10 ай бұрын
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Жыл бұрын
Пікірлер
@gabrielantonio2749 22 сағат бұрын
Eu tenho algumas garrafas com aquelas tampas de pressao mas meu pai guardou num rancho que temos e com elas abertas... ali alem de poeira a possibilidade de barata ou ate ratos pois e aberto o ambiente... visto que e vidro eu sei que se higienizar bem bao teria problema, voce tem algum passo a passo pra esse nivel de sujidade ? Pois nao e so residuo de outras cervejas e sim sujeira msm, imagino que teria que fazer processos com limpeza com arroz e sabao, cloro , ferver , alcool 70.. e quem sabe algo alem, vi gente esterilizando no microondas tambem, daria pra por fogo dentro delas ou sera que explode? Kkkk nao queria perder as garrafas as tampas sera q da de salvar ou o cloro resolve? Nunca fiz esse tipo de limpeza n sei se tem produtos ou concentracoes/tempos especificos
@gabrielantonio2749 22 сағат бұрын
Opa qual o nome certinho dessa escovinha? Como seria a limpeza da soda caustica?
@HelioSantos-dq8ry Күн бұрын
Sua cerveja deve ter ficado excelente mas achei bem caro o litro
@cervejandonoap5250 22 күн бұрын
Eu uso uma basuka na fervura resolvido
@cervejandonoap5250 23 күн бұрын
muito bom
@cervejandonoap5250 23 күн бұрын
muito bom
@cervejandonoap5250 23 күн бұрын
muito bom
@lvesluci 23 күн бұрын
O problema não é o tempo, é o custo e desperdícios.
@natanaelgoncalves1488 Ай бұрын
Bom dia Marcelo hoje eu achei o seu vídeo com essa receita, já add o seu canal e também deixei o meu like, agora vou comprar os ingredientes para então fazer essa cerveja artesanal. Abraços
@jorgebranco3109 Ай бұрын
Parabéns. É uma tecnica...Mas nada como o verdadeiro malte.
@thiagocastilho9203 Ай бұрын
Será que perde muito co2 depois que tira o carbonator e coloca tampa, a ponto de ficar ruim de tomar?
@MirandaCaiio Ай бұрын
O jeito que eu dei pra não inventar muito processo foi reutilizar o malte (4-5kg) de uma produção somados a 2kg de maltes novos em uma segunda produção(mais leve que a primeira mas ainda assim cerveja). Ao invés de tirar 20L tiro 40L.
@joaoroquefrederico4829 Ай бұрын
🎉 otimo😊
@cervejandonoap5250 Ай бұрын
muito top
@cervejandonoap5250 Ай бұрын
Excelente aula!
@cervejandonoap5250 Ай бұрын
muito bom
@cervejandonoap5250 Ай бұрын
muito bom
@cervejandonoap5250 Ай бұрын
muito bom!
@cervejandonoap5250 Ай бұрын
muito top as aulas
@cervejandonoap5250 Ай бұрын
muito bom!
@mssk81 Ай бұрын
Maravilha de explicação 👏
@rafaelaraujo6429 Ай бұрын
Muito bom! 👏👏
@aossolutions Ай бұрын
Gelatina sem sabor já dá uma efeito muito bom
@mariabarbosa1826 2 ай бұрын
Olá sou tua seguidora, e sou de Angola. Onde encontro o material ( materia prima)
@DevanildoBarbosa19 2 ай бұрын
Ganhou maus um escrito no canal 😊
@DevanildoBarbosa19 2 ай бұрын
Eu fiz em meio copo e deu certo. Ficou clarinha mesmo. Agora vou ver o gosto.
@deivysonaguilar6496 2 ай бұрын
sanitizar com água sanitária funciona bem?
@fenixdecoracoes78 2 ай бұрын
Muito obrigado professor.
@Paulobaqueta 2 ай бұрын
Oi, td bem!? Vc refermenta na garrafa pet tb ou envasa a cerveja já carbonatada!? Vlw!
@ericovieira2180 3 ай бұрын
obrigado!
@andersonluizdelisboa4192 3 ай бұрын
Marcelo, onde entra o volume de água de lavagem a ser utilizado?
@edilsonruffo5828 3 ай бұрын
Eu querendo aprender programar a maquina, vc ensinando jogar os bagaços
@andersonluizdelisboa4192 3 ай бұрын
Marcelo, como eu faço para adicionar uma levedura que não tem no Beersmith?
@Gabineritatia 3 ай бұрын
Para que serve isso? Eu tomo lugol 5% mas não faço teste algum 😮
@arturgomesdossantos1227 3 ай бұрын
Um dimer poderia ajudar a abaixar a potência e não caramelizar o mosto ?
@vitorsakaya6122 3 ай бұрын
Muito obrigado pela aula.
@uai.sô.trader 3 ай бұрын
Gostei do modo. Pra eu fazer uma escura devo acrescentar um açúcar queimado?
