5 ай бұрын
7 ай бұрын
10 ай бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@eliabertelli3988 10 күн бұрын
Ciao, nel caso non si usassero i panetti tutti lo stesso giorno, e possibile conservarli? E se è possibile come lo posso fare? Grazie in anticipo
@artedellapizza 10 күн бұрын
Massimo due giorni in frigo ma in massa senza stagliare
@mohamedmrini385 13 күн бұрын
Da dove si po comprare??
@artedellapizza 12 күн бұрын
Ciao direttamente dalla ipbake utilizzando il codice sconto artedellapizza Mail [email protected]
@mohamedmrini385 11 күн бұрын
@@artedellapizza grazie
@josegonzalez-xf2se 19 күн бұрын
Salve, vi sarei molto grato se poteste rispondere a una domanda. qual è la quantità massima effettiva che questa impastatrice può impastare? Ho letto che 6 kg, ma la ciotola non è troppo piccola? Funziona bene con 3 kg di farina? Attendo con ansia una sua risposta.
@artedellapizza 19 күн бұрын
Si con 3 kg di farina riesci ad impastare tranquillamente
@graziellaprotettore1656 25 күн бұрын
Buongiorno ma in questo forno si cuociono solo pizze?? Oppure puo essere come un forno tradizionale?
@artedellapizza 25 күн бұрын
Il forno nasce per le pizze, ma puoi cuocere quello che desideri, ovviamente considera lo spazio e le temperature.
@vololibero2501 28 күн бұрын
Rotazione con la manopola...? Non mi piace, sparisce la comodità di avete le mani libere e nel frattempo stendere una seconda pizza....come facevo con il koda 16 più kit rotante elettrico, il top.
@artedellapizza 28 күн бұрын
Punti di vista, la cottura dura circa 90 secondi. Ciao
@silviacervone3563 Ай бұрын
grazie la farina quante proteine grazie❤❤
@artedellapizza Ай бұрын
Io uso una farina tipo 0 con 12% di proteine w 290/310 Ma puoi usare una qualunque farina per pizza oggi in commercio c'è una grande offerta
@mariarosariatucci2804 Ай бұрын
Quanti grammi di impasto ogni stampo
@artedellapizza Ай бұрын
Ciao tra 37 a 40 g
@artedellapizza Ай бұрын
Per babà di media misura
@mariarosariatucci2804 Ай бұрын
Ma il burro non va incorporato per ultimo
@artedellapizza Ай бұрын
Ciao sono due scuole di pensiero l'importante è incordare bene l'impasto
@stefaniapinca6256 Ай бұрын
Possibile avere la ricetta??? Grazie! Mi ha fatto venire una fame😋😁👋
@artedellapizza Ай бұрын
Ciao nella prima parte del video vengo elencati tutti gli ingredienti, fammi sapere se si sente bene la mia brutta voce 😅😅😅
@lorenzodamico9746 Ай бұрын
Quanto costa
@artedellapizza Ай бұрын
Sul sito della Spice elettronics trovi varie offerte
@apKap12 3 ай бұрын
Sempre un po bruciata esce...ci vorrebbe un regolatore di fiamma diverso
@artedellapizza 3 ай бұрын
Prossimamente faccio altre modifiche, penso di abbassare la superficie di appoggio della cordielite
@apKap12 3 ай бұрын
@@artedellapizza visto che abbassi la base, mettere il biscotto no?
@artedellapizza 3 ай бұрын
@@apKap12 farò in modo che il biscotto sarà al disotto del bruciatore Così evito qualunque problema
@giacomodesantis2292 3 ай бұрын
Prezzo del forno?
@artedellapizza 3 ай бұрын
Contatta Godino
@artedellapizza 3 ай бұрын
A breve pubblicherò un secondo video per una modifica che ho fatto a una lamiera Interna che non è in acciaio inox.
@apKap12 3 ай бұрын
Le pizze sembrano un po troppo cotte il lato del cornicione o sbaglio? Forse dovuto dalla fiamma troppo forte, e poi sbaglio o è un po biscottata sotto?
