20 euros

alomejor me equivoco, pero si pones primero el cafe cuando eches el agua rompes la crema de arriba y ademas le haces como una emulcion al cafe, le da un regusto a quemado.

Hola como estas! te felicitamos por tus ganas de seguir adelante y adquirir nuevos conocimientos. El mundo del barismos es increible y apasionante. Pero el secreto, esta en la practica! Por lo que confia en el proceso y los resultados van a llegar. Mucha suerte PD. tambien usar una cafetera y molino de calidad influye. Por lo que GAGGIA te puede ayudar muchisimo. eres bienvenido a probarla en nuestro showroom

Uno de mis primeros empleos también fue en una cafetería, busca tutoriales y practica mucho, escucha qué es lo que le gusta a tus clientes, no todo es una receta, el cliente también es el experto, pregúntale qué tan caliente le gusta, si prefiere que endulces su bebida, etc etc. En todos lados dice que "un buen café" se debe preparar de tal o cual forma, pero el mejor café es el que le gusta al cliente, y eso también incluye el trato que les das. Antes de haber trabajado en la cafetería no sabía mucho pero después me enamoré completamente del mundo del café, ya no trabajo de barista pero sigo buscando cursos y aprendiendo porque ahora tengo la intención de tener una cafetería

@@LidiaLAYLA excelente!! gran consejo

Tienes razon! hay una tecnica ideal para texturizar la leche, pero lleva mucha practica llegar a esa microespuma. Como debes saber, no muchos pueden hacerlo. Por lo que Gaggia, implemento el formato EASY LATTE que con el posicionamiento de la lanceta y nivel correcto de leche en la jarra, lo puede hacer automaticamente. Asi evitando que solamente un experto barista consiga esa texturizcion de la leche deseada.