@Mateus.007 3 ай бұрын
Por que esta não tem a etapa de esquentar e ferver?
@fabrikarcerveja 3 ай бұрын
Porque: a) a água potável tem garantia de isenção de contaminantes (não precisa esterilizar); b) não tem isomerização de amargor, conseguimos todo o amargos baseado nos beta ácidos e dos alfa ácidos oxidados do lúpulo. Se quiser aprender mais, faça meu curso.
@amcotaz 3 ай бұрын
Parabéns Marcelo! Qual a enzima que vc recomenda?
@fabrikarcerveja 3 ай бұрын
Das que usei, a da Bio4. Mas acho que não vendem pra "caseiro", só para CNPJ.
@FranciscoRAN 4 ай бұрын
Esse vídeo ajuda demais o cervejeiro, obrigado!
@fabrikarcerveja 3 ай бұрын
Que bom que ajudou
@AntonioCarlos-bl7cm 4 ай бұрын
Obrigado Marcelo
@fabrikarcerveja 3 ай бұрын
tmj
@eduardobaeta1078 4 ай бұрын
Boa tarde Marcelo...Eu faço cerveja pelo metodo BIAB e faço a moagem bem fina do malte, gera até bastante farinha. Eu faço o o resfriamento com chiller de imersão e percebo que numa leva de 20 litros, fica quase 3 litros de trub no fundo da panela depois que transfiro para o fermentador. Esse trub é basicamente proteína coagulada e percebo que aumenta com o resfriamento. Essa quantidade de trub, que tenho achado muita, poderia ser em função da moagem muito fina? Obrigado
@fabrikarcerveja 3 ай бұрын
Não Eduardo. É característica de maltes com muita proteína mesmo.
@adenircruz472 4 ай бұрын
ola Marcelo. ainda bem que achei esse video seu. vai me salvar. estou com 40L de uma porter no cold e adicionei 200g de nibs de cacau achando que ia ficar uma "chocolate porter" mas nao deu diferença. mas agora com esse vídeo vou colocar umas gotas de essência em cada garrafa. (vou fazer uns testes pra saber a quantidade certa pra por nas garrafas). obrigado Marcelo pelos seus vídeos (aulas).
@fabrikarcerveja 3 ай бұрын
Espero ter ajudado
@flaviobreve 4 ай бұрын
👏👏👏
@fabrikarcerveja 3 ай бұрын
tmj
@fernandomuniz1333 4 ай бұрын
Marcelo so um duvida ,como vc fez para mostras essas bolinhas coloridas ,eu tenho 3 e nao aparece isso ..desde ja obrigado
@fabrikarcerveja 3 ай бұрын
Menu -> Ferramentas -> Opções -> Clicar em Aparência -> marcar "mostrar indicadores de semáforo"
@du.gus_producer 4 ай бұрын
Fala meu amigo, como está vc? Olha só assistindo ao vídeo surgiu uma ideia. Eu preciso de uma ceva de teor alcoólico menor, pra o aniversário da esposa. O que eu confabulei aqui enquanto assistia. Usar uma S33, um grist com base pale, munich, mash in a 75 e manter a 72, sem fervura por ja não ter precursores de diacetil nos maltes, e depois tocar a fermentação normalmente, mirar algo como uns 2 a 2,5% ABV. O que tu acha da ideia?
@fabrikarcerveja 3 ай бұрын
Olá, acho que dá certo sim. Cuidado para não ficar doce demais por conta dos caramelos. Talvez vc precise ajustar o IBU.
@juninneves 4 ай бұрын
Que aula mais excelente🤌, nela eu descobri o porque minha cerveja que eu faço o Over night mash não fica com a espuma persistente, por causa do grande prazo que fica na parada proteica e quebra todas as proteínas, e essa aula foi mais uma para me preparar para eu fazer a minha primeira weiss 👏👏👏🍻🍻🍻🍻
@fabrikarcerveja 3 ай бұрын
Que ótimo!
@marcossodre7206 4 ай бұрын
6:22 a parte mais importe rapaziada. anota
@fabrikarcerveja 3 ай бұрын
TMJ
@stiversonandriwsklock9723 4 ай бұрын
hibisco deixa a cerveja bem acida também tem q usar pouco.
@fabrikarcerveja 3 ай бұрын
pH é algo fácil de controlar.. só não deixar "salgada" pelas correções.
@letsrelaxwithtexts2114 5 ай бұрын
dizem que a evaporação do alcool por aquecimento destrói o gosto. Tenho um sonho de fazer uma cerveja sem lupulo e sem alcool. Tenho alergia a lupulo, quanto mais amargo maior a minha diarreia.
@fabrikarcerveja 5 ай бұрын
A evaporação do álcool carameliza a cerveja. O lúpulo é essencial para melhorar a palatabilidade. No seu caso, melhor usar levedura que não gera álcool.