@artedellapizza 3 ай бұрын
Ciao la pizza non è biscottata , per il cornicione hai ragione forse qualche secondo in meno sarebbe stato meglio. Il bruciatore forse è troppo potente anche al minimo del regolatore di pressione
@GliAmicidelLievitoSolidale 3 ай бұрын
Aspettiamo la prova
@artedellapizza 3 ай бұрын
A breve
@GaetanoBocchini 3 ай бұрын
Come acquistarlo
@artedellapizza 3 ай бұрын
Sito www.qqpizza.it Se interessato ho anche un codice sconto
@giovannimarotta5581 3 ай бұрын
forno con camera completamente aperta , non mi ha convinto provato e bocciato
@artedellapizza 3 ай бұрын
Io lo uso per ore ed è infallibile, Fino a 5 ore di funzionamento, punti di vista
@tonimanero1448 4 ай бұрын
non sai farla. impasto con farina di scarsa qualità , impasto senza consistenza e non si è gonfiata come si deve...non sai tenere la temperatura al tempo e modo dovuto. deve essere altissima all'atto dell'infornamento.tu l'hai alzata dopo infornato.hai fatto il contrario...... infine non sai fare un giro di 180 gradi dopo il primo lato.di cottura.. un consiglio... lento nella preparazione e infine poco cotta il centro...la mozzarella era ancora come marmo....dovevi tenerla sotto il cielo per cuocerla visto che non sai gestire il forno.....comprala bellla e fatta dalle vere pizzerie. non è cosa tua. datti alle boccie.
@mariopetroni2214 4 ай бұрын
Come si vede che il formaggio e stato troppo dentro in quel contenitore tanto ch'è appiccicoso,quindi non è fresco,per non dire tutto il resto.
@artedellapizza 4 ай бұрын
Non ho capito il commento. Io ho mangiato la pizza e ti posso dire che era spettacolare. Il locale super pulito con un servizio eccellente di contro un po' il conto salato ma stiamo parlando di una pizzeria campione del mondo. Ti saluto
@akalapse2872 4 ай бұрын
È un bellissimo forno soprattutto per il suo rapporto qualità prezzo 🔝💪🏻
@artedellapizza 4 ай бұрын
Ciao io uso il qqpizza per realizza più di 50 pizze in mense sociali mai avuto problemi.....
@silviacervone3563 5 ай бұрын
fatti oggi spettacolari e buonissimi
@artedellapizza 5 ай бұрын
Grazie
@silviacervone3563 5 ай бұрын
ciao complimenti è possibile la ricetta completa quanta farina acqua e procedimento grazie
@artedellapizza 5 ай бұрын
Semplice impasto diretto al 60% di idratazione. Maturazione in frigo per almeno 12 ore e 4 massimo 5 ore a temperatura ambiente. 1000g farina 0 per pizza 600g di acqua 25g di sale Da 1 a 3 g di lievito secco Se la farina dovesse richiedere più acqua puoi aumentare la dose di acqua fino a 650 grammi. L'acqua deve essere leggermente fredda Ciao
@silviacervone3563 5 ай бұрын
grazie di cuore Poi proverò a realizzarli ho fatto i tuoi pagnottelli napoletani e mi sono iscritta alla tua pagina Facebook Sei bravissimo mi piacciono tanto le tue ricette
@silviacervone3563 5 ай бұрын
ciao complimenti dopo farciti i pagnottielli quanto tempo devono lievitare grazie
@artedellapizza 5 ай бұрын
Ciao dalle 5 alle 10 ore considera che non devono crescere troppo altrimenti il ripieno si disperde nella mollica di pane ... Un saluto
@silviacervone3563 5 ай бұрын
ok grazie gentilissimo❤
@silviacervone3563 5 ай бұрын
ciao sto facendo i tuoi pagnottielli ora devo farli lievitare per 2 ore poi farcito e rimetto a crescere per 5 o 8 ore giusto ho usato metà farina manitoba metà farina 00 prossima volta voglio usare farina 0 Quante proteine Grazie
@artedellapizza 5 ай бұрын
