Num sistema hermes, posso fazer recirculação contínua e ao mesmo tempo automatizar a brassagem (com pás e motor)?

Ele não explicou como avaliar se a carbonatação está pronta. Continuou a dúvida. Imaginei que iria falar da leitura do manometro e informar qual o valor desejado da pressão. Se isso varia ou não para cada estilo.

Estou iniciado agora e já tive essa experiência boa kkkk coloquei no gelo e logo pararam as explosões. mas ficou muito carbonatadas minhas cervejas, abria a espuma tomava conta kkkk

A minha explodiu na minha mão e fez um corte profundo

Fiz uma cerveja e ficou com sabor de fermento kkk

Fogão a lenha deve ser viável na fervura.....sei nas grandes cidades é mais difícil...achar lenha mas em alguns mercados vende fardos de eucalipto....só uma ideia gasta memos que o gás de cozinha e energia elétrica....

Irmão acho que coloquei um pouco antes da decantação pois está tendo resíduo no fundo da garrafa e flutuando resíduo eu fiz o praime. Alguma dica ou nesse momento deixa assim mesmo

Cara.. Seu canal era top. Só não foi pra frente porque você pede dislike em todo vídeo.

Quanto tempo não via esse canal.

Olá Amigo posso faser a Clarificação no próprio balde de fermentador e depois faser o Plaimer

Olá meu Amigo posso clarificar no mesmo balde de Fermentação

Relação de 4 😂😂😂😂😂😂

Legal o video!! Embora faça algum tempo que ja tem esse video, gostaria de saber se não seria mais pratico comecar com o milho mantendo a temperatura a 70 graus por uns minutos e depois baixar para a temperatura entre 65 a 68 graus e entrar com o malte?

tenho uma receita q pede crystal 120 só que n acho, o q pode substituir?

Mais se sua cerveja sor boa as pessoas vão querer e inevitável

Mais pode ser um Mini fábrica pelo menos?

Apo olha o Brasil só porq da dinheiro né 🤣😂 mais quem vende salgado ou doces em casa e vende ? A cerveja e mais limp que isso . Não mais tem que gastar com equipamentos pro governo ganhar muito né

Sempre muito didático! Obrigado!!!!

sanitizar com água sanitária funciona bem?

Fala-se de parada e temperatura, mas não menciona o tempo. Quanto tempo nessas rampas intermediárias?

Me salvou, porque o meu não borbulhou.

Minha pilsen tá chegando FG 1006 é bom???

vc poderia responder algumas perguntas de seus seguidores né, pra pedir like sabe

Gostaria q minha cerveja de trigo ficasse um pouco mais acido, ok devo fazer colocar mais malte de trigo?? ou a levedura sempre uso a w-6

Sonho meu.... A água da torneira aqui, sai com uns 30.... 32 graus...😂

Ótimas informações e dicas... Pena que nunca tem nada físico elaborando um cerva.... 😅

Posso armazenar a cerveja sem qualquer tipo de carbonatação, e aí fazer a carbonatação somente na hora de beber?

Cara, acabei não diluindo a gelatina, só taquei ela la dentro, pode dar mt ruim?

posso usar um balde sem encher até o headspace? tipo 5 litros em balde de 12?

Boa noite Daniel. Meu mosto queima com muita facilidade devido a entupimento do cesto inox BIAB. Mesmo com recirculação com bomba. O que é melhor fazer?

Iniciei a pouco tempo com 1 Irish Red Ale e algumas Blond Ale. Parei na Blond Ale e fiz a receita retirando 1kg de malte e adicionando 1 de trigo para tentar sabor próximo a Weiss Beer que gosto. Todas ficaram boas no meu paladar não especialista nem técnico. os lotes deram dens. inicial de 1.047 a 1.055 e terminaram com 1.012 a 1.014 pouco turva como as weiss mas ficaram saborosas. Só fiz as duas ultimas com rampa de 45 graus depois 56, 65, 76 e fervura. Fiz sozinho duas cubas inox e um carrinho para ficar tudo concentrado e fácil de operar com resistências elétricas mas controlando cada rampa separadamente no termostato digital e back up do termometro bulbo. Na ultima o sensor deslocou no poço termico e deu erro de leitura no inicio da rampa de 56 graus e foi a 70 graus e para diminuir resfriei o mosto ate 65 bem rápido com panela com gelo e continuei normal ate o final das rampas anteriormente comentadas. dens. inicial ficou em 1.057. brassei em 12/09 e hoje 22/09 a dens. esta em 1.027 e ja fez um pequeno vácuo no balde fermentador mas vou esperar ate fechar 15 dias e medir mais umas vezes ate lá. Para contribuir e ver se alguém teve pbl parecido, acho que o tubo inox do poço onde esta o sensor acumula muito calor e o sensor indica uma leitura e no mosto esta maior e reverter é dificil com inox (com panela de aluminio acho que baixa mais rápido e não acumula calor como o inox. Vou ver se corrijo na calibração do termostato digital mas fico desconfiado de aparecer outra imprecisão de leitura que prejudique a brassagem. Desculpem o jornal mas assim eu aprendo a aprimoro meu processo. Minha Pergunta: quais problemas posso ter nesse lote quanto a qualidade e sabor? obrigado por enquanto.

Gostei muito bom Parabéns!

Valeu!! Tirou minha dúvida, bem explicado.

Posso fazer a "segundinha" com o malte dessa brassagem mesmo depois do "mash out"? Douglas - Peruíbe/SP

CHEGANDO 8 ANOS DEPOIS! SÓ PARA DEIXAR CLARO QUE VCS NÃO PRECISAM SOMAR OU DIMINUIR NEHUMA LEITURA DE Ph COMO FOI DITO EQUIVOCADAMENTE NO VIDEO O Ph IDEAL JÁ É CALCULADO CORRIGIDO PARA A TEMPERATURA DE 20°C, OU SEJA, SE VC DESEJA UM PH DE 5,3 , VC TEM QUE ENCONTRAR 5,3 NO PHMETRO A 20°C.

Faz anos que faço cerveja, mas só agora que estou estudando o ajuste de água

Outra dúvida esse barril de inox qual o limite de preçao eles aguenta ?

Uma grande dificuldade também na extração no kegereitor com torneira italiana e mesmo bem instalado padrão de mangueira etc pessoal reclama bastante de exeço de espuma

Coloca um manômetro antes da torneira daria certo?

Tive problema com o gosto de papelão.... Estilo crean ale

COMO ASSIM SABER CONTAMINAÇÃO NA CERVEJA....😂

E se colocou pouco açúcar ?

Bom dia, posso pasteurizar antes da carbonatação?

Boa tarde Têm como fazer vídeo daquela parte final,? transferência do mosto para o frio e tecnicas de engarrafamento. Obrigado pela explicação.

Boa noite eu gostaria de Matura a minha cerveja se eu deixar no ar é menor perigo de estragar?

Quantos dias na geladeira?

Fala muito pqp

Se eu diluir 200g de açúcar em 200ml de água, (fazer uma solução) quantos ml devo usar em uma garrafa de 500ml usando numa seringa, vou envasar uma IPA!

Fui envasar uma ipa da coopers hoje, comecei a fazer o envase, só consegui 15 litros, quando abri a bombona tinha um bloco de gelo! Mas eu já tinha envasado, eu entendi a questão da inércia térmica, eu consigo aproveitar o restante que ficou congelada! Exemplo, descongelar e envasar!

Daniel posso usar álcool de posto para sanitizacao de garrafas