde döküp yayıyoruz. Az renk aldıktan sonra ters yöne çevirip kare çizgiler elde ediyoruz ve yumuşaklığını kaybetmeden renk alana kadar pişiriyoruz. Tost makinesinden külahı alıp sıcak iken hızlıca rulo yapıp dar ağızlı bir bardak içine alıyoruz. Kuruyup soğuyana kadar bekletip servise sunuyoruz. Püf noktası; -Hamurun kıvamı kek hamuruna göre akışkan olmalıdır. -Külahların kalın olmaması için ince bir tabaka olacak şekilde hamuru tost makinesinde yayalım. -Hamurunuz kalın olursa külahınız kırılacaktır, buna dikkat etmenizi öneririz. -Külahınız çok pişerse ve kızarırsa kuru olacaktır ve sarılamayacaktır. -Dar ağızlı bir bardak içine alırsanız külahınız şekli bozulmadan kurayacaktır.

Niye malzeme ölçüsünü vermediniz iç dolgusu ney üstünün sosu çikolatamı reçelli hiç bilgi yok

Detaylı tarif nerede yaZıyor

Çok güzel

Kaç gram sut katdınız?

Tarife nerede?

P

Malzemeyi alta yazarsanız çok sevinirim

Ellerine sağlık arkadaşım çok güzel olmuş Takipteyim ❤

مفيش ترجمه بالعربى

Malzeme listesi yok 😮

Sütmu??? Yoksa krema??

Fincanda kek

Sanki içi hamur kalmış

Tarif yok

Tarif nerede acaba

Kolay gelsin

Bu hamura kabartma tozu eklenmiyor mu?

❤

Harikasınız Bizim Mutfak nefis görünüyor ellerinize emeğinize sağlık 👍👍👍👍👏👏👏👏👌👌👌👌🌺

Söylediği una söylediği kadar su koyunca su gibi hamur oldu üstüne bir sürü un eklemem gerekti ben de az yapacaktım güya una mı acıyayım, hepsini yapsam olmuyor yapmasam olmuyor hamurun çopaldığına mı yanayım

😜🦴👀

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂❤❤❤❤

😂😂😂😂😂😂

Detaylı anlatırmısınız yetişemiyorum

ىظا

İyi.gunlerde.mutlulukla.kullanin.❤🍀🥰🤗🙋🤗🥰🍀❤

yumurtaya kaynar su dökülünce nasıl omlet olmuyor ya

❤😂

7

Konuşarak anlatsaydiniz iyiydi

Abone olmıycam

Merhaba canım kolay gelsin afiyet olsun canım

Anneyim cokkk aldim bizim yag akdenizde tarifide denerim 🇹🇷🇹🇷🇹🇷😂😂😂✌️⚓💙💙💙💙🧡🧡🧡🧡🤍🤍🤍❤️❤️⚓⚓⚓👏💖💖💖✋✋✋🐞🐞🐞🥰

😊😅+++++2+ ‏‪0:15‬‏

❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉😢

Şekil verme yöntemi çook güzel. Teşekkür ederim bu fikir için🥰