@@silviacervone3563 riepilogo Dopo aver firmato i panetti vuoti (senza farcitura) fai lievitare per circa due ore . Dopo la farcitura fai lievitare tra le 3 alle 6 ore anche 10 ore dipende dalla temperatura ambiente. In ogni caso non esagerare con la seconda lievitazione altrimenti il ripieno si disperde nella mollica. Ciao e grazie
@silviacervone3563 5 ай бұрын
grazie a te per le spiegazioni e per la ricetta❤❤
@silviacervone3563 5 ай бұрын
bravissimo
@artedellapizza 5 ай бұрын
Grazie
@EmanueleD220 5 ай бұрын
Salve. Possiedo anche io questo forno e a me, con il piatto a 400 gradi brucia il sotto della pizza (precisamente la parte di sotto vicino al cornicione) nella parte vicino alla fiamma. Per evitarlo devo, appena infornata la pizza, ruotare subito il piatto per portare la parte vicino alla fiamma verso la bocca del forno. Faccio impasti con idratazione al 75%. Grazie se vorrà rispondermi
@artedellapizza 5 ай бұрын
Ciao fai una prova con la farina tipo 0 con un idratazione al 65%. Per un effetto più contemporaneamente utilizza maturazione in frigo di almeno 12 ore e lievitazione a temperatura ambiente di almeno di 4 ore circa
@EmanueleD220 5 ай бұрын
@@artedellapizza grazie mille per avermi risposto. L'impasto lo preparo il giorno prima e resta più di 12 ore in frigo per poi fare lo staglio e lasciare le palline nella cassetta di lievitazione 4 ore prima di iniziare a infornarle. Di solito uso la Caputo Manitoba oro o la Caputo Pizzeria.
@gaetanodimattia492 5 ай бұрын
Funziona solo a gas può andare anche a metano?
@artedellapizza 5 ай бұрын
Niente metano solo GPL
@alepat7172 6 ай бұрын
Non c'è una manopola per la rotazione?
@artedellapizza 6 ай бұрын
La manopola per fare girare il suolo è affianco a quella del gas
@mariarosariascala569 6 ай бұрын
Volendo fare un babà grande a ciambella che misura deve avere la forma? Grazie
@artedellapizza 6 ай бұрын
Un unico babà a torta a forma di ciambella dovresti utilizzare un diametro da 34 massimo 36 cm. Attenzione quando fai la bagna
@giankytaddy4332 7 ай бұрын
Una domanda, quanto è larga ed alta la bocca? Complimenti
@artedellapizza 7 ай бұрын
Ciao il biscotto interno è di 40x40 cm e ho utilizzato una pala larga 33cm, l'altezza della volta sinceramente non la conosco ma siamo sui 22 massimo 25 cm
@giankytaddy4332 7 ай бұрын
Ma è un forno che non possiedi più? Eventualmente se c'è l'hai la misura della profondità compreso lo spazio dietro dove si collega tubo gas? Riscalda molto, come gli altri a gas o..... Grazie grazie
@artedellapizza 7 ай бұрын
Ciao il forno lo uso regolarmente
@artedellapizza 7 ай бұрын
Si riscalda non saprei dirti molto ma riscalda q
@artedellapizza 7 ай бұрын
Per la misura consulta il sito ufficiale per l'attacco del gas è dietro
@dott.dariodeangelis1681 7 ай бұрын
troppo tempo aperto per girare la pizza ...se ne esce tutto il calore
@artedellapizza 7 ай бұрын
Salve questo forno non è paragonabile a nessun altro forno Non si usa il termometro Non si rispettano i tempi standard Ma si lavora in un modo completamente diverso E devo dire che il risultato alla fine è sempre sorprendente
@brunonotaro706 7 ай бұрын
Bravo quando si fanno le pizze non si deve risparmiare ci vuole pomodoro abbondante formaggio grattugiato mozzarella e basilico proprio come ha fatto l' amico del video. L' olio l' avrà messo sicuramente all' uscita del forno . Comunque bravo, bravo comprati un palino più Piccolo e sarai un esperto nella girata . Grazie della dimostrazione e tanti auguri a te e famiglia.
