@@jhongonzalez1514 hola verifica que la levadura sea instantánea y que esté en buen estado , coloca dos cucharaditas en una tasa de agua a 37 grados centígrados aproximadamente con una cucharadita de azúcar en 20 minutos o menos debe haber actividad de burbujas , también debes verificar la temperatura para colocar el pan a fermentar que debe ser de 26 a 30 grados centígrados aproximadamente y darle el tiempo suficiente para que doble su tamaño.

@@NazaB-w1h hola Espera 10 minutos antes de cortar , puede ser que tu harina es de mucha fuerza .

@@rodrigolozano3223 hola , los ingredientes están en la descripción del video de pan francés y también los puedes ver al final del video de cómo mejorar tu pan francés , muchas gracias por tu pregunta.

@@naturalmentepan8704 los ingredientes si están en el video pero las cantidades noooo, ósea vamos a utilizar un kilo de harina y para eso necesitamos X gramos de levadura, X miniliteos de agua, X gramos de mantequilla, etc…..

Hola @genadioduran5974 puede ser que esté pasado de fermentación , si te está sucediendo esto no esperes que el pan doble su tamaño para hacer el corte , le puedes hacer el corte un poco antes ; otra razón sería que la harina no tenga suficiente fuerza para mantener la estructura del pan . Gracias por tu pregunta .

@@lub7756 Hola , Si se pueden doblar las cantidades .

@@monicaalexandragutierrezar476 Hola , la más recomendable es la harina panadera de 12 % de proteína, ya que le proporciona mayor estructura y volumen al pan , pero también puedes usar una harina de 11 % de proteínas que es la más común en el mercado y también obtendrás buenos resultados .

@@monicaalexandragutierrezar476 Hola , la harina que recomendamos es la harina de fuerza esto viene determinado por el porcentaje de proteína que contiene la harina , la más recomendable es la que tiene 12% de proteína o más . Esto lo indica el empaque en su tabla nutricional.

@@elsasanchez9298 Hola , la receta está en la descripción del video.

@@pablosoto5785 hola , Pablo 7 gramos parece poco porque estás viendo la receta de un solo pan , este es un pan muy comercial, como para comenzar tu propio negocio y los costos de producción están ajustados para hacer un pan muy bueno y con bajo costo

@@anarosagonzalez6242 hola , el queso que usamos es blando pero con poco suero puede ser el que viene tipo panela ,

El queso también puede ser tipo mozzarella pero ponle menos cantidad porque humedece la miga del pan

@@anarosagonzalez6242 el queso también puede ser mozarella pero ponle menos cantidad porque humedece la miga del pan

Hola @snkloco la harina 3 ceros. Tenemos un vídeo que se llama, secretos para mejorar tu pan francés en nuestro canal .Donde puedes conseguir algunos otros tips .

Hola Sara, probablemente tu harina necesita mayor hidratación , colócale 10 gr mas de agua y verifica que tu levadura esté buena ,colócalos a fermentar en un sitio cálido , te recomiendo un vídeo de nuestro canal , se llama como mejorar tu pan francés .