@artedellapizza 7 ай бұрын
Grazie
@ritaborriello1381 7 ай бұрын
Saranno buonissime brava 😊
@artedellapizza 7 ай бұрын
Grazie
@MariangelaSimaz-em7cz 7 ай бұрын
Complimenti la planetaria e il casatiello sono fantastici
@artedellapizza 7 ай бұрын
Grazie
@rosariabutterato6447 7 ай бұрын
Grazie x la spiegazione molto esauriente
@artedellapizza 7 ай бұрын
👍
@robertodedonatis7710 7 ай бұрын
Si, è stabile ma gira a vuoto senza impasto. Il problema è tutto li, non gira sotto sforzo.
@artedellapizza 7 ай бұрын
Ciao a breve sono programmati 3 video per 3 diversi impasti Seguimi e vedrai la grande stabilità della planetaria
@artedellapizza 7 ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/b5WsdYWahKetmcUsi=wvwOw6ZAvgRyc4T-
@spadiu 7 ай бұрын
Però la velocita massima non mi sembra un gran che!
@ipbakemacchineimpastatrici9692 7 ай бұрын
la nuova planetaria gira da 60 a 550 giri al min. rispetto la versione precedente gira circa 80 giri in piu . forse nel video di presentazione non è stata portata alla velocità massima.
@artedellapizza 7 ай бұрын
Ciao la velocità massima è di 550 giri al minuto
@artedellapizza 7 ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/b5WsdYWahKetmcUsi=wvwOw6ZAvgRyc4T-
@MariangelaSimaz-em7cz 7 ай бұрын
Anche con meno zucchero il sapore è ottimo😋😋😋😋
@raffaelezibaldo7310 7 ай бұрын
Quasi quasi sentivo il profumo ❤
@artedellapizza 7 ай бұрын
Devo dire che ho fatto una colazione da RE
@salvolocicero9292 8 ай бұрын
Ciao ma si può usare a metano?
@artedellapizza 8 ай бұрын
No mi dispiace
@iiiooooooo 8 ай бұрын
🦗🦗🦗🦗🦗🦗🦗🦗
@artedellapizza 8 ай бұрын
Da ora in poi bisogna imparare a leggere la composizione di tutto gli alimenti che acquistiamo
@fabiotugulu3278 9 ай бұрын
E buona ma e brutta😂❤
@marcellocordi8242 9 ай бұрын
Che tipo di forno è?
@artedellapizza 9 ай бұрын
Forno costruito da me con biscotto di Sorrento e mattoni di Santa Maria e malta refrattaria
@llaa6557 9 ай бұрын
Non é sufficiente usare acqua a temperatura normale, non dal frigo? Come si comporta la macchina se si vuole fare l' impasto con farina integrale bella carica di ingredienti?
@artedellapizza 9 ай бұрын
In inverno uso acqua di rubinetto in estate invece acqua di frigorifero. Nella isp6 puoi inserire tranquillamente 3kg di farina anche integrale e non avrai problemi. Il mio prossimo video sarà proprio con l'utilizzo di farina integrale
@llaa6557 9 ай бұрын
@@artedellapizza Macchina interessante. Sarebbe interessante vedere come funziona la isp6 nel fare l' impasto di farina integrale + ingredienti tipo: semi di zucca, semi di girasole, semi di sesamo e fiocchi d' avena. Tipico pane integrale nero salutare e molto popolare in Germania.
@artedellapizza 9 ай бұрын
Per il momento non ho in progetto un impasto con semi ma ti consiglio di vedere come impasta la ipbake isp6 il casatiello ti lascio il link nel prossimo commento
@artedellapizza 9 ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/mnW3mqeln7yIa7Mfeature=shared
@llaa6557 9 ай бұрын
@@artedellapizza Mi sto informando anche dai video di panettieri svizzeri e tedeschi, sui loro metodi. Ti ringrazio se puoi inviare i link a tua conoscenza. Sto informandomi anche sull' impastatrice a spirale. Sul mercato, la varietá é enorme, non facile a scegliere quella piú funzionale e duratura Sto guardando con interesse alla IPBAKE Ips6 Plus e alla KYS Pro Baker 7. Prima dell' acquisto sarebbe interessante vedere le menzionate impastatrici su un test a confronto. Hai tu qualche ulteriore consiglio?
@vincent8395 9 ай бұрын
Ciao Va con la bombola del gas .?grazie
@artedellapizza 9 ай бұрын
Classifica bombola GPL
@maestrale78 9 ай бұрын
Dove si può comprare e quanto costa?
@artedellapizza 9 ай бұрын
Sul sito della QQPIZZA utilizzando il codice sconto QQ16M ciao
@christiannapoleoni5836 9 ай бұрын
Mi sembra un pó rumorosa o sbaglio?
@artedellapizza 9 ай бұрын
Ciao la ipbake è a doppia distribuzione cinghia più catena. Massima sera ma ha un po' di rumori in più a causa della catena.
@sandromandoloni3697 10 ай бұрын
Non funziona il gira pizza
@artedellapizza 10 ай бұрын
Ciao il sistema di rotazione del suolo è manuale e NON elettronico, Il sistema funziona benissimo ti consiglio di vedere tutto il video. Per altre info a disposizione. Ciao
@61nutkin 10 ай бұрын
Bella impastatrice.Quando é costata?
@artedellapizza 10 ай бұрын
Ciao chiedi un preventivo a [email protected] utilizzando il codice sconto Artedellapizza
@61nutkin 10 ай бұрын
@@artedellapizza é un segreto dire quandoo l'hai pagata?
@artedellapizza 10 ай бұрын
Nessun segreto ma il listino prezzi è stato aggiornato più volte e non vorrei dare info sbagliate. La signora Giada della ipbake è a disposizione per comunicare i prezzi aggiornati
@misteron3790 10 ай бұрын
C è un metodo per farlo girare continuamente o ogni volta lo devi fare manualmente? Devo comprare un forno e sto valutando,ho letto che forse spediscono pure all estero.
@artedellapizza 10 ай бұрын
Ti sembrerà strano ma la rotazione continua con un motorino elettrico non è ottimale. Il movimento manuale invece simula la rotazione che effettuano nelle pizzerie.
@vololibero2501 28 күн бұрын
@@artedellapizza ma chi l'ha detto, dai siamo seri, motore elettrico permette la cottura uniforme!
@artedellapizza 28 күн бұрын
@@vololibero2501 Non voglio fare il professore ma ho usato vari forni e ti dico che il movimento manuale ti permette di avere una cottura come la pizzeria. Se vuoi fare una prova mandami una mail e ci organizziamo
@vololibero2501 28 күн бұрын
@@artedellapizzaho usato il rotante elettrico per un anno e mezzo,mani libere,cottura perfetta,e più rapidità nell'infornare.
@artedellapizza 28 күн бұрын
@vololibero2501 ok come vuoi, io rimango a disposizione per farti provare il forno e cuoce una pizza in stile Napoletano. Cottura a superiore ai 400gradi in massimo 90 secondi Buona serata
@misteron3790 10 ай бұрын
Quanto costa?
@artedellapizza 10 ай бұрын
Vai sul sito della QQPIZZA utilizzando il codice sconto QQ16M ciao
@mariagaetano1545 11 ай бұрын
Per favore, potete consigliarmi quale mozzarella posso usare x la pizza? Grazie siete molto gentile🤗💐
@artedellapizza 11 ай бұрын
Semplice fior di latte tipo Agerola
@mariagaetano1545 11 ай бұрын
@@artedellapizza mille grazie
@davisal8739 10 ай бұрын
Evitare mozzarelle di basso costo e qualità scarsa , che non sono mozzarelle ma scarti mescolati ad acqua